In Guanajuato traditionell mexikanisch essen

Paradeiser-Mozzarella 2.0. mit Oliven-Dressing! | REZEPT DER WOCHE

Den italienischen Klassiker kennt und liebt wirklich jeder. Spitzenkoch Peter Lehner macht diesmal eine 2.0 - Version daraus. Mit einem Dressing aus dunklen Oliven und dazu knusprige Bruschetta. So wird das frische Sommergericht auf eine ganz neue Geschmackeben gehoben. Das müsst ihr unbedingt ausprobieren – einfach köstlich!

Diese Lucie-Pückler-Kreationen überraschen Genießer

Ein besonderer Sekt aus Schorbus und ein Gin aus Lübben sollen in Cottbus das Erbe von Lucie Pückler feiern. Die Lausitzer Sondereditionen verbinden regionale Zutaten mit einer starken Geschichte um Genuss.

Alkoholfreier Swimming Pool

Barkeeper Orcun Celik mixt einen alkoholfreien Swimming Pool.

Blue Lagoon im Martiniglas

Barkeeper Orcun Celik mixt einen Blue Lagoon im Martiniglas.

Wiener Gastronom kämpft gegen Bierpreise

Die Bierpreise sind in den letzten Jahren immer weiter gestiegen. Doch ein Gastronom geht den entgegengesetzten Weg und bietet sein Bier noch zu Preisen vor Corona an.

Die beliebtesten Steakhäuser in Ulm

Von exklusivem Wagyu bis zum preiswerten Hüftsteak: Diese fünf Steakhäuser in Ulm gehören laut Google-Bewertungen zu den beliebtesten Adressen für Fleischliebhaber.

Saftiger Nektarinenkuchen

Saftige Nektarinen, wenige Zutaten und ganz viel Geschmack: Konditorin Cynthia Barcomi backt einen fruchtigen Kuchen, der nach Frühling schmeckt. Wer kann da schon widerstehen?

Die besten Grilltipps: So gelingt jedem das Fleisch und Gemüse vom Grill

Sobald die Sonne rauskommt und es Richtung Frühling oder Sommer geht, ist in Deutschland die Grillsaison eröffnet! Ob mit Freunden im Park, auf dem Balkon oder mit der Familie im Garten: Mit unseren Tipps und Tricks gelingt jedem Anfänger das perfekte Essen vom Grill. Welche Kohle verwende ich für welchen Anlass? Briketts oder Holzkohle? Wie wird mein Fleisch so richtig saftig und wie vermeide ich, dass es trocken wird? Wie grille ich am besten vegetarisch mit Gemüse oder Spießen? Die Antworten finden Sie im Video.

Wegen Schadstoffen: Go Asia ruft diese Instantnudeln sofort zurück

Wer diese Instantnudeln von Go Asia zu Hause hat, sollte sie nicht mehr essen. Das Unternehmen hat einen Rückruf gestartet.

Ist Matcha Wirklich gesund?

Matcha ist in den letzten Jahren bei gesundheitsbewussten Konsumenten immer beliebter geworden, aber bietet es auch gesundheitliche Vorteile? Die Forschung zu seinen gesundheitlichen Vorteilen ist noch nicht abgeschlossen, Experten gehen jedoch davon aus, dass Matcha positive Eigenschaften haben kann. Dies liegt an seinem hohen Gehalt an potenziell gesundheitsfördernden Verbindungen, darunter Antioxidantien. Antioxidantien, die in Matcha reichlich vorhanden sind, helfen, schädliche Moleküle im Körper zu neutralisieren. Dadurch könnte Matcha theoretisch die Körperzellen vor Schäden schützen und das Risiko bestimmter Erkrankungen senken. L-Theanin ist eine einzigartige Aminosäure in Matcha, der Experten ebenfalls gesundheitsfördernde Eigenschaften zuschreiben. Einige kleinere, placebokontrollierte Studien deuten darauf hin, dass L-Theanin die kognitive Leistungsfähigkeit verbessern und Stress reduzieren kann. Diese Studien beschränkten sich jedoch bisher auf Tierversuche und wenige kleinere Studien an Menschen. Koffein, ein weiterer wichtiger Bestandteil von Matcha, steigert laut Studien die Aufmerksamkeit und die kognitive Funktion und regt gleichzeitig den Stoffwechsel an. Regelmäßiger Koffeinkonsum wird zudem mit einem geringeren Risiko für Erkrankungen wie Diabetes und Herzkrankheiten in Verbindung gebracht. Matcha ist zwar reich an Antioxidantien und Koffein, aber erst die Zeit und weitere Studien am Menschen werden zeigen, ob es dem ganzen Superfood-Hype wirklich gerecht wird.

