Preview: "Helene liebt dich" - Eine Entdeckungsreise durch den nahen Osten

Wie lange hält sich eigentlich Bier?

Jahrelang sind die Bierpreise im Handel mehr oder weniger konstant geblieben. Jetzt erhöhen große Brauer ihre Rampenpreise wie schon lange angekündigt. Eigentlich feiern die Brauer am 23. April den Tag des deutschen Bieres. Aber auch in diesem Jahr ist von Feierstimmung keine Rede.

Koffeinentzug: Wie er sich äußert und welche Tipps helfen

Kaffee schmeckt gut, erhöht die Konzentration und macht uns wieder wach. Doch Koffein macht auch abhängig. Wir erklären Ihnen, wie sich der Koffeinentzug körperlich bemerkbar macht und aber warum es gute Gründe gibt, seinen Koffeinkonsum zu reduzieren.

Koffeinentzug: Wie er sich äußert und welche Tipps helfen

Kaffee schmeckt gut, erhöht die Konzentration und macht uns wieder wach. Doch Koffein macht auch abhängig. Wir erklären Ihnen, wie sich der Koffeinentzug körperlich bemerkbar macht und aber warum es gute Gründe gibt, seinen Koffeinkonsum zu reduzieren.

Erdbeerkuchen mit Brownieboden: fruchtiger und schokoladiger Kuchen

Der leckere Erdbeer-Brownie-Kuchen lässt die Herzen von Schokoladen-Fans und Früchte-Liebhabern höher schlagen. Wir lieben die Kombination aus fruchtig und schokoladig. Dieser Kuchen ist wirklich ideal, wenn man sich wieder einmal nicht entscheiden kann, was am Nachmittag auf den Kaffee-Tisch soll. Wenn ihr euch dieses geschmackliche Wunder nicht entgehen lassen wollt, solltet ihr diesen besonderen Kuchen unbedingt nachbacken!

Kann man die Blüten des Schnittlauchs essen?

Ob im Frischkäse, zum Rührei oder in der Suppe: Schnittlauch ist eine beliebte Zutat in der Küche und verfeinert viele Gerichte. Doch seine lila Blüten landen oft im Müll. Das muss nicht sein.

Lecker aber salzig: Die versteckten Gesundheitskosten von Tütensuppen

Tütensuppen sind eine bequeme Option für eine schnelle Mahlzeit, aber sie sind in der Regel kein besonders gesundes Lebensmittel. Sie enthalten oft hohe Mengen an Salz, Zucker und können Zusatzstoffe enthalten und werden als industriell verarbeitete Lebens- mitteln kategorisiert. Es ist wichtig, auf die Inhaltsstoffe und Nährwerte zu achten und idealerweise Bio-Optionen zu wählen. In manchen Bio-Supermärkten gibt es auch vorgemachte Suppen die hausgemachte Varianten ähneln . Das Hinzufügen von echtem Gemüse kann die Nährstoffdichte erhöhen und Sie mehr sättigen. Trotzdem sollte eine ausgewogene Ernährung den Rest des Tages gewährleistet sein. Tütensuppen können als gelegentliche Option betrachtet werden, sollten aber nicht die Hauptquelle der Ernährung sein. Dennoch ist eine frische, selbst gemachte Suppe viel gesünder, wenn es um Nährstoffe und Vitamine geht

Ist Laborfleisch die Zukunft?

Die Kärntner Landwirtschaftskammer hat am Montag in Klagenfurt eine Online-Petition gegen "Laborfleisch" präsentiert. Damit soll ein Verbot von kultiviertem Fleisch im nächsten Regierungsprogramm auf Schiene gebracht werden. PULS 24 Anchorwoman Manuela Szinovatz spricht mit Ivo Rzegotta vom Good Food Institute Europe über die Zukunft von Laborfleisch.

Masse mit Klasse Tiefkühlkost: Handarbeit vs. Massenproduktion

Wenn es in der Küche schnell gehen soll, sind Tiefkühlgerichte besonders nützlich. Aber wer denkt sich die Speisen aus? Und wie schaffen die Hersteller es, dass alle Zutaten gleichzeitig gar sind? "Galileo" hat zwei Betriebe besucht.

Grün, gelb oder braun: Dieser Reifegrad der Banane ist am gesündesten

Bananen sind sehr beliebt, doch beim Reifegrad gehen die Meinungen auseinander: Die einen mögen sie fest und grün, die anderen schwören auf bräunliche, sehr süße Bananen. Aber welcher Reifegrad ist besonders gut zum Verzehr geeignet? Wir erklären es dir im Video.

