Milchreiskuchen von Backfee Lynn

Die Königin der Fertiggerichte: Pizza Salami

Pizza Salami ist ein echter Fertiggerichte-Klassiker. Was spricht uns daran so an und was ist drin bei den bekannten Marken? Außerdem zeigt Stefano Zarrella, wie man aus Tiefkühl-Pizza ganz einfach Pizza-Croissants machen kann.

Asiatisch für Europäer: Hühnchen Süß-Sauer

Reis, Huhn und Gemüse und alles mit einer süß-sauren Sauce abgerundet - dieses Gericht begeistert viele europäische Gaumen. Aber was ist drin und was gefällt Fans des Gerichtes daran so gut? Außerdem zaubert Stefano Zarrella einen süß-sauren Bürger.

Weltweit bleibt: Cheeseburger

Der Cheeseburger ist ein Klassiker, der die eine oder andere gute Erinnerung wachruft. Eigentlich ein Produkt mit wenigen Zutaten, aber wie sieht es bei den Fertigprodukten aus, und wie pimpt Stefano Zarrella einen Burger?

Einfach, spaßig und ganz viel Auswahl: Bechernudeln

Ein kleiner Topf Nudeln mit Sauce der Wahl – Instantnudeln begeistern Jung und Alt. Aber wie werden sie hergestellt, was für Inhaltsstoffe gibt es, und gelingt es Stefano Zarrella, das Produkt neu zu interpretieren?

Food Check: Steaks aus dem Supermarkt

Unser Profikoch testet heute fünf Steaks aus dem Supermarkt. Welches ist sein Geld wert, worauf sollte man beim Kauf und beim Zubereiten achten?

Junges Team setzt auf Trendgetränke und internationale Snacks

Café in Cottbus. Junges Team setzt auf Trendgetränke und internationale Snacks. In Cottbus gibt es mit der Rösteria nun ein neues Café. Hinter dem Konzept steckt ein junges Team aus Pakistan – und das hat noch weit mehr vor.

Große Rückrufaktion: Schneidemaschine wird zurückgerufen - von Lidl bundesweit verkauft

Großer Nicer Dicer-Rückruf. Die Schneidemaschine, die bei Lidl verkauft wurde, sollte dringend zurückgegeben werden.

Unter 10 Euro: Rezept für Spaghetti mit Pesto

Paul Ivic zeigt im Koch-Format "10er Menü" die Zubereitung eines Gerichts für unter 10 Euro.

Trendfood Tantuni: Zu Besuch bei Mersin Tantuni & Co. in Völklingen

Live dabei: So wird das türkische Streetfood Tantuni zubereitet.

Wassermelone: Gesund und lecker

Woran ihr die beste Melone erkennt und welche Frucht den besten Geschmack hat, erklärt Ernährungswissenschaftler Achim Sam. Außerdem zeigt er, wie ihr eine köstliche Melonen-Pizza schnell und einfach zubereitet. Hier geht's zum Rezept:

Madenkäse, Stinkfisch, Schweinemagen: Diese Delikatessen kosten Überwindung

Fermentierter Fisch, Madenkäse und glibberige Hausmannskost: Europas Küchen bieten Spezialitäten, die manche abschrecken und andere begeistern. Das Disgusting Food Museum in Berlin zeigt, warum Ekel oft nur eine Frage der Perspektive ist.

Chris kocht: Linsenhumus

Koch-Lehrling und Reporter Chris Stephan probiert sich im Kochsalon Wrenkh diesmal an einem gesunden Frühstück: Hummus aus Linsen statt Kichererbsen. Mehr dazu im Kochkurs „Besser Essen am Morgen“.

Slowfood und das älteste Kochbuch der Balearen auf Menorca

Ein ganz besonderes kulinarisches Konzept von einer der bekanntesten Chefköchinnen der Balearen auf Menorca....

Crazy Food: Englands Klassiker und kulinarische Überraschungen

England hat oftmals nicht den besten Ruf, wenn es ums Thema Essen geht. Doch es hat sich viel getan. Reporter Matthias Fiedler testet sich durch die britische Küche. Welche Klassiker und kulinarischen Überraschungen er entdeckt, seht ihr im Video.

Diese Sommerdrinks machen Aperol Spritz 2026 Konkurrenz

Es gibt kaum etwas Schöneres, als sich an einem warmen Tag zur Abkühlung einen erfrischenden Sommerdrink zu gönnen.

