Fisch auf dem Tisch: Diese 12 Fische empfiehlt die Verbraucherzentrale
Die Verbraucherzentrale Berlin hat in Zusammenarbeit mit dem WWF, der Deutschen Umwelthilfe und dem Helmholtz-Zentrum für Ozeanforschung eine „Guter Fisch“-Liste herausgebracht. Die Liste ist nach aktuellen Umweltdaten, Bestandsgrößen und Fangmethoden zusammengestellt. Diese soll zur Orientierung beim Verzehr von Fisch dienen. Welche Fische dürfen auf den Tisch? Flundern aus der westlichen Ostsee und dem Nordatlantik, die mit Reusen oder Fallen gefangen werden. Der Riga Hering aus der Ostsee, dem Golf von Riga und Nordatlantik, gefangen mit Fallen und Schleppnetzen ohne Bodenberührung. Nördlicher Irland Hering aus der Irischen See und dem Nordatlantik, welche mit Schleppnetzen ohne Bodenberührung gefangen werden. Die Kliesche aus der Ostsee und dem Nordostatlantik, gefangen mit Reusen und Fallen. Keta Lachs aus Alaska und dem Nordostatlantik, die mit Umschlingungsnetzen und Schleppangeln gefangen werden. Der Rotlachs aus Alaska und dem Nordostatlantik mit Kiemennetzen ohne Bodenberührung. Die Miesmuscheln aus dem Nordostatlantik durch das Absammeln von natürlichem Aufwuchs auf ausgebrachten Leinen. Schollen aus dem Nordostatlantik und der Ostsee, welche mit Reusen oder Fallen gefangen werden. Barentsee Seelachs der mit Umschließungs- und Ringwadennetzen gefangen wird. Der Stöcker aus iberischen Gewässern mit Umschließungs- und Ringwadennetzen. Der Bonito Thunfisch aus dem östlichen und westlichen Indischen Ozean der durch Angelfischerei gefangen wird. Der Weiße Thun aus dem Nordatlantik und mittleren West- und Ostatlantik. Bedingt empfehlenswert sind der Bottnischer Hering aus der Ostsee und dem Nordostatlantik, die mit Schleppnetzen ohne Bodenberührung gefangen werden. Auch der Nordsee Hering aus der Nordsee und dem Nordostatlantik sowie die Makrele aus dem Nordostatlantik, die durch Schleppnetze ohne Bodenberührung und Umschließungs- und Ringwadennetze gefangen wird. Die Ostsee Sprotte aus dem Nordostatlantik und der Ostsee, die mit Schleppnetzen ohne Bodenberührung gefangen wird.
Related Videos
Der Alltag der Huberths aus Forchheim
Jede Woche geht der Obst- und Gemüsehändler Huberth auf dem Großmarkt in Nürnberg einkaufen
Bäckertüte mit Plastikfenster: In welchen Müll kommt sie wirklich?
Wer beim Supermarkt Brötchen aus der Backstation holt, kennt die Tüten mit dem kleinen Sichtfenster aus Plastik. Aber wohin damit zuhause?
Das große Backen Österreich: Jetzt bewerben und mitmachen!
Jetzt bewerben und mitmachen!
Guide Michelin: So haben die Restaurants im Saarland abgeschnitten
Heidelbeersaison an der Aller gestartet
Eigentlich hat die Erntezeit der Heidelbeeren in Norddeutschland noch gar nicht richtig angefangen. In Hahnenhorn bei Müden an der Aller (Niedersachsen) wird aber schon fleißig geerntet. Die Blaubeeren wachsen dort in Tunneln.
Die skurrilsten Erdbeer-Gerichte bei „Karls“ – von „überraschend gut“ bis „bitte nie wieder“
„Karls Erlebnis-Dorf“ ist bekannt für ungewöhnliche Ideen rund um die Erdbeere. Auch bei Gerichtskreationen. Unsere Autorin hat sich einen Tag lang durchs Erdbeerland probiert.