5 Fehler, die beim Kochen von Fisch vermieden werden sollten

So sehr wir uns auch bemühen, viele von uns tun sich schwer damit, Fisch richtig zuzubereiten, was oft zu trockenen und geschmacklosen Gerichten führt. Es überrascht nicht, dass Sie den Fisch wahrscheinlich falsch zubereiten. Hier sind fünf häufige Fehler, die Menschen beim Kochen von Fisch machen. Erstens heizen Sie den Grill oder die Pfanne wahrscheinlich nicht stark genug auf, was dazu führt, dass der Fisch ungleichmäßig gart und matschig wird. Außerdem kann es sein, dass Sie den Fisch zu lange garen. Achten Sie also darauf, dass Sie ihn je nach Dicke nur zwei bis drei Minuten pro Seite garen. Auch wenn Sie versucht sind, den Fisch zu wenden oder ihn ständig in der Pfanne hin und her zu bewegen, sollten Sie dies vermeiden, da er sonst ungleichmäßig gart und bricht. Investieren Sie in ein Fleischthermometer, damit Sie feststellen können, wann der Fisch die gewünschte Temperatur von 62°C erreicht hat. Prüfen Sie das Filet auf Gräten, indem Sie mit den Fingern über das Filet streichen, bevor Sie es in die Pfanne legen, damit es nicht zu einer Erstickungsgefahr wird.

Darum solltest du Haferflocken nicht als Porridge zubereiten

Verschiedene Haferflocken-Sorten können unterschiedlich gesund sein. Und dann kommt es auch noch auf die richtige Zubereitung an. Das ist zu beachten.

Regal-Check: Fertig-Sandwiches

Ob mit Käse, Salami oder Schinken – fertige Sandwiches sind ein beliebter Snack aus dem Supermarkt! Sie schmecken, haben eine lange Haltbarkeitszeit und bleiben saftig. Doch wie gesund ist der Snack? SAT.1-Reporter Mathias Zellin macht den Test!

So gefährlich ist es, wenn du Rhabarber nicht richtig schälst

Rhabarber ist im Frühling besonders beliebt. Sein erfrischender, säuerlicher Geschmack macht ihn ideal für viele Gerichte. Doch die Schale des Rhabarbers sollte immer entfernt werden.

Gnocchi mit grünen Spargel: One-Pot-Gericht in leckerer Rahmsoße

Unser neues Lieblings-Gericht im Frühling: grüner Spargel, Gnocchi, cremige Rahmsoße. Es ist in unter 20 Minuten zubereitet und ihr benötigt nur eine einzige Pfanne! Außerdem ist grüner Spargel sehr gesund. Wir zeigen euch, wie ihr das leckere One-pot-Gericht Schritt für Schritt nachkochen könnt!

Der berühmteste Brotaufstrich der Welt feiert Geburtstag: Nutella wird 60

Nuss-Nugat-Creme gehört in Deutschland auf jeden zweiten Frühstückstisch. Seit Generationen heißt die Frage aller Fragen: Isst man Nutella mit oder ohne Butter? Doch der süße Brotaufstrich hat einen bitteren Beigeschmack. Er enthält viel zu viel Zucker.

Leinöl als Abnehm-Support: Diese Inhaltsstoffe bietet dir das Öl

Leinöl hat viele gesundheitliche Vorteile und kann eine Diät erfolgreich unterstützen.

Immer stärkere Benzin-Note: Klimawandel verdirbt Deutschlands Riesling

Der Riesling gilt als Aushängeschild des deutschen Weinbaus. Der Klimawandel beeinflusst die Anbaubedingungen in Deutschland jedoch auf eine Art und Weise, die seinem Bouquet alles andere als gut bekommt.