Unter 10 Euro: Rezept für Griesködel mit Preiselbeeren

Georg Paar zeigt im Koch-Format "10er Menü" die Zubereitung eines Gerichts für unter 10 Euro.

Warum Drogerien plötzlich Supermärkten beim Wocheneinkauf Konkurrenz machen

Drogeriemärkte wie dm, Rossmann und Müller gewinnen immer mehr Anteile im Lebensmittelverkauf – dank Bio-Angeboten, attraktiven Deals und verändertem Einkaufsverhalten.

Vom Olivenhain in den Seifentiegel – Ioannis' griechische Genusswelt

Als Ioannis nach Österreich kam, brachte er etwas mit, das man nicht importieren kann: die Erinnerung an den echten, unverfälschten Geschmack seiner Heimat. Heute steht der gebürtige Grieche für Produkte, die genau dieses Gefühl transportieren – sorgfältig ausgewählte griechische Feinkost, preisgekröntes Bio-Olivenöl und Naturkosmetik aus reinen, natürlichen Zutaten. Denn Genuss und Schönheit liegen oft näher beisammen, als man denkt: Aus seinem feinen Olivenöl entsteht in Wien eine ganz besondere Seife. Im Gespräch mit Genuss Welten erzählt Ioannis, wie aus Leidenschaft ein Lebenswerk wurde.

Gastronomie in Sorge! Ein Ort des Zusammenkommens - Waldschlösschen startet Wirtshausbetrieb

48 Stunden nach der gelungenen Generalprobe startete am Donnerstag der Wirtshausbetrieb des \"Waldschlösschens\" im Fuldaer Nordend. Das Soft-Opening lud viele Freunde und Neugierige ein, das neue Gastronomie-Konzept näher kennenzulernen. Das Hotel ist schon seit einigen Wochen geöffnet. Investoren und Betreiber sind positiv überrascht vom großen Zulauf am ersten Tag. Ohne Reservierung war es teils schwierig, noch einen Platz zu ergattern.

Vorsprung Schwaben: Schokolade ohne Kakao? Aichacher Start-up macht's möglich!

Schokolade mag wohl jeder. Für die Herstellung von Schokolade wird vor allem Kakaomasse und Kakaobutter verwendet. Doch Kakao ist massiv bedroht. Der weltweite Anbau leidet unter dem Klimawandel. Viele Ernten sind zunehmend gefährdet. Ein Startup aus Aichach hat nach einer Lösung gesucht und eine weltweit erste Schokoladenalternative ohne Kakao entwickelt.

Überraschende Snacks: Toastbrot Hacks mit Jens Becher;

Toastbrot kann weit mehr, als nur Streichunterlage für Marmelade zu sein. Food-Experte Jens Becher zeigt, wie sich aus einfachem Toast im Handumdrehen überraschende Snacks zaubern lassen – mal süß, mal herzhaft.

☕ Live beim Krups-Launch

☕ Live beim Krups-Launch: Reveal, Workshop, Kaffee-Tasting – wir waren für euch vor Ort und haben die neue Coffee Crush direkt selbst getestet. Aber was passiert eigentlich bei so einem Event? Das wollen wir euch zeigen und nehmen euch im Video einfach mal mit hinter die KulissendoorViel Spaß! PS: 📝 Ein ausführlicher Testbericht zur Coffe Crush Experience von Krups folgt bald – hier und auf allen Kanälen.

So schmeckt Hahnhoden-Gulasch auf dem Ulmer Donaufest

Seit Jahren gibt es auf dem Ulmer Donaufest Hahnhoden-Gulasch, eine ungarische Spezialität. Wie schmeckt das Gericht? Online-Redakteur Nico Pannewitz hat den Geschmackstest gewagt.

Rewe ruft Beerenmischung zurück – Hepatitis-A-Viren nachgewiesen

In einer Charge der "ja! Beerenmischung“ wurden Hepatitis-A-Viren entdeckt. Betroffene 750-Gramm-Packungen sollten nicht verzehrt und stattdessen im Markt zurückgegeben werden.

Unter 10 Euro: Rezept für Chicken Teriyaki mit Selleriepüree

Georg Paar zeigt im Koch-Format "10er Menü" die Zubereitung eines Gerichts für unter 10 Euro.

Könnte Die Mediterrane Ernährung Die Gesündeste Ernährungsweise Sein?

