Studie: Pflanzenmilch nicht so gesund wie gedacht

Kaffee verlängert das Leben

Vier Tassen Kaffee am Tag könnten einem Menschen Jahre zum Leben hinzufügen.

Schlemmen in der Adventszeit: So finden Sie ein gesundes Maß

Der gute Vorsatz mit der gesunden Ernährung in der Adventszeit: Der ist oft vergessen, sobald bunter Teller oder Plätzchendose auf dem Tisch stehen. Wie gelingt es bei all der Verlockung dennoch?

Fleisch, Getreide, Milch: So gut ist Deutschlands Selbstversorgung wirklich

Milch, Getreide und Fleisch wirken auf dem Papier gut abgesichert - mit Selbstversorgungsgraden über 100 %. Doch ein genauer Blick zeigt: Entscheidend sind Qualitäten und Teilstücke – und hier entstehen teils deutliche Versorgungslücken.

Wie viel Alkohol steckt wirklich in Rumkugeln, Weinbrandbohnen und Co.?

Kann man von Schnapspralinen betrunken werden? Wir haben nachgerechnet.

10er Menü: Piccata

Köchin Theresia Palmetzhofer im neue Koch-Format "10er Menü" zeigt die Zubereitung eines Gerichts für unter 10 Euro.

Rückruf bei Billa: Finger weg von diesen frischen Backwaren

Aufgrund eines technischen Defekts in der Produktion kann nicht ausgeschlossen werden, dass einzelne Semmeln und daraus hergestellte Backshop-Produkte, die zwischen 18.11.2025 und 24.11.2025 im Einkaufswagen landeten, kleinen Metallabrieb enthalten, heißt es vonseiten der Kuchen-Peter Backwaren GmbH.

Lynns Spekulatius-Panna-Cotta-Tarte

Für diese Tarte braucht ihr keine Back-Vorkenntnisse. Lynn zeigt euch, wie ihr im Handumdrehen die maximale Leckerei mit Spekulatius-Boden und selbst gemachter Panna-cotta-Schicht backt.

Weihnachtliches Dessert: Christstollenknödel

Wir zeigen euch, wie man seine selbstgebackenen Christstollen Rest perfekt verwerten kann, um daraus ein weihnachtliches Dessert zu zaubern. Als fluffige, süße Knödel und serviert mit einer Vanillesoße und festlichen Rotweinzwetschgen wird der alte Stollen zum neun Highlights in der Winterzeit.

Kneten, Ausstechen, Verzieren: Kinder übers Plätzchenbacken

Weihnachtszeit heißt Plätzchenzeit. Ob Vanillekipferl, Spitzbuben oder Spritzgebäck, das süße Naschwerk ist schon bei den Kleinsten beliebt. epd video hat im Kindergarten nachgefragt: Wie backt man eigentlich Plätzchen? Welche Sorten kommen am besten an? Und wird dabei vielleicht auch heimlich genascht?

Wer trinkt am meisten Alkohol in der EU?

In vielen Ländern hat der Alkoholkonsum zwischen 2013 und 2023 abgenommen. In Portugal, Spanien und Rumänien tranken die Menschen hingegen pro Kopf im Schnitt etwa zwei Liter mehr als zehn Jahre zuvor.

Glühweinpreise in Bayern: Wo es dieses Jahr günstig ist

Gute Nachrichten für alle Glühweinliebhaber: Auf Bayerns Christkindlmärkten bleibt der Glühweinpreis dieses Jahr weitgehend stabil. Wo man die Tasse bereits für drei Euro bekommt und wo es am teuersten ist – wir haben uns umgeschaut.

Advent: Süßes wird deutlich teurer

Mit dem ersten Advent beginnt die süße Jahreszeit. Doch Weihnachtsgebäck ist dieses Jahr deutlich teurer. Das sorgt nicht nur bei Verbrauchern für Frust, sondern auch bei Betreibern von Weihnachtsbuden, die ihre gestiegenen Preise oft erklären müssen.

Gefährlichste Lebensmittel der Welt - und des Alltags: Mit Vorsicht zu Genießen

Manche Lebensmittel, die im Einzelfall oder alltäglich auf dem Teller landen, bergen lebensbedrohliche Stoffe. Welche das sind und worauf du bei Einkauf, Zubereitung und Lagerung achten solltest, erzählen wir dir im Video.

