Gesund leben: Tipps, um sich selbst etwas Gutes zu tun

Kindheitserinnerungen: Fischstäbchen

Bei vielen Menschen rufen Fischstäbchen alte Kindheitserinnerungen hervor. Doch warum sind sie so beliebt, wie werden sie hergestellt und kann Stefano Zarrella aus einfachen Fischstäbchen ein komplett neues Gericht zaubern?

Verkaufsschlager: Rahmspinat

Fast jede Familie hat Rahmspinat aus der Tiefkühltruhe zu Hause, und das, obwohl das grüne Gemüse vor allem bei Kindern teilweise gar nicht beliebt ist. Doch wie wird aus Spinat Rahmspinat und kann Stefano Zarrella ein Gericht zaubern, das jeden überzeugt?

Klassiker aus der Tiefkühltruhe: Pizza Baguette

Die legendäre Mischung aus Pizza und Baguette hat einige Fans. Wer hat sie erfunden? Wie wird sie hergestellt, und kann Stefano Zarrella das Gericht sogar noch aufpeppen?

Jungstar unter den Tiefkühlprodukten: Mozzarella Sticks

Knusprig, cremig, lecker! Mozzarella Sticks feiern vor allem seit der Heißluftfritteuse einen Siegeszug durch deutsche Küchen. Aber was ist drin in dem Fingerfood? Wie wird es hergestellt und welche kreative Weiterentwicklung hat Stefano Zarrella im Petto?

Rückruf: Gefährliche Keime in Beerenmischung entdeckt

Lidl ruft eine Tiefkühl-Beerenmischung zurück. Der Hersteller warnt vor einer möglichen Belastung mit Noroviren. Betroffene Produkte sollten nicht verzehrt und in jeder Lidl-Filiale zurückgegeben werden. Der Kaufpreis wird erstattet.

Studie: Jeder vierte Herzkrankheitsfall hängt mit hochverarbeiteten Lebensmitteln zusammen

Hochverarbeitete Lebensmittel (Ultra-Processed Foods, kurz UPFs) könnten laut einer neuen Studie für bis zu ein Viertel der Herz-Kreislauf-Erkrankungen und der damit verbundenen Todesfälle verantwortlich sein.

Die besten Grilltipps: So gelingt jedem das Fleisch und Gemüse vom Grill

Sobald die Sonne rauskommt und es Richtung Frühling oder Sommer geht, ist in Deutschland die Grillsaison eröffnet! Ob mit Freunden im Park, auf dem Balkon oder mit der Familie im Garten: Mit unseren Tipps und Tricks gelingt jedem Anfänger das perfekte Essen vom Grill. Welche Kohle verwende ich für welchen Anlass? Briketts oder Holzkohle? Wie wird mein Fleisch so richtig saftig und wie vermeide ich, dass es trocken wird? Wie grille ich am besten vegetarisch mit Gemüse oder Spießen? Die Antworten finden Sie im Video.

Wachs als Frischetresor: Dafür ist die rote Babybel-Hülle!

Die rote Babybel-Hülle besteht aus Wachs, nicht aus Plastik, wie viele annehmen. Welchen Zweck erfüllt die Außenschicht des Käses?

Was die Bäckerei Schäpe in einer modernen Backstube leistet

Bäcker in Schwedt. Was die Bäckerei Schäpe in einer modernen Backstube leistet. Die Bäckerei Schäpe ist in Schwedt bekannt, ist doch der Betrieb seit 35 Jahren in der Stadt verankert. Jetzt wird die Backstube modernisiert. Was Kunden demnächst erwartet.

Chris kocht: Smashed Cucumber Salad

Koch-Lehrling und Reporter Chris Stephan probiert sich im Kochsalon Wrenkh ja gerne um die Welt. Diesmal gibt’s Smashed Cucumber Salad – oder besser gesagt: Chinesischen Gurkensalat. Mehr dazu gibt’s im Kochkurs „China Küche“.

Lebensmittel überproportional verteuert

Die Preise für Grundnahrungsmittel sind zwischen 2020 und 2025 in Deutschland 14 Prozent stärker gestiegen als die allgemeine Inflation. Das ergab eine Anfrage der Linksfraktion.

