Auch wenn sie günstiger und praktischer sein mögen, stellen viele Küchenutensilien aus Kunststoff tatsächlich ein Risiko für die Umwelt und Ihre Gesundheit dar. Verzichten Sie auf Pfannenwender aus Kunststoff, da diese bei Kontakt mit Hitze Mikroplastik an die Speisen abgeben können. Dasselbe gilt für Rührlöffel aus Kunststoff: Mit der Zeit können sich Kratzer bilden, in denen sich Bakterien ansammeln und aus denen ebenfalls Mikroplastik in das Essen gelangen kann. Einwegbesteck aus Kunststoff ist nicht nur ein Umweltproblem; die bei der Herstellung verwendeten Chemikalien können zudem gesundheitliche Risiken bergen, insbesondere bei der Verwendung für heiße Speisen. Achten Sie bei Geschirr aus Melamin darauf, es nur für kalte Speisen zu verwenden und niemals in der Mikrowelle zu erhitzen, da dabei schädliche Chemikalien freigesetzt werden können. Auch beschädigte Schneidebretter aus Kunststoff sind problematisch: Schnittspuren können tiefe Rillen im Material hinterlassen, in denen sich schädliche Bakterien festsetzen und von dort in Ihre Lebensmittel gelangen können. Wenn Sie nicht alle Kunststoffutensilien auf einmal entsorgen oder ersetzen können, beginnen Sie am besten mit jenen, die bereits Abnutzungserscheinungen zeigen oder nicht mehr richtig funktionieren.
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