Vegane und vegetarische Ernährung: So beliebt sind Veggie-Ersatzprodukte 2024

Die Produktion von Fleischersatzprodukten stieg 2024 um vier Prozent auf 126.500 Tonnen - rund 4 Prozent mehr als 2023 mit 121.600 Tonnen. Das teilte das Statistische Bundesamt mit. In fünf Jahren hat sich die Menge damit mehr als verdoppelt. 2019 lag die Produktion noch bei 60.400 Tonnen. Fleischbranche noch deutlich größer: Der Markt für fleischlose Produkte ist weiter gewachsen. Ihr Wert lag 2024 bei 647,1 Millionen Euro – rund 10,9 Prozent mehr als im Vorjahr. Pro Kopf wurden 2024 etwa 1,5 Kilogramm davon produziert. Im gleichen Zeitraum sank der Wert von Fleisch und Fleischerzeugnissen um 1,1 Prozent auf 44,3 Milliarden Euro. Trotz des Rückgangs ist die Fleischbranche damit noch immer rund 70-mal so groß wie der Markt für vegetarische und vegane Alternativen. Der Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch ist zuletzt wieder leicht gestiegen. Laut Statistikamt und der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung lag er bei 53,2 Kilogramm pro Person – etwa 300 Gramm mehr als im Vorjahr.

10er Menü: Karfiol mit Blauschimmelsauce

Köchin Theresia Palmetzhofer im neue Koch-Format "10er Menü" zeigt die Zubereitung eines Gerichts für unter 10 Euro.

Eier aus der Käfighaltung als Bio-Eier vermarktet - wie kann das sein?

Neue EU-Regel soll Eierfälschung verhindern – doch viele Länder nutzen Schlupflöcher. So landen Käfigeier als Bio-Eier im Handel.

Welcher Schoko-Typ bist du?

Zartbitter, Nuss- oder Pistazienschokolade? Die Deutschen lieben die dunkle Verführung. Aber wie viel muss gute Schokolade kosten? Die Stiftung Warentest hat 20 Milchschokoladen auf ihre Qualität geprüft.

Frühstücken in Düsseldorf: Das sind unsere liebsten Cafés

Ein gutes Frühstück liefert genug Energie für den Tag. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, die erste Mahlzeit des Tages sollte ein Getreideprodukt, ein Milchprodukt, Obst oder Rohkost sein. Das Frühstuck soll auch ein Getränk enthalten, um auf die empfohlene Menge von 1,5 Litern am Tag zu kommen. Auch andere nicht ganz so gesunde Frühstücks-Formen - etwa Toast mit Marmelade - sind für die DGE-Experten nicht grundsätzlich tabu. Solange man es nicht übertreibt, ist demnach auch ein süßes Frühstück okay. Diejenigen die morgens nicht Frühstucken, sollten wenigstens versuchen, etwas zu trinken, raten Experten. Wir stellen Ihnen unsere Favoriten unter den Frühstücks-Cafés in Düsseldorf vor:

Allergiker aufgepasst: Vom Verzehr dieser Knabberei wird dringend abgeraten

Abends zu ein paar Knabbereien greifen - das macht einen Filmabend meist erst so richtig komplett. Doch bei einem Snack müssen Allergiker nun aufpassen. Grund ist eine fehlerhafte Kennzeichnung.

Hobbybäcker aufgepasst! Unternehmen ruft beliebte Backzutat zurück - auch Edeka ist betroffen

„Back und Dekor“ startet eine große Rückrufaktion: Aufgrund eines Produktionsfehlers muss unter anderem Edeka eine beliebte Backzutat vorerst aus dem Verkauf nehmen. Das müssen Verbraucherinnen und Verbraucher wissen.

10er Menü: Vegetarisches Kürbisgulasch

Köchin Theresia Palmetzhofer im neue Koch-Format "10er Menü" zeigt die Zubereitung eines Gerichts für unter 10 Euro.

Gesundheitsgefahr droht: Rückrufaktion bei bekannter Nussmarke - Sonnenblumenkerne betroffen

Ein Produzent muss einen beliebten Snack zurückrufen. Der Grund: Im Produkt wurde ein gesundheitsschädliches Schimmelpilzgift festgestellt. Was Verbraucherinnen und Verbraucher jetzt wissen müssen.

Milka-Rückruf: Plastikgefahr in Caramel-Schokolade

Ab sofort: Rückruf von Milka-Schokolade wegen Plastik! Der Nahrungsmittelkonzern Mondelēz International hat einen Rückruf für die „Milka Caramel Schokolade“ gestartet, da in bestimmten Chargen Plastikfremdkörper entdeckt wurden.

Tradition vs. Moderne: Der Metzgerberuf im Wandel

Der Beruf des Metzgers gehört zu den ältesten Handwerken. In den letzten Jahrzehnten hat sich dieses Handwerk aber grundlegend verändert. Wie wurde das Fleisch früher zerlegt im Vergleich zu heute?

Paella könnte Menschen in Sexmaschinen verwandeln

Der Verzehr großer Mengen Paella könnte den Sexualtrieb steigern, behaupten Wissenschaftler.

