Frühling in Bayern: Was kostet die Kugel Eis?

Sorge um bunte Ostern? Eierkrise im Freistaat

Die Eierkrise in den USA sorgt auch in Bayern für weniger und teurere Eier - und das kurz vor Ostern, wenn der Eierverbrauch steigt. Die Eierfärberei Beham im schwäbischen Ursberg hat dennoch alle Hände voll zu tun. Wir waren vor Ort.

Dortmunder Cake and Bake Messe: Torten als Kunstwerk

Auf der Cake and Bake Messe in Dortmund wird Tortenbacken zur Kunst. Natascha Roslan gewinnt mit ihrer mehrstöckigen Motivtorte, an der sie monatelang gearbeitet hat, den 2. Platz. Geschmack unwichtig, Aussehen zählt!

Karls Leberkas in Regensburg

Eine Filiale der Landshuter Leberkas-Sensation Karls Leberkas gibt es jetzt auch in Regensburg. In Landshut ist der Laden längst Kult beim Partyvolk. Wie läuft der bayerische Spezialitätenladen einen Monat nach der Eröffnung am Bismarckplatz und welcher Leberkas kommt am besten an?

Generation Z verzichtet zugunsten proteinreicher Nahrung auf Süßes.

Generation Z verzichtet zugunsten proteinreicher Nahrung auf Süßes.

Rezept: Rübli-Kuchen ohne Zucker – süßer Genuss in der Fastenzeit

Auf Zucker verzichten und trotzdem Kuchen genießen? Mit diesem saftigen Rübli-Kuchen kein Problem! Er ist schnell gemacht, gesund und kommt ganz ohne industriellen Zucker aus – sogar in einer veganen Variante.

Beliebtes Getränk erhöht Krebsrisiko: Schon bei einem Glas pro Tag

Das Fachmagazin 'JAMA Otolaryngology' veröffentlichte eine Studie der Universität Washington zum Thema Mundhöhlenkrebs bei Frauen. Was Limo hier für eine Rolle spielt, erfährst du im Video.

Gefüllte Eier mit Senf: Zu Ostern als kleine Küken verziert

Ostern - die Zeit für kreative Köstlichkeiten und festlichen Leckereien. Diese gefüllten Eier sind eine leckere und einfache Variante für das perfekte Osterfrühstück mit der Familie. Ein Geschmackserlebnis mit einer kreativen Optik.

Erschreckend: So gefährlich ist Popcorn für Kleinkinder wirklich!

Knusprig, lecker und gesünder als Schokolade: Popcorn gehört zu den Snacks, die wir unseren Kids mit einem besseren Bauchgefühl geben. Dabei wissen viele Eltern nicht, wie gefährlich Popcorn für Kinder unter 5 Jahren sein kann!

Erschreckend: So gefährlich ist Popcorn für Kleinkinder wirklich!

Knusprig, lecker und gesünder als Schokolade: Popcorn gehört zu den Snacks, die wir unseren Kids mit einem besseren Bauchgefühl geben. Dabei wissen viele Eltern nicht, wie gefährlich Popcorn für Kinder unter 5 Jahren sein kann!

Schokolade mit Schnitzelfüllung?

So schmeckt die herzhaft-süße Praline

Brokkoli macht Lust

Ein Gemüse mit viel Eiweiß und wenig Kalorien: Brokkoli! Bei Sportler:innen ist er deshalb besonders beliebt und auch, weil er antibakteriell wirkt und gegen Stress hilft. Was Brokkoli noch alles kann, erklärt Ernährungswissenschaftler Achim Sam.

Knoblauch: Frisch oder getrocknet – was ist besser?

Knoblauch ist ein beliebtes Gewürz und Heilmittel. Doch welche Variante ist besser für Ihre Gesundheit – frischer oder getrockneter Knoblauch? Im Video erfahren Sie die Unterschiede und wie Sie beide Sorten für eine gesunde Ernährung nutzen können.

Die nährstoffreichsten Früchte und ihre Eigenschaften

Welche Früchte sind eigentlich am nährstoffreichsten und was bewirken sie im Körper?

Tortenmesse Cake&Bake in Dortmund

In Dortmund stellen über 160 Teilnehmer fantasievolle Tortenkreationen vor. Auf der größten Tortenmesse Deutschlands können Messebesucher die Entstehung dieser essbaren Kunstwerke nachvollziehen und in Workshops selbst Hand anlegen.

Farbenfrohe Macarons: „Das Große Backen“-Gewinnerin Monika Nagl aus Chamerau zeigt im Backkurs wie's geht

Monika „Moni“ Nagl aus Chamerau hat 2023 die TV-Show „Das Große Backen“ gewonnen.

