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Tomaten: So gesund sind sie für Ihren Körper

Tomaten sind ein weit verbreitetes Lebensmittel, das nicht nur für seinen Geschmack, sondern dank seines Nährstoffgehalts auch für seine vielfältigen gesundheitlichen Vorteile bekannt ist. Laut der brasilianischen Gesellschaft für Ernährung und Lebensmittel (SBAN) sind Tomaten reich an den Vitaminen A, C und K, Mineralstoffen wie Kalium und Phosphor, Ballaststoffen und Antioxidantien und somit ein wirksames Mittel bei der Prävention von Krankheiten. Einer der Hauptbestandteile von Tomaten ist Lycopin, ein Antioxidans, das dazu beiträgt, Schäden durch freie Radikale zu reduzieren und Zellen und Gewebe zu schützen. Studien deuten darauf hin, dass Lycopin mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmte Krebsarten, insbesondere Prostatakrebs, in Verbindung steht. Der Verzehr von Tomaten trägt außerdem zur Herzgesundheit bei, da ihre Nährstoffe helfen, den Blutdruck zu senken, den Cholesterinspiegel zu regulieren und die Durchblutung zu verbessern. Tomaten sind ebenfalls reich an Wasser und Ballaststoffen und fördern daher die Verdauung und Darmfunktion, beugen Verstopfung vor und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Ein weiterer Vorteil ist der Schutz von Haut und Augen: Das in Tomaten enthaltene Vitamin A trägt zur Erhaltung der Augengesundheit bei, während Vitamin C die Kollagenproduktion unterstützt.

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