Darauf sollten Sie beim Verzehr von Zucchini achten
Der Verzehr von selbst angebautem Gemüse ist nicht immer bedenkenlos möglich. Warum der Verzehr von Zucchini tödlich enden kann, wie Sie die Gefahr erkennen und bei welchem Gemüse noch Vorsicht geboten ist. Cucurbitacine sind giftige Bitterstoffe, die hauptsächlich in Gurken und Kürbisgewächsen wie Zucchini vorkommen. Wenn Zucchini bitter schmecken, ist also Vorsicht geboten. Eine Vergiftung äußert sich durch Schleimhautreizungen, Übelkeit, Magenkrämpfe, Durchfall oder Erbrechen. In besonders schweren Fällen kann eine Cucurbitacin-Vergiftung auch tödlich enden. Der Ursprung liegt im Beet: Wenn Zucchini im Garten neben Zierkürbissen wachsen, kann es zu Kreuzungen kommen. Zieht man dann aus dem Saatgut der geernteten Zucchini im nächsten Jahr neue Pflanzen, ist die Gefahr groß, dass diese auch das Bitterstoff-Gen besitzen. Also: Probieren Sie, besonders während oder nach einer Hitzeperiode, immer vorsichtshalber Ihr Gemüse, bevor Sie es zubereiten – Gewürze können den bitteren Geschmack eventuell überdecken. Auch beim Kochen und Braten werden die Bitterstoffe nicht zerstört.
Related Videos
Reeperbahn Festival 2026 startet mit weniger staatlichen Zuschüssen
Die 21. Ausgabe des Reeperbahn Festivals in Hamburg startet am Mittwochabend mit der Opening-Show im Schmidt's Tivoli. Bis Samstag gibt es deutsche und internationale Musik – insgesamt hunderte Live-Konzerte auf dem Kiez. Das Reeperbahn Festival ist das größte Clubfestival Europas, und auch ein wichtiger Business-Treff für die weltweite Musikbranche. Aber in diesem Jahr liegt auch ein Schatten über der Party: Der Bund hat als wichtigster Förderer die Zuschüsse massiv gekürzt.
Wiesn: Münchner Polizei verschärft Sicherheitskonzept
Kurz vor dem Beginn des Oktoberfestes haben die Veranstalter in Kooperation mit der Münchner Polizei das Sicherheitskonzept verschärft. Mehr als 50 KI-gestützte Kameras an rund 35 Standorten sollen rechtzeitig gefährliche Ansammlungen von Menschen erkennen lassen.
Hazard über Alonsos Chelsea: "Möchte, dass sie gewinnen"
Eden Hazard zeigt sich angetan von Xabi Alonsos offensiv ausgerichtetem Chelsea. Der ehemalige Blues-Star verfolgt die Entwicklung seines Ex-Klubs mit Freude.
Die FLZ spricht über die Freude am Lokaljournalismus
Bauarbeiten an der Adenauerbrücke in Ulm
Trockenheit und hohe Spritpreise: Wie kann Bayern der Landwirtschaft helfen?
Weniger Ernte und hohe Kosten für Diesel und Dünger: Freie-Wähler-Fraktionschef Streibl erklärt, wie der Freistaat Landwirte besser unterstützen könnte und ob Hilfen wie in Spanien auch für Bayern infrage kommen.
Mein Bayern erleben - Freizeittipps: Volksfest bis Korbmarkt
Volksfest im oberpfälzischen Weiden bis Korbmarkt im oberfränkischen Lichtenfels: Das sind unsere Freizeittipps für die Woche vom 14. September bis 20. September.