Zeit für Veränderung: Das ist der neue Betreiber des Café Martin
Veränderungen sind nicht immer leicht. Gerade dann nicht, wenn sie nach vielen Jahren der Konstanz erfolgen. Und doch sind sie manchmal notwendig. So wie zum Jahreswechsel am Memminger Roßmarkt. Dort findet man seit rund 15 Jahren das Café Martin – immer geführt von der namensgebenden Gründerfamilie. Bis jetzt, denn seit dem neuen Jahr hat das Café mit Volker Düringer einen neuen Betreiber. Wir haben in seinem ersten eigenen Café vorbeigeschaut und mit ihm über den Start in die neue Herausforderung gesprochen.
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