Tauschen Sie rotes Fleisch gegen Bohnen und gewinnen Sie laut einer Studie bis zu 13 Jahre an Lebenszeit
Studien zeigen, dass eine gute Ernährung entscheidend dazu beiträgt, chronischen Krankheiten vorzubeugen und vorzeitige Todesfälle zu verringern. Norwegische Forschungen haben ergeben, dass eine Erhöhung des Verzehrs von Hülsenfrüchten wie Bohnen, Erbsen und Linsen und eine Reduzierung des Verzehrs von rotem Fleisch die Lebenserwartung um bis zu 13 Jahre erhöhen kann. Die Analyse hat gezeigt, dass die Vorteile umso größer sind, je früher diese Ernährungsumstellung vorgenommen wird. So kann beispielsweise eine 20-jährige Frau, die mit einer hülsenfruchtreichen Ernährung beginnt, bis zu 10 Lebensjahre hinzugewinnen, während ein gleichaltriger Mann bis zu 13 Jahre hinzugewinnen kann. Selbst Menschen, die im Alter von 60 Jahren mit dieser Ernährungsumstellung beginnen, können ihre Lebenserwartung um 8 bis 9 Jahre erhöhen. Die Wissenschaftler stützten ihre Schätzungen auf Daten der Global Burden of Disease-Studie, die Todesursachen, Krankheiten und Risikofaktoren in verschiedenen Ländern beobachtet. Zu den Lebensmitteln, die am meisten zu einem langen Leben beitragen, gehören der Studie zufolge Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und Ölsaaten wie Walnüsse und Mandeln. Andererseits ist es wichtig, den Verzehr von rotem und verarbeitetem Fleisch, wie Speck und Wurst, zu reduzieren. Diese Lebensmittel werden mit einem höheren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Darmkrebs in Verbindung gebracht. Es wird dringend empfohlen, rotes Fleisch gegen Fisch, mageres Geflügel und pflanzliche Eiweißquellen auszutauschen. Beispiele für Lebensmittel, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen sollten, sind Sojabohnen, Kichererbsen, Linsen, Sonnenblumenkerne, Quinoa und dunkelgrünes Blattgemüse wie Brokkoli. Außerdem liefern Erdnüsse, Kastanien und Pistazien gesunde Fette und pflanzliche Proteine. Die Umstellung auf eine hülsenfrucht- und getreidereiche Ernährung könnte also der Schlüssel zu einem längeren und gesünderen Leben sein. Unabhängig davon, in welchem Alter Sie damit beginnen, die Vorteile liegen auf der Hand: Sie leben länger und besser und sind besser vor chronischen Krankheiten geschützt.
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