Butterbrezel, Käsestange & Co.: So kalorienreich sind Bäckersnacks

Fränkische Drifterle: Kartoffelauflauf mit Speck

Fränkische Drifterle sind ein preiswertes und schnell zubereitetes Kartoffelgericht aus dem Frankenwald. Früher galt es als typisches Arme-Leute-Essen.

Tag der Weißwurst: Frisch gebrüht, gegrillt oder frittiert?

Weißwurst, Breze, süßer Senf - der fast schon heilige Dreiklang des bayerischen Frühstücks steht weiter hoch im Kurs, nicht nur im Freistaat.

Rot, gelb oder grün? Was die Farbe über Lebensmittel verrät

Viele Lebensmittel gibt es in unterschiedlichen Farben – und oft steckt mehr dahinter als nur die Optik. Denn manche Farben sind tatsächlich gesünder als andere.

XXL-Sesambällchen: Wie schmeckt dieses japanische Dessert?

Inspiriert von kleinen Sesam-Dangos, hat es sich ein japanischer Koch zur Aufgabe gemacht, einen XXL-Snack zu kreieren. Aber schmeckt das riesige Sesam-Bällchen auch?

Eier gesund oder ungesund? Neue Studie überrascht

Eier galten lange als ungesund, doch neue Studien zeigen ein anderes Bild: Bis zu sechs Eier pro Woche können das Sterberisiko senken und das Herz schützen.

Avocado – die perfekte Lagerung bis zur vollen Reife

So lagern Sie Avocados richtig, um ihre Reifung zu beschleunigen und Frische länger zu erhalten.

Energydrinks bald erst ab 18? Das fordert Foodwatch

In einigen europäischen Ländern ist der Verkauf von Energydrinks an Minderjährige verboten. Die Verbraucherschutzorganisation “Foodwatch” fordert ein solches Verbot nun auch in Deutschland.

5 Getränke, die Ihre Laune heben

Wir alle kennen diese Nachmittage, an denen wir uns müde oder niedergeschlagen fühlen und uns nach etwas sehnen, das unsere Stimmung hebt. Man kann sich zwar nicht durch Essen oder Trinken in eine gute Stimmung bringen, aber es gibt bestimmte Getränke, die Inhaltsstoffe enthalten, mit denen man sich besser fühlen kann. Grüner Tee gilt als Superfood und enthält L-Theanin, eine Aminosäure, die Entspannung fördert und Stress abbaut. Auch Kombucha ist ein hervorragendes Getränk zur Verbesserung der geistigen Gesundheit, da es die Darmgesundheit fördert, was wiederum mit einem gesünderen Geist in Verbindung steht. Wenn Sie auf der Suche nach etwas Süßem sind, ist heißer Kakao mit dunkler Schokolade eine großartige Option, da der Kakao den Serotoninspiegel erhöht und somit Ihre Stimmung verbessert. Kräutertees wie Kamille, Lavendel oder Pfefferminztee enthalten bioaktive Verbindungen, die Ihnen helfen, sich besser zu entspannen und Stress abzubauen. Wenn Sie auf der Suche nach einem Muntermacher sind, gibt es kein besseres Getränk als Kaffee, da Koffein als Stimulans wirkt und den Serotonin- und Dopaminspiegel erhöht.

Tiefkühl-Check: Welche Käsesorten kannst du einfrieren?

Manche Käsesorten lassen sich problemlos einfrieren, andere eher nicht. Während einige Arten ihre Konsistenz behalten, können andere an Geschmack oder Struktur verlieren. Entscheidend ist, wie der Käse gelagert und vorbereitet wird. Wer ihn richtig portioniert und verarbeitet, kann ihn auch nach dem Auftauen gut nutzen.

Gefahr durch Glassplitter: Wichtiger Rückruf bei Aldi Süd

Aldi Süd und Aldi Nord haben eine Rückrufaktion für Glasaufbewahrungsdosen der Marke Crofton gestartet. In einigen Dosen waren zuvor Glassplitter entdeckt worden.

