Kult-Eiscafé Cortina wieder geöffnet - ON macht den „Tomateneis“-Selbsttest

Ernährungsfehler, die Ihr Energielevel beeinträchtigen könnten

Fühlen Sie sich den ganzen Tag über oft müde oder lethargisch? Dann könnte Ihre Ernährung daran schuld sein. Viele Energydrinks wie Red Bull und Monster sind zwar für einen schnellen Energieschub beliebt, enthalten aber oft große Mengen an Zucker und Koffein. Dies kann zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels und einem anschließenden Absturz des Energieniveaus führen. Selbst zuckerfreie Varianten sind nicht ideal, wenn sie im Übermaß konsumiert werden, da zu viel Koffein den Energiehaushalt stören kann. Auch der Griff zu Süßigkeiten wie Donuts oder Bonbons als Muntermacher am Mittag kann kontraproduktiv sein. Diese kohlenhydratreichen Snacks lassen den Blutzuckerspiegel schnell in die Höhe schnellen, gefolgt von einem Absturz, was zu einem instabilen Energielevel führt. Entscheiden Sie sich stattdessen für Snacks wie Obst oder Joghurt, die Ballaststoffe und Eiweiß enthalten und die Energie gleichmäßiger verteilen. Die Ernährung ist zwar nicht der einzige Faktor, der sich auf die Energie auswirkt, aber der Verzicht auf extrem verarbeitete Lebensmittel und Energydrinks kann helfen. Ausgewogene Mahlzeiten und Snacks können die Energiestabilität verbessern und dafür sorgen, dass Sie sich länger satt fühlen.

Mediterrane Ernährung lässt Krebsüberlebende jünger leben

Einer neuen Studie zufolge hilft die mediterrane Ernährung Krebsüberlebenden, länger zu leben und ihre Herzgesundheit zu erhalten. Forscher der Gemeinsamen Forschungsplattform der Umberto-Veronesi-Stiftung in Italien fanden heraus, dass Krebspatienten, die diese Diät einhielten, ein geringeres Risiko für einen herzbedingten Tod hatten. Für die Studie wurden die Daten von 800 erwachsenen italienischen Krebspatienten über einen Zeitraum von 13 Jahren ausgewertet. Die Patienten hatten ein um 32 % geringeres Gesamtrisiko eines vorzeitigen Todes und ein um 60 % geringeres Risiko eines herzbedingten Todes. Die mediterrane Ernährung umfasst Lebensmittel wie frisches Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Samen, Nüsse, Hülsenfrüchte, Olivenöl, Milchprodukte und magere Proteine. Es wird empfohlen, zweimal pro Woche Fisch und Meeresfrüchte zu essen. Milchprodukte und mageres Fleisch sollten jeden Tag in kleinen Portionen verzehrt werden. Rotes Fleisch und verarbeitete Lebensmittel sollten nur in geringem Maße auf dem Speiseplan stehen, und zuckerhaltige Getränke sollten ganz weggelassen werden.

Döner für drei Euro: Früher Alltag, heute Wunschtraum!

Döner für drei Euro? Vor 15 Jahren war das Alltag! Eine alte Speisekarte auf Reddit zeigt: Döner für drei Euro, Pizza Margherita für 4,20 Euro und Spaghetti Bolognese für 3,70 Euro. Heute unvorstellbar! Ein User rechnet vor: Eine fünfköpfige Familie zahlte 2009 für Currywurst mit Pommes 12,50 Euro, heute satte 37,50 Euro. Der Preis für Döner stieg auf sieben Euro, Spaghetti Bolognese kostet mehr als sechs Euro mehr. Gründe: Die Mehrwertsteuer auf 19 Prozent, Inflation, hohe Energie- und Personalkosten. Seit 2015 stiegen Lebensmittelpreise um 27,6 Prozent, oft auch durch versteckte Preiserhöhungen. Ein User scherzt: "Anzeige ist raus!" Ein anderer bemerkt, dass der Mindestlohn günstige Preise verhindert. Fazit: Früher war alles günstiger, besonders Döner!

Achtung bei der Zucchini-Ernte: Darum sollte das Gemüse nicht zu groß werden

Die pflegeleichte Zucchini gibt es in zahlreichen Ausführungen und ist die Sommerfrucht schlechthin. Warum sie allerdings nicht zu groß werden sollten, erfahren Sie hier.

Auf Salz verzichten: Das passiert mit Ihrem Körper

Salz ist im Essen unverzichtbar. Doch wieviel davon ist noch gesund und was passiert wenn Sie es vollständig weglassen? Wir verraten es Ihnen.

Explosionsgefahr: Rückruf bei Apfelschorlen von Edeka und Netto

Die Refresco Deutschland GmbH hat die "Gut&Günstig Apfelschorle" sowie die "StarDrink Apfelschorle" zurückgerufen. Erstere gibt es bei Edeka und Marktkauf, Zweitere bei Netto zu kaufen.

Wann ist die beste Uhrzeit für die Gemüseernte?

Essen will man ihn vielleicht erst am Abend. Doch geerntet werden sollte Kopfsalat am besten früh. Dann sind die Blätter schön knackig. Doch gilt das für jede Gemüsesorte?