"Erste Frühlingsgefühle": Spargel-Saison ist eröffnet

In einigen Regionen kommen an diesem Wochenende die ersten Stangen Spargel aus Deutschland in den Handel. Viel ist es aber noch nicht - und die Preise dürften doch sein.

Farbenfrohe Macarons: „Das Große Backen“-Gewinnerin Monika Nagl aus Chamerau zeigt im Backkurs wie's geht

Monika „Moni“ Nagl aus Chamerau hat 2023 die TV-Show „Das Große Backen“ gewonnen. Nun gibt sie ihr Wissen und ihre Erfahrungen rund ums Backen weiter. Die Kurse finden in der Showküche der Firma K+B in Cham statt. In ihren Backkursen zeigt Moni den Teilnehmern, wie unter anderem Torten mit einer versteckten Botschaft und Macarons gelingen. Moni, aber auch die Teilnehmer wissen: Speziell dieses kleine französische Baisergebäck hat seine Tücken. Die Hobbybäckerin bringt den Teilnehmern unter anderem bei, wie sie die perfekte Ganache-Füllung zubereiten und wie sie die Luft aus den Macarons rausklopfen.

Zu vermeidende Reste: 5 Lebensmittel, die Sie niemals aufbewahren sollten

Manchmal ist ein Essen so gut, dass man alles, was man nicht gegessen hat, aufbewahrt, um es am nächsten Tag noch einmal zu genießen.  Allerdings kann man nicht von jeder Mahlzeit Reste aufbewahren, da manche Lebensmittel schnell verderben. Hier sind fünf Lebensmittel, die Sie niemals als Reste essen sollten.  Wenn Sie gerne Pilze essen, achten Sie darauf, sie am selben Tag zu verzehren, an dem Sie sie gekocht haben, da sich bei unsachgemäßer Lagerung Bakterien wie Botulismus bilden können.  Auch das Aufwärmen gekochter Kartoffeln beseitigt nicht alle Bakterien, die sich bilden können, wenn sie bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden, daher ist es am besten, sie gleich nach dem Kochen zu essen.  Es ist leicht, versehentlich zu viel Reis zu kochen, aber wenn er auf Zimmertemperatur abkühlt, kann er das Wachstum von Bakterien wie Bacillus cereus fördern. Wurstwaren verderben, wenn sie auf der Theke liegen, daher sollten sie gekühlt aufbewahrt werden, wenn sie nicht direkt verzehrt werden sollen. Hühnerfleisch ist nicht immun gegen Bakterien wie Salmonellen. Wenn Sie also übrig gebliebenes Hühnerfleisch aufwärmen wollen, muss es eine Innentemperatur von 74°C erreichen.

Champagner Weißwurst: Der exklusive Genuss, der Promis aus aller Welt anlockt

Eine Wurst der Extraklasse, die es nur ein Mal im Jahr gibt - dafür reisen die Promis sogar aus Amerika an! Wer die spezielle „Champagner Weißwurst“ vom Stanglwirt in Kitzbühel probieren möchte, muss auf die legendäre Weißwurst-Party.

Worauf Sie beim Kauf von Meeresfrüchten achten sollten

Wenn es um den Kauf von Fisch geht, ist frisch immer am besten. Die Feststellung, ob Meeresfrüchte frisch sind oder nicht, kann eine Herausforderung sein. Hier sind die Anzeichen, auf die Sie beim Kauf von frischen Meeresfrüchten achten sollten Geruch Der Geruch von Fisch ist ein echter Indikator dafür, wie frisch er ist. Ihr Fisch sollte sauber, frisch und leicht ozeanisch riechen; wenn er nach Ammoniak oder erdig riecht, hat er möglicherweise sein Haltbarkeitsdatum überschritten. Kiemen  Die Kiemen eines Fisches sollten idealerweise eine leuchtend rote Farbe haben und sauber sein, im Gegensatz zu einer schleimigen Textur. Wenn die Kiemen des Fisches verfärbt sind, ist es am besten, ihn zu meiden. Beschaffenheit  Das Fleisch Ihres Fisches sollte sich fest anfühlen, wenn es eine weiche oder schleimige Textur hat, ist es nicht frisch. Augen Die Augen sind ein wichtiger Hinweis darauf, ob Ihr Fisch frisch ist. Achten Sie auf volle, klare und glänzende Augäpfel; sind die Augen des Fisches trüb und vertieft, ist er wahrscheinlich nicht frisch. Temperatur  Die Temperatur, bei der Sie Ihren Fisch aufbewahren, ist entscheidend für seine Frische. Sie sollten Ihren Fisch bis zum Kochen gekühlt aufbewahren, bei einer empfohlenen Temperatur von 4°C.  Offene Muscheln Die Frische von Schalentieren wie Muscheln, Venusmuscheln und Austern wird durch ihre Schale bestimmt. Wenn die Schale offen ist, ist dies ein Anzeichen dafür, dass die Muschel anfängt zu verderben und sollte daher vermieden werden.

