Von wegen teuer: Warum wir mit 2,50 Euro pro Kugel Eis noch gut bedient sind
Die Preise für eine Kugel Eis sind in den letzten Jahren deutlich gestiegen, oft kosten sie mittlerweile über 2 Euro. Viele Kunden haben das Gefühl, dass Eisdielen damit große Gewinne machen, doch Experten wie Michael Bauer erklären, dass hochwertige Zutaten und Personal einen Großteil der Kosten ausmachen. Tatsächlich bleiben den Betreibern nach Abzug von Waren- und Personalkosten sowie wetterabhängigem Risiko nur etwa zwölf Prozent Gewinn.
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