Upside Down Orangenkuchen

"Die perfekte Kombination aus Orangen und Schokolade", so beschreibt Konditorin und Buchautorin Cynthia Barcomi ihren kreierten Upside Down Orangenkuchen. Inspiriert wurde dieser von ihrer Oma, die ihr jedes Jahr eine große Kiste Orangen geschenkt hat.

Regalcheck Erbsensuppe

Die Erbsensuppe ist bei vielen Menschen äußerst beliebt. SAT.1-Reporter Mathias Zellin hat sich zusammen mit Koch Marlon mehrere Produkte aus dem Supermarktregal genauer angeschaut.

Snack aus Ton: Schmeckt das?

Sieht aus wie ein Schokoröllchen, ist aber gebackene Erde! In Indonesien ist das ein beliebter Snack aber schmeckt das auch? "Galileo"-Reporter Michael Linde hat's probiert.

Krautwickel-Challenge: Achim Müller testet, ob die Jugend kochen kann!

Und wieder einmal ist unser Chefkoch Achim Müller mit seiner These am Start: Die Jugend von heute kann einfach nicht kochen! In München wagen sich 4 Kandidaten an den Herd. Ihre Aufgabe: Kohlrouladen oder auf Bayerisch: Krautwickel mit Kartoffelschnee.

Matcha: Verursacht das Trend-Getränk einen Eisenmangel?

Wer gerne Matcha trinkt, sollte vorsichtig sein, denn das Getränk enthält deutlich mehr Koffein, als man denken könnte. Was muss man sonst noch über Matcha wissen? Rights: Ausschließlich digitale Rechte

Tag der Pizza: Wissenswertes über die italienische Köstlichkeit

Zum Tag der Pizza sind wir für euch einigen Fakten rund um das beliebte Gericht auf den Grund gegangen - rund oder eckig? dünn oder dick? Und was hat der Papst mit alldem zu tun? Wir haben's rausgefunden!

Die neuesten Food Trends in München

München ist vor allem bekannt für Weißwurst, Leberkäs und Brezen - doch die bayerische Metropole hat einiges mehr zu bieten. Von koreanischen Sandwiches über Cocktails im Zahnpasta-Format: Wir haben die neuesten Food Trends für euch unter die Lupe genommen

Matcha: Verursacht das Trend-Getränk einen Eisenmangel?

Wer gerne Matcha trinkt, sollte vorsichtig sein, denn das Getränk enthält deutlich mehr Koffein, als man denken könnte. Was muss man sonst noch über Matcha wissen?

Kulinarisches Angebot in den Zeughausstuben

Die Zeughausstuben in Augsburg sind allein schon vom Gebäude her ein Restaurant mit Tradition. Was es dort außerdem für besondere Essens-Angebote gibt, hat uns der Gastgeber des Hauses vorgestellt.

Gesundheitsgefahr "Fake Food": Das macht hochverarbeitete Lebensmittel so problematisch

Hochverarbeitete Lebensmittel machen in Deutschland einen großen Teil der Ernährung aus. Doch dieses sogenannte "Fake Food" kann gravierende Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben. Wir erklären, was diese Lebensmittel so problematisch macht.

"taff" Trend: Döner-Krapfen: Wenn süß auf deftig trifft!

Ein ganz neues Geschmackserlebnis: Der Döner-Krapfen vereint das Beste aus beiden Welten! Süß und deftig verschmelzen in dem neuen Trend zum Fasching, der derzeit alle überrascht.

Bäckereikette sorgt mit Trinkgeld-Änderung für Empörung

In vielen fränkischen Städten und Gemeinden gibt es Brothaus-Filialen. Mit einer Neuerung sorgt die fränkische Bäckereikette nun bei manchen Kunden für Irritation - und teilweise auch für Wut.

Großer Produktrückruf: Diese Konserve sollten Sie nicht verzehren!

Wer dieses Produkt Zuhause stehen hat, sollte lieber die Finger davon lassen. In einer auch in Bayern verkauften Konserve wurden Pestizide entdeckt, die gesundheitsschädlich sein können.

Fast Food Hacker: Pinsa Pistacchio e Mortadella – Der Geschmackstest!

