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Diese eine Backzutat kann den Cholesterinspiegel senken

Eine überraschende Backzutat hat sich als cholesterinsenkend erwiesen: Maismehl. Wissenschaftler der Arizona State University fanden heraus, dass eine Mischung aus Vollkorn- und raffiniertem Maismehl den Cholesterinspiegel senkt. An der Studie nahmen Teilnehmer mit überdurchschnittlich hohen Cholesterinwerten teil und testeten die Maismehle einzeln und gemischt. Die Mischung aus raffiniertem Maismehl und Maiskleie senkte das "schlechte" Cholesterin um durchschnittlich 10 mg/dL oder etwa 5 %. Bei einigen Teilnehmern war der Rückgang mit etwa 13 % sogar noch größer. Die Ergebnisse sind eine großartige Entdeckung im Kampf gegen hohe Cholesterinwerte und könnten bessere Strategien zur Senkung des Cholesterinspiegels liefern. Der Austausch von normalem Mehl, das zum Backen verwendet wird, gegen eine Alternative auf Maisbasis in alltäglichen Lebensmitteln könnte sich als sehr vorteilhaft für den Cholesterinspiegel erweisen.

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Was Ihre Kaffeevorliebe über Sie aussagt

Wie Sie Ihren Kaffee bestellen, kann viel über Ihre Persönlichkeit, Ihr Alter und Ihre Hobbys verraten, so eine neue Studie.  Eine Umfrage unter 2.000 Kaffeetrinkern in den Vereinigten Staaten ergab, dass Liebhaber von Eiskaffee eher introvertiert sind.  Auch Angehörige der Generation Z und Science-Fiction-Serien-Fans sind eher geneigt, ein eiskaltes Getränk zu genießen.  Laut der Umfrage bevorzugen 94 % der über 56-Jährigen ihren Kaffee in seinem traditionell heißen Zustand. Menschen, die kalten Kaffee trinken, verbringen ihre Zeit eher auf Instagram, während Menschen, die heißen Kaffee trinken, Facebook bevorzugen. Auch Extrovertierte und Babyboomer entscheiden sich eher für eine heiße Tasse Kaffee.  Es wurde auch festgestellt, dass 42 % der Befragten während der Pandemie versucht haben, ihre Lieblingskaffeebestellung zu Hause nachzubilden.

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