Der Verzehr von selbst angebautem Gemüse ist nicht immer bedenkenlos möglich. Warum der Verzehr von Zucchini tödlich enden kann, wie Sie die Gefahr erkennen und bei welchem Gemüse noch Vorsicht geboten ist. Cucurbitacine sind giftige Bitterstoffe, die hauptsächlich in Gurken und Kürbisgewächsen wie Zucchini vorkommen. Wenn Zucchini bitter schmecken, ist also Vorsicht geboten. Eine Vergiftung äußert sich durch Schleimhautreizungen, Übelkeit, Magenkrämpfe, Durchfall oder Erbrechen. In besonders schweren Fällen kann eine Cucurbitacin-Vergiftung auch tödlich enden. Der Ursprung liegt im Beet: Wenn Zucchini im Garten neben Zierkürbissen wachsen, kann es zu Kreuzungen kommen. Zieht man dann aus dem Saatgut der geernteten Zucchini im nächsten Jahr neue Pflanzen, ist die Gefahr groß, dass diese auch das Bitterstoff-Gen besitzen. Also: Probieren Sie, besonders während oder nach einer Hitzeperiode, immer vorsichtshalber Ihr Gemüse, bevor Sie es zubereiten – Gewürze können den bitteren Geschmack eventuell überdecken. Auch beim Kochen und Braten werden die Bitterstoffe nicht zerstört.
Wegen hoher Benzin- und Energiekosten: Tafel Erlangen bittet um Spenden
Die Tafel Erlangen bittet um Spenden. Die Einrichtung wird seit 30 Jahren von Ehrenamtlichen getragen, die sich um die Abholung und Ausgabe von Lebensmittel an Bedürftige kümmern. Doch steigende Benzin- und Energiekosten erschweren Transport und Kühlung der Lebensmittel, Reparaturen sowie die Anschaffung von Hygienematerial zunehmend. Um das Angebot, das von verschiedensten Alters- und Bevölkerungsschichten in Anspruch genommen wird, weiter aufrecht erhalten zu können werden dringend finanzielle Spenden benötigt.
Kessler attestiert FC-Coach Wagner "sehr guten Job"
Wird René Wagner in der nächsten Saison vom Interimscoach zum Trainer des 1. FC Köln befördert? Der 53-Jährige habe die "kleinen Stellschrauben genau in den richtigen Momenten verändert", erklärte Sport-Geschäftsführer Thomas Kessler - eine Entscheidung gibt es aber noch nicht.
Putin-Paranoia: Angst vorm Kremlchef wächst – Experten warnen vor bröckelndem Machtapparat
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Muttertag: Ursprung und Bedeutung des Ehrentags
Ein kurzer Überblick über den Muttertag, seinen Ursprung in den USA und seine Entwicklung in Deutschland bis zur heutigen Bedeutung als familiärer Ehrentag.
US-Präsident in die Enge getrieben - jetzt gehen Historiker auf ihn los
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Flusspferd macht Platz unsicher: Plastikfigur „tanzt“ über Platz
Amüsante Momente filmten Passanten Anfang Mai in der chinesischen Stadt Jinan. Über einen Platz fegte ein gigantisches Flusspferd aus Plastik. Passanten mussten der Figur schnell ausweichen. Starke Böen hatten dem Pappkameraden Leben eingehaucht.
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