Die 10 beliebtesten Eisdielen in NRW

Christian Henze präsentiert Eier-Klassiker: Einfach kochen mit Profi-Rezepten

Spitzenkoch Christian Henze ist wieder am Start. Unser Profikoch zeigt leckere Eier Gerichte wie einen Eiersalat mit Rumpsteak, einen flambierten Kaiserschmarrn, eine Tortilla und leckere Shakshuka und zeigt wieder wie einfach kochen sein kann.

Wie die Ratte so der Mensch? Vierbeiner haben nach drei Tagen Fast Food Erinnerungslücken

In einem Laborversuch wurden Ratten nur von Fast Food ernährt: Mit dramatischen Auswirkungen. Was die Wissenschaftler herausgefunden haben, verraten wir in diesem Video.

Großer Früchte-Rückruf bei Discounter

Der Discounter Norma ruft Kulturheidelbeeren der Marke River Valley zurück. Grund ist eine Pestizid-Belastung über dem erlaubten Grenzwert.

Lieber luftig: Dichte Folie ist nichts für Pilze

Pilze lassen sich nicht gut auf Vorrat kaufen. Champignons und Co. müssen schnell verwertet werden. Kurze Zeit halten sie sich zu Hause noch - aber nur bei richtiger Lagerung.

Mediterrane Ernährung als bestes Mittel gegen chronisch degenerative Krankheiten bestätigt

Dass die mediterrane Ernährung besonders gesund ist und sich für einen gesunden Lebensstil eignet, ist nichts Neues, aber eine neue Studie hat sie als offizielle „Therapie“ für Herz, Gehirn und darüber hinaus bestätigt. Die Vorteile der mediterranen Ernährung umfassen in der Tat die neurokognitive Gesundheit, die Bekämpfung von Herz-Kreislauf-Problemen, Arthrose, Osteoporose und sogar Krebserkrankungen.  Immer mehr klinische Studien unterstreichen die Vorteile dieser für Länder wie Italien, Spanien, Griechenland und Marokko charakteristischen Ernährung.  Im Lichte weiterer wissenschaftlicher Erkenntnisse wurden die ersten Leitlinien erstellt, die die Standards dieser Diät definieren, die keine echte Diät ist, sondern auf der Bevorzugung bestimmter Lebensmittel gegenüber anderen beruht.  Und nicht nur das: Die mediterrane Ernährung ist auch aus ökologischer Sicht ein wahres Allheilmittel, was die Gründe für ihre Wahl für ein gesünderes Leben noch verstärkt.  Die neuen Leitlinien des Istituto Superiore di Sanità zielen darauf ab, „einen gesunden Lebensstil zu fördern, der auf einer ausgewogenen Ernährung und ökologischer Nachhaltigkeit beruht“, so Dr. Marco Silano vom Iss. „Die Ernährungsempfehlungen wurden auf der Grundlage der neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse erstellt, wobei der Schwerpunkt auf der positiven Wirkung der mediterranen Ernährung bei der Vorbeugung und Behandlung chronisch degenerativer Erkrankungen liegt“, erklärt Dr. Silano, Direktor der Abteilung für Herz-Kreislauf-, Endokrinometabolische und Alterserkrankungen.  Die von der Ernährungspyramide empfohlenen Lebensmittel sind, in der Reihenfolge, 1 bis 2 Portionen Obst, Gemüse, Eier und Getreide pro Tag, 3/4 Esslöffel Olivenöl, Fisch, weißes Fleisch und Hülsenfrüchte, die rotem Fleisch vorzuziehen sind.  Fettige Käsesorten, Butter, Aufschnitt und die beliebten Süßigkeiten sollten dagegen eingeschränkt werden. 

Die Vorteile von Matcha

Matcha Tees oder Matcha in anderen Variationen...Welche gesundheitlichen Vorteile es mit sich bringt...

