Streik in Fischstäbchen-Fabriken: Diese Marken sind betroffen

Welche Lebensmittel jetzt billiger werden

Um die Inflation zu senken und die Haushalte zu entlasten, hat die Regierung die Mehrwertsteuer von Grundnahrungsmitteln gesenkt. Welche Produkte davon betroffen sind und welche nicht, hat sich Reporterin Laura Husar angeschaut.

Unter 10 Euro: Rezept für Schweinebauch

Christoph "Krauli" Held zeigt im Koch-Format "10er Menü" die Zubereitung eines Gerichts für unter 10 Euro.

Milch, Eier, Äpfel und Co. nun billiger

Ab 1. Juli tritt die Mehrwertsteuersenkung auf bestimmte Lebensmittel in Kraft. Wie sich Supermärke auf diese Maßnahme vorbereitet haben, hat PULS 24 Reporterin Laura Husar mit Billa-Pressesprecher Julian Steiner besprochen.

Neu bei Ioannis Finest: Ein Blick auf die aktuelle Produktpalette

Manche Geschichten beginnen mit einem einzigen Geschmackserlebnis. Bei Ioannis Kyritsis war es ein Löffel selbst gepresstes Olivenöl, das ihm als Zehnjähriger ein Kleinbauer am Peloponnes zu kosten gab – ein Moment, der sich so tief einprägte, dass er ihn bis heute nicht vergessen hat. Was als kindliche Erinnerung begann, wurde später zur Leidenschaft: Kyritsis vertiefte sich in die Welt des hochwertigen Olivenöls und der mediterranen Ernährung, bis daraus schließlich seine eigene Marke wurde – Ioannis Finest. Heute steht der gebürtige Grieche für Produkte, die genau jenen unverfälschten Geschmack transportieren, der ihn selbst einst so beeindruckt hat: sorgfältig ausgewählte griechische Feinkost, preisgekröntes Bio-Olivenöl und Naturkosmetik aus reinen, natürlichen Zutaten. Wir haben Ioannis Kyritsis besucht, um mehr über seine neuesten Produkte zu erfahren – und dabei auch zu erleben, wie sich seine griechischen Wurzeln inzwischen mit Wiener Handwerkstradition verbinden. Im Gespräch erzählt er, was ihn antreibt, worauf es bei echter Qualität ankommt – und was als Nächstes aus seiner Ideenwerkstatt kommt.

Sommer-Genuss: Zitronen-Mohn-Olivenöl-Kuchen

Rührkuchen ist langweilig? Backfee Lynn beweist euch das Gegenteil! Olivenöl und Honig machen den Teig extra saftig. Mit dem Topping aus Frischkäse und Zitronensaft wird der Kuchen zu einem Sommer-Genuss! Dekoriert wird mit Thymian und Minze …

Handgeschnitten! Beef Tatar mit gebeiztem Eigelb | REZEPT DER WOCHE

Peter Lehner ist nicht nur ein hervorragender Koch, sondern hat auch noch jede Menge verständliche Tipps und Infos zu den Lebensmitteln und deren Verwendung und Zubereitung. Davon profitiert diesmal auch wieder Philipp von „Philipp bewegt“. Er liebt ein gutes Tatar, hat sich aber daheim noch nie über die Zubereitung getraut. Spoiler: Philipp ist begeistert von der handwerklichen Zubereitung und vom Geschmack sowieso!

Diese Lebensmittel Könnten Ihre Allergien Auslösen

Zu wissen, welche Lebensmittel man meiden sollte, kann Allergieschübe reduzieren. Einige davon werden Sie vielleicht überraschen. Hier sind sechs häufige Lebensmittel, auf die Sie achten sollten: Nüsse Menschen mit saisonalen Allergien, insbesondere gegen Birkenpollen, können Kreuzreaktionen mit bestimmten Nüssen wie Haselnüssen und Mandeln zeigen, die ähnliche allergische Reaktionen auslösen. Kamille Kamille kann saisonale Allergien bei empfindlichen Personen verschlimmern, da sie Proteine ​​enthält, die Pollen ähneln und manchmal Hautausschläge oder Atemwegssymptome verursachen können. Bestimmte Obst- und Gemüsesorten Einige rohe Obst- und Gemüsesorten können bei Pollenallergikern aufgrund kreuzreaktiver Proteine ​​Reaktionen auslösen, insbesondere während der Hauptallergiesaison. Scharfe Speisen Scharfe Speisen wie Chilischoten und Jalapeños enthalten Capsaicin, das den Histaminspiegel erhöhen und Symptome wie Schnupfen und tränende Augen verschlimmern kann. Alkohol Alkoholische Getränke enthalten häufig Histamine und Sulfite, die bei empfindlichen Personen Entzündungen, Verstopfungen und andere allergieähnliche Symptome verstärken können. Milchprodukte Einige Milchprodukte, insbesondere gereifter Käse und Joghurt, können Histamine enthalten, die möglicherweise zu Schleimbildung und allergieähnlichen Reaktionen beitragen.