25 Jahre LAVES: Niedersachsen feiert Verbraucherschutz-Jubiläum

EHEC-Ausbruch oder Gammelfleisch-Skandal – Krisen hat die Lebensmittelindustrie bereits viele erlebt. Um darauf schnell reagieren zu können, gibt es in Niedersachsen das Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES).

Der Hype ums Haltbarmachen

Einmachen ist seit Jahren voll im Trend. Aber was kann man alles haltbar machen und wie funktioniert's? Das klärt Küchenchef Andreas Schinharl zusammen mit Reporter Tobias. Von Tomatenmarmelade bis Radieschen - feine Rezepte für leckere Einweck-Kreationen!

Die besten Burger-Restaurants in Ulm

Von Smashburgern über Gourmet-Burger bis zu veganen Alternativen: Diese Restaurants zählen laut Online-Bewertungen zu den beliebtesten Burger-Adressen in Ulm.

Die beliebtesten japanischen Restaurants in Ulm

Sushi, Ramen und asiatische Spezialitäten: Diese Restaurants in Ulm zählen laut Online-Bewertungen zu den beliebtesten Adressen für Fans der japanischen Küche.

Die beliebtesten indischen Restaurants in Ulm und Neu-Ulm

Von würzigen Currys bis Mango-Lassi: Diese indischen Restaurants in Ulm und Neu-Ulm zählen laut Google- und TripAdvisor-Bewertungen zu den Favoriten der Gäste.

Die beliebtesten griechischen Restaurants in Ulm

Von Tapas über gehobene Küche bis hin zu Streetfood: Diese griechischen Restaurants in Ulm werden von Gästen besonders gut bewertet und überzeugen mit authentischen Spezialitäten.

Discounter, Straßenstand, Selbstpflückfeld: Wo gibt es die besten Erdbeeren?

Es ist wieder Erdbeerzeit, doch wo gibt es die besten Früchte? Food-Expertin Felicitas Then probiert Erdbeeren aus dem Supermarkt, vom Straßenstand und vom Selbstpflückfeld und verrät, welches Preis-Leistungs-Ergebnis am meisten überzeugt.

Italien am Ammersee: Die beliebtesten italienischen Restaurants in Dießen

Pizza, Pasta, Pinsa und italienische Spezialitäten: Diese Restaurants in Dießen am Ammersee gehören zu den beliebtesten Adressen für italienische Küche.

Wassermelonen bei Muskelkater?

Einige Fakten zur gesunden Ernährung mit Wassermelonen an heissen Tagen.

Intervallfasten: Warum Frauen schneller Fett abbauen

Beim Intervallfasten können Sie zu bestimmten Zeiten essen, worauf Sie Lust haben. Dabei können Sie sogar abnehmen - Frauen oft noch schneller als Männer. Es gibt verschiedenste Arten vom Fasten. Beim Intervallfasten gibt es zwei verschiedene Methoden. Die 5:2-Methode: Bei dieser Fastenmethode können Sie an fünf Tagen in der Woche normal essen, dabei ist alles erlaubt. An zwei Fastentagen wird dafür nur wenig gegessen - etwa ein Viertel der üblichen täglichen Energiezufuhr. Die 16:8-Methode: Bei dieser täglichen Fastenmethode verzichten Sie 16 Stunden pro Tag darauf, etwas zu essen oder kalorienhaltiges zu trinken. In den restlichen 8 Stunden dürfen Sie normal essen. Mediziner empfehlen eher das Abendessen anstatt das Frühstück wegzulassen. Trinken sollte man während des Fastens nur Getränke ohne Zucker, z.B. Wasser, Tee und Kaffee. Doch auch auf die richtige Wahl der Nahrung sollte man beim Fasten achten. Zwar ist das Intervallfasten besonders dadurch reizvoll, dass man während des Fastenbrechens essen kann was man will, doch trotzdem spielt auch eine gesunde und ausgewogene Ernährung eine große Rolle.