Bayern hält zamm: So sichert das Knoblauchsland frisches Gemüse

Regionale Lebensmittel im Fokus: Im Knoblauchsland bei Nürnberg vermarkten rund 60 Gemüsebetriebe ihre Ernte gemeinsam über eine Genossenschaft. Das stärkt die Landwirte – und bringt frisches Gemüse aus der Region schnell in die Supermärkte.

Salat Von Taco Bell Als Mögliche Quelle Eines Parasitenausbruchs Identifiziert

Untersuchungen zu Cyclospora, einem Durchfallerreger, der sich in den USA ausbreitet, haben den geschnittenen Eisbergsalat von Taco Bell als mögliche Infektionsquelle identifiziert. Nach dieser Entdeckung nimmt Taco Bell in mehreren Bundesstaaten den Salat von der Speisekarte und erklärt: „Die Gesundheit und Sicherheit unserer Gäste hat für uns oberste Priorität.“ Die US-amerikanischen Zentren für Krankheitskontrolle und -prävention (CDC) haben seit dem 1. Mai 1.645 Fälle von Cyclosporiasis bestätigt, weitere 5.100 Fälle werden derzeit untersucht. Der Ausbruch konzentriert sich hauptsächlich auf Michigan, wo mehr als 4.300 Fälle gemeldet wurden und mindestens 100 Menschen aufgrund der Infektion im Krankenhaus behandelt werden mussten. Auf ihrer Website gab die CDC an, dass 1.644 der Erkrankten angaben, in Taco-Bell-Filialen in fünf Bundesstaaten gegessen zu haben. Laut der Washington Post identifizierte die Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (FDA) Taylor Farms als Lieferanten des kontaminierten Eisbergsalats für Taco Bell. Die US-Gesundheitsbehörde CDC warnte öffentlich davor, Salat aus Taco-Bell-Restaurants in Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio und West Virginia zu verzehren. Die Behörde gab außerdem bekannt, dass die Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (FDA) eng mit Taylor Farms zusammenarbeitet, um zu klären, ob der kontaminierte Salat auch an andere Gastronomiebetriebe geliefert wurde.

Eine Tasse Tee zuzubereiten ist die größte Geste der Freundlichkeit in Großbritannien

Einen Wasserkocher aufzusetzen und jemandem eine Tasse Tee zu machen, ist einer neuen Studie zufolge nach wie vor die beliebteste Art der Briten, jemandem zu zeigen, dass sie sich kümmern.

Freibad-Pommes-Test in Neumarkt und Region

Was sind die besten Pommes in den Freibädern in Neumarkt und der Region? Wir haben den Test gemacht.

England: Verbot von Energydrinks für Kinder

Ab April 2027 dürfen in England Energydrinks mit hohem Koffeingehalt nicht mehr an Kinder und Jugendliche unter 16 Jahren verkauft werden. Hintergrund ist der hohe Konsum unter jungen Menschen.

Bierprobe in Greding

Das Bier schmeckt, die Hoheit ist gefunden: Somit kann das Gredinger Volksfest kommen.

Cocktail aus der Maschine, so funktioniert es

Bar in Neuruppin. Cocktail aus der Maschine, so funktioniert es. Maik Dobbermann aus Neuruppin ist freier Barkeeper. Jetzt bietet er einen besonderen Automaten für Cocktails an. Wie das Gerät die Drinks mixt.

Unter 10 Euro: Rezept für Tomaten mit Ei und Pak Choi

Cheng zeigt im Koch-Format "10er Menü" die Zubereitung eines Gerichts für unter 10 Euro.

Das große Backen Österreich: Wer startet für Café Puls?

Wer vertritt bei Erfolgsshow Café Puls?