Verbotenes Pestizid: Große Obst-Rückrufaktion bei Norma - diese Beeren sollten Sie nicht essen

Erneut müssen Beeren aus dem Verkauf genommen werden, weil die Früchte mit einem nicht zugelassenen Pflanzen- und Insektenschutzmittel behandelt wurden. Das müssen Sie jetzt wissen.

Bärlauch-Rezepte aus Bayern: Pfannkuchen-Wraps zum Nachmachen

Bärlauch-Zeit in Bayern - aus der Pflanze können viele Leckereien gezaubert werden: Zum Beispiel grüne Pfannkuchen gefüllt mit Bärlauch-Creme, Tomaten und Feta. Eine Rezept-Idee von der “Hauswirtschafterei”, drei Frauen aus Oberbayern.

Fleisch neu entdecken: Unbekannte Leckerbissen mit Hülsmann und Schneider!

Die Fleischtheke bietet weit mehr als Schnitzel und Steaks: Entdecken Sie köstliche, unbekannte Leckerbissen wie Iberico Schwein und Knochenmark. Zusammen mit Andreas Hülsmann und Bernd Schneider enthüllen wir kulinarische Geheimnisse!

Was kostet eine Kugel Eis in Chemnitz?

Wir haben uns an fünf Eistheken in Chemnitz umgeschaut und die Preise sowie die Kugelgrößen verglichen.

Zehn Dinge, die sie über Backpulver und Natron wissen sollten

Backpulver ist vielseitig einsetzbar - und das nicht nur in der Küche. Backpulver setzt sich zusammen aus Natron, Säure und Stärke. Es muss trocken und vor Sonne und anderen Lebensmitteln geschützt gelagert werden. Es ist auch ein sehr gutes Reinigungsmittel, da das enthaltene Natron ein hervorragender Fettlöser ist und zudem Säuren neutralisiert. Wir verraten Ihnen, wie Sie Backpulver nutzen können.

Große Rückrufaktion in Deutschland: Höchstgehalte überschritten

Weil Pestizidrückstände in einem verkauften Lebensmittel festgestellt wurden, ruft ein Hersteller in mehreren Bundesländern ein Produkt zurück. Vom Verzehr wird dringend abgeraten. Um diese Produkt geht es.

Über den Wolken: Wie gut ist Flugzeugessen wirklich?

Flugzeugessen ist für die meisten Menschen fad bis ungenießbar. Aber woran liegt das? Und was tun die Airlines, um die angebotenen Speisen schmackhafter zu machen? "Galileo" beantwortet die meist gestellten Fragen rund um Flugzeuggerichte.

Sind bei Kaffeerösterei Herr Hase in Amelsbüren

Von der Bohne zur Tasse

Bärlauch-Zeit in Bayern: Verwechslungs-Gefahr und Rezept-Ideen

Bärlauch-Jagd in Bayern - aber Achtung, es besteht Verwechslungsgefahr. Ist die Pflanze dann aber gepflückt, lassen sich viele Leckereien daraus zaubern. Silvia Schlögel von der “Hauswirtschafterei” mit Rezept-Ideen.

Wo das Mehl herkommt

Brot, Spätzle und Auszogene. Was haben diese drei Dinge gemeinsam? Sie bestehen alle aus Mehl. Eine Handwerkskunst die seit Jahrtausenden praktiziert wird. Und auch heute sind die Müller unsere unbesungenen Speisehelden. Denn ohne Sie wäre das alles nicht möglich. Aber wie läuft eigentlich der Prozess ab, vom Getreide bis zum Mehl? Dafür haben wir eine richtige Traditionsmühle in Friedberg besucht.

Grünen Spargel grillen: Mit unserem Rezept wird das Gemüse zum absoluten Leckerbissen

Wie wäre es mal mit grünem Spargel vom Grill - als abwechslungsreiche Beilage zu Fleisch und Würstchen? Mit meinem Rezept gelingt er perfekt.

