Einfaches Cocktailrezept: Pinker Piña Colada Slushy

Über 500 Jahre Geschichte: Tag des Bieres in Bayern

Am 23. April ist Tag des bayerischen Bieres. Vor rund 500 Jahren wurde in Ingolstadt das Bayerische Reinheitsgebot erlassen. Bis heute wird in keinem anderen Bundesland so viel Bier gebraut wie in Bayern.

Bier aus Bayern: Alt und fast vergessen – Das Steinbier

Helles, Dunkles oder Weißbier – in Bayern werden die unterschiedlichsten Biersorten gebraut. Eine weitere alte und fast vergessene Sorte: das Steinbier. Wie wird diese rare Spezialität gebraut?

So erkennen Sie echte Bierqualität: Ein Genuss-Guide

Viele Menschen bezeichnen sich als Bierfans und haben eine Vorliebe für bestimmte Marken, aber wissen Sie, woran man eigentlich ein gutes Bier erkennt? Ein gutes Bier sollte bereits beim ersten Eindruck Lust auf mehr machen und den vollkommenen Genuss versprechen. Ein gutes Pils zeichnet sich durch eine stabile Schaumkrone, eine goldene Farbe und eine angenehme Perlung aus. Beim Mundgefühl sollte es prickelnd und spritzig sein, während der Geruch angenehm nach Hopfen duften sollte. Der Nachgeschmack sollte klar und leicht bitter sein. Wenn die Brauerei billigen, minderwertigen Hopfen verwendet, ist der Nachgeschmack im Mund eher trocken und unangenehm. Experten raten, Bier aus einem geeigneten Glas zu trinken, damit sich der Geruch des Getränks besser entfalten kann. Manche Biersommeliers vergleichen den Geruch eines guten Pilsners mit Butter. Wenn der Geruch Sie an Bananen oder Papier erinnert, sollten Sie skeptisch sein

Zusammen mit Kultkoch Achim auf der Spur der neuesten Streetfood-Trends

Street Food! Schnelles Essen auf die Hand ist total angesagt und es gibt immer neue und abgefahrenere Snacks. Die besten checkt heute Kultkoch Achim Müller aus.

Das 5 Minuten Ass- Rindertatar

Kennen Sie das? Endlich Feierabend, endlich zuhause - und jetzt was essen, aber ohne ewig in der Küche stehen. Für genau solche Tage haben wir unser 5-Minuten-Ass: der Mann kocht super schnell, lecker - und mega easy! Heute: Rindertatar in 5 Minuten!

Graus oder Schmaus: Ein Gyros-Schichtbraten! Kann das schmecken?

Kochen kennt bekanntlich keine kulinarischen Grenzen! Aber kann das schmecken? Dirk Hoffmann, Frohnatur aus Düsseldorf und Spezialist für schräge Rezepte aus dem Internet will es wissen. Heute auf dem Speiseplan, ein Gyros-Schichtbraten!

Tag des deutschen Bieres

Heute feiern wir den Geburtstag des deutschen Reinheitsgebot des Bieres, somit also auch das Bier im allgemeinen. Am 23. April 1516 wurde das "Reinheitsgebot" für deutsches Bier erlassen und seitdem wird jedes Jahr an diesem Tag der Welttag des deutschen Biers gefeiert. Die deutsche Braukunst ist Kulturerbe und obwohl der Süden die höchste Brauereidichte hat, ist Bier im ganzen Land beliebt. Der Pro-Kopf-Verbrauch liegt immerhin bei rund 92 Liter im Jahr. Etwa 25 verschiedene Bierstile werden in Deutschland gebraut. Innerhalb dieser Bierstile gibt es mittlerweile über 7500 verschiedene Sorten. Die beliebteste Biersorte bleibt aber weiterhin das Pils.

Wissenschaftler kreieren "altersumkehrenden" Kaffee mit sofortiger Wirkung

Wissenschaftler behaupten, einen "altersumkehrenden" Kaffee entwickelt zu haben, der Menschen in nur sechs Monaten um sechs Jahre jünger macht.

