Diese eine Backzutat kann den Cholesterinspiegel senken
Eine überraschende Backzutat hat sich als cholesterinsenkend erwiesen: Maismehl. Wissenschaftler der Arizona State University fanden heraus, dass eine Mischung aus Vollkorn- und raffiniertem Maismehl den Cholesterinspiegel senkt. An der Studie nahmen Teilnehmer mit überdurchschnittlich hohen Cholesterinwerten teil und testeten die Maismehle einzeln und gemischt. Die Mischung aus raffiniertem Maismehl und Maiskleie senkte das "schlechte" Cholesterin um durchschnittlich 10 mg/dL oder etwa 5 %. Bei einigen Teilnehmern war der Rückgang mit etwa 13 % sogar noch größer. Die Ergebnisse sind eine großartige Entdeckung im Kampf gegen hohe Cholesterinwerte und könnten bessere Strategien zur Senkung des Cholesterinspiegels liefern. Der Austausch von normalem Mehl, das zum Backen verwendet wird, gegen eine Alternative auf Maisbasis in alltäglichen Lebensmitteln könnte sich als sehr vorteilhaft für den Cholesterinspiegel erweisen.
Related Videos
Weihnachtsmenü zum Nachkochen - Teil 3: Zuspanns berühmte Weißwein-Zabaione als Festtagsdessert
Sie ist die Krönung eines jeden Menüs: Die Nachspeise. Meist süß, oftmals eine kleine Kaloriensünde, aber all das soll sie auch sein. Praforst-Küchenchef Marc Zuspann teilt mit Ihnen - sozusagen als kleines Weihnachtsgeschenk - das exklusive Rezept für die beliebte Weißwein-Sabayone, wie man sie sonst nur in der Waldgaststätte genießen kann.
Bier und Bavaria: So kann gleichbleibende Bier-Qualität gewährleistet werden
Bier ist kein Jahrgangsprodukt wie Wein – es muss immer gleich schmecken: Mit Drei-Glas-Probe, Laborchecks und rund 100 Kontrollen pro Sud sorgen Braumeister in Niederbayern dafür, dass Qualität, Frische und Geschmack stimmen.
Adventurous bites: Shirako
Shirako ist das wahrscheinlich befremdlichste Gericht, das Japan zu bieten hat. Es sieht aus wie Mayonnaise, ist aber tatsächlich Fischsperma!
Vegane Nachspeisen: Tiramisu
Du möchtest dich vegan ernähren? Dann ist diese leichtere Version unserer Lieblingsnachspeise genau richtig für dich!
Diese Hahnhoden sind kein Gericht für Zartbesaitete
Hahnhoden werden in vielen asiatischen Ländern gegessen. Die Menschen glauben, dass der Verzehr von Hühnerhoden ihre Potenz steigern kann.
Bruschetta mit Tomaten und Ricotta
Bruschetta mit Tomaten und Ricotta
Adventurous Bites: Mezcal mit Wurm
Bist du auf der Suche nach einem einzigartigen Getränk in Mexiko? Probiere den lokalen Tequila mit Wurm!
Valentinstagspezial: Erdbeerkäsetorte
Ganz ohne Backen: Diese Erdbeerkäsetorte ist eine leckere Überraschung zum Valentinstag!
Valentinstagspezial: Schokoherzen
Ein leckeres und einfaches Rezept für Schokoherzen mit Himbeerfüllung!
Adventurous Bites: Kenias giftiges Gebräu
Dieses Getränk hat schon viele umgebracht, trotzdem ist bei den Kenianern beliebt wie eh und je.
Crostini mit Erbsen-Ricotta-Pesto
Crostini mit Erbsen-Ricotta-Pesto
Vegane Rohkost: Brokkoli-Bällchen
Du suchst nach einer Idee für eine Vorspeise? Probier doch mal diese nahrhaften Brokkoli-Bällchen!
Adventurous bites: Pani ca meusa
Schon mal Milz probiert? Nein? Dann koste doch mal dieses typische Street-Food aus Palermo!
Adventurous bites: Blut-Tofu
Dieser Blut-Tofu sieht vielleicht nicht gerade appetitlich aus, aber sein Geschmack und seine Textur sind einzigartig auf der Welt.
Altes Brot, neues Rezept: Frühstücksauflauf
Ein leckeres und gleichzeitig nahrhaftes Gericht. Toll, was man alles mit altem Brot machen kann!
Altes Brot, neues Rezept: Italienische Brotsuppe
Ein Klassiker der italienischen Küche!
Vegane Rohkost: Poké-Bowl
Wer liebt sie nicht, die leckeren Poké-Bowls? Diese Version ist besonders vollgepackt mit gesunden Nährstoffen!
Außergewöhnliche Künstler: die Königin der Macarons
Katrina backt wirklich einzigartige Macarons - heute verrät sie uns ihr Geheimnis.
Adventurous Bites: Ratten
Obwohl dieses thailändische Gericht zunächst gewöhnungsbedürftig erscheint, ist es für viele Einheimische ein Leckerbissen.
