Pfalz: Das Bier, das aus der Tüte kommt
Keine Experimente! Sagte einst Altkanzler Konrad Adenauer - und traf damit den Nerv der Deutschen. Auch wenn das Land inzwischen deutlich aufgeschlossener ist: Bier ist Bier. Ob aus der Flasche oder aus dem Fass - der Gerstensaft gehört zu den kulturellen Heiligtümern, in seiner ganzen Vielfalt. Diese Vielfalt ist um eine Nuance reicher geworden. Und diese Nuance heißt: Trockenbier. Ernsthaft? Trockenbier? Ja, ernsthaft. Pulver. Der Vater der Idee: Ein 64 Jahre alter Niederländer, der die Brause ausgerechnet in einer Hochburg des Weins erfunden hat, in Neustadt nämlich, wo er zuhause ist. Wolfgang Grünwald hat sich das aus der Nähe angeschaut.
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