Knuspriger Teig, Pistazien und Mortadella – Ciro’s Pinsa Pistacchio e Mortadella ist ein Genuss. In „Fast Food Hacker“ versuchen Sybille Schönberger und Semi Hassine, dieses Meisterwerk ohne Rezept nachzubauen!

Schlechter Schlaf: Diese Lebensmittel zerstören Ihren Schlafrhythmus

Als Gewohnheitstiere denken wir selten darüber nach, was wir zu bestimmten Zeiten essen - wir tun es einfach. Doch manche Lebensmittel können Ihnen buchstäblich den Schlaf rauben. Welche das sind, erfahren Sie hier.

Gesundheit und Wohlbefinden: Eine ausgewogene Ernährung

Eine gesunde Ernährung ist eine Ernährung, die die allgemeine Gesundheit erhält oder verbessert. Eine gesunde Ernährung versorgt den Körper mit essentiellen Nährstoffen.

So läuft eine Lebensmittelkontrolle ab

Lebensmittelkontrollen sind sehr wichtig, durch sie wird stets der Erhalt diverser Lebensmittel geprüft, doch wie läuft so eine Kontrolle ab? In diesem Video wird alles kurz erklärt.

Alkoholfreies Bier: Lügen und Wahrheiten, die Sie wissen müssen

Alkoholfreies Bier ist eine gute Option für alle, die die Auswirkungen von Alkohol auf ihren Körper reduzieren wollen. Aber ist es auch völlig sicher? Lassen Sie uns ein paar Fragen klären! Lüge: Mit alkoholfreiem Bier nimmt man ab Obwohl alkoholfreies Bier leichter ist, hat es dennoch Kalorien. Mit 50 bis 70 Kalorien pro Dose kann es helfen, das Gewicht zu halten, aber ein übermäßiger Konsum kann trotzdem zu einer Gewichtszunahme führen. Wahrheit: Es wird nicht auf dem Alkoholtestgerät angezeigt Mit bis zu 0,5 % Alkohol ist alkoholfreies Bier bei einem Alkoholtest nicht zu erkennen. Sie können trinken und fahren, aber denken Sie daran, dass Übertreibung einen Unterschied machen kann. Lüge: Es ist okay für Schwangere, Kinder und Haustiere Nein! Auch ohne Alkohol kann das Getränk einen Teil der Substanz enthalten, und das ist für Schwangere, Kinder und Tiere kontraindiziert. Es ist wichtig, dies nicht zu riskieren. Wahrheit: Hilft, das Altern zu verhindern Alkoholfreies Bier enthält Antioxidantien, z. B. aus Gerste und Malz, die die Zellen schützen und das Immunsystem stärken. Mit anderen Worten: Es ist nicht nur erfrischend, sondern kann auch der Gesundheit zuträglich sein. Lüge: Es ersetzt Wasser Nein, Wasser ist immer noch die beste Option zur Flüssigkeitszufuhr. Alkoholfreies Bier kann ein guter Begleiter sein, aber um den Wasserverlust zu ersetzen, ist es gut, zu jedem Glas Bier ein Glas Wasser zu trinken. Die Wahrheit: Es kann helfen, den Alkoholkonsum zu reduzieren Der ähnliche Geschmack wie bei herkömmlichem Bier kann denjenigen helfen, die ihren Alkoholkonsum einschränken wollen, ohne auf den Genuss eines kalten und leckeren Getränks zu verzichten. Denken Sie daran: alles in Maßen. Alkoholfreies Bier hat seine Vorteile, aber es sollte mit Bedacht konsumiert werden.

Kentucky Fried Chicken: So gründete Colonel Sanders KFC

In diesem Video erzählen wir die Gründungsgeschichte von KFC.