"Das große Backen Österreich": Liana backt für Café Puls

Ab Herbst: Steirerin Liana backt für Café Puls

Was Der Verzehr Von Honig Für Ihre Gesundheit Tun Kann

Honig ist nicht nur natürlich und lecker, sondern bietet auch eine Reihe überraschender gesundheitlicher Vorteile. Minimal verarbeiteter Honig ist reich an bioaktiven Pflanzenstoffen und Antioxidantien wie Flavonoiden und Phenolsäuren, die reaktive Sauerstoffspezies (ROS) im Körper neutralisieren. Da ROS zu Erkrankungen wie Nierenversagen, Typ-2-Diabetes und Herzkrankheiten beitragen können, kann regelmäßiger Honigkonsum das Risiko für einige dieser Erkrankungen verringern. Honig kann auch die Herzgesundheit unterstützen. Studien haben gezeigt, dass Honigkonsum den Blutdruck senken, die Blutfettwerte verbessern und den Herzschlag regulieren kann. Eine Studie aus dem Jahr 2020 mit über 4.500 Teilnehmern ab 40 Jahren fand einen Zusammenhang zwischen moderatem Honigkonsum und einem geringeren Risiko für Bluthochdruck bei Frauen. Honig ist auch hilfreich bei Husten und gilt allgemein als sicherere und ebenso wirksame Alternative für Kleinkinder mit Husten. Studien haben gezeigt, dass Honig den Blutzuckerspiegel weniger stark beeinflussen kann als herkömmlicher Zucker. Wie alle zugesetzten Zuckerarten sollte Honig jedoch in Maßen genossen werden.

Schokotrends für Schleckermäuler

Konditormeisterin Jennifer Zitzke testet für uns überraschende Geschmackskombis: Ihr persönliches Highlight – die Senfpraline. Beim Schokotrend „Swicy“ verschmilzt süß mit scharf. Erlebnis statt Gewohnheit ist der neue Trend am Schoko-Himmel.

Kreative Torten und der Traum vom eigenen Café

Essen in Wittstock. Kreative Torten und der Traum vom eigenen Café. Tortenbäckerin Tatyana Denk hat ihr Hobby zum Beruf gemacht. Für ihre Kunden in OPR kreiert sie kreative Torten. Und sie hat noch mehr drauf.

DDR-Klassikerkehrt zurück nach Cottbus

Auch in Cottbus gibt es den Kultimbiss. Karli-Ketwurst ist in der Stadt ein beliebter Snack und nur an einem einzigen Ort zu bekommen, der die Tradition bewahrt. Was macht sie heute so besonders – und wie wird sie serviert?

Unter 10 Euro: Rezept für Papanasi

Lutz und Locke zeigt im Koch-Format "10er Menü" die Zubereitung eines Gerichts für unter 10 Euro.

Bundesweiter Wurst-Rückruf: Keime in Fleischwaren

Wer aktuell Wurst im Kühlschrank hat, sollte genau auf die Verpackung schauen. Wegen eines Nachweises des gefährlichen Darmkeims EHEC ruft der Hersteller "Fleischwaren Wulff" aus Göttingen zahlreiche Rohwurst-Produkte zurück.

Ein Stück Côte d’Azur: Aprikosentarte von Lynn

Backfee Lynn hat sich in ihrem letzten Frankreichurlaub verliebt - in eine Aprikosentarte. Heute zeigt sie, wie ihr das köstliche Rezept nachbacken könnt. Süß und sauer, aber auch cremig und frisch - Lynn ist begeistert!

Was passiert, wenn man täglich Energydrinks trinkt?

Täglich ein Energy-Drink? Für viele gehört das zum Alltag. Aber was macht der regelmäßige Konsum mit dem Körper? Die Antwort ist eindeutiger, als viele denken.

Fondue: Interessante Fakten zum traditionellen Essen

In vielen Haushalten wird an Silvester mit einem Fondue das neue Jahr gefeiert. Die Ursprünge liegen wahrscheinlich in Frankreich oder der Schweiz. Es gibt viele Legenden um Vorgängergerichte wie die Kappeler Milchsuppe, fastende Mönche und Alphirten. Erst in den 1950ern wurde Käsefondue zum Nationalgericht der Schweiz. In der Schweiz ist mit einem Fondue das traditionelle Käsefondue gemeint. In Deutschland versteht man darunter häufiger ein Fondue mit Brühe oder Fett. Das Wort „Fondue“ leitet sich vom französischen Wort „fondre“ ab und bedeutet „geschmolzen“. Folgendes Zubehör wird benötigt: Fondue-Topf namens Caquelon, Kocher namens Rechaud Lange, spitze Fonduegabeln, Spiritus, Gas oder Brennpaste. Moderne Fondues werden mit Strom betrieben. Ein Fondue mit heißer Brühe anstelle von Fett oder Käse ist deutlich kalorienarmer. Für die süße Variante wird Schokolade und Sahne benötigt. Frisches Obst, Trockenobst, Keksen und Marshmallows eignen sich sehr für das Fondue. Anstelle von Käse oder Fett wird eine Hefemischung mit Weißwein verwendet. Kalorienärmer ist diese Variante jedoch leider nicht.