Darauf sollten Sie beim Verzehr von Zucchini achten
Der Verzehr von selbst angebautem Gemüse ist nicht immer bedenkenlos möglich. Warum der Verzehr von Zucchini tödlich enden kann, wie Sie die Gefahr erkennen und bei welchem Gemüse noch Vorsicht geboten ist. Cucurbitacine sind giftige Bitterstoffe, die hauptsächlich in Gurken und Kürbisgewächsen wie Zucchini vorkommen. Wenn Zucchini bitter schmecken, ist also Vorsicht geboten. Eine Vergiftung äußert sich durch Schleimhautreizungen, Übelkeit, Magenkrämpfe, Durchfall oder Erbrechen. In besonders schweren Fällen kann eine Cucurbitacin-Vergiftung auch tödlich enden. Der Ursprung liegt im Beet: Wenn Zucchini im Garten neben Zierkürbissen wachsen, kann es zu Kreuzungen kommen. Zieht man dann aus dem Saatgut der geernteten Zucchini im nächsten Jahr neue Pflanzen, ist die Gefahr groß, dass diese auch das Bitterstoff-Gen besitzen. Also: Probieren Sie, besonders während oder nach einer Hitzeperiode, immer vorsichtshalber Ihr Gemüse, bevor Sie es zubereiten – Gewürze können den bitteren Geschmack eventuell überdecken. Auch beim Kochen und Braten werden die Bitterstoffe nicht zerstört.
Related Videos
Bremer Hafen- und Logistikfirmen: Sorgen um marode Straßen und Brücken
Die Bremer Hafen- und Logistikwirtschaft verzeichnet eine gute Auftragslage: In einer Blitzumfrage der Bremischen Hafen- und Logistikvertretung (BHV) erwartet fast die Hälfte der Unternehmen im laufenden Jahr steigende Umsätze.
Industrie produziert weniger Zuckergetränke
Die deutsche Getränkeindustrie produziert weniger zuckerhaltige Erfrischungsgetränke und dafür mehr Light-Getränke. Das zeigen neue Zahlen des Statistischen Bundesamtes. Und das noch vor der geplanten Einführung einer Zuckersteuer.
Kuyt: Liverpool-Duell wird "ganz besonderer Anlass"
Dirk Kuyt trifft in der Champions League mit Fenerbahçe auf seinen Ex-Klub Liverpool. Für den Interimstrainer der Istanbuler ist das Wiedersehen mit den Reds ein ganz besonderer Anlass.
Krise der Autoindustrie: Schaeffler streicht Tausende Jobs und schließt Werke
Dortmund, Morbach, Berlin, Schwalbach: Der Autozulieferer Schaeffler will vier deutsche Standorte schließen und Tausende Stellen streichen.
Toyota Combo GR Supra A90 Final Edition und GR Supra Lightweight Evo
Noch mehr Nervenkitzel: Für seinen Straßensportler GR Supra hat Toyota zwei Sondermodelle entwickelt, die die aktuelle Modellgeneration A90 krönen. Die neue Performance-Variante „A90 Final Edition“ sowie die umfassend überarbeitete Leichtbauversion GR Supra Lightweight EVO sind ab sofort europaweit bestellbar. Mit einem klassischen Layout aus Frontmotor und Hinterradantrieb sowie Abmessungen, die dem „Goldenen Schnitt“ für optimales Handling entsprechen, ist der GR Supra ein Sportwagen in Reinkultur. Der niedrige Schwerpunkt, die adaptive variable Aufhängung und die steife Karosserie sorgen für eine souveräne Kurvenlage. Abgestimmt wurde das Fahrverhalten auf dem Nürburgring, wo sich Akio Toyoda, auch bekannt als Meisterfahrer Morizo, bei Testfahrten persönlich vom Handling des GR Supra überzeugte.
Thomas und Rudi im Tortenfieber
Die beiden unerschrockenen Koch-Video-Checker Thomas Müller und Rudi Zinner stellen sich heute der nächsten kulinarischen Herausforderung. Diesmal auf dem Speiseplan: Die königliche Torte. Klingt machbar? Vielleicht. Wird es chaotisch? Ziemlich sicher.
Gericht erlaubt Zeltprotest am Rossio-Platz: Sieg für Lissabons Wohnungsaktivisten
Portugal: Wohnungs-Demonstranten feiern in Lissabon ein Gerichtsurteil, das Aktivistin Renata Cambra erlaubt, ihr Zelt auf dem Rossio-Platz aufzuschlagen.