5 Wege, wie Instantkaffee großartig schmeckt

Instantkaffee ist aufgrund seiner seltsamen Konsistenz und seines oft schlechten Geschmacks nicht gerade als das ansprechendste Getränk bekannt.  Mit den richtigen Zusätzen und Abwandlungen kann er jedoch sehr schmackhaft sein. Hier sind fünf Möglichkeiten, wie Sie Ihren Instantkaffee verbessern können. Wenn Sie den bitteren Geschmack von schwarzem Kaffee nicht mögen, versuchen Sie es mit trockenen Gewürzen wie Zimt oder Ingwer, um Ihre Geschmacksnerven zu befriedigen. Mit Instantkaffee können Sie einen selbstgemachten Milchkaffee zubereiten, indem Sie aufgeschäumte Milch hinzufügen, um das Getränk dick und cremig zu machen. Es kann zwar länger dauern, bis sich der Kaffee auflöst, aber wenn Sie kaltes statt heißes Wasser verwenden, erhält der Kaffee einen milderen Geschmack. Eine weitere Möglichkeit, die Bitterkeit von Instantkaffee zu überdecken, ist die Zugabe von Vanille- oder Karamellsirup, der dem Getränk einen Hauch von Süße verleiht. Und schließlich, auch wenn es unorthodox erscheinen mag, hilft eine Prise Salz im Instantkaffee, die Säure zu neutralisieren und den Geschmack auszugleichen.

McDonald's: Vom kleinen Schnellrestaurant zum Fast-Food-Konzern

In diesem Video erklären wir, wie die Firmengeschichte von McDonald's.

Heute gibt es Eis zum Frühstück

Süßes Motto mit ernster Botschaft

Neue Imbiss-Snacks: Lecker oder nicht?

Immer nur Bratwurst, Pommes oder Döner in der Mittagspause? Muss nicht sein, denn es gibt kreative Alternativen. Aber schmecken koranische Bratkartoffeln, Smashed Sandwiches oder auch die besonderen Hotdogs überhaupt?

Saisonkalender im März: Welches Obst und Gemüse hat Saison?

Regionales Gemüse und Gemüse aus dem Garten schmeckt am Ende doch immer am besten und ist gut für die Umwelt. Pflanzen macht Spaß und ernten noch viel mehr. Im März fällt die Ernte im eigenen Garten etwas geringer aus als im Rest des Jahres. Nur noch Porree steht als Freilandprodukt auf dem Speiseplan. Zwar nicht im Gemüsegarten aber im Gewächshaus warten jedoch noch einige Salate auf Sie. Als Lagerware können regionale Kohlsorten wie Weisskohl oder Chinakohl genossen werden. Auch Möhren , Kürbis und Kartoffeln gibt es noch aus dem Lager.

Frühstücken in Düsseldorf: Das sind unsere liebsten Cafés

Ein gutes Frühstück liefert genug Energie für den Tag. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, die erste Mahlzeit des Tages sollte ein Getreideprodukt, ein Milchprodukt, Obst oder Rohkost sein. Das Frühstuck soll auch ein Getränk enthalten, um auf die empfohlene Menge von 1,5 Litern am Tag zu kommen. Auch andere nicht ganz so gesunde Frühstücks-Formen - etwa Toast mit Marmelade - sind für die DGE-Experten nicht grundsätzlich tabu. Solange man es nicht übertreibt, ist demnach auch ein süßes Frühstück okay. Diejenigen die morgens nicht Frühstucken, sollten wenigstens versuchen, etwas zu trinken, raten Experten. Wir stellen Ihnen unsere Favoriten unter den Frühstücks-Cafés in Düsseldorf vor:

Intervallfasten: Warum Frauen schneller Fett abbauen

Beim Intervallfasten können Sie zu bestimmten Zeiten essen, worauf Sie Lust haben. Dabei können Sie sogar abnehmen - Frauen oft noch schneller als Männer. Es gibt verschiedenste Arten vom Fasten. Beim Intervallfasten gibt es zwei verschiedene Methoden. Die 5:2-Methode: Bei dieser Fastenmethode können Sie an fünf Tagen in der Woche normal essen, dabei ist alles erlaubt. An zwei Fastentagen wird dafür nur wenig gegessen - etwa ein Viertel der üblichen täglichen Energiezufuhr. Die 16:8-Methode: Bei dieser täglichen Fastenmethode verzichten Sie 16 Stunden pro Tag darauf, etwas zu essen oder kalorienhaltiges zu trinken. In den restlichen 8 Stunden dürfen Sie normal essen. Mediziner empfehlen eher das Abendessen anstatt das Frühstück wegzulassen. Trinken sollte man während des Fastens nur Getränke ohne Zucker, z.B. Wasser, Tee und Kaffee. Doch auch auf die richtige Wahl der Nahrung sollte man beim Fasten achten. Zwar ist das Intervallfasten besonders dadurch reizvoll, dass man während des Fastenbrechens essen kann was man will, doch trotzdem spielt auch eine gesunde und ausgewogene Ernährung eine große Rolle.

