Martinsgänse: Landwirte fördern gute Fleischqualität
Auf einer Wiese nahe Husby im Kreis Schleswig-Flensburg (Schleswig-Holstein) stehen das ganze Jahr über ganz besondere Gänse. Sie haben viel Auslauf, frisches Wasser und grünes Gras. Sie sind Martinsgänse. Auch sie sollen natürlich wachsen, aber nicht unter Zeitdruck und Stress. Zwischen 15 und 19 Euro kostet eine Gans in diesem Jahr. Mit dem heutigen Martinstag am 11. November wird traditionell die Gänsezeit eingeläutet.
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