Kreatin-Hype: Was steckt dahinter und für wen ist es sinnvoll?

Protein-Pudding, -Eis, oder -Chips: Nahrungsergänzungsmittel und Fitnessprodukte gehören längst zum Alltag vieler Menschen dazu. Jetzt erlebt auch Kreatin einen echten Hype. Vor allem in Fitnessstudios schwören viele auf das Supplement.

Warum diese Fleischerei einen anderen Weg geht

Foodie-Podcast aus Brandenburg. Warum diese Fleischerei einen anderen Weg geht. Olaf Mahr verarbeitet in der „Hall of Meat“ in Wildau ganze Tiere. Kein Abfall, ist sein Ziel. Wie Kunden profitieren, erklärt er im Foodie-Podcast.

Polen im Rausch bei Wein-Events in Zielona Góra

In Zielona Góra in Polen gibt es 33 alte Weinkeller. Die Wein-Events ziehen immer mehr Besucher an, auch aus Deutschland. Warum 2026 in Sekt gebadet wird und was das Ganze kostet.

Herzgesunde Lebensmittelalternativen, Die Sie Ausprobieren Sollten

Der Verzicht auf nährstoffarme Lebensmittel und deren Ersatz durch herzgesunde Alternativen kann Ihre Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützen. Diese einfachen Umstellungen sind ein idealer Einstieg, um Ihre Ernährung zu verbessern und Ihrem Herzen etwas Gutes zu tun. Nüsse statt Kartoffelchips Kartoffelchips enthalten viel gesättigte Fettsäuren und Natrium, die beide schädlich für das Herz sind. Greifen Sie stattdessen zu einer Handvoll Nüsse, die Ballaststoffe und herzgesunde Nährstoffe liefern. Dunkle Schokolade statt Gebäck Kuchen und Gebäck stillen zwar Ihre Lust auf Süßes, aber dunkle Schokolade enthält Flavonoide, die helfen, den Blutdruck zu senken und die Blutgefäße zu stärken. Gefrorener Joghurt statt Eiscreme Milchprodukte werden als Teil einer gesunden Ernährung empfohlen, Eiscreme ist jedoch reich an Fett und Zucker. Gefrorener Joghurt ist eine leichtere, herzgesunde Dessertalternative. Gebackenes Hähnchen statt frittiertem Hähnchen Frittierte Speisen werden seit Langem mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht. Hähnchen im Ofen zu backen statt zu frittieren vermeidet die ungesunden Öle und liefert gleichzeitig Geschmack und Protein. Tee oder Kaffee statt Limonade Regelmäßiger Limonadenkonsum kann aufgrund des hohen Zuckergehalts zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen. Greifen Sie statt zu Limonade lieber zu einer Tasse Tee oder Kaffee, da diese herzgesunde Antioxidantien enthalten.

Food-Hypes im Faktencheck: "Darm-Doc" Ulrich Selz trennt Mythos von Wahrheit

Der "Darm-Doc" Ulrich Selz im Interview mit dem Donaukurier,

Bittere Überraschung: Vermeiden Sie dieses Obst im Jogurt

Sie freuen sich auf Ihren Joghurt mit frischer Kiwi oder Ananas – und plötzlich schmeckt alles extrem bitter? Das ist kein Zufall! Woran das liegt und wie Sie es vermeiden können, erfahren Sie in diesem Video.

Restaurants in Mönchengladbach: So international ist Mönchengladbachs Küche

Ob türkisch, syrisch, thailändisch oder vietnamesisch: In der Stadt bieten sich viele Gelegenheiten, internationale Gerichte kennenzulernen. Ein Blick über den Tellerrand lohnt sich.

Kaffeetrends von der Coffeeworld-Messe

Das Geschäft mit dem Kaffee boomt und die Hersteller werden immer kreativer, was Kreationen angeht. Ob Kaffee aus Erbsen oder Cocktails auf Kaffeebasis - wir waren auf der Kaffee-Messe in Brüssel und haben uns die neuesten Trends angeschaut.

