Darauf sollten Sie beim Verzehr von Zucchini achten
Der Verzehr von selbst angebautem Gemüse ist nicht immer bedenkenlos möglich. Warum der Verzehr von Zucchini tödlich enden kann, wie Sie die Gefahr erkennen und bei welchem Gemüse noch Vorsicht geboten ist. Cucurbitacine sind giftige Bitterstoffe, die hauptsächlich in Gurken und Kürbisgewächsen wie Zucchini vorkommen. Wenn Zucchini bitter schmecken, ist also Vorsicht geboten. Eine Vergiftung äußert sich durch Schleimhautreizungen, Übelkeit, Magenkrämpfe, Durchfall oder Erbrechen. In besonders schweren Fällen kann eine Cucurbitacin-Vergiftung auch tödlich enden. Der Ursprung liegt im Beet: Wenn Zucchini im Garten neben Zierkürbissen wachsen, kann es zu Kreuzungen kommen. Zieht man dann aus dem Saatgut der geernteten Zucchini im nächsten Jahr neue Pflanzen, ist die Gefahr groß, dass diese auch das Bitterstoff-Gen besitzen. Also: Probieren Sie, besonders während oder nach einer Hitzeperiode, immer vorsichtshalber Ihr Gemüse, bevor Sie es zubereiten – Gewürze können den bitteren Geschmack eventuell überdecken. Auch beim Kochen und Braten werden die Bitterstoffe nicht zerstört.
Related Videos
Digitale Schnitzeljagd durch Hersbruck: Was kann die MyCityHunt-App?
Seit kurzem ist die App "MyCityHunt" auch in Hersbruck verfügbar - wir haben die digitale Schnitzeljagd getestet.
Warum macht Scrollen so süchtig?
16,7 Mrd. Dollar muss der Social-Media-Riese Meta wegen "mangeldem Kinderschutz" und "süchtig machender Plattformgestaltung" zahlen. Außerdem muss er Einschränkungen für Kinder und Jugendliche einführen. Aber warum scrollt man eigentlich immer weiter?
Event-Tipps: Toten Hosen im Happel-Stadion
Michael Gerersdorfer (oeticket) mit diesen Event-Tipps: Pizzera & Jaus gehen auf Tour, Toten Hosen im Happel-Stadion, Gastein Sounds, 20-jähriges Jubiläum für Camo & Krooked, RAIN tourt mit neuem Album, Provinz und Zartmann sowie Folkshilfe auf Burg Clam.
Frische Promi-News: Traurige Todesnachricht, Ehe-Aus und Zoff bei Daniela Katzenberger
Frische Promi-News: Traurige Todesnachricht, Ehe-Aus und Zoff bei Daniela Katzenberger
Bergführer attackierte Alpinist am Großglockner
Ein Bergführer – wie sich herausstellte aus der Steiermark – hat sich auf dem Mürztaler Steig am Weg zur Adlersruhe (Erzherzog-Johann-Hütte) am Großglockner wild danebenbenommen. Er wollte mit einem Gast ein polnisches Bergsteigerpaar überholen. Weil der Pole dies kritisierte, dreht der Bergführer fast durch.
Winzer begehen Weinlese früher
Wegen der enormen Hitze der letzten Wochen und Monate muss die Weinlese heuer deutlich früher von statten gehen als sonst. Ob es trotzdem ein guter Tropfen wird, hat sich Reporterin Carla Márquez in Niederösterreich beim Weingut Scheiblhofer angeschaut.
Unwetter im Kreis Ludwigsburg: Mindestens 100 Einsätze von Polizei und Feuerwehr!