Pflanzen und Gemüse nach Temperatursturz in Gefahr: Grablichter können helfen

Eure Pflanzen und euer Gemüse sind nach dem aktuellen Temperatursturz in Gefahr. Daher solltet ihr jetzt schnell reagieren. Unter anderem können Grablichter helfen. Die Temperaturen erreichten in den vergangenen Wochen über 20 Grad. Das hat viele Menschen dazu motiviert, wieder im Garten aktiv zu werden. Doch mit dem Sommer-Wetter ist jetzt erstmal Schluss. Vor allem beliebte Balkon-Pflanzen wie Geranien, Petunien oder hängender Weihrauch könnten einen Kälteschock erleiden – und sterben. Wer auf seinem Balkon schon Kästen hängen hat, sollte diese in den kommenden Nächten besser ins Haus holen. Das gilt auch für Gurken und Tomaten. Wer mit einem Gewächshaus arbeitet, muss beim Schutz von Gemüse kreativ werden. Ein Fachverkäufer empfiehlt bei Bedarf Grabkerzen aufzustellen und über Nacht brennen zu lassen. Oft reichen schon zwei bis drei Stück aus, um die Temperatur ausreichend zu erhöhen. Jetzt nur noch Daumen drücken und hoffen, dass die Sonne bald wieder scheint!

Deutscher Klassiker: Das Brot

Deutsches Brot ist weltweit für seine Vielfalt und Qualität bekannt, mit über 3.000 verschiedenen Sorten, die von herzhaft bis süß reichen. Traditionelle Backtechniken und regionale Spezialitäten wie Pumpernickel und Roggenbrot prägen die deutsche Brotkultur.

Verbraucherzentrale alarmiert: Warnung vor Energy-Shots

Verbraucherschützer:innen warnen vor dem Verzehr von sogenannten Energy Shots. Diese könnten durch ihre oft sehr hohe Koffeinmenge zu gesundheitlichen Problemen führen.

5 Wege, wie Sie den Junk-Food-Zyklus durchbrechen können

Es ist sehr leicht, sich das Naschen und Auswärtsessen zur Gewohnheit zu machen, aber es kann aus einer Reihe von Gründen sehr schwierig sein, diesen Kreislauf zu durchbrechen. Der ständige Verzehr von Junkfood kann sich nachteilig auf Ihre körperliche und geistige Gesundheit auswirken. Hier finden Sie fünf Möglichkeiten, mit dieser Gewohnheit zu brechen. Der erste Schritt zur Eindämmung Ihrer Junkfood-Sucht besteht darin, mehr Mahlzeiten zu Hause zu kochen und sich die Zeit zu nehmen, nahrhafte Mahlzeiten zuzubereiten. Achten Sie bei der Zubereitung dieser Mahlzeiten darauf, dass Sie möglichst viel Eiweiß zu sich nehmen, denn das macht satt und verhindert, dass Sie naschen. Untersuchungen haben ergeben, dass unzureichender Schlaf zu einer höheren Kalorienzufuhr und einer schlechteren Auswahl von Lebensmitteln führen kann. Wenn wir gestresst sind, greifen wir oft zu Junkfood, um uns zu trösten; deshalb müssen Sie Maßnahmen ergreifen, um Stress zu vermeiden, z. B. Sport treiben. Und schließlich sollten Sie so oft wie möglich einkaufen, denn ein voller Kühlschrank und eine gut gefüllte Speisekammer erhöhen die Wahrscheinlichkeit, dass Sie mehr Mahlzeiten zubereiten.

Das Abnehm-Frühstück

Diplom-Ernährungswissenschaftler Achim Sam kennt die besten Tipps und Tricks für ein gesundes Frühstück, das sogar beim Abnehmen hilft.

Verbrechen oder Delikatesse? Leberkässemmel-Variante spaltet Österreich

Ist das ein Verbrechen oder eine ernstzunehmende Leberkässemmel-Variante? Das kulinarische Kulturgut ist immer wieder Opfer von Eigenkreationen. Diese Version ist allerdings next level. Der Leberkäse ist ein Käsleberkäse. Auch der Senf ist eine normale Komponente, die du in üblichen Leberkässemmeln findest. Das Laugencroissant ist schon ein bisschen ungewöhnlich. Doch was das Ganze wirklich mindestens zur Streitfrage macht, ist der Eieraufstrich. In den Kommentaren herrscht Uneinigkeit: Von „Würd ich inhalieren.“ und „Klingt geil“ bis hin zu „Des is kein Verbrechen, des ist ein war crime“ ist alles dabei.. Oder diplomatisch gesehen: „Auf die Eier könnt ich verzichten, aber der Rest schaut gut aus.“ Was hältst du von der Kreation?

G´sund und g´schmackig

Rezept-Idee: Gefüllte Süßkartoffeln in 3 Varianten

Ist Pinsa die bessere Pizza? Zu Besuch in der Don Gelati Bistro Bar im Kölner Kunibertsviertel

Fränkische Baggers mit leckerem Bärlauch: So einfach geht es

Baggers kennt in Franken wirklich jeder! Wir haben die fränkischen Kartoffelpuffer passend zum Frühling mit frischem Bärlauch verfeinert. Das leckere und schnelle Mittagessen ist auch hervorragend für alle Vegetarier geeignet!

