Erdbeeren sind ein Klassiker im Frühling und Sommer. Sie schmecken pur oder mit Zucker, aber auch mit Salz! Klingt ungewöhnlich, schmeckt aber ausgezeichnet. Der Grund: Wir überlisten unseren Körper damit! Auf der Zunge befinden sich nicht nur Süßrezeptoren, sondern auch andere Geschmackssensoren. Forschende haben herausgefunden, dass ein Sensor in den Geschmackszellen gezielt Glukose weiterleitet. Aber nur, wenn Natrium im Spiel ist. Und Natrium ist ein Bestandteil von Speisesalz. Wer also eine kleine Menge Salz über Erdbeeren streut, aktiviert zusätzliche Geschmackssensoren auf der Zunge. Diese verstärken das „Süße-Empfinden“ beim Essen. Dadurch erscheinen die Erdbeeren noch fruchtiger und geschmackvoller. Keine Sorge, die Erdbeeren werden dadurch nicht salzig, solange es nur bei einer Prise Salz bleibt. Dieser Trick funktioniert übrigens nicht nur bei Erdbeeren, sondern auch bei anderen Früchten wie Wassermelonen oder Himbeeren. Zudem ist Salz besser für die Zähne als Zucker und man spart dabei auch noch Kalorien.
Wetter heute: Gewitter schlagen in schwüler Luft heftig zu
Am Sonntag, den 1. Juni, drohen in Deutschland örtlich heftige Gewitter. Möglicherweise können sich sogar kleinräumig Superzellen bilden. Dazu gibt es eine starke Schwülebelastung in den betroffenen Gebieten. Die Temperatur steigt auf bis zu 29 Grad. In unserem täglich frisch produzierten Video "Wetter heute" erfährst du alles, was du zum Start in den heutigen Tag wissen musst.
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Alexander Bugera (Trainer FCK II) nach dem 2:1 gegen den FK Pirmasens und den zweiten Platz in der Oberliga
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Yann Sommer nach Final-Debakel: "Lösungen nicht gefunden"
Yann Sommer äußert sich nach dem Finale der UEFA Champions League zur bitteren 0:5-Niederlage von Inter Mailand gegen Paris St. Germain.