Gespräche über Ernährung drehen sich oft darum, Gewicht zu verlieren oder Muskelmasse aufzubauen. Über Ernährung für ein längeres Leben wird selten gesprochen, obwohl es vielleicht die wichtigste Ernährungsfrage ist, die wir uns stellen sollten. In einer aktuellen Studie untersuchten Forscher an einer Gruppe von 500.000 Menschen im Alter von 50 bis 71 Jahren, welche Ernährung am besten für ein langes Leben geeignet ist. Die Studie ergab, dass Menschen, die sich kohlenhydratarm und mit ungesunden Lebensmitteln ernährten, ein höheres Risiko hatten, frühzeitig zu sterben. Darüber hinaus stellten die Forscher fest, dass Menschen, die sich fettarm und mit gesunden Lebensmitteln ernährten, ein deutlich geringeres Sterberisiko aufwiesen. Die Forscher betonten insbesondere die Bedeutung gesünderer Alternativen zu ungesunden Kohlenhydraten und gesättigten Fetten. Sie wiesen darauf hin, dass es wichtiger ist, auf die Qualität der Kohlenhydrate und Fette in unserer Ernährung zu achten als nur auf die Menge.
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