Grenzkiosk Maalbroek
Ob Kibbeling, Backfisch oder die niederländische Variante der Frikadellen - der Kiosk an der deutsch-niederländischen Grenze versorgt seine Gäste täglich mit herzhaften Spezialitäten. Mitarbeiter René Hagen verrät uns dabei das Geheimnis der Gerichte.
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Das aktuelle Deutschlandwetter vom 13. Januar 2026 mit Diplom-Meteorologe Dominik Jung.
Achten Sie auf diese abgelaufenen Würzsoßen in Ihrer Küche
Wir überprüfen zwar oft das Verfallsdatum verschiedener Lebensmittel in unserem Kühlschrank, doch das Fach mit den Würzsoßen wird meistens vernachlässigt, da wir annehmen, dass sie lange haltbar sind. Viele dieser Würzmittel verderben nach dem Öffnen jedoch schnell und können uns schaden. Hier sind fünf Würzsoßen, die im abgelaufenen Zustand gefährlich sind: Mayonnaise enthält Eier. Wenn sie abgelaufen ist und im Kühlschrank aufbewahrt wird, kann sie das Risiko für Lebensmittelvergiftungen wie Salmonellen erhöhen. Würzmittel mit Milchprodukten verderben schnell, insbesondere cremige Salatdressings, die beim Zubereiten des Mittagessens verlockend sein können. Fermentierte Lebensmittel wie Essiggurken, die in Salzlake eingelegt sind, haben eine lange Haltbarkeit. Wird die Lake jedoch trüb, sollten die Gurken entsorgt werden. Obwohl Soßen wie Ketchup und Barbecue-Soße Zucker als Konservierungsmittel enthalten, ist es wichtig, auf Verfärbungen und Trennung der Bestandteile zu achten, da diese auf ein abgelaufenes Verfallsdatum hindeuten. Bevor Sie zu essighaltigen Produkten wie Senf greifen, überprüfen Sie unbedingt Farbe, Konsistenz und Geruch.
Phillip braut Bier in eigener Garage
Philipp hat sich in seiner Garage eine eigene Brauerei aufgebaut und braut leidenschaftlich Bier. Der Prozess beginnt mit dem Schroteten von Malz und endet mit einer Bier-ähnlichen Flüssigkeit, die nach 12 Stunden Gärung fertig ist. Sein Bier verkauft er für 2 Euro pro Flasche, um die Kosten seiner Brauerei zu decken. Philipp betont, dass sein Bier mit Liebe und Herzblut hergestellt wird, was es besonders macht. Zu Hause schmeckt es schließlich immer am besten.