Frischer Fisch mit Frank: So bereitet man Lachsforelle und Fischfond zu
Wenn man sich als gastronomischer Betrieb schon "Forellenteich" nennt, sollte man mindestens ordentlich zubereiteten Fisch anbieten. Genau das lernt Frank Rosin dem gelernten Bäcker Jan. Ganz unkompliziert lernt er Lachsforelle und Fischfond zuzubereiten.
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