Schwarze Oliven: So stärken sie den Körper und beugen Krankheiten vor

Schwarze Oliven, die seit Jahrtausenden Bestandteil der menschlichen Ernährung sind, sind ein Grundpfeiler der mediterranen Kost und bieten weit mehr als nur Geschmack. Reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, schützen sie das Herz, senken den LDL-Cholesterinspiegel und verbessern die Durchblutung. Dank ihres Gehalts an Vitamin E, Carotinoiden und Flavonoiden besitzen schwarze Oliven antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften. Sie helfen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Bluthochdruck, Arteriosklerose und Herzinfarkte vorzubeugen. Diese Verbindungen bekämpfen zudem freie Radikale, stärken das Immunsystem und reduzieren das Risiko für chronische Erkrankungen. Ein weiterer wichtiger Vorteil liegt in der Darmgesundheit. Die enthaltenen Ballaststoffe fördern die Darmfunktion und beugen Verstopfungen vor. Die Antioxidantien Lutein und Zeaxanthin tragen zur Gesundheit der Augen und der kognitiven Funktionen bei und schützen die Nervenzellen. Darüber hinaus steigert die Kombination aus gesunden Fetten und Ballaststoffen das Sättigungsgefühl und trägt so zur Gewichtskontrolle bei. Aufgrund des Natriumgehalts sollte der Verzehr mäßig sein – in kleinen Portionen können schwarze Oliven jedoch ein großer Gewinn für das Wohlbefinden sein.