Salz auf Erdbeeren: Geschmackliche Überraschung trickst unseren Körper aus
Erdbeeren sind ein Klassiker im Frühling und Sommer. Sie schmecken pur oder mit Zucker, aber auch mit Salz! Klingt ungewöhnlich, schmeckt aber ausgezeichnet. Der Grund: Wir überlisten unseren Körper damit! Auf der Zunge befinden sich nicht nur Süßrezeptoren, sondern auch andere Geschmackssensoren. Forschende haben herausgefunden, dass ein Sensor in den Geschmackszellen gezielt Glukose weiterleitet. Aber nur, wenn Natrium im Spiel ist. Und Natrium ist ein Bestandteil von Speisesalz. Wer also eine kleine Menge Salz über Erdbeeren streut, aktiviert zusätzliche Geschmackssensoren auf der Zunge. Diese verstärken das „Süße-Empfinden“ beim Essen. Dadurch erscheinen die Erdbeeren noch fruchtiger und geschmackvoller. Keine Sorge, die Erdbeeren werden dadurch nicht salzig, solange es nur bei einer Prise Salz bleibt. Dieser Trick funktioniert übrigens nicht nur bei Erdbeeren, sondern auch bei anderen Früchten wie Wassermelonen oder Himbeeren. Zudem ist Salz besser für die Zähne als Zucker und man spart dabei auch noch Kalorien.
Related Videos
Enthüllt: Marc und Alex Marquez' geheime MotoGP-Abmachung
Die MotoGP-Duelle zwischen Marc und Alex Marquez sorgten 2025 für jede Menge Gesprächsstoff. Jetzt verrät Marc, welchen Deal sie dafür abgeschlossen haben.
Im Februar feiert SUE (Self-driving Urban E-Shuttle) seine Weltpremiere
Geleitet wird das Projekt von UE Studios in Gaimersheim, einem Unternehmen für Design- und Ingenieurdienstleistungen. Das Fahrzeug soll 2026 zwischen Bad Gögging und Neustadt an der Donau im Landkreis Kelheim unterwegs sein. Es kann zunächst sechs Personen mitnehmen, zudem ist ein sogenannter Operator mit an Bord, der System und Verkehr überwacht. Das Projekt wird vom Bundesministerium für Wirtschaft und Energie gefördert.
Asphaltduell: Deutschland vs. Frankreich (Folge 337)
GRIP-Moderator Matthias Malmedie stellt sich im Länderduell den Franzosen!
Asphaltduell: Deutschland vs. Italien (Folge 278)
Deutschland und Italien duellieren sich bei "GRIP - Das Motormagazin"!
Auktion Toffen (Folge 441)
Im Schweizer Ort Toffen besuchen wir eine der bekanntesten Oldtimerversteigerungen. Neben günstigen Youngtimern stoßen wir auch auf teure Exoten. Wir begleiten Käufer auf Schnäppchenjagd. Doch werden alle bei der Auktion unter ihrem Limit bleiben oder geben sie am Ende mehr Geld aus, als sie ursprünglich geplant hatten?
Auktion Düsseldorf (Folge 464)
Komplettschäden, ein Gefangenentransporter, gepfändete Autos: Hier wird wirklich alles verkauft. Schnäppchenalarm bei der Autoversteigerung der Finanzbehörde Nordrhein-Westfalen! Das GRIP-Team begleitet die Schnäppchenjäger. Hier gilt gekauft wie gesehen. Haben die Käufer Glück hat das Auto keine größeren Schäden und springt vielleicht sogar an. Ob sie auch diesmal ihr Fahrzeug mitnehmen können?
Autoauktion in Berlin (Folge 454)
Schrott oder flott: Autoversteigerungen sind manchmal echte Abenteuer. Beim Bezirksamt Berlin-Lichtenberg kommen von allen Berliner Bezirken abgeschleppte Autos unter den Hammer. Die sind von den Besitzern nicht mehr abgeholt worden und sollen nun zu Geld gemacht werden. Die Gelegenheit für alle mit kleinen Geldbeutel, an ein echtes Schnäppchen zu kommen. Vor Ort tummelt sich ein buntes Völkchen, das nicht selten die Katze im Sack kauft. Denn immer stellt sich die Frage: Springt der ersteigerte Hobel am Ende auch tatsächlich an?