Vermeiden Sie Diese Fehler Bei Der Weinbestellung Im Restaurant
Die Weinbestellung im Restaurant kann einschüchternd wirken, besonders wenn man vor einer langen Liste unbekannter Weine steht. Laut der Sommelière Brianne Cohen gibt es jedoch einige einfache Möglichkeiten, die Weinauswahl zu erleichtern und angenehmer zu gestalten. Ein häufiger Fehler bei der Bestellung ist die Wahl eines Weins, den man genauso gut im Supermarkt um die Ecke kaufen könnte. Nutzen Sie den Restaurantbesuch stattdessen als Gelegenheit, etwas Neues zu probieren – sei es eine unbekannte Rebsorte, ein neuer Erzeuger oder ein anderes Weinbaugebiet. Ein weiterer Fehler ist es, zu sehr an vertrauten Weißweinen wie Chardonnay, Sauvignon Blanc oder Pinot Grigio festzuhalten. Allein in Italien gibt es mehr als 1.000 einheimische Rebsorten; es lohnt sich also, auch weniger bekannte Optionen zu entdecken. Zudem müssen Sie nicht unbedingt viel Geld für Weine aus berühmten Regionen wie Bordeaux oder dem Napa Valley ausgeben. Ein Blick auf benachbarte Weinbaugebiete kann Ihnen helfen, Neues zu entdecken und dabei womöglich sogar Geld zu sparen. So ist beispielsweise Cahors in der Nähe von Bordeaux für Malbec bekannt, während das Anderson Valley eine Alternative zum Napa Valley bietet. Überlegen Sie sich schließlich gut, ob Sie automatisch zu einem körperreichen Rotwein mit hohem Alkoholgehalt greifen wollen. Solche Weine sind im Restaurant oft noch zu jung und würden von einer längeren Reifezeit profitieren. Probieren Sie stattdessen leichtere Rotweine wie Gamay, Cinsault oder Valdiguié.
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