Grünen Spargel grillen: Mit unserem Rezept wird das Gemüse zum absoluten Leckerbissen

Wie wäre es mal mit grünem Spargel vom Grill - als abwechslungsreiche Beilage zu Fleisch und Würstchen? Mit meinem Rezept gelingt er perfekt.

Verbotene Pestizide nachgewiesen: Große Heidelbeer-Rückrufaktion

Lebensmittel, die Rückstände von Pflanzenschutzmitteln oberhalb des Höchstgehalts aufweisen, sind nicht verkaufsfähig - das betrifft nun auch Heidelbeeren, die unter anderem in einem beliebten Discounter in Bayern verkauft wurden.

Einfache Wege zur Reduzierung von Zuckerzusatz für eine gesündere Ernährung

Der CDC zufolge konsumieren Amerikaner durchschnittlich 17 Teelöffel zugesetzten Zucker pro Tag, das ist das Zwei- bis Dreifache des empfohlenen Grenzwerts.  Das amerikanische Landwirtschaftsministerium (USDA) rät Männern, weniger als 9 Teelöffel (36 g) und Frauen weniger als 6 Teelöffel (25 g) pro Tag zu sich zu nehmen. Eine einzige 355 ml. Limonade enthält 39 g und überschreitet damit diese Grenzwerte. Der Mensch hat ein natürliches Verlangen nach Süßem, aber zugesetzter Zucker ist heute allgegenwärtig und trägt zu Fettleibigkeit, Diabetes, Herzkrankheiten und anderen Gesundheitsproblemen bei.  Verarbeiteten Lebensmitteln mit hohem Zuckergehalt fehlen oft wichtige Nährstoffe, was die Qualität der Ernährung insgesamt beeinträchtigt. Hier sind einige Tipps, um den Zuckerzusatz zu reduzieren.  Lesen Sie die Etiketten sorgfältig  Zucker versteckt sich in unerwarteten Lebensmitteln wie Joghurt, Brot, Soßen und Würzmitteln. Überprüfen Sie die Zutatenlisten auf zugesetzte Zuckerarten wie Maissirup, Maltose oder Saccharose.  Die Wahl von Produkten mit 5% oder weniger des Tageswertes für zugesetzten Zucker kann helfen. Reduzieren Sie zuckerhaltige Getränke  Getränke wie Limonaden, Fruchtgetränke, Sportgetränke und aromatisierte Kaffees sind die größten Quellen für zugesetzten Zucker.  Eine einzige Dose Limonade kann fast den gesamten Tagesbedarf abdecken. Entscheiden Sie sich für Wasser, ungesüßten Tee oder aromatisierte Mineralwasser, um den Konsum zu reduzieren. Ultrahochverarbeitete Lebensmittel einschränken  Viele verpackte Snacks, Müslis, Tiefkühlgerichte und Fast Food enthalten aus Geschmacks- und Konservierungsgründen übermäßig viel Zucker.  Wenn Sie zu Hause kochen, Vollwertkost wählen und Mahlzeiten vorbereiten, können Sie die Abhängigkeit von verarbeiteten Lebensmitteln verringern. Lebensmittel selbst süßen  Kaufen Sie keine vorgesüßten Produkte wie aromatisierten Joghurt, Haferflocken oder Nussbutter, sondern entscheiden Sie sich für ungesüßte Varianten und fügen Sie natürliche Süße mit Obst, Zimt oder Vanille hinzu.  Genießen Sie Süßigkeiten in Maßen  Ein kompletter Verzicht auf Zucker ist nicht notwendig, aber es kann einen großen Unterschied machen, wenn man sich gelegentlich Süßigkeiten gönnt, anstatt sie täglich zu genießen.  Achtsam zu essen, jeden Bissen ohne Ablenkung zu genießen, kann bei der Portionskontrolle helfen. Kleine Änderungen können die Aufnahme von zugesetztem Zucker erheblich reduzieren und gleichzeitig eine gesündere Ernährung unterstützen

Kostet Döner bald 10€?