Tag des deutschen Bieres: Die Top- und Flop-Sorten der Bürger

Der Tag des deutschen Bieres. Nicht ohne Grund wurde mit dem 23. April dem Getränk ein Ehrentag gewidmet, denn es ist laut mehreren Umfragen eines der beliebtesten Getränke in Deutschland.

Zu viel Kaffee getrunken? Diese Warnsignale sendet Ihr Körper

Ohne Kaffee geht bei vielen Menschen gar nichts. Aber wie viel Koffein verträgt der Körper eigentlich und wann weiß ich, dass ich zu viel Kaffee getrunken habe?

Richtige Lagerung: So bleibt Bier länger haltbar

Bier ist eines der ältesten und beliebtesten alkoholischen Getränke der Welt. Um den vollen Geschmack und die Qualität zu erhalten, ist die richtige Lagerung entscheidend. Wir geben Ihnen vier Tipps, wie Sie Ihr Bier optimal lagern können, damit Sie es noch lange genießen können.

Experten-Tipp: So erkennen Sie ein richtig gutes Bier

Experten haben fünf Punkte herausgefunden, auf die man bei Bier achten sollte, damit sich der volle Genuss entfalten kann. Beim Einschenken sollte eine schöne, stabile Schaumkrone entstehen. Fällt diese schnell ein, kann das an einem unsauberen Glas liegen. Oder aber das Bier ist mit Wintergerste gebraut, diese enthält weniger Eiweiß, das für die Stabilität der Bierkrone verantwortlich ist.

Holly Wilkinson: So lebt sich's leichter

Die neue Staffel mit Ernährungsberaterin Holly Wilkinson startet am Dienstag um 20:15 Uhr auf ATV & JOYN

Granny knows best: Das perfekte Pesto

Lasagne wie bei Nonna: Raffaela Menci ist für ihre köstliche Hausmannskost bekannt. Sie verrät "Galileo", wie man ihr traditionelles Familienrezept zubereitet und das perfekte Pesto herstellt.

Tag des deutschen Biers: 10 Fakten und Zahlen

Am 23.04. wird jedes Jahr der Tag des Bieres gefeiert. In Deutschland hat sich über Jahrhunderte eine weltweit beachtete Braukunst entwickelt: Aus den vier natürlichen Zutaten Wasser, Malz, Hopfen und Hefe entsteht in den deutschen Brauereien Tag für Tag eine weltweit einzigartige Vielfalt von mehr als 7.500 einzelnen Biermarken. Diese und weitere Fakten haben wir hier zusammengefasst:

Wie lange hält sich eigentlich Bier?

Es gibt beim Bier ein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD), das auf Flaschen und Dosen angegeben werden muss.

Koffeinentzug: Wie er sich äußert und welche Tipps helfen

Kaffee schmeckt gut, erhöht die Konzentration und macht uns wieder wach. Doch Koffein macht auch abhängig. Wir erklären Ihnen, wie sich der Koffeinentzug körperlich bemerkbar macht und aber warum es gute Gründe gibt, seinen Koffeinkonsum zu reduzieren.

Koffeinentzug: Wie er sich äußert und welche Tipps helfen

Kaffee schmeckt gut, erhöht die Konzentration und macht uns wieder wach. Doch Koffein macht auch abhängig. Wir erklären Ihnen, wie sich der Koffeinentzug körperlich bemerkbar macht und aber warum es gute Gründe gibt, seinen Koffeinkonsum zu reduzieren.

Erdbeerkuchen mit Brownieboden: fruchtiger und schokoladiger Kuchen

Der leckere Erdbeer-Brownie-Kuchen lässt die Herzen von Schokoladen-Fans und Früchte-Liebhabern höher schlagen. Wir lieben die Kombination aus fruchtig und schokoladig. Dieser Kuchen ist wirklich ideal, wenn man sich wieder einmal nicht entscheiden kann, was am Nachmittag auf den Kaffee-Tisch soll. Wenn ihr euch dieses geschmackliche Wunder nicht entgehen lassen wollt, solltet ihr diesen besonderen Kuchen unbedingt nachbacken!

