Wettbewerb der Worte

"taz" künftig werktags nur noch digital

Die "taz" verabschiedet sich von ihrer gedruckten Ausgabe an Werktagen. Leser:innen können die Inhalte künftig ausschließlich digital abrufen. Mit dieser Entscheidung passt sich die Zeitung an den digitalen Wandel an.

Brand in Lindauer Flüchtlingsunterkunft: Ein Bewohner leicht verletzt

Feueralarm am frühen Morgen in Lindau: In einer Flüchtlingsunterkunft bricht in der Küche ein Brand aus. Sechs Menschen befinden sich im Haus, alle können rechtzeitig gerettet werden – einer wird leicht verletzt. Die Brandursache ist noch unklar.

Gas-Speicher Breitbrunn vor dem Aus: Bangt Bayern nun um Versorgung?

Zu Beginn der Heizsaison sorgt Breitbrunn am Chiemsee für Diskussionen: Der größte Gasspeicher Bayerns soll 2027 stillgelegt werden. Die Staatsregierung warnt vor Risiken für die Versorgung – und fordert ein Eingreifen des Bundes.

Drogenfund bei Bürgermeister: Neubibergs Rathauschef mit Kokain erwischt

Vor bevorstehender Kandidatur: Der Bürgermeister von Neubiberg in Oberbayern ist von der Polizei mit Drogen erwischt worden. Bei einer Kontrolle am vergangenen Wochenende wurden bei Thomas Pardeller (CSU) 0,2 Gramm Kokain gefunden.

Kalamari lässt auch Herzen hinter der Kamera höher schlagen!

Ilya kommt zwar aus dem Kosovo, die Küche ist jedoch mediterran. Italienisch spircht er besser als Deutsch da er als Jugendlicher dort aufgewachsen ist. Und war wir im Norden sind, wird es fischig. Ali darf wieder schneiden.

Die Frische Italiens auf dem Teller

Adriana assitiert bei den Vorspeisen. Ilya ist schon fleißig am Messer schärfen. Es wird Kalbsfilet verwendet: Das Beste für die Gäste! Und Adriana darf gleich mal selbst abschmecken. Ein bisschen Zitrone und Pfeffer noch und er macht ihren Teller fertig!

Was lernt man in 8 Jahren als Pizza-Bäcker in Venedig?

Ilya zeigt wie Pizzateig geht: Mehr als 48 Stunden muss der Teig ruhen, denn umso lockerer wird er. Außerdem wird keine Hefe verwendet, sondern alter Teig. Die zehn Jahre arbeiten in Venedig zeigen sich. Und Meeresfrüchte dürfen auch nicht fehlen!