Darauf sollten Sie beim Verzehr von Zucchini achten
Der Verzehr von selbst angebautem Gemüse ist nicht immer bedenkenlos möglich. Warum der Verzehr von Zucchini tödlich enden kann, wie Sie die Gefahr erkennen und bei welchem Gemüse noch Vorsicht geboten ist. Cucurbitacine sind giftige Bitterstoffe, die hauptsächlich in Gurken und Kürbisgewächsen wie Zucchini vorkommen. Wenn Zucchini bitter schmecken, ist also Vorsicht geboten. Eine Vergiftung äußert sich durch Schleimhautreizungen, Übelkeit, Magenkrämpfe, Durchfall oder Erbrechen. In besonders schweren Fällen kann eine Cucurbitacin-Vergiftung auch tödlich enden. Der Ursprung liegt im Beet: Wenn Zucchini im Garten neben Zierkürbissen wachsen, kann es zu Kreuzungen kommen. Zieht man dann aus dem Saatgut der geernteten Zucchini im nächsten Jahr neue Pflanzen, ist die Gefahr groß, dass diese auch das Bitterstoff-Gen besitzen. Also: Probieren Sie, besonders während oder nach einer Hitzeperiode, immer vorsichtshalber Ihr Gemüse, bevor Sie es zubereiten – Gewürze können den bitteren Geschmack eventuell überdecken. Auch beim Kochen und Braten werden die Bitterstoffe nicht zerstört.
Related Videos
Brandenburg: Supermärkte kurz vor Schließung komplett abgebrannt
Kurz vor ihrer Schließung sind in Zehdenick zwei Supermärkte vollständig abgebrannt. Die Polizei will nun ermitteln.
Große Personalsorgen beim Club
Wenn der 1. FC Nürnberg am Sonntag Hannover 96 zu eine richtungsweisenden Spiel empfängt, drohen Trainer Miroslav Klose große Personalsorgen. Acht Spieler fielen während der Trainingswoche mit einer Erkältung aus
Starke Regenfälle in Dubai: Wüstenemirat steht unter Wasser
Heftige Regenfälle und Gewitter haben in Dubai zu Überschwemmungen und Verkehrschaos geführt. Behörden warnen vor weiterem Unwetter. Strände und Parks blieben vorübergehend geschlossen.
Große Personalsorgen beim Club
Wenn der 1. FC Nürnberg am Sonntag Hannover 96 zu eine richtungsweisenden Spiel empfängt, drohen Trainer Miroslav Klose große Personalsorgen. Acht Spieler fielen während der Trainingswoche mit einer Erkältung aus
EU sichert Ukraine 90 Milliarden Euro zu
Es ist gerade noch einmal gut gegangen: Die EU hat die Finanzierung der Ukraine gesichert - wenn auch nicht nach dem Modell-Merz.
Darts-WM: Munyua-Sensation! Gegner klagt über Pfiffe im Ally Pally
Darts-Profi Mike De Decker beklagt Pfiffe der Fans gegen sich während der WM-Partie gegen David Nunyua.
Brandenburg: Supermärkte kurz vor Schließung komplett abgebrannt
Kurz vor ihrer Schließung sind in Zehdenick zwei Supermärkte vollständig abgebrannt. Die Polizei will nun ermitteln.