Darauf sollten Sie beim Verzehr von Zucchini achten
Der Verzehr von selbst angebautem Gemüse ist nicht immer bedenkenlos möglich. Warum der Verzehr von Zucchini tödlich enden kann, wie Sie die Gefahr erkennen und bei welchem Gemüse noch Vorsicht geboten ist. Cucurbitacine sind giftige Bitterstoffe, die hauptsächlich in Gurken und Kürbisgewächsen wie Zucchini vorkommen. Wenn Zucchini bitter schmecken, ist also Vorsicht geboten. Eine Vergiftung äußert sich durch Schleimhautreizungen, Übelkeit, Magenkrämpfe, Durchfall oder Erbrechen. In besonders schweren Fällen kann eine Cucurbitacin-Vergiftung auch tödlich enden. Der Ursprung liegt im Beet: Wenn Zucchini im Garten neben Zierkürbissen wachsen, kann es zu Kreuzungen kommen. Zieht man dann aus dem Saatgut der geernteten Zucchini im nächsten Jahr neue Pflanzen, ist die Gefahr groß, dass diese auch das Bitterstoff-Gen besitzen. Also: Probieren Sie, besonders während oder nach einer Hitzeperiode, immer vorsichtshalber Ihr Gemüse, bevor Sie es zubereiten – Gewürze können den bitteren Geschmack eventuell überdecken. Auch beim Kochen und Braten werden die Bitterstoffe nicht zerstört.
Related Videos
Erdrutsch in Neuseeland: Camper eingeschlossen, Kinder unter den Vermissten
In Neuseeland begrub ein Erdrutsch am Mount Maunganui Teile eines Küstencamps. Retter hörten Stimmen, fanden keine Lebenszeichen. Zuvor fiel starker Regen.
Warum dieser Mann will, dass jeder bald einen Roboter hat!
David Reger hat einen Traum: In zehn Jahren hat jeder einen Roboter zu Hause, der uns im Haushalt hilft - und daran arbeitet er wie verrückt. Nicht in China oder den USA, sondern in Deutschland! Doch was können seine Roboter wirklich?
Bis zu -17 Grad in eisiger Nacht - Das Wetter in 60 Sekunden
In der Nacht auf Freitag (23.01.26) wird es eisig kalt bei Temperaturen bis zu minus 17 Grad. Der Freitag wird recht wechselhaft mit einem Mix aus Wolken und Sonne. Mehr dazu und den Temperaturen erfahrt ihr von unserer Meteorologin Denise Seiling.
Rohrreinigungs-Abzocke: Wenn Hilfe plötzlich teuer wird
Wenn Toilette oder Abfluss verstopft sind, braucht man schnell professionelle Hilfe. Doch genau das nutzen manche Rohrreinigungsdienste aus und verlangen überhöhte Preise. Wir machen den Test, begleiten einen Experten und konfrontieren die Abzocker.
Promi-Auflauf in Kitzbühel: Reporterin Katharina Frühling live vor Ort
Society-Expertin Katharina Frühling live aus Kitzbühel
Schlauste Kuh der Welt? "Veronika" aus Kärnten begeistert Wissenschaftler
Die 14-Jährige Veronika aus Kärnten gehört seit neustem zu den wohl berühmtesten Österreichern. Doch bei ihr handelt es sich keineswegs um eine Sängerin oder Schauspielerin. Veronika ist eine Kuh. Was sie so besonders macht? Wir haben sie besucht.
Tragödie: Berühmter Sänger und Frau bei Brand gestorben
Trauer um den berühmten Folk-Musiker und Schriftsteller Tucker Zimmerman und seine Frau Marie-Claire. Sie kamen bei einem Hausbrand ums Leben.