Eigelb ist blass: Ist es verdorben?
Haben Sie das schon einmal bemerkt: Manche Eigelbe sind blasser als andere. Ist das ein Zeichen für mindere Qualität? Die Antwort, verraten wir in diesem Video. Beim Aufschlagen eines Spiegeleis bemerkst du, dass das Eigelb sehr blass ist. Ist das ein Zeichen für schlechte Qualität? Die Antwort verraten wir dir jetzt. Die Farbe des Eigelbs hat nichts mit der Qualität oder der Haltbarkeit des Eis zu tun. Sie ist vor allem ein Indikator dafür, wie die Hühner ernährt wurden. Ausschlaggebend für die Farbgebung ist der Stoff Betacarotin. Je mehr Betacarotin die Nahrung enthält, desto gelber wird das Eigelb. Hühner, die viel frisches Gras picken, legen daher oft Eier mit dunklerem Gelb. Beachte jedoch, dass die Farbe nicht immer automatisch auf viel Grünzeug in der Ernährung zurückzuführen ist. Findige Betriebe verwenden teilweise Futterzusätze, um das Eigelb einzufärben, da viele Verbraucher den dunklen Dotter als Qualitätsmerkmal sehen. Auch die Jahreszeit kann einen Unterschied machen: Im Winter ist der Zugang zu Grünfutter eher eingeschränkt. Deshalb sind in der kalten Jahreszeit viele Eigelbe eher blass. Am wichtigsten ist jedoch: Unabhängig von der Farbe bleibt der Nährstoffgehalt weitgehend konstant.
Related Videos
Dreijährige "Céline Dion" geht mit "Titanic"-Hit viral
Eine Dreijährige geht derzeit viral: Sie wünschte sich von einem Pianisten den Song "My Heart Will Go On" von Céline Dion - und sang textsicher mit.
Frecher Waschbär reißt Armband vom Handgelenk einer Frau
Dieser freche Waschbär hat einer Besucherin ein Armband vom Handgelenk gerissen. Trotz der Versuche der Besucherin, es zurückzuholen, riss das Armband.
Kängurus beim Boxkampf mitten auf einem Campingplatz erwischt
Zwei Kängurus wurden bei einem Boxkampf mitten auf einem Campingplatz in Australien erwischt.
Virales Baby-Hippo: Moo Deng verzaubert Zoobesucher
Das Baby-Hippo Moo Deng ist der neue Liebling des Internets. Seitdem das Nilpferd vor zwei Monaten geboren wurde, haben sich die Besucherzahlen des Khao Kheow Open Zoos verdoppelt.
Loch in den Kühlschrank gebissen: Kleiner Hund hat großen Hunger
Eine Hundebesitzerin in der chinesischen Provinz Jilin hatte ihren Shiba Inu allein zu Hause gelassen. „Xiao Xiong” tobte sich richtig aus.
Rote Varis im Opel-Zoo: Tabo ist schon richtig neugierig
Die bekannteste Lemurenart sind Kattas, mit ihren langen geringelten Schwänzen. Mindestens genauso süß sind ihre Mitbewohner in der Madagaskar-Volière im Opel-Zoo in Kronberg: die roten Varis. Sie haben ebenfalls lange Schwänze, die ihnen beim Klettern und Springen bei der Balance helfen.
Flucht aus Diät-Camp: Dicker Kater bleibt stecken
17 Kilo wiegt der Kater "Kroshik". Deswegen wurde er im Tierheim auf Diät gesetzt. Bei dem Versuch, von dort zu fliehen, geriet das Tier in eine missliche Lage.
Palette überladen: Kisten mit teurem Schnaps fallen um – Käufer hat Glück
Ein Kunde hatte in einem Supermarkt in Yangzhou in China 50 Kisten mit teurem Schnaps gekauft – eine Flasche kostet mehr als 125 Euro. Allerdings war die Palette etwas zu optimistisch beladen, die wertvollen Spirituosen kippten um. Der Käufer hatte Glück im Unglück.
Mit zehn Jahren: Hauskatze fängt zum ersten Mal eine Maus
Eine Katze aus den Niederlanden ließ sich mit ihrem ersten Mäusefang viel Zeit. Erst mit zehn Jahren brachte der Haustiger zum ersten Mal ein Nagetier nach Hause und präsentierte seine Beute stolz auf dem Bett.
Border Collie Floki geht mit "Footvolley" viral
Der Border Collie Floki ging auf Social Media damit viral, wie er am Strand von Rio de Janeiro "Footvolley" spielt. Seine Videos wurden millionenfach gesehen.