Kann man die Blüten des Schnittlauchs essen?

Ob im Frischkäse, zum Rührei oder in der Suppe: Schnittlauch ist eine beliebte Zutat in der Küche und verfeinert viele Gerichte. Doch seine lila Blüten landen oft im Müll. Das muss nicht sein.

Lecker aber salzig: Die versteckten Gesundheitskosten von Tütensuppen

Tütensuppen sind eine bequeme Option für eine schnelle Mahlzeit, aber sie sind in der Regel kein besonders gesundes Lebensmittel. Sie enthalten oft hohe Mengen an Salz, Zucker und können Zusatzstoffe enthalten und werden als industriell verarbeitete Lebens- mitteln kategorisiert. Es ist wichtig, auf die Inhaltsstoffe und Nährwerte zu achten und idealerweise Bio-Optionen zu wählen. In manchen Bio-Supermärkten gibt es auch vorgemachte Suppen die hausgemachte Varianten ähneln . Das Hinzufügen von echtem Gemüse kann die Nährstoffdichte erhöhen und Sie mehr sättigen. Trotzdem sollte eine ausgewogene Ernährung den Rest des Tages gewährleistet sein. Tütensuppen können als gelegentliche Option betrachtet werden, sollten aber nicht die Hauptquelle der Ernährung sein. Dennoch ist eine frische, selbst gemachte Suppe viel gesünder, wenn es um Nährstoffe und Vitamine geht

Ist Laborfleisch die Zukunft?

Die Kärntner Landwirtschaftskammer hat am Montag in Klagenfurt eine Online-Petition gegen "Laborfleisch" präsentiert. Damit soll ein Verbot von kultiviertem Fleisch im nächsten Regierungsprogramm auf Schiene gebracht werden. PULS 24 Anchorwoman Manuela Szinovatz spricht mit Ivo Rzegotta vom Good Food Institute Europe über die Zukunft von Laborfleisch.

Masse mit Klasse Tiefkühlkost: Handarbeit vs. Massenproduktion

Wenn es in der Küche schnell gehen soll, sind Tiefkühlgerichte besonders nützlich. Aber wer denkt sich die Speisen aus? Und wie schaffen die Hersteller es, dass alle Zutaten gleichzeitig gar sind? "Galileo" hat zwei Betriebe besucht.

Grün, gelb oder braun: Dieser Reifegrad der Banane ist am gesündesten

Bananen sind sehr beliebt, doch beim Reifegrad gehen die Meinungen auseinander: Die einen mögen sie fest und grün, die anderen schwören auf bräunliche, sehr süße Bananen. Aber welcher Reifegrad ist besonders gut zum Verzehr geeignet? Wir erklären es dir im Video.

5 Fehler, die beim Kochen von Fisch vermieden werden sollten

So sehr wir uns auch bemühen, viele von uns tun sich schwer damit, Fisch richtig zuzubereiten, was oft zu trockenen und geschmacklosen Gerichten führt. Es überrascht nicht, dass Sie den Fisch wahrscheinlich falsch zubereiten. Hier sind fünf häufige Fehler, die Menschen beim Kochen von Fisch machen. Erstens heizen Sie den Grill oder die Pfanne wahrscheinlich nicht stark genug auf, was dazu führt, dass der Fisch ungleichmäßig gart und matschig wird. Außerdem kann es sein, dass Sie den Fisch zu lange garen. Achten Sie also darauf, dass Sie ihn je nach Dicke nur zwei bis drei Minuten pro Seite garen. Auch wenn Sie versucht sind, den Fisch zu wenden oder ihn ständig in der Pfanne hin und her zu bewegen, sollten Sie dies vermeiden, da er sonst ungleichmäßig gart und bricht. Investieren Sie in ein Fleischthermometer, damit Sie feststellen können, wann der Fisch die gewünschte Temperatur von 62°C erreicht hat. Prüfen Sie das Filet auf Gräten, indem Sie mit den Fingern über das Filet streichen, bevor Sie es in die Pfanne legen, damit es nicht zu einer Erstickungsgefahr wird.

