Salz auf Erdbeeren: Geschmackliche Überraschung trickst unseren Körper aus
Erdbeeren sind ein Klassiker im Frühling und Sommer. Sie schmecken pur oder mit Zucker, aber auch mit Salz! Klingt ungewöhnlich, schmeckt aber ausgezeichnet. Der Grund: Wir überlisten unseren Körper damit! Auf der Zunge befinden sich nicht nur Süßrezeptoren, sondern auch andere Geschmackssensoren. Forschende haben herausgefunden, dass ein Sensor in den Geschmackszellen gezielt Glukose weiterleitet. Aber nur, wenn Natrium im Spiel ist. Und Natrium ist ein Bestandteil von Speisesalz. Wer also eine kleine Menge Salz über Erdbeeren streut, aktiviert zusätzliche Geschmackssensoren auf der Zunge. Diese verstärken das „Süße-Empfinden“ beim Essen. Dadurch erscheinen die Erdbeeren noch fruchtiger und geschmackvoller. Keine Sorge, die Erdbeeren werden dadurch nicht salzig, solange es nur bei einer Prise Salz bleibt. Dieser Trick funktioniert übrigens nicht nur bei Erdbeeren, sondern auch bei anderen Früchten wie Wassermelonen oder Himbeeren. Zudem ist Salz besser für die Zähne als Zucker und man spart dabei auch noch Kalorien.
Related Videos
Romy 2025: Glanz, Glamour und ganz große Namen
Glanz- und Glamour-Gala heuer in Kitzbühel
NBA: Wagner glänzt - Höhenflug der Orlando Magic hält an
Orlando Magic und Franz Wagner haben in der NBA den sechsten Sieg aus den vergangenen sieben Spielen geholt. Während Wagner beim 125:120 gegen die Chicago Bulls einen starken Abend erwischte, legte Nationalmannschaftskollege Tristan da Silva einen unglücklichen Auftritt hin.
Café Puls-Spendenwoche: Tierquartier
Hunde, Katzen und Co. brauchen Ihre Hilfe
“Golden Christmas“ beim Weihnachtsmarkt im Schloss Schönbrunn
Promiauflauf am Weihnachtsmarkt im Schloss Schönbrunn
Bundeswehr: 20.000 Schuss geklaut
Knapp 20.000 Schuss Munition der Bundeswehr sind gestohlen worden. Der Fahrer einer privaten Spedition hatte einen Laster über Nacht ungesichert abgestellt.
Australiens Whitsunday-Inseln: Drohnenaufnahmen vom Herzen des Great Barrier Reefs
Schweben Sie mit diesem atemberaubenden Drohnenvideo über dem legendären Tropenparadies der Whitsundays in Australien. Erleben Sie die phänomenale Schönheit der 74 Inseln, gleiten Sie über den strahlend weißen Quarzsand von Whitehaven Beach und die ikonischen, türkisfarbenen Muster des Hill Inlet.
Aínsa aus der Drohnenperspektive: Mittelalterliche spanische Stadt in atemberaubenden Luftaufnahmen
Erleben Sie die perfekt erhaltene mittelalterliche Stadt Aínsa in Spanien aus der Vogelperspektive mit diesem atemberaubenden Drohnenvideo. Bestaunen Sie die traumhafte Lage der Stadt am Fuße der aragonesischen Pyrenäen, dramatisch am Zusammenfluss von Cinca und Ara. Gleiten Sie über das Herz der Altstadt (Villa de Aínsa) und fangen Sie die imposante Steinarchitektur der Plaza Mayor und die Ruinen der Burg von Aínsa ein.