Großer Discounter betroffen: Rückruf-Aktion für Bio-Gewürz wegen möglicher Salmonellen-Belastung

Die Raimund Hoffmann GmbH muss ein beliebtes Alltag-Gewürz zurückrufen. Der Grund: Das bei einem großen Discounter vertriebene Pulver könnte mit Salmonellen kontaminiert sein. Was Verbraucher nun wissen müssen.

Wichtige Warnung: Rückruf von Säuglingsnahrung wegen Krankheitserreger - potenziell tödlich

Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit warnt aktuell vor Säuglingsnahrung aus den USA, die für Babys potenziell tödliche Krankheitserreger enthalten kann.

10er Menü: Tagliatelle mit Shiitakepilzen

Köchin Theresia Palmetzhofer im neue Koch-Format "10er Menü" zeigt die Zubereitung eines Gerichts für unter 10 Euro.

Verletzungsgefahr durch Metallfremdkörper: Lebensmittelhersteller ruft beliebte Süßware zurück

Ein Lebensmittelhersteller startet einen großflächigen Rückruf: In seinen Karamell-Waffeln könnten Metallfremdkörper enthalten sein. Das müssen Verbraucherinnen und Verbraucher jetzt wissen.

Eiswein-Ernte gestartet: Erste Frostnächte in Baden-Württemberg

Eiswein ist selten, süß und begehrt – doch Klimawandel und knappe Kälte machen die Lese zur Zitterpartie. Was Winzer jetzt hoffen und Genießer schätzen.

Tipps vom Profi: Wie Kiachl auch daheim gelingen

Winterzeit ist Kiachlzeit. Zuckerbäckerin Ingrid Gattringer verrät, wie sie auch zuhause gelingen.

Lebkuchenhaus-Wettbewerb: Besteht das Haus den Tragetest?

29 renommierte Stuttgarter Architekturbüros bauen Lebkuchenhäuser für einen Wettbewerb. Wir haben die Architekten von cruu architecture begleitet. Wird ihr Haus die Jury überzeugen?

Drink der Woche: Tequila Sunrise

Diese Woche mixt euch Kira schnell einen Tequila Sunrise.

Landreporterin bei der Grünkohlernte in Schleswig-Holstein

Auf dem Feld von Landwirt Ingo Reese in Klein Vollstedt wird gerade Grünkohl geerntet, täglich bis zu 120 Kilogramm. Der Grundsatz, dass Grünkohl erst nach dem ersten Frost richtig gut schmeckt, gilt dank neuer Sorten heute nicht mehr. Der frische Kohl landet im Hofladen, auf Wochenmärkten und in regionalen Küchen. SAT.1 REGIONAL-Landreporterin Andrea von Burgsdorff hat auf dem Feld und in der Küche mit angepackt.

10er Menü: gebackenen Wels

Peter Zinter zeigt im neuen Koch-Format "10er Menü" die Zubereitung eines Gerichts für unter 10 Euro.

Rückruf - Plastikteile in Milka-Schokolade

Rückruf bei Milka: Der Hersteller Mondelez warnt vor Plastikteilen in einer seiner Schokoladen. Konkret handelt es sich um die Milka-Caramel-Tafel mit 100 Gramm, meldet produktwarnung.eu.

"Wohl größter Lebkuchen-Laden der Welt" in Nürnberg eröffnet

Mit zwei Standorten ist die Firma Lebkuchen-Schmidt bereits in Nürnberg vertreten - nun kam ein weiterer hinzu. Laut dem Unternehmen der "wohl größte Lebkuchen-Laden" der Welt.

8 Dinge, die Sie über Lebkuchen Schmidt wissen müssen

Lebkuchen-Schmidt ist der weltweit größte Lebkuchen-Versender und blickt auf eine fast 100-jährige Geschichte zurück. Das müssen Sie über das Traditionsunternehmen aus Nürnberg wissen!

Ökotest im Dezember 2025: Acht Testsieger, ein Total-Flop - das sind die besten Lebkuchen

Ökotest im Dezember 2025: Acht Testsieger, ein Total-Flop - das sind die besten Lebkuchen

Kochen im Herbst: Maroni-Rezepte für die kalte Jahreszeit

Kochrezepte für den Herbst: Suppe, Kuchen, und vieles mehr.

Hier gibt es die beste Brezel im Kreis Esslingen

Nico Maier führt seine Bäckerei in Wolfschlugen in vierter Generation. Bei unserer großen Umfrage hat er den ersten Platz abgeräumt - im Gässlesbäck gibt es die beste Brezel im Kreis Esslingen.

