Waschmittel oder leckere Suppe: Fünf unbekannte Talente der Kastanie

Wenn Essen krank macht: Was ist eigentlich Zöliakie?

Über eine Einladung zum Essen freuen sich vermutlich die meisten. Doch bei fast einer Millionen Menschen in Deutschland sorgt das regelmäßig für Stress. Denn sie haben Zöliakie. Betroffene der Erkrankung reagieren auf kleinste Mengen Gluten - und das steckt in vielen Produkten und ist auch in der Gastronomie allgegenwärtig. Am 16. Mai ist Welt-Zöliakie-Tag. Ein Tag, an dem auf die Erkrankung und für die Menschen, die damit Leben aufmerksam gemacht werden soll. Wir haben die Mutter zweier Betroffener in einem Supermarkt begleitet.

Diese Gemüsesorten Können Ihre Immunabwehr Unterstützen Und Stärken

Wenn Sie Ihre körpereigenen Abwehrkräfte stärken möchten, können bestimmte Gemüsesorten dazu beitragen, dass Ihr Immunsystem widerstandsfähig bleibt und Infektionen abwehren kann. Diese antioxidantienreichen Gemüsesorten können Ihrem Immunsystem einen zusätzlichen Schub geben: Butternut-Kürbis Butternut-Kürbis ist reich an Carotinoiden wie Beta-Carotin und Lutein sowie an Vitamin C. Diese Nährstoffe wirken zusammen als Antioxidantien und unterstützen die Immunfunktion und die allgemeine Gesundheit. Tomaten Tomaten sind reich an Antioxidantien, insbesondere an Lycopin, das mit der Augengesundheit in Verbindung gebracht wird. Gesundheitsexperten sagen, dass das Kochen von Tomaten die Fähigkeit des Körpers, Lycopin aufzunehmen, verbessern kann. Rote Bete Rote Bete enthält eine Vielzahl bioaktiver Antioxidantien, darunter Betalaine und Phenole. Rote Bete in Ihre Ernährung einzubauen ist eine einfache Möglichkeit, Ihr Immunsystem zusätzlich zu unterstützen. Süßkartoffeln Wie Butternusskürbis sind Süßkartoffeln reich an Beta-Carotin und liefern zudem die Vitamine A und C. Beide schützen die Zellen vor Schäden und tragen zu einer stärkeren Immunabwehr bei. Mais Mais ist nicht nur ein leckerer Snack, sondern auch eine gute Quelle für Antioxidantien wie Vitamin C und Lutein. Diese unterstützen nicht nur die Immunabwehr, sondern fördern auch die Sehkraft.

Kässpatzn selbst gemacht | So gelingen die Allgäuer Klassiker

Wie gelingen traditionelle Kässpatzn? Stefanie Steiner, Lehrerin für Ernährung und Versorgung an der Berufsfachschule Maria Stern in Augsburg, zeigt Schritt für Schritt die Zubereitung des beliebten Klassikers – vom Spätzleteig bis zu den geschmorten Zwiebeln.

Wie wird eigentlich Popcorn gemacht?

Was steckt hinter dem Kinopopcorn? Die BNN konnten einen Blick in die Bruchsaler Kino-Küche werfen.

Wie wird eigentlich Popcorn gemacht?

Was steckt hinter dem Kinopopcorn? Die BNN konnten einen Blick in die Bruchsaler Kino-Küche werfen.

Unter 10 Euro: Rezept für Rahmschmarrn

Max Stiegl zeigt im Koch-Format "10er Menü" die Zubereitung eines Gerichts für unter 10 Euro.

Warum kommt die Münchner Brauerei Giesinger nach Augsburg? Das sagt Chef Steffen Marx

Die Brauerei Giesinger aus dem Münchner Arbeiterviertel mischt die Bierbranche auf. Was hinter dem neuen Stehausschank in Augsburg steckt, erfahrt ihr im Video. Video: Michael Stifter, Helen Geyer

Übelkeit und Durchfall drohen: Bekannter Discounter ruft beliebtes Trockenfleisch zurück

Ein bekannter Discounter ruft aktuell einen Fleischprodukt zurück. In dem Trockenfleisch wurden gesundheitsgefährdende Bakterien nachgewiesen.

