Darauf sollten Sie beim Verzehr von Zucchini achten
Der Verzehr von selbst angebautem Gemüse ist nicht immer bedenkenlos möglich. Warum der Verzehr von Zucchini tödlich enden kann, wie Sie die Gefahr erkennen und bei welchem Gemüse noch Vorsicht geboten ist. Cucurbitacine sind giftige Bitterstoffe, die hauptsächlich in Gurken und Kürbisgewächsen wie Zucchini vorkommen. Wenn Zucchini bitter schmecken, ist also Vorsicht geboten. Eine Vergiftung äußert sich durch Schleimhautreizungen, Übelkeit, Magenkrämpfe, Durchfall oder Erbrechen. In besonders schweren Fällen kann eine Cucurbitacin-Vergiftung auch tödlich enden. Der Ursprung liegt im Beet: Wenn Zucchini im Garten neben Zierkürbissen wachsen, kann es zu Kreuzungen kommen. Zieht man dann aus dem Saatgut der geernteten Zucchini im nächsten Jahr neue Pflanzen, ist die Gefahr groß, dass diese auch das Bitterstoff-Gen besitzen. Also: Probieren Sie, besonders während oder nach einer Hitzeperiode, immer vorsichtshalber Ihr Gemüse, bevor Sie es zubereiten – Gewürze können den bitteren Geschmack eventuell überdecken. Auch beim Kochen und Braten werden die Bitterstoffe nicht zerstört.
Related Videos
Wegen Iran-Krieg: Bundesregierung halbiert Konjunkturprognose
Die Folgen des Iran-Kriegs bremsen die Konjunktur in Deutschland immer mehr aus. Auch die Bundesregierung senkt ihre Prognose.
Selbst BKA ist baff: Drogenbande erschafft "Super-Labor"
Die Polizei spricht von einem "einmaligen" Fall: Eine Bande soll in Thüringen enorme Mengen Crystal Meth gekocht haben; ihre Grundstoffe im Labor reichten zur Herstellung von 1,7 Tonnen im Wert von 130 Millionen Euro. Nun beginnt der Prozess.
Eiskunstlauf trotz Chemotherapie
Eiskunstlauf mit 62 Jahren und trotz Chemotherapie – mit ihrer Geschichte will Mariette Henkel aus Neuss anderen Mut machen. Bereits als Kind begeistert sie sich für den Sport, schafft es sogar zu den Deutschen Meisterschaften. Nach langer Pause fängt sie 2021 wieder damit an, um mit ihrer Tochter zu trainieren. 2024 dann der Schock: Mariette bekommt elf Lebermetastasen und eine verkürzte Lebenserwartung prognostiziert – und das, nachdem sie bereits eine lange Krankengeschichte hinter sich hat. Doch an ihrer wieder entflammten Leidenschaft für den Eiskunstlauf hält Mariette auch während der Chemotherapie fest, der Sport gibt ihr währenddessen Kraft und Halt. Mittlerweile ist sie metastasenfrei. Am Sonntag (26. April) tritt sie bei einem Eiskunst-Wettbewerb in Gent an.
Wieviel radioaktive Strahlung ist in den Lebensmitteln
Im Radioökologielabor in Oberschleißheim werden Lebensmittel auf radioaktive Strahlung gemessen.
Neue Spieleboxen auf dem Arsenalplatz in Ludwigsburg
Aktueller Stand am Mitstad-Gebäude
"einfach heiraten" 2026: Alle Orte in Bayern, wo ihr euch am 26. Juni trauen oder segnen lassen könnt
"Einfach heiraten" geht 2026 in die vierte Runde – erstmals bundesweit. Am 26. Juni können sich Paare an über 60 Orten in Bayern spontan trauen oder segnen lassen. Alle Orte und Termine auf einen Blick.