Vegane Rohkost: Salat-Wraps
Probier doch mal diese köstlichen veganen Wraps! Das Rezept ist ganz einfach und ideal für alle, die einmal vegane Rohkost ausprobieren möchten.
Altes Brot, neues Rezept: Arme Ritter
Fast jeder mag gerne Arme Ritter, und mit altem Brot schmecken sie mindestens genau so gut!
Vegane Rohkost: Erdnuss-Zoodle-Salat
Dieser vegane Rohkost-Salat ist schnell zubereitet und dabei knackig und würzig.
3 verrückte Restaurants rund um dem Globus
Hier lernst du die drei schrägsten Restaurants kennen - lass dich überraschen!
Vegane Rohkost: Lasagne
Hier findest du ein super-nahrhaftes Rezept für vegane Rohkost-Lasagne mit 3 leckeren Füllungen!
Altes Brot, neues Rezept: Bananendessert
Mit diesem Rezept kannst du aus alten Brotresten eine köstliche Nachspeise zaubern, anstatt sie wegzuwerfen!
Winter-Mocktail: Irish Coffee
Mit diesem Rezept sorgst du auch im Winter für beste Stimmung!
Adventurous Bites: Kaleh Pacheh
Dieses Gericht ist ein bekanntes persisches Frühstück. Traust du dich, es zu kosten?
3 ungewöhnliche Gerichte für Foodies
Würdest du sie gerne probieren?
Weihnachtsleckereien: Brownie-Kuchen
Überrasche deine Gäste mit einem saftigen Marshmallow-Brownie-Kuchen, der mit Schneemänner-Deko für Winterstimmung sorgt.
Weihnachtsleckereien: gefüllte Paprika
Du überlegst, was du zu Weihnachten auf den Tisch bringen sollst? Probier's mal mit vegetarischen gefüllten Paprikaschoten - ein wahrer Gaumenschmaus!
Adventurous bites: Seegurke
Hast du diese Meeresbewohner schon einmal gesehen? Vielleicht in einem Aquarium... aber kannst du dir vorstellen, sie auf deinem Teller zu sehen?
Winter-Mocktail: Weihnachtspunsch
Dieser Weihnachtspunsch ist perfekt für die Festtage und noch dazu alkoholfrei.
Winter-Mocktail: alkoholfreier Glühwein
Du kannst dieses klassische Wintergetränk ganz einfach genießen! Es ist ganz ohne Alkohol und schmeckt wie das Original.
Neue Studie zu gefärbten Lebensmitteln
Forscher warnen vor ernsten gesundheitlichen Problemen.
Winter-Mocktail: alkoholfreier Eierlikör
Hier ein familienfreundliches Rezept für eines der beliebtesten Weihnachtsgetränke.
Weihnachtsleckereien: festlicher Fudge
Mit diesem super leckeren und süßen Fudge wird es bunt! Kinder werden ihn ganz besonders lieben.
Adventurous Bites: Katakat
Kata-kat ist Street Food aus Pakistan.
Nicht alle gesättigten Fette sind ungesund
Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass nicht alle gesättigten Fette gleich schlecht sind - einige können sogar gesund sein.
Weihnachtsleckereien: Würstchen im Schlafrock
Bereitest du dich auf Weihnachten vor? Diese Vorspeise mit Würstchen ist einfach zuzubereiten und wird garantiert allen schmecken!
Ofengerichte: Lachs-Kartoffel-Auflauf
Suchst du nach neuen Rezepten? Dann versuche es doch mal mit diesem einfachen Lachs-Kartoffel-Brokkoli-Auflauf.
Dekoratives Obst - zauberhafte Mandarinen
Mandarinen sind gesund, günstig und lecker. Und jetzt sehen sie auch noch gut aus!
Dekoratives Obst - fruchtiger Vogel
Er ist gesund und sieht gut aus!
Ofengerichte: gefüllter Kürbis
Einfaches und leckeres Kürbis-Rezept für einen fleischlosen Tag.
Dekoratives Obst - Weintraubenigel
Es ist nicht Sonic der irre Igel, sondern einer der leckersten und gesündesten Igel, die ihr je gesehen habt.
Ofengerichte: Gnocchi mit Tomate und Käse
Dieses Rezept für überbackene Gnocchi mit Tomate und Mozzarella macht dir den Mund wässrig.
Dekoratives Obst: Delfin-Banane
Wer hat gesagt, Bananen seien langweilig? Nicht mit diesem kreativen Delfin-Bananenboot!
Adventurous bites: Eidechsen-BBQ
Alles kann für ein BBQ verwendet werden, sogar Eidechsen!
Ofengerichte: Vegetarische Enchilada
Diese vegetarische Enchilada mit Käse ist das perfekte Gericht nach einem langen Arbeitstag.
Dekoratives Obst- Regenbogenfisch
Bei dem Anblick läuft einem das Wasser im Mund zusammen!
Ofengerichte: Chicken Alfredo
Auf der Suche nach köstlichen Rezepten für die kalte Jahreszeit? Dann bist du hier genau richtig, denn „Chicken Alfredo“ ist ein einfaches Alltagsrezept mit viel Käse, das rundum satt und zufrieden macht.