Darauf sollten Sie beim Verzehr von Zucchini achten
Der Verzehr von selbst angebautem Gemüse ist nicht immer bedenkenlos möglich. Warum der Verzehr von Zucchini tödlich enden kann, wie Sie die Gefahr erkennen und bei welchem Gemüse noch Vorsicht geboten ist. Cucurbitacine sind giftige Bitterstoffe, die hauptsächlich in Gurken und Kürbisgewächsen wie Zucchini vorkommen. Wenn Zucchini bitter schmecken, ist also Vorsicht geboten. Eine Vergiftung äußert sich durch Schleimhautreizungen, Übelkeit, Magenkrämpfe, Durchfall oder Erbrechen. In besonders schweren Fällen kann eine Cucurbitacin-Vergiftung auch tödlich enden. Der Ursprung liegt im Beet: Wenn Zucchini im Garten neben Zierkürbissen wachsen, kann es zu Kreuzungen kommen. Zieht man dann aus dem Saatgut der geernteten Zucchini im nächsten Jahr neue Pflanzen, ist die Gefahr groß, dass diese auch das Bitterstoff-Gen besitzen. Also: Probieren Sie, besonders während oder nach einer Hitzeperiode, immer vorsichtshalber Ihr Gemüse, bevor Sie es zubereiten – Gewürze können den bitteren Geschmack eventuell überdecken. Auch beim Kochen und Braten werden die Bitterstoffe nicht zerstört.
Related Videos
Nach tödlichem Anschlag auf CSD in Berlin: Verdächtiger erschossen
Die Polizei hat den Verdächtigen des Anschlags auf den Berliner CSD am Wochenende erschossen. Sie hatte den Mann am Sonntagabend nach einer intensiven Fahndung in einer Kleingartenkolonie aufgespürt.
Feel Festival am Bergheider See: Mehr als Musik zwischen Workshops, Tattoos und Begegnungen
Das Feel Festival am Bergheider See begeistert nicht nur mit Techno, Rap und bekannten Acts, sondern auch mit Workshops, Blind-Dating, Tattoo-Studio und sogar Festival-Friseur. Besucher aus ganz Deutschland und dem Ausland erleben eine bunte Mischung aus Musik, Kreativität und besonderen Begegnungen.
Gastro-Psychologie: So werden Sie bei All-you-can-eat-Angeboten manipuliert
Wer bei All-you-can-eat-Angeboten darauf hofft, Geld zu sparen, wird häufig in die Irre geführt. Diese psychologischen Tricks nutzen Restaurants, damit Gäste weniger essen.
Messi macht Geschenke! Unboxing der besonderen Goodies
Lionel Messi hat seinen argentinischen Teamkollegen eine Geschenkbox zukommen lassen.
Nach Terroranschlag auf den CSD: Gedenken in Berlin
Im Berliner Tiergarten ist ein stiller Ort der Trauer entstanden. Menschen legten nahe des Tatortes Blumen und Kerzen nieder. Auch am Brandenburger Tor wird weiterhin getrauert.
Colwill: "Manchmal neidisch" auf Alonsos Pässe
Vor dem Testspiel des FC Chelsea in Sydney schwärmt Levi Colwill von seinem neuen Trainer Xabi Alonso. Der Verteidiger ist auch begeistert von den nicht nachlassenden fußballerischen Qualitäten seines Trainers.
Infantino beschimpft Kritiker: „Geht meditieren oder beten”
Da hat etwas in ihm gebrodelt: Gianni Infantino teilt aus. Und wie. Der Fifa-Präsident rechnet mit seinen Kritikern ab.