Darauf sollten Sie beim Verzehr von Zucchini achten
Der Verzehr von selbst angebautem Gemüse ist nicht immer bedenkenlos möglich. Warum der Verzehr von Zucchini tödlich enden kann, wie Sie die Gefahr erkennen und bei welchem Gemüse noch Vorsicht geboten ist. Cucurbitacine sind giftige Bitterstoffe, die hauptsächlich in Gurken und Kürbisgewächsen wie Zucchini vorkommen. Wenn Zucchini bitter schmecken, ist also Vorsicht geboten. Eine Vergiftung äußert sich durch Schleimhautreizungen, Übelkeit, Magenkrämpfe, Durchfall oder Erbrechen. In besonders schweren Fällen kann eine Cucurbitacin-Vergiftung auch tödlich enden. Der Ursprung liegt im Beet: Wenn Zucchini im Garten neben Zierkürbissen wachsen, kann es zu Kreuzungen kommen. Zieht man dann aus dem Saatgut der geernteten Zucchini im nächsten Jahr neue Pflanzen, ist die Gefahr groß, dass diese auch das Bitterstoff-Gen besitzen. Also: Probieren Sie, besonders während oder nach einer Hitzeperiode, immer vorsichtshalber Ihr Gemüse, bevor Sie es zubereiten – Gewürze können den bitteren Geschmack eventuell überdecken. Auch beim Kochen und Braten werden die Bitterstoffe nicht zerstört.
Related Videos
Anschlag in Sydney offenbar von "IS-Ideologie" inspiriert
Die Täter des tödlichen Anschlags auf eine jüdische Feier am berühmten Bondi Beach in Sydney sind offenbar von der Ideologie der Dschihadistenmiliz Islamischer Staat (IS) angetrieben worden. Unterdessen besuchte der australische Premier Anthony Albanese den "Helden von Bondi Beach" am Krankenbett in Sydney.
NBA: Jokic überragend - Flagg historisch
Der serbische Basketballstar Nikola Jokic führt seine Denver Nuggets zum nächsten Sieg. Derweil stellt Rookie Cooper Flagg von den Dallas Mavericks einen Rekord auf.
Zehn Milliarden Dollar: Trump reicht Klage gegen BBC ein
Donald Trump drohte der BBC mit einer Klage wegen eines TV-Berichts über ihn. Eine Entschuldigung des Senders reichte dem US-Präsidenten nicht. Jetzt toppt er seine Drohung sogar noch.
NBA: Jokic überragend - Flagg historisch
Der serbische Basketballstar Nikola Jokic führt seine Denver Nuggets zum nächsten Sieg. Derweil stellt Rookie Cooper Flagg von den Dallas Mavericks einen Rekord auf.
«Rasende Besessenheit» Schuld an Reiners Tod: Trump irritiert mit Kommentar
Trauer und Schock nach dem Tod von «Harry und Sally»-Regisseur Rob Reiner. Stars und Politiker kondolieren - nur US-Präsident Trump schlägt einen anderen Ton an.
Riester-Rente: BGH kippt Klausel zu Rentenkürzungen - das müssen Sie wissen
Riester-Rente: BGH kippt Klausel zu Rentenkürzungen - das müssen Sie wissen
«Rasende Besessenheit» Schuld an Reiners Tod: Trump irritiert mit Kommentar
Trauer und Schock nach dem Tod von «Harry und Sally»-Regisseur Rob Reiner. Stars und Politiker kondolieren - nur US-Präsident Trump schlägt einen anderen Ton an.