Der Verzehr von selbst angebautem Gemüse ist nicht immer bedenkenlos möglich. Warum der Verzehr von Zucchini tödlich enden kann, wie Sie die Gefahr erkennen und bei welchem Gemüse noch Vorsicht geboten ist. Cucurbitacine sind giftige Bitterstoffe, die hauptsächlich in Gurken und Kürbisgewächsen wie Zucchini vorkommen. Wenn Zucchini bitter schmecken, ist also Vorsicht geboten. Eine Vergiftung äußert sich durch Schleimhautreizungen, Übelkeit, Magenkrämpfe, Durchfall oder Erbrechen. In besonders schweren Fällen kann eine Cucurbitacin-Vergiftung auch tödlich enden. Der Ursprung liegt im Beet: Wenn Zucchini im Garten neben Zierkürbissen wachsen, kann es zu Kreuzungen kommen. Zieht man dann aus dem Saatgut der geernteten Zucchini im nächsten Jahr neue Pflanzen, ist die Gefahr groß, dass diese auch das Bitterstoff-Gen besitzen. Also: Probieren Sie, besonders während oder nach einer Hitzeperiode, immer vorsichtshalber Ihr Gemüse, bevor Sie es zubereiten – Gewürze können den bitteren Geschmack eventuell überdecken. Auch beim Kochen und Braten werden die Bitterstoffe nicht zerstört.
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Das Wetter zur Weiberfastnacht am Donnerstag wird insgesamt ungemütlich und turbulent. Im Südwesten kommen große Regenmengen bis 100 Liter pro Quadratmeter an, im Norden fällt dagegen neuer Schnee. Entsprechend unterscheiden sich auch die Temperaturen. Dazu wird es auch noch oft windig. Wer auf Faschings- oder Karnevalsumzügen unterwegs ist, sollte sich gut einpacken und für Regenschutz sorgen.
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Mehrheit der USA unzufrieden mit Trump
US-Präsident Donald Trump steht weiter unter Druck: Nur noch 42,1 % der Amerikaner:innen sind mit seiner Amtsführung zufrieden, ein neuer Tiefstand laut "RealClearPolitics".
James Van Der Beek mit 48 Jahren gestorben
James Van Der Beek, bekannt aus der Kultserie "Dawson's Creek", ist im Alter von 48 Jahren gestorben. Der Schauspieler hatte seit 2023 gegen Darmkrebs im dritten Stadium gekämpft.
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