Große Rückrufaktion bei ALDI Süd: Glassplitter könnten zu inneren Verletzungen führen

Weil Glassplitter in die Lebensmittel geraten könnten, ruft ein Lieferant von ALDI Süd aktuell mehrere Glasbehälter zurück. Die Produkte können in jeder Filiale zurückgegeben werden. Von der weiteren Benutzung wird ausdrücklich abgeraten.

Rote-Bete-Saft kann die Muskelmasse um bis zu 7 % erhöhen, wie eine Studie zeigt

Rote Bete ist in der Sportwelt für ihren Nutzen für die sportliche Leistung bekannt. Ihr hoher Nitratgehalt wird in Stickstoffmonoxid umgewandelt, ein gefäßerweiterndes Mittel. Stickstoffmonoxid verbessert die Durchblutung und die Muskeleffizienz, wodurch Kraft und Ausdauer gesteigert werden. In einer Studie der Universität Exeter und der US National Institutes of Health wurde die Wirkung von Roter Bete auf Sportler untersucht. Zehn gesunde Freiwillige nahmen Rote-Bete-Saft zu sich und führten intensive Beinübungen durch. Eine Stunde nach dem Verzehr führten die Teilnehmer 60 maximale Kontraktionen durch - mit guten Ergebnissen. Durch den Verzehr von Roter Bete erhöhte sich die Muskelmasse der Teilnehmer im Vergleich zur Placebogruppe um 7 Prozent. Auch die Muskelkraft und die Effizienz der körperlichen Leistung nahmen zu. Die Ergebnisse haben Auswirkungen auf die Sportpraxis und neuromuskuläre Erkrankungen. Die Forschung unterstreicht die Vorteile der Roten Bete als natürliche Ergänzung zur Optimierung der Leistung und des Muskelaufbaus.

Schnelles Thai Curry: Lecker & Unkompliziert mit Maximilian!

Kaum Zeit, aber Lust auf ein leckeres Gericht? Kochprofi Maximilian zeigt, wie man ein köstliches Thai Curry mit Hühnchen blitzschnell und mit einem Hauch Raffinesse zaubert. Ideal für stressige Tage oder einfach, wenn’s mal schnell gehen muss!

Fast Food trifft Grillkunst: Leckere Schnellgerichte mit Tom Heinzle!

Grillmeister Tom Heinzle zaubert mit dem Grill und Dutch Oven Fast Food-Gerichte der besonderen Art! Schnell zubereitet und voller Geschmack so macht Fast Food richtig Spaß.

"Rauchig-süß": Metzgerei bietet "kuriosen Karneval-Krapfen" an

Schon in der Adventszeit machte die Nürnberger Metzgerei Freyberger mit einer herzhaft-süßen Spezialität von sich Reden. Auch für die Faschingszeit hat sie sich eine spezielle Kombination ausgedacht.

Osterproduktion auf Hochtouren: Schoko-Fabrik sichert süßen Erfolg mit moderner Technik

Die Produktion von Schoko-Osterpodukten ist in vollem Gange. Eine Fabrik aus Werningerode sichert den Erfolg seiner Schokoladenprodukte mit Handarbeit und moderner «One Shot»-Technik.

Frühstücks-Klassiker: Darum sollte Rührei nie mit einem Holzlöffel zubereitet werden

Cremig, locker und einfach lecker – das Rührei gehört zu den beliebtesten Frühstücksklassikern. Doch damit es wirklich gelingt, kommt es auf ein paar Details an. Besonders die Wahl des richtigen Küchenutensils macht einen großen Unterschied.