Cranberry-Likör Rambo Zambo: Spirituose mit politischer Note

Neu auf dem Markt: der Cranberry-Likör "Rambo Zambo" aus dem Sauerland. Unternehmer Roland Eickel plant, mit dem fruchtigen Getränk viral zu gehen und die regionale Wirtschaft zu beflügeln.

Der Konsum von Sellerie könnte graue Haare verhindern.

Der Konsum von Sellerie könnte graue Haare verhindern.

Verletzungen und innere Blutungen drohen: Rückrufaktion von Kartoffelchips wegen Fremdkörper

Wegen möglicher Fremdkörper ruft Alnatura derzeit Kartoffelchips zurück. Denn: Für Verbraucherinnen und Verbraucher besteht ein erhöhtes Gesundheitsrisiko.

Der ultimative Tisch-Knigge: So meistert man jedes Dinner

Möchtest du beim Essen in kein Fettnäpfen treten, befolge einige einfache Knigge-Benimmregeln.

Butter selber machen: Drei leckere Varianten

Butter selber machen geht leichter als man denkt und schmeckt auch einfach besser. Mit unserem Rezept dauert die Herstellung keine 15 Minuten.

Bei Aldi, Edeka oder Netto: Darum sollten Sie keine gefärbten Ostereier kaufen

Gefärbte Eier sind der Klassiker an Ostern. Allerdings gibt es gute Gründe, warum man beim Einkauf im Supermarkt Vorsicht walten lassen sollte.

Wenn die „Freiheit“ durch die Decke geht

Diese Zutat macht dein Zitronenwasser zum Gesundheitsbooster

Erfrischend und gesund: Zitronenwasser ist ein beliebter Klassiker. Eine Zutat macht es noch besser. Welche genau?

Schokolade mit Schnitzelfüllung

So schmeckt die herzhaft-süße Praline

Gastronomie in der Krise: Studie enthüllt, was Gäste von Restaurants wirklich wollen

Auch nach der Corona-Krise steht die Gastronomie unter Druck. Viele Restaurantbetreiber verstehen nicht, warum die Gäste ausbleiben. Dabei ist die Wurzel des Problems eigentlich recht simpel.

Getränke, die Ihnen garantiert beim Einschlafen helfen

Ein erholsamer Schlaf ist für die Körperfunktionen und die allgemeine Gesundheit unerlässlich, doch oft ist es schwierig, in den Schlaf zu finden.  Hier sind fünf Getränke, die Ihnen helfen können, in einen friedlichen Schlummer zu fallen.  Warme Milch Die essenzielle Aminosäure Tryptophan, die natürlicherweise in Milch enthalten ist, erhöht den Serotoninspiegel, der mit dem Schlafhormon Melatonin verbunden ist. Dies trägt zur Förderung des Schlafs und zur Bekämpfung von Schlaflosigkeit bei.  Kamillentee Die Kamille, die zur Familie der Korbblütler gehört und häufig mit dem Schlaf in Verbindung gebracht wird, soll die Schlafqualität verbessern, indem sie das Nervensystem entspannt. Baldriantee Diese kraftvolle Wurzel ist dafür bekannt, dass sie beruhigend wirkt und dazu beiträgt, die Zeit bis zum Einschlafen zu verkürzen und die allgemeine Schlafqualität zu verbessern. Ashwagandha Dieses pflanzliche Ergänzungsmittel fördert einen ruhigen Schlaf, indem es mit den GABA-Rezeptoren im Gehirn interagiert und so zur Entspannung und Verbesserung des Schlafs beiträgt. Wasser  Es überrascht nicht, dass die Einnahme von Wasser vor dem Schlafengehen sehr zu empfehlen ist, da es eine Dehydrierung verhindert, einen ruhigen Schlaf fördert und außerdem hilft, die Körpertemperatur zu regulieren, was einen angenehmen Schlaf ermöglicht. 

Brick Toast Burger: Trend oder Humbug? Timo Hinkelmann testet!

Der Brick Toast Burger: Ein gestapelter Burger in einem Kastenbrot. Ist das ein echter, neuer Food Hype auf Social Media oder doch nur Humbug? Profikoch Timo Hinkelmann probiert es nicht nur aus, sondern pimpt das Rezept auch noch.

Deutsche Winzer erzeugen deutlich weniger Wein

Deutsche Winzer erzeugen deutlich weniger Wein.