Dieses Gemüse sollten Sie im August pflanzen oder säen

Um auch im Winter frisches Gartengemüse genießen zu können, ist der August der perfekte Monat zur Aussaat.

Von Biang Biang-Nudeln bis Egg-Drop-Sandwich: Asia-Fast-Food in Deutschland!

K1 Magazin-Moderatorin Madita van Hülsen probiert sich durch die neuesten Fast Food-Trends aus Fernost. Dabei sind handgezogene Biang Biang Nudeln. Aus Südkorea ist das Egg-Drop-Sandwich zu uns gewandert und selbst Burger gibt es jetzt im Asia-Stil.

Matcha, Kurkuma und Ginkgo: Wie wirken asiatische Wundermittel?

Kurkuma gilt als entzündungshemmend, Matcha als bekömmliche Alternative zu Kaffee und Ginkgo bringt angeblich das Gedächtnis in Schwung. Aber stimmt das wirklich? Das K1 Magazin klärt die wichtigsten Fragen rund um asiatische Wundermittel.

Sake-Schummelei? 100 Euro Pro Person für eine stille Wein-Tour!

Sake ist das Nationalgetränk in Japan. Für viel Geld kann man hier geführte Touren machen, doch Vorsicht: Oft bekommt man hier nicht das, wofür man viel Geld bezahlt!

Wer zu wenig investiert, bekommt nur billige Japan-Messer mit zu weichem Stahl

Ein echtes japanisches Küchenmesser ist ein beliebtes Mitbringsel aus Nippon. Peter Giesel schaut sich die Angebote genau an und findet heraus: Wer unter 100 € ausgibt, hat nicht lange Freude an den scharfen Klingen. Lieber etwas mehr investieren!

Grillsaison in Franken: Tipps für ein gelungenes Grillfest

Sommerzeit ist Grillzeit in Franken. Damit deine nächste Grillparty zum Erfolg wird, verraten wir dir, worauf du unbedingt achten solltest.

Fränkische Fischküche: Diese Gerichte begeistern Fischliebhaber

In Franken spielt Fisch traditionell eine große Rolle. Wir verraten dir, wie du die Frische und Vielfalt der fränkischen Fischküche auf deinen Teller bringen kannst.

So kommt der Schnitzel-Preis zustande: Gastronom legt Kosten offen

Die gestiegenen Preise in Gaststätten werden von vielen kritisiert. Der fränkische Gastronom Thomas Dauenhauer erklärt, wie die Preise zustande kommen und zeigt: Ein Schnitzel müsste eigentlich noch mehr kosten.

Schwarze Sapote: Gesunde Schokoladen-Alternative

Schokolade ist zwar lecker, aber leider nicht gesund. Es gibt jedoch gute Nachrichten: Eine exotische Frucht könnte eine gesunde Alternative bieten. Wir verraten, was Sie wissen müssen.

Wie Sie Ihren Grill mit dieser einen Gemüsesorte antihaftbeschichtet machen

Jetzt, wo der Sommer vor der Tür steht, ist es Zeit, den Grill anzuwerfen. Es gibt nichts Ärgerlicheres als einen klebrigen Grill, aber seltsamerweise gibt es ein Gemüse, das helfen kann. Eine rohe Kartoffel kann Ihr Grillerlebnis verändern. Schneiden Sie eine Kartoffel in zwei Hälften und reiben Sie das Innere an den Grillrosten ein, um sie antihaftbeschichtet zu machen. Eiweißhaltige Lebensmittel wie Fisch und Fleisch können an eisernen Grillrosten haften, da sich zwischen den Proteinen und dem Metall chemische Verbindungen bilden. Die Stärke in der Kartoffel bildet eine schützende Barriere über den Rosten, ähnlich wie Speiseöl funktioniert. Nach dem Erhitzen verhindert die verkleisterte Kartoffelstärke, dass das Essen an den Grillrosten haften bleibt. Damit der Kartoffeltrick jedes Mal funktioniert, sollten Sie sicherstellen, dass Ihr Grill sauber ist, indem Sie ihn nach jedem Gebrauch ausschalten und die Roste mit einer Bürste abkratzen.

Beeren auf dem Balkon: Diese Sorten eignen sich perfekt

Wer im Sommer gerne leckere Beeren direkt von der Pflanze nascht, braucht dazu nicht unbedingt einen großen Garten. Viele Beerensorten lassen sich auch auf dem Balkon anbauen. Wir verraten dir, was du dabei beachten musst.

Was ist eigentlich so schlimm an Quetschies?

Der Ruf von Quetschies ist nicht der Beste. Aber sind die süßen Fruchtbreis wirklich so ungesund? Wir haben bei einer Ernährungsberaterin nachgefragt.

Beeren sammeln: Diese Sorten bietet die Natur im Sommer und Herbst

Sommerzeit ist Beerenzeit. Wir verraten dir, welche Beeren du im Sommer und Herbst in der Natur finden kannst und zu welchen leckeren Speisen und Getränken du sie verarbeiten kannst.