Unter 10 Euro: Rezept für gefüllte Spitzpaprika
Hannes Tschida zeigt im Koch-Format "10er Menü" die Zubereitung eines Gerichts für unter 10 Euro.
Die besten Rezepte mit Erdbeeren
Erdbeeren mit Sahne, Die Fünf-Minuten-Erdbeermarmelade, Erdbeerkuchen. Das sind die leckersten Erdbeergerichte, die jeden Sommer versüßen:
Wirtshausküche neu gedacht
Wirthaus-Klassiker mit modernem Twist - das zeigt Spitzenkoch Andreas Schinharl mit seinem Kumpel und Reporter Tobias Ostler. Völlig entstaubt und mit frischem Pep gibt's: Krautwickerl, Lüngerl, Frikassee und Backerl. Zum Nachkochen empfohlen!
Deutsche Bahn streicht Pommes von der Speisekarte
Für viele Fahrgäste sind sie nur eine kleine Beilage. Für andere gehören sie einfach zur Zugfahrt dazu. Doch jetzt verschwinden die Pommes im Bordbistro der Deutschen Bahn von der Speisekarte.
Zucker: Infos über die Alltagsdroge
Was haben Alkohol, Nikotin und Zucker gemeinsam? Der Körper will immer mehr davon. Knapp 35 Kilogramm verbraucht jeder Deutsche allein an Haushaltszucker pro Jahr. Das berichtet Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung. Zucker blockiert die Fettverbrennung. Wissenschaftler haben Nachweise dafür gefunden, dass zu viel Zucker uns nicht nur dick, sondern auch krank machen kann. Der australische Regisseur Damon Gameau nahm für seinen Dokumentarfilm 60 Tage lang täglich 160 Gramm Zucker zu sich. Das hat er durch den versteckten Zucker in Fertigprodukten gemacht. Das Ergebnis: deutlich verschlechterte Blutfett- und Leberwerte sowie eine Gewichtszunahme von 8,5 Kilogramm. Die Ärzte bescheinigten ihm, dass er auf dem besten Wege sei, einen Typ-2-Diabetes zu entwickeln. Laut der Weltgesundheitsorganisation sollten nicht mehr als 25 g oder acht Würfel Zucker pro Tag verzehrt werden. Die ist aber teils schon mit einem Glas Fruchtsaft erreicht. Es ist nicht einfach, den versteckten Zucker aus dem Alltag herauszufiltern. Professorin Susanne Klaus vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung in Potsdam rät, auf verarbeitete Lebensmittel zu verzichten und möglichst selbst zu kochen. Außerdem empfiehlt sie, den Zucker im Kaffee, die Marmelade auf dem Brötchen, den Nachtisch beim Mittagessen und den Süßkram am Abend zu vermeiden.
Unter 10 Euro: Rezept für Hendl "Pannonische Art"
Hannes Tschida zeigt im Koch-Format "10er Menü" die Zubereitung eines Gerichts für unter 10 Euro.
Hitzewelle: So wichtig ist die Flüssigkeitszufuhr - Viel trinken!
Bei den extremen Temperaturen ist gerade die Flüssigkeitszufuhr enorm wichtig. Wieviel wir trinken sollten und warum dies so wichtig ist...
Was esst ihr beim Southside Festival am Liebsten?
Nudeln oder Handbrot? Was kommt auf die Teller der Southside-Festivalbesucher? Wir haben uns auf dem Campingplatz umgehört.
Vegane Käse-Alternativen: „Veeze“ eröffnet Pop-up-Store in Ehrenfeld
Seine Produkte stellt das Oldenburger Unternehmen aus Cashewnüssen her. Nun lassen sich die Kreationen auch in Köln testen.