Vegane und vegetarische Ernährung: So beliebt sind Veggie-Ersatzprodukte 2024

Die Produktion von Fleischersatzprodukten stieg 2024 um vier Prozent auf 126.500 Tonnen - rund 4 Prozent mehr als 2023 mit 121.600 Tonnen. Das teilte das Statistische Bundesamt mit. In fünf Jahren hat sich die Menge damit mehr als verdoppelt. 2019 lag die Produktion noch bei 60.400 Tonnen. Fleischbranche noch deutlich größer: Der Markt für fleischlose Produkte ist weiter gewachsen. Ihr Wert lag 2024 bei 647,1 Millionen Euro – rund 10,9 Prozent mehr als im Vorjahr. Pro Kopf wurden 2024 etwa 1,5 Kilogramm davon produziert. Im gleichen Zeitraum sank der Wert von Fleisch und Fleischerzeugnissen um 1,1 Prozent auf 44,3 Milliarden Euro. Trotz des Rückgangs ist die Fleischbranche damit noch immer rund 70-mal so groß wie der Markt für vegetarische und vegane Alternativen. Der Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch ist zuletzt wieder leicht gestiegen. Laut Statistikamt und der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung lag er bei 53,2 Kilogramm pro Person – etwa 300 Gramm mehr als im Vorjahr.

Eier, Butter, Joghurt, Käse und Co.: So lange sind Lebensmittel wirklich haltbar

Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist kein „Wegwerf-Datum“. Lebensmittel sind darüber hinaus genießbar. Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) bringt es auf den Punkt. Noch rund zwei Wochen nach Ablauf sind Eier genießbar. Bei Speisen mit rohen Eiern muss das MHD allerdings eingehalten werden. Schwimmt das Ei beim Wasserglastest oben, muss es entsorgt werden. Butter ist Mehrere Wochen bis Monate nach Ablauf des MHDs genießbar. Sie wird erst entsorgt wenn sie dunkelgelb ist, stechend oder ranzig riecht. Milch • Nach Ablauf noch genießbar: Einige Tage, H-Milch einige Monate. • Wann entsorgen: Wenn die MiIlch geronnen oder flockig ist, sauer riecht oder sauer schmeckt. Joghurt, Quark oder Schmand • Nach Ablauf noch genießbar: Ungeöffnet Tage bis Monate • Wann entsorgen: Wenn sich Schimmel auf der Oberfläche zeigt, sich starke Blasen bilden oder das Produkt alkoholisch schmeckt. Käse • Nach Ablauf noch genießbar: Mehrere Tage bis Wochen • Wann entsorgen: Wenn der Käse schimmelig ist oder weiße Flecken hat. Wurst und Schinken • Nach Ablauf noch genießbar: einige Tage • Wann besser entsorgen: Wenn die Ware grau, grünlich oder schmierig aussieht. Mehr dazu im Video.

Ente gut alles gut: Ein geschmackliches Highlight

Was zaubert Renée für den Hauptgang? Französische Entenbrust steht auf dem Plan. Hierfür wird schon Zucker mit Wein und Zitrussäfte karamellisiert. Begeistert lernt Klaus ein tolles Werkzeug kennen: den Zestenreißer. Was sagt die Konkurrenz?

Unter 10 Euro: Rezept für Pasta Fredda

Julian Kutos zeigt im Koch-Format "10er Menü" die Zubereitung eines Gerichts für unter 10 Euro.

Regal-Check: Nussmischungen

Nüsse sind der perfekte Snack für zwischendurch - oder? SAT.1-Reporter Mathias Zellin schaut bei Nussmischungen mal genauer hin. Was ist drin, und wie findet man die beste Mischung?

Dieses Restaurant bietet Flammkuchen de luxe im wilden Garten

Essen im Garten: Im Restaurant „Schmeckerlein“ bei Welzow gibt es im Sommer Flammkuchen aus hausgemachtem Teig mit besonderen Belägen.

Vitamin D, Eisen und Co.: Wie gesund sind Nahrungsergänzungsmittel wirklich?