Die Preise für Döner explodieren! 2016 noch günstig, könnte der Fast-Food-Klassiker bald 10 Euro kosten. Steigt der Döner jetzt zum Luxusgut auf?

Mediterran, vegan oder nordisch: Wie sieht eine gesunde Ernährung aus?

Vegan, nordisch oder doch lieber mediterran. Viele Ernährungsformen gelten als gesund. Stimmt das? Die Wissenschaft hat nachgeschaut und liefert wichtige Hinweise, wie sich jeder gesund ernähren kann.

Das ist Deutschlands teuerste Currywurst!

18 Euro für eine Currywurst? Klingt teuer, lockt aber viele Menschen an, denn diese Currywurst hat auch mehr zu bieten!

Erfrischung pur: Wassermelone mit eiskalten Nudeln und feuriger Chili-Soße

"Galileo"-Reporter Paul Bobrowski probiert in Südkorea eine beliebte Spezialität mit Wassermelone und kalten Nudeln. Ob das schmeckt?

Vegetarische Ernährung: Das müssen Sie wissen

Laut dem Verbraucherzentrale Bundesverband ernähren sich hierzulande aktuell rund acht Millionen Menschen fleischlos. Diverse Aussagen sind dazu im Umlauf und wir zeigen, was stimmt und was nicht stimmt. Behauptung: Vegetarische Ernährung ist besser für Klima und Tiere. Bewertung: Richtig. „Es ist tatsächlich so, dass vegetarische Ernährung besser ist für das Klima und auch für viele andere Umweltkategorien, wie zum Beispiel die Nitratbelastung in Gewässern“, erklärt Hyewon Seo vom Umweltbundesamt (UBA). Laut dem WWF kann ein rein vegetarischer Lebensmittelkonsum den Klimafußabdruck Deutschlands um 47 Prozent reduzieren. Nach Angaben der Welternährungsorganisation (FAO) werden weltweit mehr als 33 Milliarden Hühner, 1,6 Milliarden Rinder und jeweils knapp eine Milliarde Schweine und Schafe gehalten. Die Haltung trägt stark zum Treibhausgasausstoß bei. Behauptung: Durch Fleischersatzprodukte wie Soja schaden Vegetarier dem Planeten genauso. Bewertung: Irreführend. Fakten: Millionen Hektar einmaliger Lebensräume sind durch den Sojaanbau in den letzten Jahren vernichtet worden, wie der WWF angibt. 70 Prozent des weltweit angebauten Sojas gehen demnach auf den Fleischverzehr zurück, weil das Soja anstatt für den direkten menschlichen Verzehr für Tierfutter eingesetzt wird. Behauptung: Vegetarische Ernährung schützt Tiere. Bewertung: Stimmt zum Teil. Nach Zahlen des Statistischen Bundesamtes wurden 2022 in Deutschland mehr als 750 Millionen Nutztiere geschlachtet. Im Vergleich zu 2021 ging die Fleischproduktion um 8,1 Prozent zurück. Da die Tierhaltung zur Fleischproduktion und zur Milch- und Eiproduktion ausbaufähig ist, ist für den Tierschutzbund der Veganismus besser für das Wohl der Tiere. Behauptung: Vegetarische Ernährung ist gesünder und hilft beim Abnehmen. Bewertung: Grundsätzlich richtig. Den Verbraucherzentralen zufolge hat eine vegetarische Ernährung „nachweislich gesundheitliche Vorteile“. Deutsche essen im Durchschnitt rund ein Kilo Fleisch pro Woche, empfohlen werden 300 bis 600 Gramm, so das Umweltbundesamt. Die Weltgesundheitsorganisation WHO stuft verarbeitetes Fleisch als „krebserregend“ und unverarbeitetes rotes Fleisch als „wahrscheinlich krebserregend“ ein. Behauptung: Kinder können sich ohne Fleisch nicht gesund entwickeln. Bewertung: Falsch. „Eine gut zusammengesetzte, gemischt vegetarische Ernährung mit Verzehr von Milchprodukten und Eiern kann gesundes kindliches Wachstum und Entwicklung auch ohne Fleischverzehr ermöglichen“, sagt Berthold Koletzko, Vorsitzender der Ernährungskommission der Deutschen Gesellschaft für Kinder- und Jugendmedizin. Wichtig sind pflanzliche Proteinquellen wie Hülsenfrüchte und Nüsse und tierisches Protein aus Milchprodukten.

