Darauf sollten Sie beim Verzehr von Zucchini achten
Der Verzehr von selbst angebautem Gemüse ist nicht immer bedenkenlos möglich. Warum der Verzehr von Zucchini tödlich enden kann, wie Sie die Gefahr erkennen und bei welchem Gemüse noch Vorsicht geboten ist. Cucurbitacine sind giftige Bitterstoffe, die hauptsächlich in Gurken und Kürbisgewächsen wie Zucchini vorkommen. Wenn Zucchini bitter schmecken, ist also Vorsicht geboten. Eine Vergiftung äußert sich durch Schleimhautreizungen, Übelkeit, Magenkrämpfe, Durchfall oder Erbrechen. In besonders schweren Fällen kann eine Cucurbitacin-Vergiftung auch tödlich enden. Der Ursprung liegt im Beet: Wenn Zucchini im Garten neben Zierkürbissen wachsen, kann es zu Kreuzungen kommen. Zieht man dann aus dem Saatgut der geernteten Zucchini im nächsten Jahr neue Pflanzen, ist die Gefahr groß, dass diese auch das Bitterstoff-Gen besitzen. Also: Probieren Sie, besonders während oder nach einer Hitzeperiode, immer vorsichtshalber Ihr Gemüse, bevor Sie es zubereiten – Gewürze können den bitteren Geschmack eventuell überdecken. Auch beim Kochen und Braten werden die Bitterstoffe nicht zerstört.
Related Videos
Wie richtig guter Kaffee schmecken muss
Bernhard Burnickl führt in Parsberg in die Geheimnisse der Bohne ein.
USA stoppen „Terror-Tanker“: Mehr als 300 Millionen Liter Öl beschlagnahmt
Vor der Küste Venezuelas haben US-Streitkräfte einen riesigen Öltanker übernommen. Washington spricht von Sanktionsverstößen – Kritiker von einer gefährlichen Eskalation.
"Sweet 16": Oklahoma weiter nicht zu stoppen
Der NBA-Champion Oklahoma City Thunder ist auch ohne den derzeit fehlenden Isaiah Hartenstein weiter nicht zu stoppen. Mit einem Kantersieg gegen die Phoenix Suns zog das Team um den kanadischen Topstar Shai-Gilgeous Alexander ins Halbfinale des NBA Cups ein und feierte den 16. Erfolg in Serie.
„Geht mir richtig auf den Zeiger“: Kovac genervt nach Remis
Nach dem 2:2 gegen den krassen Außenseiter FK Bodö/Glimt herrscht miese Stimmung bei Borussia Dortmund. BVB-Trainer Niko Kovac spart nach dem enttäuschenden Unentschieden nicht mit Kritik.
Sankt Petersburg: Feuer vernichtet riesige Markthalle
Ein Großbrand hat im russischen Sankt Petersburg einen Markthallenkomplex zerstört. Eine Person kam dabei ums Leben.
"Sweet 16": Oklahoma weiter nicht zu stoppen
Der NBA-Champion Oklahoma City Thunder ist auch ohne den derzeit fehlenden Isaiah Hartenstein weiter nicht zu stoppen. Mit einem Kantersieg gegen die Phoenix Suns zog das Team um den kanadischen Topstar Shai-Gilgeous Alexander ins Halbfinale des NBA Cups ein und feierte den 16. Erfolg in Serie.
Grundsteuer in Ratingen steigt auf 1200 Euro
Jörg Laufenburg aus Ratingen muss für sein unbebautes Grundstück künftig 1200 Euro Grundsteuer zahlen. Dies ist eine drastische Erhöhung von zuvor 44 Euro und sorgt für Unverständnis bei ihm, da er das Grundstück nicht bebauen kann. Die CDU NRW verteidigt die Entscheidung als notwendig, um veraltete Werte zu aktualisieren. Der Bund der Steuerzahler plant, gegen das Gerichtsurteil vorzugehen, um eine Überprüfung der Grundsteuerbescheide zu erreichen. Laufenburg hat bereits Einspruch eingelegt, sieht jedoch keine realistische Möglichkeit, das Grundstück sinnvoll zu nutzen.