Regalcheck: Schokopudding

So muss er schmecken: selbstgemacht, schokoladig und cremig. Wie wir den besten Schokopudding im Supermarkt finden, checkt SAT.1-Reporter Mathias Zellin. Worauf es beim Produkt ankommt, erklärt Profikoch Alo Theis aus der Kochbar Berlin.

Rückrufaktion bei Discounter-Gigant: Beliebte Konfitüre betroffen - mögliche Gesundheitsgefahr

Bei Lebensmittel-Discounter Netto muss ein beliebter Brotaufstrich zurückgerufen werden. Das sollten Kunden jetzt tun, die die Konfitüre gekauft haben.

Schmiedelandhaus Greifendorf: Soulfood in regional und vegetarisch

Video: KI, Fotos: Falk Bernhardt

Die 10 beliebtesten Eisdielen in NRW 2025

Das Genussmagazin „Falstaff“ hat seine Leser zwei Wochen lang abstimmen lassen, welche Eisdielen die besten im jeweiligen Bundesland sind. In NRW kamen zehn Eisdielen in die Endauswahl. Platz 1 – Eiscafé de Rocco, Dinslaken: Italienisches Eis, große Auswahl und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis machen diesen Laden zum Sieger. Platz 2 – Unbehaun Eis, Düsseldorf: Ein Kult-Laden mit fünf klassischen Sorten zum kleinen Preis – oft mit Warteschlange. Platz 3 – I AM LOVE, Bochum: Ausgefallene Sorten und nachhaltige Zutaten stehen hier im Mittelpunkt. Platz 4 – Eis Casal, Essen: Seit 1950 begeistert dieses Familienunternehmen mit kreativen Sorten und Eis-Bowls. Platz 5 – Eiscafé Biagio, Königswinter: Seit über 40 Jahren beliebt für frisches Eis aus natürlichen Zutaten - zu finden im Siebengebirge. Platz 6 – Lieschen Eispâtisserie, Saerbeck: Feines Konditor-Eis ohne künstliche Aromen, regelmäßig wechselnde Sorten. Platz 7 – Eiscafé Peppone, Herzogenrath: Hausgemachtes Eis in großen Portionen – gerne mit Sahne und Soße. Platz 8 – Gelato Fresco, Mönchengladbach: Italienische Klassiker wie Stracciatella und Malaga gibt es in Wickrath beim Schloss. Platz 9 – La Casa del Gelato, Moers: Tradition und neue Ideen treffen auf wechselnde Saison-Sorten. Platz 10 – Oecher Eis-Treff, Aachen: Regionale Zutaten, vegane Sorten und frisch geröstete Nüsse sorgen für beste Qualität.

Die besten Grilltipps: So gelingt jedem das Fleisch und Gemüse vom Grill

Sobald die Sonne rauskommt und es Richtung Frühling oder Sommer geht, ist in Deutschland die Grillsaison eröffnet! Ob mit Freunden im Park, auf dem Balkon oder mit der Familie im Garten: Mit unseren Tipps und Tricks gelingt jedem Anfänger das perfekte Essen vom Grill. Welche Kohle verwende ich für welchen Anlass? Briketts oder Holzkohle? Wie wird mein Fleisch so richtig saftig und wie vermeide ich, dass es trocken wird? Wie grille ich am besten vegetarisch mit Gemüse oder Spießen? Die Antworten finden Sie im Video.

Erfrischung im Sommer: 5 Aperol-Variationen

Ein normaler Aperol-Spritz besteht aus dem Likör Aperol, Sekt und Sprudelwasser. Wer dabei auch mal ein bisschen Abwechslung will, sollte diese Aperol-Varianten probieren.

So gut ist die Speisemeisterei in Stuttgart

Die Speisemeisterei in Hohenheim ist Stuttgarts einziges 2-Sterne-Haus.