Darum solltest du Haferflocken nicht als Porridge zubereiten

Verschiedene Haferflocken-Sorten können unterschiedlich gesund sein. Und dann kommt es auch noch auf die richtige Zubereitung an. Das ist zu beachten.

Regal-Check: Fertig-Sandwiches

Ob mit Käse, Salami oder Schinken – fertige Sandwiches sind ein beliebter Snack aus dem Supermarkt! Sie schmecken, haben eine lange Haltbarkeitszeit und bleiben saftig. Doch wie gesund ist der Snack? SAT.1-Reporter Mathias Zellin macht den Test!

So gefährlich ist es, wenn du Rhabarber nicht richtig schälst

Rhabarber ist im Frühling besonders beliebt. Sein erfrischender, säuerlicher Geschmack macht ihn ideal für viele Gerichte. Doch die Schale des Rhabarbers sollte immer entfernt werden.

Gnocchi mit grünen Spargel: One-Pot-Gericht in leckerer Rahmsoße

Unser neues Lieblings-Gericht im Frühling: grüner Spargel, Gnocchi, cremige Rahmsoße. Es ist in unter 20 Minuten zubereitet und ihr benötigt nur eine einzige Pfanne! Außerdem ist grüner Spargel sehr gesund. Wir zeigen euch, wie ihr das leckere One-pot-Gericht Schritt für Schritt nachkochen könnt!

Der berühmteste Brotaufstrich der Welt feiert Geburtstag: Nutella wird 60

Nuss-Nugat-Creme gehört in Deutschland auf jeden zweiten Frühstückstisch. Seit Generationen heißt die Frage aller Fragen: Isst man Nutella mit oder ohne Butter? Doch der süße Brotaufstrich hat einen bitteren Beigeschmack. Er enthält viel zu viel Zucker.

Leinöl als Abnehm-Support: Diese Inhaltsstoffe bietet dir das Öl

Leinöl hat viele gesundheitliche Vorteile und kann eine Diät erfolgreich unterstützen.

Immer stärkere Benzin-Note: Klimawandel verdirbt Deutschlands Riesling

Der Riesling gilt als Aushängeschild des deutschen Weinbaus. Der Klimawandel beeinflusst die Anbaubedingungen in Deutschland jedoch auf eine Art und Weise, die seinem Bouquet alles andere als gut bekommt.

Pflanzen und Gemüse nach Temperatursturz in Gefahr: Grablichter können helfen

Eure Pflanzen und euer Gemüse sind nach dem aktuellen Temperatursturz in Gefahr. Daher solltet ihr jetzt schnell reagieren. Unter anderem können Grablichter helfen. Die Temperaturen erreichten in den vergangenen Wochen über 20 Grad. Das hat viele Menschen dazu motiviert, wieder im Garten aktiv zu werden. Doch mit dem Sommer-Wetter ist jetzt erstmal Schluss. Vor allem beliebte Balkon-Pflanzen wie Geranien, Petunien oder hängender Weihrauch könnten einen Kälteschock erleiden – und sterben. Wer auf seinem Balkon schon Kästen hängen hat, sollte diese in den kommenden Nächten besser ins Haus holen. Das gilt auch für Gurken und Tomaten. Wer mit einem Gewächshaus arbeitet, muss beim Schutz von Gemüse kreativ werden. Ein Fachverkäufer empfiehlt bei Bedarf Grabkerzen aufzustellen und über Nacht brennen zu lassen. Oft reichen schon zwei bis drei Stück aus, um die Temperatur ausreichend zu erhöhen. Jetzt nur noch Daumen drücken und hoffen, dass die Sonne bald wieder scheint!

Deutscher Klassiker: Das Brot

Deutsches Brot ist weltweit für seine Vielfalt und Qualität bekannt, mit über 3.000 verschiedenen Sorten, die von herzhaft bis süß reichen. Traditionelle Backtechniken und regionale Spezialitäten wie Pumpernickel und Roggenbrot prägen die deutsche Brotkultur.

