Darauf sollten Sie beim Verzehr von Zucchini achten
Der Verzehr von selbst angebautem Gemüse ist nicht immer bedenkenlos möglich. Warum der Verzehr von Zucchini tödlich enden kann, wie Sie die Gefahr erkennen und bei welchem Gemüse noch Vorsicht geboten ist. Cucurbitacine sind giftige Bitterstoffe, die hauptsächlich in Gurken und Kürbisgewächsen wie Zucchini vorkommen. Wenn Zucchini bitter schmecken, ist also Vorsicht geboten. Eine Vergiftung äußert sich durch Schleimhautreizungen, Übelkeit, Magenkrämpfe, Durchfall oder Erbrechen. In besonders schweren Fällen kann eine Cucurbitacin-Vergiftung auch tödlich enden. Der Ursprung liegt im Beet: Wenn Zucchini im Garten neben Zierkürbissen wachsen, kann es zu Kreuzungen kommen. Zieht man dann aus dem Saatgut der geernteten Zucchini im nächsten Jahr neue Pflanzen, ist die Gefahr groß, dass diese auch das Bitterstoff-Gen besitzen. Also: Probieren Sie, besonders während oder nach einer Hitzeperiode, immer vorsichtshalber Ihr Gemüse, bevor Sie es zubereiten – Gewürze können den bitteren Geschmack eventuell überdecken. Auch beim Kochen und Braten werden die Bitterstoffe nicht zerstört.
Related Videos
Kommunalwahl leicht gemacht!
In diesem Video erklären wir euch, was Kumulieren, Panaschieren und Listenwahl bedeutet und machen euch fit für die Kommunalwahl.
Fußball – Marco Reus verkündet Baby-Hattrick
Der frühere BVB-Profi Marco Reus und Ehefrau Scarlett Gartmann freuen sich über Nachwuchs Nummer drei – verkündet wurde die Nachricht auf Instagram.
Iran-Krise : Aktien stürzen ab
Der Krieg im Nahen Osten sorgt weltweit für Unruhe an den Finanzmärkten. Nach Angriffen der USA und Israels auf den Iran und iranischen Vergeltungsschlägen ist der Dax zum Wochenstart deutlich eingebrochen.
Hundertjähriger Kalender im März 2026: Kommt jetzt der Frühlings-Schock? Das sagt der 100-jährige Kalender
Hundertjähriger Kalender im März 2026: Kommt jetzt der Frühlings-Schock? Das sagt der 100-jährige Kalender
Erika Baumeister aus Iznang steckt auf dem Kreuzfahrtschiff "Mein Schiff 5" im Hafen von Doha fest.
Raúl Richter: Erneutes Liebescomeback mit Vanessa Schmitt? Sie zeigen sich wieder zusammen
Die Beziehung von Raúl Richter und Vanessa Schmitt gleicht einer emotionalen Achterbahnfahrt. Erst die große Versöhnung, dann die romantische Verlobung – und plötzlich der Schock: Die geplante Hochzeit wurde Knall auf Fall abgesagt. Nachdem das Paar erst vor wenigen Wochen sein endgültiges Aus verkündete, scheinen sich die Ereignisse nun erneut zu überschlagen. Ein gemeinsamer Restaurantbesuch sorgt am Wochenende für heftige Spekulationen in den sozialen Netzwerken.
Italienische Reisegruppe muss in Franken halten - vermutlich wegen Gulasch
Wurde ihnen das Gulasch zum Verhängnis? Eine Reisegruppe musste in Oberfranken aufgrund von Magen-Darm-Beschwerden halten.