Sängerin Virginia Ernst liebt Spargel! | REZEPT DER WOCHE

Peter Lehner hat sich in Vorbereitung auf den ESC, Sängerin Virginia Ernst in die Küche eingeladen. Gemeinsam plaudern sie über den Songcontest und gesunde Ernährung. Virginia hat ihr Lieblings-Spargelrezept mitgebracht und Peter macht eine köstliche „Spargel-Frittata dazu.

Chips ohne Farbe: Wie der Iran-Krieg Snackverpackungen beeinflusst

Der japanische Snackhersteller Calbee stellt ab dem 25. Mai 14 Produkte auf schwarz-weiße Verpackungen um. Grund dafür sind der Iran-Krieg und die Schließung der Straße von Hormus.

Chips ohne Farbe: Wie der Iran-Krieg Snackverpackungen beeinflusst

Der japanische Snackhersteller Calbee stellt ab dem 25. Mai 14 Produkte auf schwarz-weiße Verpackungen um. Grund dafür sind der Iran-Krieg und die Schließung der Straße von Hormus.

Bratöl aus der Pfanne entsorgen: Diesen Alufolie-Trick kannten Sie bestimmt noch nicht

Nach dem Braten bleibt oft Fett in der Pfanne zurück. Ein Stück Alufolie hilft dabei, es richtig zu entsorgen. Wie der Trick funktioniert, lesen Sie hier.

Widerstände gegen vegane Kochlehre

Immer mehr Menschen in Österreich verzichten auf Fleisch auf dem Teller. Seit Sommer letzten Jahres gibt es sogar eine eigene fleischlose Kochlehre. Aktuell sind es jedoch nur 13 Kochlehrlinge. Reporterin Laura Husar ist dem auf dem Grund gegangen.

Unter 10 Euro: Rezept für gebackene Bohnen

Max Stiegl zeigt im Koch-Format "10er Menü" die Zubereitung eines Gerichts für unter 10 Euro.

Rückruf: Salmonellen in Instant-Nudeln

Wegen nachgewiesener Salmonellen wird ein Instant-Nudelgericht der Firma SLCO mit Huhn-Geschmack bundesweit zurückgerufen.

Einkaufstipps aus dem Bühler Mixmarkt

Golden Toast: Harte Werksschließung

Im Essener Lieken-Werk wird unter anderem das Toastbrot von "Golden Toast gebacken". Ende des Jahres sollen dort die Öfen ausgehen - 120 Jobs stehen auf der Kippe. (KI)

Weniger drin, gleiche Packung: Gericht rügt Milka-Tafeln

Viele Verbraucher hatten sich schon gewundert – jetzt bekommt die kleinere Milka-Tafel juristischen Gegenwind.

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Viele Verbraucher hatten sich schon gewundert – jetzt bekommt die kleinere Milka-Tafel juristischen Gegenwind.

Café Ume eröffnet im Kölner Museum für Ostasiatische Kunst

Ngugen Duy Quang ist der neue Betreiber des Café Ume im Museum für Ostasiatische Kunst. Hier serviert er nun deutsche Kuchen-Klassiker und Spezialitäten aus seiner Heimat Vietnam.

Steaks in Ingolstadt: Wo gibt es sie?

Von regionalen Steaks bis hin zu Wagyu-Rind aus Japan: In Ingolstadt gibt es mehrere Restaurants, die sich auf Fleischgerichte spezialisiert haben. Besonders gut bewertet werden auf Google drei Steakrestaurants in der Stadt.

Keine Lust auf Süßes dank Nahrungsergänzung: Funktioniert das wirklich?

In Deutschland essen und trinken die Menschen viel zu viel Zucker. Doch was hilft gegen den Konsum? Neuerdings gibt es Kapseln und Tropfen, die dabei helfen sollen, die Lust auf Süßes zu stillen. Doch hilft das wirklich?

Instant-Nudeln mit Salmonellen belastet: Fränkisches Unternehmen startet Rückrufaktion

Drei große Supermarktketten rufen derzeit ein Instant-Nudel-Produkt zurück. Dies kann schlimmstenfalls schwere Magen-Darm-Beschwerden verursachen. Das müssen Verbraucher wissen.

