Was Ist Der Unterschied Zwischen Zöliakie Und Glutenunverträglichkeit?

Gluten ist ein Protein, das in Weizen, Roggen und Gerste vorkommt. Manche Menschen verspüren nach dem Verzehr unangenehme Symptome – jedoch nicht immer aus demselben Grund. Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung. Wenn Menschen mit Zöliakie Gluten zu sich nehmen, schädigt ihr Immunsystem die Dünndarmschleimhaut und verhindert so die Nährstoffaufnahme. Symptome sind Blähungen, Durchfall, Müdigkeit, Gelenkschmerzen, Konzentrationsprobleme und Hautausschläge. Unbehandelt kann Zöliakie langfristig zu Mangelernährung, Osteoporose und schweren Komplikationen führen. Glutenunverträglichkeit, auch Nicht-Zöliakie-Glutensensitivität genannt, verursacht ähnliche Symptome wie Blähungen, Müdigkeit oder Bauchschmerzen, schädigt aber nicht den Darm und löst keine Immunreaktion aus. Bei der Diagnose schließen Ärzte zunächst Zöliakie und eine Weizenallergie aus. Anschließend kann ein*e Ernährungsberater*in einen glutenfreien Ernährungsversuch begleiten, um zu sehen, ob sich die Symptome bessern. Manche Menschen meiden Gluten ohne Diagnose, was jedoch unbehandelt zu Nährstoffmängeln führen kann. Zöliakie ist deutlich schwerwiegender. Schon 50mg Gluten, etwa ein Hundertstel einer Brotscheibe, können schädlich sein. Menschen mit Glutenunverträglichkeit fühlen sich nach dem Verzehr kleiner Mengen zwar unwohl, erleiden aber keine Darmschäden wie Menschen mit Zöliakie. Für eine genaue Diagnose und Beratung wenden Sie sich bitte an einen Arzt oder eine qualifizierte Ernährungsfachkraft. Selbstdiagnosen können mehr schaden als nutzen.

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