Ei-Konsum: Gesunde Nahrung und potenzielle Risiken

Das Ei als Vielzweckwaffe: Die These besagt, dass Eier als gesundheitsgefährdend angesehen werden. Wenn Eier wirklich so gesund wären, könnte man sie fast als Hauptnahrungsmittel verwenden, da sie in vielen leckeren Varianten zubereitet werden können. Eier sind vielseitig einsetzbar und einfach zu bekommen. Ihr Verzehr nimmt zu, wie das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft berichtet: Im Jahr 2020 wurden in Deutschland 19,9 Milliarden Eier konsumiert, was durchschnittlich 4,5 Eiern pro Woche pro Person entspricht. Das ist ein Anstieg im Vergleich zu den Vorjahren. Das Ei als gesundes Wundermittel: Eier sind reich an Aminosäuren, Proteinen und wichtigen Vitaminen sowie Mineralstoffen wie Vitamin A, B1, B2, Folsäure, D, E und K, sowie Selen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium und Kalium. Ihr Sättigungseffekt ist hoch und hält lange, wodurch sie eine wertvolle Nahrungsergänzung darstellen. Bio-Eier haben sogar ein besseres Aroma und einen höheren Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, obwohl ihr Eigelb etwas kleiner ist und eine leicht höhere Keimbelastung aufweisen kann. Das Ei als Gefahrgut: Das Essen von Eiern kann den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen, da sie reich an dieser fettähnlichen Substanz sind. Ein hoher Cholesterinspiegel wird oft mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht. Der Verzehr von vielen Eiern kann die Gefahr von Herzinfarkten und Schlaganfällen erhöhen. Eier sind auch kalorienreich, mit etwa 150 Kalorien pro 100 Gramm. Zubereitungsarten wie Rührei und Spiegelei erhöhen den Kaloriengehalt weiter. Der Verzehr von drei Eiern allein beim Frühstück kann mehr als 600 Kalorien ausmachen, was eine beträchtliche Menge in der täglichen Kalorienbilanz ist. Warum jetzt nur ein Ei pro Woche? Deutsche Ernährungsexperten haben in aktuellen Empfehlungen vorgeschlagen, den Eierkonsum auf ein Ei pro Woche zu begrenzen. Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) betont, dass diese Empfehlung nicht allein auf gesundheitlichen Bedenken basiert, sondern auch die Umweltauswirkungen berücksichtigt. Was sagen Studien? Verschiedene Studien zeigen widersprüchliche Ergebnisse zum Einfluss von Eiern auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Einige zeigen eine Verbindung mit einem geringeren Risiko, andere nicht. Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass ein moderater Eierkonsum unbedenklich sein kann, während übermäßiger Konsum das Risiko erhöhen könnte. Es wird empfohlen, auch andere Aspekte der Ernährung und Bewegung zu berücksichtigen. Was lernen wir? Es ist ratsam, eigene Schlüsse zu ziehen, indem man Blutwerte überprüft und eine ausgewogene Ernährung mit Bewegung anstrebt.

Vorsicht Verletzungsgefahr: Plastikteile in Obstriegel - deutschlandweiter Rückruf

Weil ein Produkt Plastikteilchen enthalten kann, ruft der Hersteller Obstriegel zurück. Die Artikel wurden in ganz Deutschland verkauft.