Intervallfasten: Warum Frauen schneller Fett abbauen

Beim Intervallfasten können Sie zu bestimmten Zeiten essen, worauf Sie Lust haben. Dabei können Sie sogar abnehmen - Frauen oft noch schneller als Männer. Es gibt verschiedenste Arten vom Fasten. Beim Intervallfasten gibt es zwei verschiedene Methoden. Die 5:2-Methode: Bei dieser Fastenmethode können Sie an fünf Tagen in der Woche normal essen, dabei ist alles erlaubt. An zwei Fastentagen wird dafür nur wenig gegessen - etwa ein Viertel der üblichen täglichen Energiezufuhr. Die 16:8-Methode: Bei dieser täglichen Fastenmethode verzichten Sie 16 Stunden pro Tag darauf, etwas zu essen oder kalorienhaltiges zu trinken. In den restlichen 8 Stunden dürfen Sie normal essen. Mediziner empfehlen eher das Abendessen anstatt das Frühstück wegzulassen. Trinken sollte man während des Fastens nur Getränke ohne Zucker, z.B. Wasser, Tee und Kaffee. Doch auch auf die richtige Wahl der Nahrung sollte man beim Fasten achten. Zwar ist das Intervallfasten besonders dadurch reizvoll, dass man während des Fastenbrechens essen kann was man will, doch trotzdem spielt auch eine gesunde und ausgewogene Ernährung eine große Rolle.

Frühstücken in Düsseldorf: Das sind unsere liebsten Cafés

Ein gutes Frühstück liefert genug Energie für den Tag. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, die erste Mahlzeit des Tages sollte ein Getreideprodukt, ein Milchprodukt, Obst oder Rohkost sein. Das Frühstuck soll auch ein Getränk enthalten, um auf die empfohlene Menge von 1,5 Litern am Tag zu kommen. Auch andere nicht ganz so gesunde Frühstücks-Formen - etwa Toast mit Marmelade - sind für die DGE-Experten nicht grundsätzlich tabu. Solange man es nicht übertreibt, ist demnach auch ein süßes Frühstück okay. Diejenigen die morgens nicht Frühstucken, sollten wenigstens versuchen, etwas zu trinken, raten Experten. Wir stellen Ihnen unsere Favoriten unter den Frühstücks-Cafés in Düsseldorf vor:

Unter 10 Euro: Rezept für Spargel-Omelette mit Majoranöl

Max Stiegl zeigt im Koch-Format "10er Menü" die Zubereitung eines Gerichts für unter 10 Euro.

Wie diese Köchin den Meal-Prep-Trend nach Plauen bringt

Was online längst Trend ist, wird auch in der Region praktisch umgesetzt: In ihren Kursen erklärt Stefanie Ludwig, wie Meal Prep funktioniert und wie sich der Alltag damit einfacher gestalten lässt.

Tiefkühlkost statt frischer Küche: So funktioniert das TK-Restaurant!

Tiefkühlkost im Restaurant? Genau das wird in Berlin plötzlich als Premium-Konzept verkauft. Keine Köche, keine frische Küche - stattdessen bereiten die Gäste ihr Essen selbst zu. Was steckt hinter dem ungewöhnlichen Konzept?

