Darauf sollten Sie beim Verzehr von Zucchini achten
Der Verzehr von selbst angebautem Gemüse ist nicht immer bedenkenlos möglich. Warum der Verzehr von Zucchini tödlich enden kann, wie Sie die Gefahr erkennen und bei welchem Gemüse noch Vorsicht geboten ist. Cucurbitacine sind giftige Bitterstoffe, die hauptsächlich in Gurken und Kürbisgewächsen wie Zucchini vorkommen. Wenn Zucchini bitter schmecken, ist also Vorsicht geboten. Eine Vergiftung äußert sich durch Schleimhautreizungen, Übelkeit, Magenkrämpfe, Durchfall oder Erbrechen. In besonders schweren Fällen kann eine Cucurbitacin-Vergiftung auch tödlich enden. Der Ursprung liegt im Beet: Wenn Zucchini im Garten neben Zierkürbissen wachsen, kann es zu Kreuzungen kommen. Zieht man dann aus dem Saatgut der geernteten Zucchini im nächsten Jahr neue Pflanzen, ist die Gefahr groß, dass diese auch das Bitterstoff-Gen besitzen. Also: Probieren Sie, besonders während oder nach einer Hitzeperiode, immer vorsichtshalber Ihr Gemüse, bevor Sie es zubereiten – Gewürze können den bitteren Geschmack eventuell überdecken. Auch beim Kochen und Braten werden die Bitterstoffe nicht zerstört.
Related Videos
Merz wirbt um Vertrauen in Koalition
Schlechte Umfragewerte und koalitionsinterner Streit: Ein Jahr ist Schwarz-Rot im Amt und die Stimmung scheint auf dem Tiefpunkt. Kanzler Merz bittet jetzt um Geduld für Reformen.
Press-Pommes: Wie gut sind die XXL-Fritten wirklich?
Was steckt hinter dem XXL-Pommes-Trend - und wie gut schmecken diese extrem langen Fritten wirklich?
US-Präsident überrascht mit China-Plan - Hinweise auf Geheim-Deal verdichten sich
US-Präsident überrascht mit China-Plan - Hinweise auf Geheim-Deal verdichten sich
Regen über der Mitte, Sonne im Norden - Das Wetter in 60 Sekunden
In der Nacht und am Freitag (08.05.26) tagsüber hängen dichte Wolken über der Mitte Deutschlands. Diese werden zu Schauern führen, während es im Norden wolkenlos bleibt. Mehr Details zum Wetter heute und morgen hat unsere Meteorologin Denise Seiling im Wetter in 60 Sekunden.
Muttersein abseits der Klischées: Mentaltrainerin im Talk
Mentaltrainerin Nathalie Spiegelfeld im Talk
700 Tonnen Schrott: Großbrand in Krefeld
Ein Großbrand auf einem Recyclinghof in Krefeld hält die Feuerwehr seit Mittwochabend in Atem. Rund 700 Tonnen Schrott haben dort Feuer gefangen.
Khedira kontert Laura Wontorra nach 300.000-Euro-Spruch
Vor dem traurigen Aus der FC Bayern gegen PSG kam es bei Dazn zu einer kuriosen Szene. Sami Khedira konnte sich eine Spitze gegen Laura Wontorra nicht verkneifen.