Was sind Nahrungsergänzungsmittel? Das sind Produkte wie Tabletten oder Pulver. Sie ergänzen die normale Ernährung. Welche lohnen sich? Wer sich schlecht ernährt, schwanger ist oder viel Sport macht, kann Nahrungsergänzung brauchen. Vitamin D ist für ältere Menschen und Kinder wichtig. Schwangere sollten Folsäure nehmen. Auch Jod und Eisen können helfen. Für Vegetarier und Veganer sind Vitamin B12 und Omega-3-Fettsäuren wichtig. Was ist bedenklich? Nahrungsergänzungsmittel sind keine Medikamente. Die Hersteller müssen nur ein Online-Formular ausfüllen. Es wird nicht geprüft, ob das Produkt wirklich sicher ist. Die Regeln sind nicht so streng wie bei Medizin. Auch Menschen ohne Fachwissen dürfen solche Produkte verkaufen. Ernährungswissenschaftlerin Franziska Pusch warnt auch vor Produkten, die Influencer bewerben. Sie versprechen oft zu viel. Nahrungsergänzungsmittel können nicht vor Krankheiten schützen. Welche Schäden sind möglich? Zu viel von bestimmten Nahrungsergänzungsmitteln kann krank machen. Verbraucherschützer warnen zum Beispiel vor dem giftigen Gas Ethylenoxid, das in pflanzlichen Produkten vorkommen kann. Zu hohe Mengen von Curcumin oder Piperin in Kurkuma-Produkten können der Leber schaden. Viele Kalziumpräparate sind zu stark dosiert. Das kann zu Nierensteinen oder verkalkten Gefäßen führen. Wirken Nahrungsergänzungsmittel wirklich? Das ist nicht bewiesen. Sie werden wie Lebensmittel behandelt – deshalb gibt es keine genauen Studien zur Wirksamkeit. Solche Studien wären zu teuer und aufwendig. Was sind Alternativen? Gesunde Ernährung ist besser. Man sollte viel Obst, Gemüse, Nüsse und pflanzliche Eiweiße essen. Weniger Fertiggerichte, weniger Fleisch, genug trinken. Wichtig ist auch: nicht rauchen, wenig Alkohol, auf das Gewicht achten.

Pommes: Der große Knusper-Check

Knusprig und heiß begehrt: Reporter Nick und Koch Andreas Hülsmann nehmen Deutschlands Lieblingsbeilage unter die Lupe. Von klassisch bis außergewöhnlich testen die beiden verschiedene Zubereitungsarten und zeigen, was es für die perfekte Pommes braucht.

Studie: Eisdielen täuschen bei den Zutaten

Wer veganes Eis bestellt, bekommt nicht immer ein komplett veganes Produkt.

Unter 10 Euro: Rezept für Spinatpressknödel

Thomas Sandhofer zeigt im Koch-Format "10er Menü" die Zubereitung eines Gerichts für unter 10 Euro.

Knuspriges Flatbread mit einer Ricotta-Creme | REZEPT DER WOCHE

Chefkoch Peter Lehner liebt es, wenn man im Mund auch verschiedene Texturen spürt. Das Flatbread wird in Polenta gewälzt und knuspert am Gaumen. Bestrichen und belegt wird mit einer köstlichen Ricottacreme, Lachs und einem perfekten, pochierten Ei. Perfekt für ein Luxus-Frühstück im Sommer!

Schneewittchenschnitten – süßes Märchen am Gaumen | REZEPT DER WOCHE

Zu Gast ist wieder Philipp von „Philipp bewegt“ und Tanja „verführt“ ihn zu süßen Gaumenfreuden. Ein weicher Boden, Himbeeren und cremiges Schlagobers. Für den Crunch sorgt ein Butterkeks, als Abschluss für die märchenhafte Schneewittchenschnitte.

Wie das neue Kaffee-Bier aus Eberswalde schmeckt

Für das Kaffee-Bier haben sich eine Rösterei aus Eberswalde und das Barnimer Brauhaus in Niederfinow zusammengetan. So kam es zur Zusammenarbeit.

Grillprofi aus Ludwigsburg verrät seine Sommer-Favoriten

Was gehört für euch zu einem perfekten Grillabend? Der Grillprofi Edin Podbicanin zeigt seine Favoriten für den Sommer: von Pollo Fino über argentinisches Rib-Eye-Steak bis hin zu Wagyu-Steak aus Australien.

Bier und Bavaria – so schmeckt Bayern: Zentrum Hüll feiert Jubiläum

Tag der offenen Tür in Wolnzach: Das Hopfenforschungszentrum Hüll feiert sein 100-jähriges Bestehen. Besucher erfahren dort, wie Hopfen den Biergeschmack beeinflusst und wie neue Sorten gezüchtet werden.