Rückrufaktion bei Schoko-Gigant: In vielen Supermarktketten verkauft - Plastikteile in Tafel möglich

Hersteller Mondelez ruft eine Sorte der beliebten Milka-Schokolade zurück. Grund sind mögliche Plastikfremdkörper in einzelnen Tafeln. Vom Verzehr wird abgeraten

Fisch auf dem Tisch: Diese 12 Fische empfiehlt die Verbraucherzentrale

Die Verbraucherzentrale Berlin hat in Zusammenarbeit mit dem WWF, der Deutschen Umwelthilfe und dem Helmholtz-Zentrum für Ozeanforschung eine „Guter Fisch“-Liste herausgebracht. Die Liste ist nach aktuellen Umweltdaten, Bestandsgrößen und Fangmethoden zusammengestellt. Diese soll zur Orientierung beim Verzehr von Fisch dienen. Welche Fische dürfen auf den Tisch? Flundern aus der westlichen Ostsee und dem Nordatlantik, die mit Reusen oder Fallen gefangen werden. Der Riga Hering aus der Ostsee, dem Golf von Riga und Nordatlantik, gefangen mit Fallen und Schleppnetzen ohne Bodenberührung. Nördlicher Irland Hering aus der Irischen See und dem Nordatlantik, welche mit Schleppnetzen ohne Bodenberührung gefangen werden. Die Kliesche aus der Ostsee und dem Nordostatlantik, gefangen mit Reusen und Fallen. Keta Lachs aus Alaska und dem Nordostatlantik, die mit Umschlingungsnetzen und Schleppangeln gefangen werden. Der Rotlachs aus Alaska und dem Nordostatlantik mit Kiemennetzen ohne Bodenberührung. Die Miesmuscheln aus dem Nordostatlantik durch das Absammeln von natürlichem Aufwuchs auf ausgebrachten Leinen. Schollen aus dem Nordostatlantik und der Ostsee, welche mit Reusen oder Fallen gefangen werden. Barentsee Seelachs der mit Umschließungs- und Ringwadennetzen gefangen wird. Der Stöcker aus iberischen Gewässern mit Umschließungs- und Ringwadennetzen. Der Bonito Thunfisch aus dem östlichen und westlichen Indischen Ozean der durch Angelfischerei gefangen wird. Der Weiße Thun aus dem Nordatlantik und mittleren West- und Ostatlantik. Bedingt empfehlenswert sind der Bottnischer Hering aus der Ostsee und dem Nordostatlantik, die mit Schleppnetzen ohne Bodenberührung gefangen werden. Auch der Nordsee Hering aus der Nordsee und dem Nordostatlantik sowie die Makrele aus dem Nordostatlantik, die durch Schleppnetze ohne Bodenberührung und Umschließungs- und Ringwadennetze gefangen wird. Die Ostsee Sprotte aus dem Nordostatlantik und der Ostsee, die mit Schleppnetzen ohne Bodenberührung gefangen wird.

Rückruf von beliebter Milka-Schokolade – das müssen Sie wissen

Derzeit wird eine Sorte Milka-Schokolade zurückgerufen. Der Hersteller Mondelēz informiert, dass Plastikteile enthalten sein können. Diese können Verletzungen hervorrufen.

Von Japan nach Innsbruck: Neues Trend-Lokal

Mit dem „Guuzen“ hat in Innsbruck das erste Restaurant eröffnet, das sich ausschließlich den japanischen Ramen widmet. Inhaber Julian Dittrich nimmt uns mit in die Küche und verrät, wie man die köstliche Nudelsuppe zuhause nachkochen kann.

Reis-Rückruf in mehreren Bundesländern gestartet

Achtung beim Kochen: In mehreren Bundesländern wurde ein Reis-Mix zurückgerufen. Betroffen ist der 350-Gramm-Reis-Mix der Hersteller Go Asia GmbH und Orient Master GmbH. Alle Chargen mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 12.09.2026 müssen aus dem Handel.

10er Menü: Hühnerherz-Spieße

Peter Zinter zeigt im neuen Koch-Format "10er Menü" die Zubereitung eines Gerichts für unter 10 Euro.

Ohne Hefe, ohne Ofen: Rezept für schnelles Knoblauchbrot aus der Pfanne

Ein knuspriges Knoblauchbrot ohne Ofen backen? Ähnlich wie indisches Naan-Brot geht auch das ganz einfach in der Pfanne

Echte Bolognese – so gelingt sie ohne Tütchen

Eine traditionelle Bolognese-Soße gelingt ganz einfach ohne Fertigprodukte.

Typisch Bayern! Die leckersten bayerischen Gerichte

Weißwurst, Schweinsbraten, Leberkas – Bayern hat kulinarisch einiges zu bieten. Wir haben Passanten in der Region gefragt: Welches bayerische Gericht schmeckt am besten?