Warum sollten Sie Ihre Mahlzeit mit Salat beginnen?
Eine Mahlzeit mit einem Salat zu beginnen, kann die Blutzuckerkontrolle und das Sättigungsgefühl deutlich verbessern, insbesondere bei Menschen mit Insulinresistenz oder Diabetes. In einer Studie von Shukla und Kollegen (2018) wurden die Auswirkungen der Reihenfolge der Nahrungsaufnahme bei Prädiabetikern untersucht. Die Ergebnisse zeigten, dass der Beginn der Mahlzeit mit Gemüse oder Proteinen vor den Kohlenhydraten zu niedrigeren Glukose- und Insulinschüben führt. Wenn wir mit Salat beginnen, der reich an Ballaststoffen ist, verzögert sich die Magenentleerung, was zu einem stärkeren Sättigungsgefühl führt und hilft, die Nahrungsaufnahme zu kontrollieren. Denn die Verdauung von Kohlenhydraten beginnt schnell im Mund und lässt den Glukose- und Insulinspiegel ansteigen, was schneller zu einem Hungergefühl führen kann. Ballaststoffe und Proteine, die in Gemüse und Hülsenfrüchten enthalten sind, setzen den Blutzuckerspiegel dagegen langsamer frei und halten den Insulinspiegel stabil. Für eine bessere Blutzuckerkontrolle und Gewichtsabnahme empfehlen wir, das Mittag- und Abendessen mit einem Salat oder einer Gemüsesuppe zu beginnen, gefolgt von Proteinen und Kohlenhydraten. Eine gute Faustregel ist, die Hälfte des Tellers mit Gemüse, ¼ mit Eiweiß und ¼ mit komplexen Kohlenhydraten wie braunem Reis oder Quinoa zu belegen. Kombinieren Sie beim Frühstück Kohlenhydrate mit Proteinen oder guten Fetten, z. B. Haferflocken mit Joghurt oder Tapioka mit Ei. Diese kleinen Änderungen der Essgewohnheiten tragen dazu bei, den Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht zu halten, und begünstigen eine gesündere und nahrhaftere Ernährung.
Related Videos
Weihnachtsmärkte: Appell zur Wachsamkeit
Glühweinduft lockt auf Weihnachtsmärkte, doch nach dem Messerangriff in Solingen steigt die Wachsamkeit. Innenministerin Feser appelliert an die Achtsamkeit, da Weihnachtsmärkte attraktive Ziele für islamistische Angreifer sein könnten.
Russland: Kollisionskurs mit dem Westen
Präsident Bruno Karl vom BND warnt davor, dass Moskau bis zum Ende des Jahrzehnts einen NATO-Staat angreifen könnte. Während Putin versucht, die russische Stärke gegenüber dem Westen zu demonstrieren, muss die NATO für ihre eigene Sicherheit sorgen können.
Mein Bayern erleben - Freizeittipps: Kinderweihnacht bis Comedy Lounge
Kinderweihnacht in Nürnberg bis “Comedy Lounge” im oberbayerischen Schongau - das sind unsere Freizeittipps in der Woche vom 25.11 bis 01.12.2024.
Das Bayern-Wetter vom 28.11.2024: Sonnig, aber frostig
Die letzten Tage des Novembers werden in Bayern zwar trocken und überwiegend sonnig, aber frostig. Das sind die Wetteraussichten fürs erste Adventswochenende.
Wie entsteht ein Ravensburger Puzzle
Ravensburger hat ein breites Puzzle-Sortiment, das kleinste Puzzle hat ein Teil, das größte 40.320 Teile. Wie ein Puzzle entsteht, wird Anhand des 1.000-teiligen Puzzles "Der magische Hirsch" einmal genauer gezeigt.
Weihnachtsmarkt in Viechtach: Christkind ist ein Junge
Im niederbayerischen Viechtach geht morgen Abend der Weihnachtsmarkt los. Ein bisschen ungewöhnlich dabei: in die Rolle des Christkinds schlüpft kein Mädchen, sondern ein Junge.
Herausforderungen für Landwirtschaft: Tagung des Bayerischen Bauernverbands
Tagung des Bayerischen Bauernverbands in Herrsching: 150 Delegierte diskutieren unter anderem mit Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber über die drängendsten Probleme. Wir waren dabei.