Zartes Fassona Rinderfilet mit italienischem Flair
Marco bereitet mit Basti ein edles Fassona Rinderfilet mit karamellisierten Zwiebeln zu. Auch die anderen Hauptgänge versprechen italienischen Genuss auf hohem Niveau, doch nicht ganz ohne Kritik.
Related Videos
EU-Parlamentsposten: CSU-Politikerin Niebler kandidiert nicht erneut
Rückzug aus Führungsposition: CSU-Vizevorsitzende Angelika Niebler kandidiert nicht erneut als Co-Vorsitzende der CDU/CSU-Gruppe im EU-Parlament. Zuletzt stand sie im Verdacht, EU-Gelder zweckentfremdet zu haben.
Sexueller Missbrauch in Rödental? Polizei fahndet nach Unbekanntem
Polizei sucht mutmaßlichen Täter: Ein Unbekannter soll sich in einem Geschäft in Rödental vor einem minderjährigen Mädchen entblößt haben. Die Kriminalpolizei Coburg ermittelt wegen des Verdachts auf sexuellen Missbrauch von Kindern.
"La Trattoria Italian Casual! begeistert mit italienischer Kochkunst
In der Trattoria "Italian Casual" begeistert Marco mit hausgemachter Pasta, raffinierten Auberginen und authentischen Aromen - Spitzenkoch Christian ist hin und weg und vergibt zehn Punkte!
Vorspeisen auf Spitzen-Niveau
Von Pulpo-Tatar bis Bruschetta: Die kreativen Vorspeisen sorgen bei der Konkurrenz für Begeisterung. Das spiegelt sich auch in der Punktevergabe wider!
Schulbus brennt bei Hirschaid aus: 31 Kinder rechtzeitig in Sicherheit
Schock am Morgen in Oberfranken: Ein Schulbus mit 31 Kindern ist bei Hirschaid vollständig ausgebrannt. Die Schüler bemerkten Rauch und warnten den Fahrer. Der 64-Jährige reagierte schnell, sodass niemand verletzt wurde.
Warum Es Gefährlich Sein Kann, Die Heißluftfritteuse Nicht Zu Reinigen
Das Kochen mit einer Heißluftfritteuse ist schnell und bequem – doch wer das Gerät vor der nächsten Nutzung nicht reinigt, geht versteckte Risiken ein. Laut dem US-Landwirtschaftsministerium (USDA) können Speisereste und Fett, die im Gerät verbleiben, einen Nährboden für schädliche Bakterien bilden. Wird ein verschmutzter Frittierkorb erneut erhitzt, beginnen alte Fettreste zu rauchen; dies führt zu unangenehmen Gerüchen und beeinträchtigt den Geschmack der frischen Speisen. Zudem kann bei der Verbrennung dieser Rückstände Akrolein entstehen – eine chemische Verbindung, die Augen und Atemwege reizen kann. Darüber hinaus stellt angesammeltes Fett ein erhebliches Brandrisiko dar, sobald es den hohen Temperaturen des Heizelements ausgesetzt wird. Alte Krümel werden bei jedem Betrieb erneut erhitzt, wodurch im Laufe der Zeit potenziell giftige Stoffe wie Acrylamid entstehen können. Wer hartnäckige Speisereste nicht entfernt, riskiert zudem eine Beschädigung der Antihaftbeschichtung, die sich in der Folge ablösen und in das Essen gelangen kann. Feuchtigkeit, die unter Fettrückständen eingeschlossen wird, begünstigt zudem Schimmelbildung, wodurch neue Zutaten leicht verunreinigt werden können. Wird der Frittierkorb vor jedem Gebrauch mit warmem Seifenwasser gereinigt, ist eine saubere und sichere Kochfläche gewährleistet.