Pasta mit Spargel und Schinken: Cremig und lecker

Rechtzeitig zur Spargelsaison bekommt ihr von uns eine weitere leckere Kombination aus Spargel und Pasta. Dieses Gericht vereint einfache Schinken-Nudeln mit dem beliebten Saisonklassiker. Getoppt mit etwas Schnittlauch ist es das perfekte Gericht für die Mittagspause oder den Feierabend.

Avocados im Trend - Doch SO schlecht sind sie für die Umwelt

Die Avocado ist beliebt, aber ihr Erfolg hat Nachteile für die Umwelt. Viele Avocados legen Tausende Kilometer zurück, um in deutschen Supermärkten zu landen.

Eis essen in Bamberg: So viel kostet eine Kugel

Bambergs Eisdielen haben inFranken ihre Kugel-Preise verraten. Im Video erfährst du, wie viel dieses Jahr die Kugel kostet.

Cannabis & Co.: Diese Eissorten liegen 2024 im Trend

Was wäre der Sommer ohne Eis? Münchens "verrückter Eismacher" Matthias Münz enthüllt daher jetzt die Eis-Trends für das Jahr 2024.

"Macht zuckersüchtig": Neuer Bericht prangert Baby-Nahrung von Nestlé an

Laut einer aktuellen Analyse der NGOs "International Action Network for Infant Food" und "Public Eye" setzt der Lebensmittelkonzern Nestlé Babynahrung in einkommensschwächeren Ländern deutlich mehr Zucker zu als Produkten am europäischen Markt.

Ziegen- und Schafskäse aus dem Norden

Es ist Saison- und Produktionsstart in den schleswig-holsteinischen Käsereien, die Schafs- und Ziegenmilch verarbeiten. Denn erst jetzt, nach Absetzen der Lämmer, können die Muttertiere wieder gemolken werden. Für die Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein Grund genug, am Mittwoch auf dem Milchschafhof Solterbeck in Owschlag über die immer weiter wachsende Käsevielfalt im Land zu informieren.

Limoncello Spritz: Rezept für den erfrischenden Trend-Drink

Limoncello Spritz ist ein fruchtiges Getränk, das mit Zitronenlikör aus Süditalien und Prosecco zubereitet wird. Mit diesem frischen Getränk aus dem Urlaub kann man gar nicht anders, als den Frühling in Franken zu genießen! Am besten schmeckt er an einem warmen Frühlilngsabend mit den besten Freunden um sich herum.

Start der Spargelsaison

Er ist gesund und enthält Vitamin E, viel Folsäure und Vitamin C. Außerdem ist er ein sehr kalorienarmes Gemüse und macht trotzdem satt: Der Spargel. Die Saison für das gesunde Gemüse hat begonnen. Auch in Obergrießbach. Und die Aussichten für eine gute Saison bis zum Johannistag sind vielversprechend.

Traditionell italienisch: Das Geheimnis der perfekten Ravioli

Wenn ein Gericht besonders gut werden soll, fragt man die Oma! Nonna Natalina ist über Nacht zum Internet-Star geworden und begeistert mit ihren italienischen Kochkünsten. Für "Galileo" lüftet sie das Geheimnis der perfekten Ravioli.

Ist das ein Schnitzelverbrechen? Zusätzliche Zutat in Schnitzelsemmel begeistert

Ist das schon ein Schnitzel-Verbrechen? Diese Schnitzelsemmel kommt mit einem Twist. Normalerweise findest du neben deinem Schnitzel maximal Ketchup, Mayo und vielleicht ein Blatt Salat in deiner Semmel. Bei diesem Metzger im Salzburger Land gibt es allerdings noch eine extra Schicht Kartoffelsalat dazu. Die User bei Reddit sind von der Extrazutat begeistert. „Zwischen Genie und Wahnsinn is nur ein schmaler Grat.“ „Schaut echt geil aus.“ „Is bissl tricky. Aber im Grunde nix anderes als bei nem Burger.“ Und trotzdem die Frage:

Das Spargel-Geheimnis: Einfache Tricks für den perfekten Genuss

Endlich wieder Spargelzeit! Mit diesen sieben Lifehacks wird der Spargel zum Star der Küche.