5 Fehler, die Sie wahrscheinlich mit rohem Huhn machen

Hähnchen ist ein Grundnahrungsmittel für viele von uns und eines der ersten Lebensmittel, das wir jede Woche auf unsere Einkaufsliste setzen. Viele Menschen wissen jedoch nicht, wie man rohes Hühnerfleisch richtig behandelt. Hier sind fünf Fehler, die viele Menschen im Umgang mit diesem köstlichen Lebensmittel machen:  Wenn Sie rohes Hähnchenfleisch zu den anderen Lebensmitteln in den Einkaufswagen legen, kann es zu einer Kreuzkontamination kommen, da die Verpackung auf vorgekochte Lebensmittel auslaufen kann.  Ein häufiger Fehler bei rohem Hühnerfleisch ist die unsachgemäße Lagerung, also wickeln Sie es unbedingt in Plastik ein und bewahren Sie es im Kühlschrank bei höchstens 4,5° C auf. Sie sollten auch vermeiden, gefrorenes Hähnchen bei Raumtemperatur aufzutauen, da sich bereits nach zwei Stunden Bakterien bilden können.  Das Abspülen von rohem Hühnerfleisch in Wasser wird zwar mit Sauberkeit assoziiert, kann aber tatsächlich zur Verbreitung von Bakterien in Ihrer Küche führen.  Und schließlich vergessen viele von uns in der Eile, rohes Hähnchen zu kochen, die Bereiche zu reinigen, mit denen das Hähnchen in Kontakt gekommen ist. 

Mehr Betriebe als im Vorjahr: Bayerns Gastronomie boomt

5.400 Neugründungen oder Übernahmen in der Gastronomie trotz höherer Mehrwertsteuer - das zeigt eine Auswertung des Landesamts für Statistik. Vor allem in Städten sind viele neue Bars und Kneipen dazugekommen.

Kakao ist viel älter, als wir dachten: über 7,5 Millionen Jahre alt

Kakao ist viel älter, als wir dachten. Die köstlichste Pflanze der Welt ist etwa 7,5 Millionen Jahre alt, wie eine kürzlich durchgeführte Genanalyse bestätigt. Die Analyse des „Schokoladenbaums“, dessen wissenschaftlicher Name Theobroma cacao lautet, wurde in der Zeitschrift Plos One veröffentlicht.  Die Forscher analysierten die DNA von Pflanzenzellen, die an der Photosynthese beteiligt sind.  Die Sequenzierung und der genetische Vergleich führten zu der Entdeckung, dass das Genom der Kakaopflanze auf einen Zeitraum zwischen dem Pliozän und dem Miozän zurückgeht, als sich die ersten großen Säugetiere ausdifferenzierten.  Die von Daniel Tineo und der Nationalen Universität Toribio Rodríguez in Mendoza, Peru, durchgeführten und koordinierten Forschungen sind eine überraschende Entdeckung über die Kakaopflanze und ihre Geschichte. Der Legende nach war der erste Mensch, der die Existenz des Kakaos entdeckte, ein mittelamerikanischer Ureinwohner, der vor etwa 2000 Jahren die ovale Frucht von einem Ast im Regenwald pflückte.  Als er die Frucht öffnete, entdeckte er den süßlich schmeckenden weißen Schleim und röstete die Kakaobohnen, die er im Inneren der Schote fand und die ein köstliches Aroma verströmten. 

Cremiger Quark mit Bärlauch

Zu einem entspannten Grillabend gehört ein leckerer, frischer Dip als Ausgleich zum fetten Essen. Aber auch als schnelle Zwischenmahlzeit ist ein einfacher Kräuterquark ideal, zum Beispiel mit ein paar gekochten Kartoffeln oder leckeren Kartoffelpuffern.

