Vakuumieren und Frosten: So bleiben Aromen und Vitamine von Obst und Gemüse frisch
Vakuumieren und Frosten ist eine einfache, aber effektive Methode, um Obst, Kräuter und Gemüse länger frisch zu halten. Durch das Entfernen der Luft aus den Gefrierbeuteln wird nicht nur Gefrierbrand vermieden, sondern auch der Nährstoffverlust minimiert. Blanchieren vor dem Einfrieren tötet Keime ab und bewahrt wertvolle Vitamine. Erfahren Sie, wie Sie mit dieser Technik das Beste aus Ihrer Ernte herausholen und den Sommer im Gefrierfach einlagern können.
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