Hafer & Co.: So gesund ist das vielseitige Getreide
Haferflocken sind ein nahrhaftes Getreide, das als Flocken, Kleie, Mehl oder Granola verzehrt wird. Sie sind reich an löslichen Ballaststoffen, Proteinen, B-Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien und somit ein wertvoller Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Laut der brasilianischen Gesellschaft für Ernährung und Lebensmittel (SBAN) trägt Beta-Glucan, ein löslicher Ballaststoff im Hafer, zur Senkung des Cholesterinspiegels bei und beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor. Es hilft außerdem, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und ist daher für Menschen mit Diabetes oder einem erhöhten Diabetesrisiko geeignet. Hafer fördert die Verdauung, indem er das Stuhlvolumen erhöht, die Darmtätigkeit anregt und eine gesunde Darmflora unterstützt. Antioxidantien wie Avenanthramide wirken entzündungshemmend und schützen die Zellen vor oxidativem Stress. Darüber hinaus sorgt Hafer für ein längeres Sättigungsgefühl, unterstützt die Gewichtskontrolle und seine Nährstoffe tragen zur Gesundheit von Knochen und Muskeln bei. Zusammengefasst hilft der regelmäßige Verzehr von Hafer, den Cholesterinspiegel zu senken, den Blutzucker zu kontrollieren, die Verdauung zu verbessern, das Herz zu schützen, Entzündungen zu reduzieren und das Gewicht zu halten. Hafer ist ein vielseitiges und gesundes Lebensmittel für alle Altersgruppen.
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