Das isst ein olympischer Sportler an einem durchschnittlichen Tag

Haben Sie sich jemals gefragt, was ein olympischer Sportler jeden Tag isst? Die olympische Goldmedaillengewinnerin und Turnerin Laurie Hernandez hat verraten, was sie an einem durchschnittlichen Tag isst. An Tagen, an denen sie nicht trainiert, isst Hernandez normalerweise Rührei, Pute und Käse. Wenn sie schnell aus dem Haus muss, isst sie Joghurt und Obst oder bereitet sich am Abend zuvor Haferflocken zu. Zu Mittag isst die Sportlerin am liebsten etwas Leichtes, damit sie danach noch trainieren kann. Sie isst entweder ein Sandwich mit gegrilltem Truthahn oder Hähnchen oder einen Salat, in den sie Nüsse oder Obst gibt. Zum Abendessen gibt es Kohlenhydrate, Gemüse und Eiweiß, so Hernandez. Die Kohlenhydrate sind entweder brauner Reis oder Quinoa, und das Eiweiß ist entweder gegrilltes Hähnchen oder Lachs. Als Zwischenmahlzeit isst sie normalerweise Beeren, Bananen oder Nüsse. Die Turnerin macht sich auch gerne selbst Proteinriegel mit Müsli, Honig und Schokoladenstückchen.

Rückruf bei Edeka und Netto: Apfelschorle kann explodieren!

Apfelschorle-Rückruf: Gefahr durch Bersten der Flaschen bei Edeka und Netto! Die Refresco Deutschland GmbH ruft ihre „GUT&GÜNSTIG“ und „StarDrink“ Apfelschorlen zurück. Grund: Verunreinigung mit Hefen, die Gärungsprozesse auslösen und Flaschen zum Platzen bringen können. Betroffen sind 0,5l und 1,5l PET-Flaschen mit diversen Mindesthaltbarkeitsdaten im Dezember 2024. Verbraucher sollten die Flaschen nicht öffnen, sondern sicher entsorgen. Rückerstattung erfolgt ohne Kassenbon. Weitere Infos über die Hotline von Edeka, Marktkauf und Netto.

Was Burrata von Mozzarella unterscheidet

Beide sehen aus wie weiße Käsekugeln ohne Rinde und schwimmen meist in einer Salzlake. Doch Burrata und Mozzarella unterscheiden sich. Verbraucherschützer klären auf.

Beste Lebensmittel für das Herz – diese Speisen gehören auf den Teller

Wie in allen Industriestaaten sind auch hierzulande Herzerkrankungen meist die häufigste Todesursache. Doch es gibt die richtigen Lebensmittel für das Herz.

Weniger Salz, weniger Risiko?

Das passiert, wenn du den Salzkonsum reduzierst

Wiesnmaß knackt die 15-Euro-Marke

Das Bier auf dem Oktoberfest wird teurer. Elf Wochen vor dem Anstich hat die Stadt München die Preise bekanntgegeben.

Herzhafte Muffins mit Zucchini und Karotten - schnell, einfach und gesund

Diese Zucchini-Karotten-Muffins sind nicht nur Low Carb, sondern auch mega lecker! Sie sind super schnell im Ofen und eignen sich deswegen perfekt für die Mittagspause oder das nächste Picknick. Das Rezept ergibt ca. 6 große Muffins.

"Kneipe ist auf die Fresse!": Wird ihm das zum Verhängnis?

Der letzte Gang ist serviert aber erfüllt das aufgetischte Essen auch wirklich das Motto "Stammkneipe"? Nun liegt es an den Gästen zu entscheiden, wer die erste Runde von "Wer kocht das Beste für die Gäste" 2024 für sich entscheidet!

Verpackungsschwindel im Fokus: Frankreich führt neue Regelung ein

Frankreich kennzeichnet ab sofort Mogelpackungen im Supermarktregal. Wie die neue Regelung funktioniert und was sie für Deutschland bedeutet.

Mehl-Rückruf: Gesundheitsgefahr durch E.coli-Keime in Buchweizenmehl

Ein gefährlicher Darmkeim hat zu einem Rückruf eines Buchweizenmehls geführt. Betroffene Verbraucher sollten das Produkt nicht verwenden und umgehend zurückgeben.

Nürnberger Christkindlesmarkt: Mehr veganes Essen in diesem Jahr

Auf dem Nürnberger Christkindlsmarkt wird es dieses Jahr mehr veganes Essen geben. Das wünschen sich die Besucher laut einer Befragung auch. Dennoch werden Klassiker wie die Nürnberger Bratwurst weiter Hauptbestandteil bleiben.

Kirschernte in diesem Jahr früher gestartet

Dieses Jahr können Obstbäuerinnen und -bauern in Niedersachsen zehn Tage früher als sonst mit der Kirschernte beginnen. Dazu haben besonders die frühe Blüte Anfang April und die warmen Temperaturen im Mai beigetragen. Fachleute erwarten in dieser Saison eine Gesamternte von 4.500 Tonnen Kirschen in Niedersachsen. Das wäre weniger als im Vorjahr.