Regalcheck: Frischkäse

Cremig oder körnig, als Brotaufstrich oder zum Kochen - Frischkäse gehört in jede Küche. Im Supermarkt gibt es darum unzählige Anbieter. SAT.1-Reporter Mathias Zellin testet zusammen mit dem Käseexperten Fritz Lloyd Blomeyer einige davon.

Frühstücken in Ingolstadt: Diese Cafés sind besonders beliebt

Von Avocado-Toast über Eggs Benedict bis zum Weißwurstfrühstück: Diese beliebten Cafés und Bäckereien in Ingolstadt bieten Frühstück und Brunch für unterschiedliche Geschmäcker.

Einfache Wege, Um Protein Ohne Molke Zu Erhalten

Molkenprotein hat sich zu einem der beliebtesten Nahrungsergänzungsmittel unter Sportlern entwickelt, ist aber nicht die einzige Möglichkeit, die Proteinzufuhr zu erhöhen. In vielen Fällen lässt sich der Proteinbedarf allein durch die Ernährung oder durch andere natürliche und ergänzende Proteinquellen decken. Die Alternativen variieren je nach Zielen, Essgewohnheiten, Ernährungseinschränkungen und persönlichen Vorlieben. Häufig liefern gängige Lebensmittel bereits ausreichend Protein. Zu den wichtigsten Quellen zählen Eier, Hähnchen, Fisch, mageres Fleisch und Naturjoghurt. Diese Lebensmittel liefern vollständige Proteine ​​mit wichtigen Aminosäuren, die die Muskelregeneration und den allgemeinen Körpererhalt unterstützen. Für Vegetarier, Veganer oder Menschen mit Laktoseintoleranz gibt es zahlreiche pflanzliche Alternativen wie Bohnen, Linsen, Kichererbsen, Tofu, Soja, Erbsen und Quinoa. Viele verbinden Muskelaufbau automatisch mit der Einnahme von Molkenprotein, doch Muskelwachstum hängt von einer Kombination verschiedener Faktoren ab, darunter die gesamte tägliche Ernährung und ein angemessenes Training. Molkenprotein ist ein praktisches Hilfsmittel, aber bei weitem nicht die einzige Möglichkeit, Protein zu konsumieren.

Julian Kutos kocht Pasta Fredda

Kulinarisch geht es wieder auf Reisen - gestern gab es bei Julian Kutos spanische Küche, heute geht's auf die italienische Insel Capri - es gibt Pasta.

Keks-Rückruf wegen Milch-Allergen

Die Hamburger Bahrami GmbH ruft derzeit das Keksprodukt "Saghe Talaei" zurück. Betroffen sind 200-Gramm-Packungen mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 12. September 2026, heißt es in einer Pressemitteilung des Unternehmens.

Beliebteste Pizza in Tirol

Wo gibt es die beliebteste Pizza Tirol? 20.000 TT-LeserInnen haben beim großen Voting mitgemacht. Die Familie Gugliotta aus Axams konnte mit ihrem Ristorante Pizza Pazza überzeugen. Im südlichen Stil geht es dort lebhaft und lustig zu. Nicht umsonst heißt Pizza Pazza „verrückte Pizza". Mehr dazu auf TT.com.

Die beliebtesten Steakrestaurants in Ingolstadt

Von regionalen Dry-Aged-Steaks bis zu exklusivem Wagyu Beef: Diese drei Steakrestaurants in Ingolstadt gehören laut Google-Bewertungen zu den beliebtesten Adressen für Fleischliebhaber.

Die beliebtesten Burger-Restaurants in Ingolstadt

Von klassischen Cheeseburgern bis zu kreativen Spezialitäten: Diese Burger-Restaurants in Ingolstadt erhalten die besten Google-Bewertungen und gehören zu den beliebtesten Adressen der Stadt.

Die besten indischen Restaurants in Ingolstadt

Von Dosa bis Butter Chicken: Diese vier indischen Restaurants in Ingolstadt zählen laut Google-Bewertungen zu den beliebtesten Adressen der Stadt.

Nei g'schaut – zu Gast in Franken: Vegane Tour durch Nürnberg

Vegane Tour durch Nürnberg: Bei einer dreistündigen Stadtführung können Teilnehmer die fränkische Metropole kulinarisch neu entdecken – mit veganen Spezialitäten, regionalen Zutaten und spannenden Geschichten zur Stadt. Wir haben die Tour getestet.