Wie man reinen Honig von verfälschtem Honig unterscheidet

Honig ist ein Produkt, das nur dann als 100 % rein bezeichnet werden kann, wenn nur die Bienen in seinen Entstehungsprozess eingegriffen haben und er direkt aus dem Bienenstock geerntet und verpackt wurde, ohne andere Prozesse zu durchlaufen.  Einem Bericht des Europäischen Parlaments zufolge ist Honig das am dritthäufigsten gepanschte Produkt der Welt. Außerdem ist es in vielen Ländern erlaubt, Produkte als Honig zu bezeichnen, die nur 1% reinen Honig enthalten. Gepanschter Honig, der in Supermärkten recht häufig zu finden ist, enthält oft Fruktosesirup, handelsüblichen Traubenzucker oder künstliche Süßungsmittel. Diese Zutaten fügen weit mehr (künstlichen) Zucker hinzu, als der Honig ohnehin schon enthält. Um zu prüfen, ob ein Honig rein ist, sollten Sie die folgenden Tipps beachten: Prüfen Sie das Etikett Wenn das Etikett keine Angaben zu den Zutaten enthält oder nicht angibt, dass der Honig 100 % rein ist, sollten Sie misstrauisch sein. Es ist sehr wahrscheinlich, dass er verfälscht ist.  Wasser Geben Sie einen Löffel Honig in eine Schüssel und ein wenig Wasser. Wenn Sie kreisende Bewegungen machen, wird der Honig ein Muster von Zellen bilden, als ob er eine Bienenwabe wäre. Dies ist ein Anzeichen dafür, dass der Honig rein ist, da verfälschter Honig diese Muster nicht erzeugt. Feuer Reiner Honig ist entflammbar, da er praktisch kein Wasser enthält. Wenn sich Ihr Honig nicht entzündet, wenn Sie ihn verbrennen, bedeutet dies, dass der gekaufte Honig einen höheren Wasseranteil hat. Eine Zutat, die bei der Verfälschung dieses Produkts verwendet wird. Essig Wenn ein Löffel Honig schäumt, wenn man Essig auf einen Löffel Honig gießt, dann ist er verfälscht. Reiner Honig zeigt keine chemische Reaktion, wenn er mit Essig vermischt wird.  Hitze Ein Indikator für die Reinheit von Honig ist die Karamellisierung beim Erhitzen. Im Gegensatz zu gepanschtem Honig, der beim Erhitzen zu kochen beginnt und verschwindet.  Brot Wenn man Brot in gepanschten Honig taucht, wird es aufgrund seines Wassergehalts und anderer Bestandteile weich. Natürlicher Honig hingegen behält seine Härte.

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