Starkbieranstich am Auwaldsee

Nachdem er um sein erstes Fass eine Woche zuvor einen Mythos kreiert hat, ist Ingolstadts neu gewählter OB erneut zum Schlag angetreten: Beim Starkbieranstich von Herrnbräu. Dieses Mal ist alles klar – nach vier Schlägen sitzt der Hahn im Holz. O’zapft is.

Der Frische-Check: Ist das Ei noch gut?

„Ein Ei ist grundsätzlich 28 Tage nach dem Legen haltbar“, sagt Hans-Peter Goldnick, Vorsitzender des Bundesverbands Ei. Wer sich nicht sicher ist, ob das Ei noch verwendet werden kann, hier sind zwei verschiedene Frischetests

Rückrufaktion: Hersteller nimmt Produkt aus Verkauf - Das müssen Sie wissen

Nachdem erhöhte Werte eines gesundheitsschädlichen Stoffes nachgewiesen wurden, ruft ein Hersteller aktuell auch in Bayern ein Lebensmittel zurück. Das müssen Kundinnen und Kunden wissen.

Warum sind Smoothies so gesund?

Immer mehr im Trend: Die Smoothies in alleb Variationen... Doch warum sind sie so gesund?

Bier brauen mit Brauer vom Hopfengarten Bamberg

Brauer Johannes Stürmer vom Hopfengarten Bamberg erklärt den Prozess vom Bierbrauen. Von Hopfen und Malz zum Endprodukt Bier: Das macht ein Brauer.

Traditionelles Fastenbrechen beim Integrations- und Bildungsverein Ingolstadt

Nach Sonnenuntergang wurde das reichhaltige Büfett eröffnet.

Diese 6 Lebensmittel können Rheuma-Schmerzen verschlimmern

Fleisch, Milchprodukte oder Zucker? Bestimmte Nahrungsmittel fördern Entzündungen – und machen Gelenkschmerzen bei Rheuma oft noch schlimmer.

Saftiger Frühlingskuchen

Bunt, saftig und superlecker: Backfee Lynn Kühner zeigt uns, wie wir einen Schokoladenkuchen zubereiten können. Das Highlight ist das pinke Topping mit frischen Früchten, was perfekt zum Frühling passt.

Die schärfste Currywurst der Welt - Wanne-Eickel hat sie!

In Wanne-Eikel steht ein besonderer Imbiss namens "Die Currywurst". Hier gibt es tatsächlich die schärfste Currywurst der Welt. Das gehört sich natürlich getestet, weshalb wir Jonas und Robin hingeschickt haben für ein Duell im Scharf-Essen.

Pilze sind keine Vegetarier - das ist der Grund

Pilze sind nicht immer Vegetarierer. Grund dafür ist eine Besonderheit, die agrarheute Kollege Peter Laufmann im Video erklärt

Schlemmen statt Fasten - "Schlampanpan" läutet hedonistisches Zeitalter ein

40 Tage Schlemmen - das ist das Motto des Foodtrends "Schlampanpan" aus Berlin. Entstanden ist die Genuss-Offensive als Gegentrend zu den Fastenzeiten der großen Weltreligionen. Erfunden hat den "Schlampanpan" Jürgen Laarmann, in den 1990er Jahren einer der Köpfe hinter der Love Parade und deutschen Techno-Bewegung.

Karottenkuchen mit Frischkäse-Frosting: Saftiger Rüblikuchen mit süßer Deko

Unser Karottenkuchen ist eine echte Empfehlung! Wir essen ihn am liebsten zu Ostern, aber auch unter dem Jahr ist er ein wahrer Genuss. Wir verraten euch, wie ihr aus dem simplen Rüblikuchen ein echtes Oster-Highlight zaubern könnt.

Viechtacher Grillfest sorgt für Streit: Veganer gegen Bürgermeister-Pläne

In Viechtach sorgt ein geplantes Grillfest für Ärger: Während Bürgermeister Franz Wittmann das Event mit Wettbewerb als Attraktion für die Stadt sieht, kritisieren Veganer das Fest als nicht mehr zeitgemäß.

Italiener und die deutsche Pizza: Was sagen sie zu Michael Webers Kreationen?

Was können die Italiener am besten? Spaghett und Pizza! Aber können Deutsche auch Pizza? Mal sehen was Italiener zu den „deutschen“ Pizza Kreationen von Michael Weber aus Lübeck sagen.

Kocht Timo über? Ein Gourmet-Gericht nur mit Anweisungen

Der Koch Timo versucht durch das reine Anweisungen geben an seine heutige Kandidatin, ein Gourmet-Gericht zu zaubern. Ob er das schafft ohne die Nerven zu verlieren und ob es letztendlich auch schmeckt?