Darauf sollten Sie beim Verzehr von Zucchini achten
Der Verzehr von selbst angebautem Gemüse ist nicht immer bedenkenlos möglich. Warum der Verzehr von Zucchini tödlich enden kann, wie Sie die Gefahr erkennen und bei welchem Gemüse noch Vorsicht geboten ist. Cucurbitacine sind giftige Bitterstoffe, die hauptsächlich in Gurken und Kürbisgewächsen wie Zucchini vorkommen. Wenn Zucchini bitter schmecken, ist also Vorsicht geboten. Eine Vergiftung äußert sich durch Schleimhautreizungen, Übelkeit, Magenkrämpfe, Durchfall oder Erbrechen. In besonders schweren Fällen kann eine Cucurbitacin-Vergiftung auch tödlich enden. Der Ursprung liegt im Beet: Wenn Zucchini im Garten neben Zierkürbissen wachsen, kann es zu Kreuzungen kommen. Zieht man dann aus dem Saatgut der geernteten Zucchini im nächsten Jahr neue Pflanzen, ist die Gefahr groß, dass diese auch das Bitterstoff-Gen besitzen. Also: Probieren Sie, besonders während oder nach einer Hitzeperiode, immer vorsichtshalber Ihr Gemüse, bevor Sie es zubereiten – Gewürze können den bitteren Geschmack eventuell überdecken. Auch beim Kochen und Braten werden die Bitterstoffe nicht zerstört.
Related Videos
Letzte Fahrt mit 80 Jahren
Kurt Mann fährt seit über 50 Jahren Bus. Doch nun hört der 80-Jährige auf. Der Abschied fällt ihm jedoch schwer.
Drei Samsung-Tricks zum Akku sparen
Wir zeigen euch drei einfache Einstellungen, welche die Akkulaufzeit von Samsung-Smartphones deutlich verbessern können.
Spiel Highlights zu Dresdner SC - Allianz MTV Stuttgart
Spiel Highlights zu Dresdner SC - Allianz MTV Stuttgart
Für den Balkon: Von Schnittlauch bis Zitronenmelisse
Heilkräuter und Gewürzkräuter sollten in einem Garten oder auch auf einem Balkon nicht fehlen: Unsere Expertin Renate Bärnthol gibt Tipps, was Sie auf jeden Fall pflanzen sollten.
Hip-Hop trifft Klassik in der Elbphilharmonie: Ballett „Apollon musagète“ neu interpretiert
In der Hamburger Elbphilharmonie kommt es am Donnerstag- und Freitagabend zu einer Fusion der besonderen Art. In einem Zusammenspiel aus Hip-Hop, Breakdance, Rap und Klassik wagen 17 Künstler:innen einen transformativen Blick in die Zukunft. Gemeinsam mit dem Ensemble Resonanz hat die „HipHop Academy“ aus dem Kulturpalast Billstedt eine eigene Interpretation des Balletts „Apollon musagète“ von Strawinsky erschaffen.
Neue Polizei-Azubis: Kölner „Schäng“ feiert Premiere
Große Ohren, dicke Pfoten, Flausen im Kopf: „Schäng“ und „Groot“ sind die neuen „Azubis“ bei der Kölner Polizei.
Zendaya et Sydney Sweeney se seraient évitées lors de la première de la saison trois d'«Euphoria»
Les deux actrices n'ont pas posé ensemble sur le tapis rouge de l'événement.