Verbraucherzentrale alarmiert: Warnung vor Energy-Shots

Verbraucherschützer:innen warnen vor dem Verzehr von sogenannten Energy Shots. Diese könnten durch ihre oft sehr hohe Koffeinmenge zu gesundheitlichen Problemen führen.

5 Wege, wie Sie den Junk-Food-Zyklus durchbrechen können

Es ist sehr leicht, sich das Naschen und Auswärtsessen zur Gewohnheit zu machen, aber es kann aus einer Reihe von Gründen sehr schwierig sein, diesen Kreislauf zu durchbrechen. Der ständige Verzehr von Junkfood kann sich nachteilig auf Ihre körperliche und geistige Gesundheit auswirken. Hier finden Sie fünf Möglichkeiten, mit dieser Gewohnheit zu brechen. Der erste Schritt zur Eindämmung Ihrer Junkfood-Sucht besteht darin, mehr Mahlzeiten zu Hause zu kochen und sich die Zeit zu nehmen, nahrhafte Mahlzeiten zuzubereiten. Achten Sie bei der Zubereitung dieser Mahlzeiten darauf, dass Sie möglichst viel Eiweiß zu sich nehmen, denn das macht satt und verhindert, dass Sie naschen. Untersuchungen haben ergeben, dass unzureichender Schlaf zu einer höheren Kalorienzufuhr und einer schlechteren Auswahl von Lebensmitteln führen kann. Wenn wir gestresst sind, greifen wir oft zu Junkfood, um uns zu trösten; deshalb müssen Sie Maßnahmen ergreifen, um Stress zu vermeiden, z. B. Sport treiben. Und schließlich sollten Sie so oft wie möglich einkaufen, denn ein voller Kühlschrank und eine gut gefüllte Speisekammer erhöhen die Wahrscheinlichkeit, dass Sie mehr Mahlzeiten zubereiten.

Das Abnehm-Frühstück

Diplom-Ernährungswissenschaftler Achim Sam kennt die besten Tipps und Tricks für ein gesundes Frühstück, das sogar beim Abnehmen hilft.

Verbrechen oder Delikatesse? Leberkässemmel-Variante spaltet Österreich

Ist das ein Verbrechen oder eine ernstzunehmende Leberkässemmel-Variante? Das kulinarische Kulturgut ist immer wieder Opfer von Eigenkreationen. Diese Version ist allerdings next level. Der Leberkäse ist ein Käsleberkäse. Auch der Senf ist eine normale Komponente, die du in üblichen Leberkässemmeln findest. Das Laugencroissant ist schon ein bisschen ungewöhnlich. Doch was das Ganze wirklich mindestens zur Streitfrage macht, ist der Eieraufstrich. In den Kommentaren herrscht Uneinigkeit: Von „Würd ich inhalieren.“ und „Klingt geil“ bis hin zu „Des is kein Verbrechen, des ist ein war crime“ ist alles dabei.. Oder diplomatisch gesehen: „Auf die Eier könnt ich verzichten, aber der Rest schaut gut aus.“ Was hältst du von der Kreation?

G´sund und g´schmackig

Rezept-Idee: Gefüllte Süßkartoffeln in 3 Varianten

Ist Pinsa die bessere Pizza? Zu Besuch in der Don Gelati Bistro Bar im Kölner Kunibertsviertel

Fränkische Baggers mit leckerem Bärlauch: So einfach geht es

Baggers kennt in Franken wirklich jeder! Wir haben die fränkischen Kartoffelpuffer passend zum Frühling mit frischem Bärlauch verfeinert. Das leckere und schnelle Mittagessen ist auch hervorragend für alle Vegetarier geeignet!

Pasta mit Spargel und Schinken: Cremig und lecker

Rechtzeitig zur Spargelsaison bekommt ihr von uns eine weitere leckere Kombination aus Spargel und Pasta. Dieses Gericht vereint einfache Schinken-Nudeln mit dem beliebten Saisonklassiker. Getoppt mit etwas Schnittlauch ist es das perfekte Gericht für die Mittagspause oder den Feierabend.