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Weihnachtsmenü zum Nachkochen - Teil 2: Hauptspeise: Rehrücken mit Süßkartoffel, Kräuterseitlingen und Rosenkohl
Eine kleine Leckerei zu Beginn, eine köstliche und unverwechselbare Nachspeise aus der Praforst-Küche und mittendrin ein herzhafter Hauptgang mit vielen Raffinessen - so sieht das exklusive O|N-Weihnachtsmenü aus, das Küchenchef Marx Zuspann sich für Sie überlegt hat, liebe Leser! Teil 2 unserer kulinarischen Weihnachts-Reise ist der Hauptgang: Rehrücken mit Süßkartoffelstampf, dunkler Rotwein-Jus, Kräuterseidlingen und Rosenkohlblättern.
Impuls von Stefan Buß: Was sagt uns der Adventskranz und seine vier Kerzen?
Oh, sie brennt schon, die vierte Kerze am Adventskranz. Mit dem Advent sind wir in einer Zeit, die in besonderer Weise von Symbolen lebt. Der Advent ist voll davon - Sterne, Tannenzweige, Lichter. Doch kaum ein Symbol hat uns bis heute so treu begleitet wie der Adventskranz. Vier Kerzen, vier Wochen, vier Schritte auf dem Weg hin zur Geburt Jesu. Der Adventskranz ist eine Predigt aus Tannen und Licht - und er stellt uns stille, aber eindringliche Fragen.
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