Überall Erwachsene, die sich etwas schräge Plüschfiguren an die Handtasche hängen: Labubus sind in diesem Sommer der Trend auf Tiktok und Instagram. Was hat es damit auf sich?
Von der Backstube ins Chemie-Labor: "Achtung, es fängt an zu stinken!"
Beim Hybrid-Gebäck treffen zwei oder mehr Gebäck-Klassiker aufeinander - bereits bekannte Mischgebäcke aber sind verboten! Bei Theresa, die nur vegan backt, wird die Aufgabe zu einem echten Chemie-Experiment...
Geniale Klassiker bei der Verkostung: "Warum haben wir das nicht immer gemacht?"
Optische Meisterwerke, die zwei oder mehr Gebäck-Klassiker miteinander vereinen, stehen für die Verkostung durch die Jury von "Das große Backen - Die Profis" 2025 bereit. Machen sich die gemeisterten Schwierigkeiten auch im Geschmack bemerkbar?
Die Back-Profis im Dekorausch
Babà-Germknödel, Pandoro-Tiramisu und Bienenstich-Berliner - in der Profi-Backstube nehmen allerhand Hybrid-Gebäcke langsam Form an. Und dabei darf die Dekoration nicht zu kurz kommen! Womit wollen die Profi-Bäcker:innen die kritische Jury überzeugen?
Speed-Challenge! 5 Extra-Punkte für die schönste Zuckerblüte
Die Bäcker-Profis müssen in einer erneuten Speed-Challenge ihre Spontanität und ihr Können im Umgang mit Isomalt unter Beweis stellen. Gefordert ist eine Zuckerblüte. Wer erkämpft sich die heiß begehrten Extra-Punkte?
Alexander Herrmann bringt die Sterne-Küche in die Profi-Backstube!
Gast-Juror und Sternekoch Alexander Herrmann hat ein besonderes Dessert im Gepäck: eine Zwei-Sterne-Kreation aus seinem Restaurant. Es gilt das Gebäck 1:1 nachzuahmen. Wem gelingt diese Herausforderung?
Subtile Hinweise: "Ich kann's nicht noch mal umwerfen"
Keine Kreativität, aber dafür viel Können, Finesse und geschulte Geschmacksknospen sind in dieser Aufgabe von den Profi-Bäcker:innen gefragt! Verraten darf Gast-Juror Alexander Herrmann nichts, doch wer seine Hinweise zu deuten weiß, ist klar im Vorteil...
Komplimente bei der Verkostung: "Es war brillant, wie du das gelöst hast!"
Ein Dessert, viele Herangehensweisen - und die Verkostung bei "Das große Backen - Die Profis" 2025 steht bevor. Die Hälfte der Punkte vergibt in dieser Runde der Gast-Juror! Welche:r Profi-Bäcker:in überzeugt Alexander Herrmann von seiner Kreation?