Standortkosten lähmen deutschen Luftverkehr
Nach dem Corona-Schock kommt der Luftverkehr in Deutschland nur langsam voran. Im europäischen Vergleich drohe das Flugangebot von deutschen Flughäfen im laufenden Jahr weiter zurückzufallen, berichtet laut der Deutschen Presse-Agentur der Branchenverband BDL. Laut einer aktuellen Prognose werden zum Winterflugplan von deutschen Flughäfen nur 85 Prozent der Sitzplätze angeboten wie vor der Corona-Krise im Winter 2018/19. In den übrigen europäischen Ländern liege das Angebot bereits bei 109 Prozent des Vorkrisenwertes. Als wesentlichen Grund für den Rückstand sehen die Unternehmen die hohe Kostenbelastung durch staatlich gelenkte Gebühren und Steuern. Diese Belastungen hätten sich seit 2020 annähernd verdoppelt. Zuletzt wurde die deutsche Luftverkehrsteuer zum 1. Mai um rund 25 Prozent erhöht. Deshalb machen, laut BDLm vor allem die europäischen Punkt-zu-Punkt-Airlines einen Bogen um deutsche Flughäfen.
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Die Wahrheit Über Glutamat: Ist Es Wirklich So Schlimm, Wie Sie Denken?
Jahrelang zählte Mononatriumglutamat (MSG) zu den am meisten missverstandenen Zutaten in der Küche. Einst für alles Mögliche verantwortlich gemacht, von Kopfschmerzen bis hin zu unerklärlichen Beschwerden nach dem Essen, sagen Experten heute, dass sein Ruf eher auf Mythen als auf fundierten wissenschaftlichen Erkenntnissen beruht. Mononatriumglutamat, besser bekannt als MSG, ist ein Geschmacksverstärker, der den herzhaften Umami-Geschmack erzeugt. MSG kommt auch natürlich in Lebensmitteln wie Tomaten, Pilzen, Parmesan, Sojasauce und Miso vor. Laut der US-amerikanischen Lebensmittelbehörde FDA gilt MSG bei normalem Verzehr als „allgemein unbedenklich“. Während manche Menschen auf größere Mengen empfindlich reagieren, sagt die Ernährungsberaterin Samantha Cassetty, dass sich die meisten Menschen bei kleinen Mengen keine Sorgen machen müssen. „Sie kennen Ihren Körper am besten. Wenn Ihnen etwas nicht bekommt, lassen Sie es weg. Aber lassen Sie sich nicht von Mythen verunsichern“, erklärt Cassetty. Köche entdecken MSG als unverzichtbaren Bestandteil ihrer Vorratskammer und verwenden es, um Gerichten mehr Geschmackstiefe zu verleihen und gleichzeitig den Salzbedarf zu reduzieren. Da es pro Gramm etwa zwei Drittel weniger Natrium enthält als Speisesalz, kann es laut Ernährungsexperten bei ausgewogenen, selbst zubereiteten Mahlzeiten sogar dazu beitragen, die gesamte Natriumaufnahme zu senken.
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