Darauf sollten Sie beim Verzehr von Zucchini achten
Der Verzehr von selbst angebautem Gemüse ist nicht immer bedenkenlos möglich. Warum der Verzehr von Zucchini tödlich enden kann, wie Sie die Gefahr erkennen und bei welchem Gemüse noch Vorsicht geboten ist. Cucurbitacine sind giftige Bitterstoffe, die hauptsächlich in Gurken und Kürbisgewächsen wie Zucchini vorkommen. Wenn Zucchini bitter schmecken, ist also Vorsicht geboten. Eine Vergiftung äußert sich durch Schleimhautreizungen, Übelkeit, Magenkrämpfe, Durchfall oder Erbrechen. In besonders schweren Fällen kann eine Cucurbitacin-Vergiftung auch tödlich enden. Der Ursprung liegt im Beet: Wenn Zucchini im Garten neben Zierkürbissen wachsen, kann es zu Kreuzungen kommen. Zieht man dann aus dem Saatgut der geernteten Zucchini im nächsten Jahr neue Pflanzen, ist die Gefahr groß, dass diese auch das Bitterstoff-Gen besitzen. Also: Probieren Sie, besonders während oder nach einer Hitzeperiode, immer vorsichtshalber Ihr Gemüse, bevor Sie es zubereiten – Gewürze können den bitteren Geschmack eventuell überdecken. Auch beim Kochen und Braten werden die Bitterstoffe nicht zerstört.
Related Videos
Brand in Dettelbacher Recyclingbetrieb
Im Dettelbacher Gewerbegebiet Ost ist am Morgen ein Feuer ausgebrochen. Polizei und Feuerwehr melden „starke Rauchentwicklung nach Brand in einer Lagerhalle“.
Prinz Harry packt beim BBQ der Purple Heart Warrior Games mit an
Bei den Warrior Games treten verwundete und verletzte Soldaten an. Während der Veranstaltung half Prinz Harry am Grillstand aus.
Block-Prozess: Kronzeuge Barkay sagt erneut in Hamburg aus
Am heutigen Montag fand der 56. Tag im Prozess um Christina Block in Hamburg statt. Wer hat den Auftrag für die Entführung der Kinder aus Dänemark erteilt? Dies ist die alles entscheidende Frage. Der mutmaßliche Chef des Entführungskommandos aus Israel, David Barkay, hatte bereits ausgesagt und Christina Block belastet. Heute war er wieder als Kronzeuge vor Ort und stellte sich den Fragen der Verteidigung.
Gefangen im Kanal: Polizisten und Tierschützerin retten Hund in Arizona
Nächtlicher Einsatz an einem Kanal in Phoenix im US-Bundesstaat Arizona am 18. Mai: Ein Hund war ins Wasser gefallen und kämpfte ums Überleben. Polizisten und eine Mitarbeiterin des Tierschutzes kamen dem Tier mit einer Leiter zu Hilfe.
Beherzter Zugriff: Polizist schnappt sich Schlange mit bloßen Händen
Nach einem Notruf am 7. Juni suchte ein Polizist in Fulshear im US-Bundesstaat Texas eine Erdnatter in der Nähe von Wohnhäusern. Der Beamte packte schließlich mit der Hand zu.
Arbeitszeiterfassung bei Lehrkräften: Modellprojekt in Bremen
Die Arbeitszeit zu erfassen ist für die meisten Deutschen im Job normal, nicht aber für Lehrer:innen. In Bremen, wo das Thema sogar schonmal vor Gericht war, soll sich das nun ändern. Als erstes Bundesland startet die Hansestadt nun ein Modellprojekt, wie die Arbeitszeiterfassung laufen kann.
Gefangen im Kanal: Polizisten und Tierschützerin retten Hund in Arizona
Nächtlicher Einsatz an einem Kanal in Phoenix im US-Bundesstaat Arizona am 18. Mai: Ein Hund war ins Wasser gefallen und kämpfte ums Überleben. Polizisten und eine Mitarbeiterin des Tierschutzes kamen dem Tier mit einer Leiter zu Hilfe.