Discounter wird zum Wirt: Lidl eröffnet Pub in Nordirland
Lidl hat in Dundonald bei Belfast einen eigenen Pub eröffnet. Das „Middle Ale“ ist direkt in das Supermarktgebäude integriert, hat aber einen separaten Eingang. Der Name ist ein Wortspiel mit „middle aisle“ – den Allerlei-Regalen in britischen Supermärkten. Hinter der Kneipe steckt ein cleverer Schachzug des Discounters, um die strengen Alkoholgesetze in Nordirland zu umgehen.
Discounter wird zum Wirt: Lidl eröffnet Pub in Nordirland
Lidl hat in Dundonald bei Belfast einen eigenen Pub eröffnet. Das „Middle Ale“ ist direkt in das Supermarktgebäude integriert, hat aber einen separaten Eingang. Der Name ist ein Wortspiel mit „middle aisle“ – den Allerlei-Regalen in britischen Supermärkten. Hinter der Kneipe steckt ein cleverer Schachzug des Discounters, um die strengen Alkoholgesetze in Nordirland zu umgehen.
Kaffee schmeckt an diesem Tag „am besten“
Mittwoch ist der beste Tag, um einen Kaffee zu genießen.
Süßer Gamechanger: bayerisches Start-up stellt nachhaltige Schokolade aus Sonnenblumen her
Naschkatzen aufgepasst: In Bayern entsteht mit ChoViva eine neuartige, kakaofreie „Schokolade“ aus Sonnenblumenkernen. Made in Europe blickt hinter die Kulissen.
Bier-Selbstzapf-Automat im Prüfeninger Schlossgarten
Der Automat ist wohl der erste in der Region Regensburg und steht im Prüfeninger Schlossgarten.
Ist zuckerfreies Naschen gesünder?
Naschen ohne schlechtes Gewissen - geht das denn? Das versprechen Süßigkeitenherrsteller, die Produkte ohne Zucker anbieten. Reporter Patrick Schwanzer hat sich das Thema genauer angeschaut.
Unter 10 Euro: Rezept für Lachsforelle im Aromapapier
Krauli Heid zeigt im Koch-Format "10er Menü" die Zubereitung eines Gerichts für unter 10 Euro.
Leckerer Himbeerstreuselkuchen
Ein Joghurt-Cheesecake mit Himbeeren und Streuseln - wenn einem da nicht sofort das Wasser im Mund zusammenläuft. Backfee Lynn zeigt, wie es geht.
Dolce Vita a la Casa: italienisches Lebensgefühl
Nach dem Urlaub italienisches Lebensgefühl zu Hause genießen – so stellt sich das unsere SAT.1-Reporterin Ana Pećanić vor. Mit diesen guten italienischen Produkten werden eure Sinne nach Italien geschickt:
Mehr als nur ein süßes Ziel
Beeren naschen, Kaffee trinken und ausspannen, doch dieses Café bietet mehr als nur Idylle. Psst, an alle Süßmäuler, im Keller gibt es sogar eine Marmeladenmanufaktur.
Mit diesem Trick können Sie testen, ob Sie genug Wasser getrunken haben
Bei heißen Temperaturen ist es besonders wichtig, täglich genug Wasser zu trinken. Mit diesem einfachen Test können Sie in wenigen Sekunden herausfinden, ob Sie genug Wasser zu sich genommen haben.
Gertrud Ursprung aus Bühlertal kocht bis heute „Verheiratete“
Rohes Fleisch kaufen: Kühlkette nicht unterbrechen
Bakterien oder Schimmelpilze können sich bei warmen Temperaturen rasant vermehren. Wer rohes Fleisch einkauft, sollte an heißen Sommertagen daher bei Transport und Lagerung besonders aufpassen.
So entsteht echtes Manufaktur-Eis
Heiß begehrt an heißen Tagen: Eis in allen Geschmacksrichtungen. In Kirchheimbolanden stellt Rosario Pugliese die Spezialität selbst her. Wir haben zugeschaut. Video: Fabio Gänser
Das große Backen Österreich mit Eveline Wild
Jetzt bewerben unter joyn.at/mitmachen