Warum ein ausgiebiges Frühstück vorteilhafter sein kann, als Sie denken
Ein stressiger Morgen führt oft dazu, dass das Frühstück ausgelassen wird. Forschungsergebnisse legen jedoch nahe, dass diese Gewohnheit langfristige gesundheitliche Folgen haben könnte. Studien zeigen, dass die Aufnahme der meisten Kalorien zu einem früheren Zeitpunkt des Tages, anstatt große Mahlzeiten für den Abend aufzuheben, die Langlebigkeit und das allgemeine Wohlbefinden fördern kann. Eine Studie aus dem Jahr 2022 über Chrono-Ernährung ergab, dass mehr Essen am Morgen den Cholesterinspiegel verbessert, den Blutdruck senkt, die Gewichtsabnahme fördert und das Risiko von Herzerkrankungen und Diabetes verringert. Im Gegensatz dazu kann der Verzehr großer Mahlzeiten am späten Abend, insbesondere innerhalb von zwei Stunden vor dem Schlafengehen, den Stoffwechsel stören, die Fetteinlagerung erhöhen und zu chronischen Gesundheitsproblemen und schlechtem Schlaf beitragen. In den blauen Zonen der Welt, Regionen, die für Langlebigkeit bekannt sind, wie Ikaria, Griechenland und Costa Rica, essen die Menschen ihre größten Mahlzeiten früher am Tag. Manche halten sich an die Regel „Frühstücken wie ein König“ und nehmen morgens zwei Mahlzeiten und ein leichtes Abendessen zu sich. Im Gegensatz zu den bspw. typisch amerikanischen Eiern und Speck besteht das Frühstück aus vollwertigen Zutaten, Proteinen und Ballaststoffen. Zu den Grundnahrungsmitteln gehören Bohnen, Miso-Suppe, Reis, Haferflocken und Tofu-Rührei. Eine „Cell Metabolism“-Studie ergab, dass spätes Essen die Sättigungshormone reduziert, die Kalorienverbrennung verlangsamt und die fettspeichernden Gene verändert - Faktoren, die mit Fettleibigkeit in Verbindung stehen. Unser Stoffwechsel folgt unserem zirkadianen Rhythmus, was bedeutet, dass die Nahrung früher am Tag effizienter verarbeitet wird. Auch wenn es nicht immer möglich ist, die Essenszeiten zu ändern, kann die Bevorzugung nährstoffreicher Lebensmittel und die Vermeidung von Mahlzeiten am späten Abend die langfristige Gesundheit unterstützen.
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