Die mediterrane Ernährung gilt als eine der gesündesten Ernährungsformen der Welt und ist eine der beliebtesten. Sie setzt auf minimal verarbeitete, pflanzliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Olivenöl, Nüsse und Samen. Fisch, Eier, Milchprodukte und mageres Fleisch gehören ebenfalls dazu, werden aber in der Regel in kleineren Mengen verzehrt. Rotwein wird oft in Maßen zu den Mahlzeiten genossen. Wie der Name schon sagt, ist die mediterrane Ernährung von den traditionellen Essgewohnheiten der Menschen in den Mittelmeerländern inspiriert. Zahlreiche Studien belegen einen Zusammenhang zwischen der mediterranen Ernährung und einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, bestimmte Krebsarten und Typ-2-Diabetes. Forschungsergebnisse zeigen außerdem, dass diese Ernährungsweise das Risiko für Schlaganfall, Parkinson, Alzheimer und rheumatoide Arthritis senken kann. Die mediterrane Ernährung unterstützt zudem die langfristige Gewichtskontrolle und ist somit eine nachhaltige Ernährungsweise und keine restriktive Diät.

Urlaub für künftige Brote: Kiel hat ein Sauerteig-Hotel

In der schleswig-holsteinischen Landeshauptstadt Kiel bietet Bäcker David Schöne Urlaubsbetreuung für lebendige Teig-Starter an.

Kaffee: Diese Länder produzieren am meisten

Während der globale Kaffeekonsum vor allem in den USA und Europa boomt, findet die Produktion überwiegend in Regionen rund um den Äquator statt. Dieses Video erklärt, wo genau die weltweit führenden Anbauregionen liegen und welche fünf Länder am meisten Kaffee erzeugen.

Welche Veranstaltungen gibt es im Juli in Karlsruhe? Drei Tipps aus der Redaktion

Im Juli stehen in Karlsruhe viele Feste, Festivals, Open-Air-Kinonächte und das KSC-Spiel gegen Inter Mailand auf dem Programm.

Vitamin D, Eisen und Co.: Wie gesund sind Nahrungsergänzungsmittel wirklich?

Was sind Nahrungsergänzungsmittel? Das sind Produkte wie Tabletten oder Pulver. Sie ergänzen die normale Ernährung. Welche lohnen sich? Wer sich schlecht ernährt, schwanger ist oder viel Sport macht, kann Nahrungsergänzung brauchen. Vitamin D ist für ältere Menschen und Kinder wichtig. Schwangere sollten Folsäure nehmen. Auch Jod und Eisen können helfen. Für Vegetarier und Veganer sind Vitamin B12 und Omega-3-Fettsäuren wichtig. Was ist bedenklich? Nahrungsergänzungsmittel sind keine Medikamente. Die Hersteller müssen nur ein Online-Formular ausfüllen. Es wird nicht geprüft, ob das Produkt wirklich sicher ist. Die Regeln sind nicht so streng wie bei Medizin. Auch Menschen ohne Fachwissen dürfen solche Produkte verkaufen. Ernährungswissenschaftlerin Franziska Pusch warnt auch vor Produkten, die Influencer bewerben. Sie versprechen oft zu viel. Nahrungsergänzungsmittel können nicht vor Krankheiten schützen. Welche Schäden sind möglich? Zu viel von bestimmten Nahrungsergänzungsmitteln kann krank machen. Verbraucherschützer warnen zum Beispiel vor dem giftigen Gas Ethylenoxid, das in pflanzlichen Produkten vorkommen kann. Zu hohe Mengen von Curcumin oder Piperin in Kurkuma-Produkten können der Leber schaden. Viele Kalziumpräparate sind zu stark dosiert. Das kann zu Nierensteinen oder verkalkten Gefäßen führen. Wirken Nahrungsergänzungsmittel wirklich? Das ist nicht bewiesen. Sie werden wie Lebensmittel behandelt – deshalb gibt es keine genauen Studien zur Wirksamkeit. Solche Studien wären zu teuer und aufwendig. Was sind Alternativen? Gesunde Ernährung ist besser. Man sollte viel Obst, Gemüse, Nüsse und pflanzliche Eiweiße essen. Weniger Fertiggerichte, weniger Fleisch, genug trinken. Wichtig ist auch: nicht rauchen, wenig Alkohol, auf das Gewicht achten.