Aus der Kita in den Kuhstall: Anna-Lena Meyer ist seit drei Jahren Melkerin in Vollzeit
Wir begleiten Vollzeit-Melkerin Anna-Lena Meyer bei ihrer zweiten Melkschicht für den Tag. In vier Stunden müssen rund 320 Kühe gemolken werden. Egal ob Weihnachten, Ostern oder das Wochenende: Gemolken wird jeden Tag im Jahr. Aber egal, die 45-Jährige liebt ihren Job. Seit drei Jahren ist Anna-Lena Meyer auf dem Hof von Landwirt Hartwig Tietjen in Gyhum im Kreis Rotenburg zum Melken fest angestellt. Dabei hat sie einmal etwas ganz anderes gelernt.
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Sie werden auch beschwipste oder trunkene Jungfern genannt und gehören zu den klassischen Süßspeisen der alten Küche. Die Eiweiß-Klöschen sind schnell gemacht und die Glühweinsoße verleiht dem Gericht die winterliche Note. Woher der Name kommt? Die Klößchen "erröten", wenn sie mit der Glühweinsoße serviert werden. Das soll an die Wangen junger Mädchen beim Alkoholgenuss erinnern.