Olivenöl: Die Sorten und ihre Wirkung

Olivenöl, auch Baumöl genannt, ist ein Pflanzenöl aus dem Fruchtfleisch und den Kernen von Oliven, den Früchten des Ölbaums. Es schmeckt nicht nur gut, sondern soll u.a. Herz, Haut und Haare stärken. Welche Wirkung hat Olivenöl? - Wirkung gegen Krebs - Senkung des Blutdrucks - positive Wirkung auf den Fettstoffwechsel - Vorbeugung der Arteriosklerose-Erkrankungen - beruhigt eine gereizte Magenschleimhaut Olivenöl für Haut und Haare: Auch zur äußeren Anwendung für gesunde Haare und schöne Haut eignet sich das Öl. Wer seine Kosmetik selber machen möchte, kann aus Olivenöl und Salz ein Peeling für das Gesicht herstellen. Auch zur Lippenpflege kann Olivenöl eingesetzt werden. Reines Olivenöl kann auch als Haarkur gegen Spliss, juckende Kopfhaut und Schuppen helfen. Die europäische Gemeinschaft hat Richtlinien erarbeitet, wonach Olivenöle in vier verschiedene Güteklassen eingeteilt werden. 1. Extra natives Olivenöl Als extra natives Olivenöl wird das qualitativ beste Olivenöl bezeichnet. Das Öl wird direkt aus Oliven in erster Pressung (kalt, also nicht mehr als 27 Grad) gepresst. 2. Natives Olivenöl Auch beim nativen Olivenöl wird das Öl durch eine Kaltpressung gewonnen, allerdings aus der zweiten Pressung der Oliven. 3. Olivenöl Es wird unter Dampf raffiniert und darf nur die Bezeichnung Olivenöl tragen. 4. Oliventresteröl Dieses Öl wird ausschließlich aus Oliventrester hergestellt. Es ist sehr mild im Geschmack.

So viel Maggi konsumieren die Saarländer im Jahr

Bier in der Küche im "Goldenes Schiff"

Die Zubereitung seiner Hauptspeise möchte Rainer nicht verpassen und besucht Josef in der Küche. Passend zum traditionell bayerischen Gericht stoßen die beiden mit Dunkelbier an. Nicht nur das überzeugt im Geschmack, auch das Essen sorgt für Begeisterung.

Gähnende Leere im Supermarktregal: Warum Tofu derzeit häufig vergriffen ist

Wer derzeit im Supermarkt auf der Suche nach dem Soja-Produkt Tofu ist, wird nicht selten mit gähnender Leere konfroniert. Es besteht ein Engpass für das Produkt und der könnte noch ein ganze Weile andauern.

Döner-Lasagne & rosa Burger: Die coolsten Foodtrends in Hamburg

Farbenfrohe Burger, Döner-Lasagne und das günstigste Fischbrötchen: In Hamburg gibt es zahlreiche Foodspots, die derzeit super angesagt sind. Wir haben diese besucht und die Trend-Gerichte probiert. Ob sie ihren Hype wert sind, seht ihr im Video.

Ist Kaffeesatz wirklich gut als Dünger?

Gartenexperten empfehlen häufig Kaffeesatz als Dünger im Garten. Für manche Pflanzen ist die Methode allerdings weniger geeignet.

Milchfest Frankfurt (Oder)

Milchfest an der Milchtankstelle in Frankfurt (Oder)

Kochsalon: Wrenkh-Brothers zaubern Spargelgericht

Buntes Spargelgericht in 4 Minuten

Neues Ranking zeigt: Wo in Deutschland die besten Schnitzel auf den Teller kommen

2026 hat der Reiseanbieter TUI die beliebtesten Schnitzel-Adressen ermittelt. Besonders gut schneiden Restaurants aus Berlin ab.

Bäckerei Geier am Marchfeldtag – Kaffee & Saisontipp

Die Bäckerei Geier präsentierte sich am Marchfeldtag mit ihrem beliebten Kaffeeangebot und einem saisonalen Highlight aus der Backstube.

Günstige Rezepte von “The Taste”-Profi: Sellerie wird zum Schnitzel

Sparrezepte aus Niederbayern: Köchin Kea Bründl aus Ergoldsbach zeigt, wie aus Sellerie, Kartoffeln und Co. ein komplettes Gericht für rund 7 Euro entsteht. So können Sie es zu Hause nachkochen.

Schokospargel aus Weingarten

Korntaler Eisdielenbesitzer äußert sich zu Preiserhöhung

Unter 10 Euro: Rezept für Saibling auf Rhabarber-Spargel-Ragout

Christoph "Krauli" Held zeigt im Koch-Format "10er Menü" die Zubereitung eines Gerichts für unter 10 Euro.

Neue Sorten und Preissteigerungen: So sieht es bei den Eisdielen in Donauwörth aus

In den meisten Eisdielen in Donauwörth sind die Preise im Vergleich zum vergangenen Jahr gestiegen. Dafür haben die Eiscafés aber neue Sorten im Angebot.