Joe's Burger feiert Eröffnung! Kulinarische Highlights zu erschwinglichen Preisen

Joe's Burger im Centhof in Fulda hat offiziell eröffnet! Dort, wo über 40 Jahre eine McDonalds-Filiale beheimatet war, gibt es nun ein neues Ambiente und frische Speisen zu erschwinglichen Preisen. Das Konzept verspricht einiges und so strömten schon am Eröffnungstag etliche Besucher in den neuen Burgerladen, um sich selbst einen Eindruck zu verschaffen.

Chefkoch-Sieger: Dieses Rezept hat es 2024 auf Platz 1 geschafft

Lecker! Jedes Jahr begeistert ein Rezept die Koch-Community „Chefkoch“ besonders. 2024 steht ein Klassiker an der Spitze.

Wurstaufschnitt bei Stiftung Warentest – Keime in Bio-Schinkenwurst gefunden

Stiftung Warentest hat 19 Wurstprodukte auf Fleischqualität und Geschmack untersucht – mit dem Ergebnis, dass in bei einer Bio-Schinkenwurst Keime entdeckt wurden.

Hamburg: Das sind die besten Food Hotspots!

Kurzfristig oder auch länger in Hamburg unterwegs? Wir haben die besten Food Hotspots für euch getestet und herausgefunden sind sie den Hype wert?

Currywurst-Wahnsinn

Hardy Diemel aus Winterberg bekommt Morddrohungen wegen seiner Currywurst. Der Grund: Der satte Preis von 18,80 Euro wird als Abzocke angesehen. Der Gastronom verteidigt den Preis auf Basis der Zutaten, Steuern und Lohnkosten weiterhin.

Unser heimisches Obst ist gar nicht von hier - Über die Herkunft von Apfel, Erdbeere und Co.

Was viele ja nicht wissen: Unser Tisch sähe recht armselig aus, wenn wir nicht allerhand Obst aus Übersee bekämen: keine Zitrone in den Ginandtonic, nicht mal eine Gurke.

Chefkoch Achim Müller testet 4 verrückte Frühstücke: Skurril oder lecker?

Verrückte Videos gibt’s im Internet viele. Chefkoch Achim Müller testet 4 verrückte Frühstückgerichte. Nur skurril oder schmeckt das auch? Abenteuer Leben geht diesen Fragen nach.

Rindfleisch-Genuss auf die Spitze getrieben: Lilian Schumann zeigt, wie's geht!

Roastbeef, Rinderfilet und Rindfleischsalat – drei Klassiker der Rindfleischküche, die dank kleiner Küchen-Tricks zu wahren Highlights werden. Wie das gelingt, zeigt uns Lilian Schumann, eine der besten Chefköchinnen Deutschlands.

Fastenzeit: Wichtige Tipps für den Verzicht

Schokolade macht bekanntermaßen glücklich, aber für viele Menschen in Norddeutschland sind Süßigkeiten und auch andere Dinge von nun an für eine Zeit lang tabu. Am heutigen Aschermittwoch beginnt nämlich die Fastenzeit und geht bis Ostern. Doch wenn auf bestimmte Speisen oder Getränke verzichtet wird, sollten einige Dinge beachtet werden. Mit Ernährungsberaterin Stephanie Mißler aus Braunschweig (Niedersachsen) hat SAT.1 REGIONAL darüber gesprochen.

Regelmäßiger Weinkonsum: Das kann eine Flasche täglich auslösen

Ein Gläschen Wein kann ein Genuss sein – doch was, wenn daraus regelmäßig eine ganze Flasche wird? Das passiert mit deinem Körper.

Wie früher im Brauhaus: Bockbier stacheln

"Stacheln" war ursprünglich ein Trick, mit dem gewitzte Brauerei-Mitarbeiter zu einem Gratis-Bier bei der Arbeit kamen. Braumeister und Bier-Sommelier Alwin Märkl aus Freudenberg (Landkreis Amberg-Sulzbach/Bayern) hält den längst vergessenen Brauch lebendig. Er erklärt, wie man ein Bockbier mit einem glühenden Spieß "stachelt" und wie sich dabei Aromen und Textur des Bieres ändern.