Bärlauch: Der Geschmack des Frühlings
Der Chefkoch Christoph Mandl der Saziani Stub'n im steirischen Straden sieht Grün: Der Grund: Der Beginn des Frühlings bedeutet auch Bärlauch-Zeit. Er zeigt uns, welche Gericht man aus der ganzen Pflanze, von der Wurzel bis zu den Blättern, zaubern kann.
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