glomex Logo
News

Salz auf Erdbeeren: Geschmackliche Überraschung trickst unseren Körper aus

Erdbeeren sind ein Klassiker im Frühling und Sommer. Sie schmecken pur oder mit Zucker, aber auch mit Salz! Klingt ungewöhnlich, schmeckt aber ausgezeichnet. Der Grund: Wir überlisten unseren Körper damit! Auf der Zunge befinden sich nicht nur Süßrezeptoren, sondern auch andere Geschmackssensoren. Forschende haben herausgefunden, dass ein Sensor in den Geschmackszellen gezielt Glukose weiterleitet. Aber nur, wenn Natrium im Spiel ist. Und Natrium ist ein Bestandteil von Speisesalz. Wer also eine kleine Menge Salz über Erdbeeren streut, aktiviert zusätzliche Geschmackssensoren auf der Zunge. Diese verstärken das „Süße-Empfinden“ beim Essen. Dadurch erscheinen die Erdbeeren noch fruchtiger und geschmackvoller. Keine Sorge, die Erdbeeren werden dadurch nicht salzig, solange es nur bei einer Prise Salz bleibt. Dieser Trick funktioniert übrigens nicht nur bei Erdbeeren, sondern auch bei anderen Früchten wie Wassermelonen oder Himbeeren. Zudem ist Salz besser für die Zähne als Zucker und man spart dabei auch noch Kalorien.

Related Videos

Wetter heute: Gewitter schlagen in schwüler Luft heftig zu

Am Sonntag, den 1. Juni, drohen in Deutschland örtlich heftige Gewitter. Möglicherweise können sich sogar kleinräumig Superzellen bilden. Dazu gibt es eine starke Schwülebelastung in den betroffenen Gebieten. Die Temperatur steigt auf bis zu 29 Grad. In unserem täglich frisch produzierten Video "Wetter heute" erfährst du alles, was du zum Start in den heutigen Tag wissen musst.

Wetter heute: Gewitter schlagen in schwüler Luft heftig zu

Am Sonntag, den 1. Juni, drohen in Deutschland örtlich heftige Gewitter. Möglicherweise können sich sogar kleinräumig Superzellen bilden. Dazu gibt es eine starke Schwülebelastung in den betroffenen Gebieten. Die Temperatur steigt auf bis zu 29 Grad. In unserem täglich frisch produzierten Video "Wetter heute" erfährst du alles, was du zum Start in den heutigen Tag wissen musst.

Alexander Bugera (FCK II)

Alexander Bugera (Trainer FCK II) nach dem 2:1 gegen den FK Pirmasens und den zweiten Platz in der Oberliga

Aaron Basenach (FK Pirmasens)

Aaron Basenach über das 1:2 gegen den FCK II und sein letztes Spiel für den FK Pirmasens

FKP-Trainer Daniel Paulus

Daniel Paulus, Trainer FK Pirmasens, über das 1:2 im Oberliga-Finale beim FCK II

FCK II - FK Pirmasens

Gegen den FK Pirmasens macht die U21 des 1. FC Kaiserslautern die Vizemeisterschaft in der Oberliga klar. Nun stehen die Aufstiegsspiele zur Regionalliga an. Das Spiel muss wegen eines Unwetters für 75 Minuten unterbrochen werden.

Yann Sommer nach Final-Debakel: "Lösungen nicht gefunden"

Yann Sommer äußert sich nach dem Finale der UEFA Champions League zur bitteren 0:5-Niederlage von Inter Mailand gegen Paris St. Germain.

Inhalt melden

Du bist im Begriff, eine Beschwerde auf der Grundlage des EU Digital Services Act einzureichen. Bitte erkläre hier, auf welchen Inhalt sich deine Meldung bezieht und warum der Inhalt deines Erachtens rechtswidrig ist. Bitte gib zudem nachfolgend deinen Namen an, es sei denn die Meldung betrifft eine Straftat nach Artikeln 3 bis 7 der Richtlinie 2011/93/EU (Missbrauch von Kindern, Kinderpornografie).