Lebensmittel, Die Sie Niemals In Der Mikrowelle Aufwärmen Sollten
Das Aufwärmen von Essensresten in der Mikrowelle ist schnell und praktisch, doch aus Sicherheits- und Qualitätsgründen sollten bestimmte Lebensmittel niemals auf diese Weise erhitzt werden. Frittierte Speisen wie Pommes frites oder Chicken Nuggets werden beim Aufwärmen in der Mikrowelle schnell labberig; sie wirken dann fettig, matschig und wenig appetitlich. Auch hartgekochte Eier bergen Risiken. Wird ein solches Ei in der Mikrowelle erhitzt, kann sich die im Inneren eingeschlossene Feuchtigkeit in Dampf verwandeln; der entstehende Druck kann dazu führen, dass das Ei explodiert. Auch Steaks können in der Mikrowelle ruiniert werden: Die angebratene Kruste wird matschig, während das Innere innerhalb von Sekunden übergart. Bei Nudelresten ist das Ergebnis in der Mikrowelle oft ebenfalls unbefriedigend. Durch das Erhitzen kann der stärkehaltigen Pasta Feuchtigkeit entzogen werden, wodurch sie zäh, trocken und schwer zu kauen wird. Brot, Bagels und Fladenbrote können in der Mikrowelle zäh und ungleichmäßig in der Konsistenz werden, da eingeschlossene Feuchtigkeit die Struktur beeinträchtigt und sie zäh macht. Scharfe Paprika oder Chilis können beim Erhitzen in der Mikrowelle Capsaicin-Dämpfe freisetzen. Es entsteht eine reizende Wolke, die in Augen, Nase und Rachen brennen kann und das Atmen unangenehm macht.
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