Simon Lang & die TOP Apfelgerichte

Kult-Eiscafé Cortina wieder geöffnet - ON macht den „Tomateneis“-Selbsttest

Großer Tag für das Kult-Eiscafé Cortina in der Fuldaer Lindenstraße: Ab Donnerstag begrüßen mit Tomate-Inhaber Nico Tedesco und Alessandro Perotti bekannte Gesichter, Eisliebhaber aus Fulda und Umgebung. Nach zwei Jahren Pause versorgt der 63-jährige Perotti ab sofort Kundinnen und Kunden mit leckerem Eis und sonstigen kulinarischen Köstlichkeiten. Highlight der Eröffnung ist das neue und in Fulda wohl einzigartige \"Tomaten-Eis\", welches zwar erst einmal gewöhnungsbedürftig schmeckt, den einen oder anderen Experimentierfreudigen aber definitiv vom Hocker hauen wird.

Grillsaison in Franken: Tipps für ein gelungenes Grillfest

Sommerzeit ist Grillzeit in Franken. Damit deine nächste Grillparty zum Erfolg wird, verraten wir dir, worauf du unbedingt achten solltest.

Fränkische Fischküche: Diese Gerichte begeistern Fischliebhaber

In Franken spielt Fisch traditionell eine große Rolle. Wir verraten dir, wie du die Frische und Vielfalt der fränkischen Fischküche auf deinen Teller bringen kannst.

So kommt der Schnitzel-Preis zustande: Gastronom legt Kosten offen

Die gestiegenen Preise in Gaststätten werden von vielen kritisiert. Der fränkische Gastronom Thomas Dauenhauer erklärt, wie die Preise zustande kommen und zeigt: Ein Schnitzel müsste eigentlich noch mehr kosten.

Schwarze Sapote: Gesunde Schokoladen-Alternative

Schokolade ist zwar lecker, aber leider nicht gesund. Es gibt jedoch gute Nachrichten: Eine exotische Frucht könnte eine gesunde Alternative bieten. Wir verraten, was Sie wissen müssen.

Wie Sie Ihren Grill mit dieser einen Gemüsesorte antihaftbeschichtet machen

Jetzt, wo der Sommer vor der Tür steht, ist es Zeit, den Grill anzuwerfen. Es gibt nichts Ärgerlicheres als einen klebrigen Grill, aber seltsamerweise gibt es ein Gemüse, das helfen kann. Eine rohe Kartoffel kann Ihr Grillerlebnis verändern. Schneiden Sie eine Kartoffel in zwei Hälften und reiben Sie das Innere an den Grillrosten ein, um sie antihaftbeschichtet zu machen. Eiweißhaltige Lebensmittel wie Fisch und Fleisch können an eisernen Grillrosten haften, da sich zwischen den Proteinen und dem Metall chemische Verbindungen bilden. Die Stärke in der Kartoffel bildet eine schützende Barriere über den Rosten, ähnlich wie Speiseöl funktioniert. Nach dem Erhitzen verhindert die verkleisterte Kartoffelstärke, dass das Essen an den Grillrosten haften bleibt. Damit der Kartoffeltrick jedes Mal funktioniert, sollten Sie sicherstellen, dass Ihr Grill sauber ist, indem Sie ihn nach jedem Gebrauch ausschalten und die Roste mit einer Bürste abkratzen.

Beeren auf dem Balkon: Diese Sorten eignen sich perfekt

Wer im Sommer gerne leckere Beeren direkt von der Pflanze nascht, braucht dazu nicht unbedingt einen großen Garten. Viele Beerensorten lassen sich auch auf dem Balkon anbauen. Wir verraten dir, was du dabei beachten musst.

Was ist eigentlich so schlimm an Quetschies?

Der Ruf von Quetschies ist nicht der Beste. Aber sind die süßen Fruchtbreis wirklich so ungesund? Wir haben bei einer Ernährungsberaterin nachgefragt.

Beeren sammeln: Diese Sorten bietet die Natur im Sommer und Herbst

Sommerzeit ist Beerenzeit. Wir verraten dir, welche Beeren du im Sommer und Herbst in der Natur finden kannst und zu welchen leckeren Speisen und Getränken du sie verarbeiten kannst.

Das isst ein olympischer Sportler an einem durchschnittlichen Tag

Haben Sie sich jemals gefragt, was ein olympischer Sportler jeden Tag isst? Die olympische Goldmedaillengewinnerin und Turnerin Laurie Hernandez hat verraten, was sie an einem durchschnittlichen Tag isst. An Tagen, an denen sie nicht trainiert, isst Hernandez normalerweise Rührei, Pute und Käse. Wenn sie schnell aus dem Haus muss, isst sie Joghurt und Obst oder bereitet sich am Abend zuvor Haferflocken zu. Zu Mittag isst die Sportlerin am liebsten etwas Leichtes, damit sie danach noch trainieren kann. Sie isst entweder ein Sandwich mit gegrilltem Truthahn oder Hähnchen oder einen Salat, in den sie Nüsse oder Obst gibt. Zum Abendessen gibt es Kohlenhydrate, Gemüse und Eiweiß, so Hernandez. Die Kohlenhydrate sind entweder brauner Reis oder Quinoa, und das Eiweiß ist entweder gegrilltes Hähnchen oder Lachs. Als Zwischenmahlzeit isst sie normalerweise Beeren, Bananen oder Nüsse. Die Turnerin macht sich auch gerne selbst Proteinriegel mit Müsli, Honig und Schokoladenstückchen.

Rückruf bei Edeka und Netto: Apfelschorle kann explodieren!

Apfelschorle-Rückruf: Gefahr durch Bersten der Flaschen bei Edeka und Netto! Die Refresco Deutschland GmbH ruft ihre „GUT&GÜNSTIG“ und „StarDrink“ Apfelschorlen zurück. Grund: Verunreinigung mit Hefen, die Gärungsprozesse auslösen und Flaschen zum Platzen bringen können. Betroffen sind 0,5l und 1,5l PET-Flaschen mit diversen Mindesthaltbarkeitsdaten im Dezember 2024. Verbraucher sollten die Flaschen nicht öffnen, sondern sicher entsorgen. Rückerstattung erfolgt ohne Kassenbon. Weitere Infos über die Hotline von Edeka, Marktkauf und Netto.

Was Burrata von Mozzarella unterscheidet

Beide sehen aus wie weiße Käsekugeln ohne Rinde und schwimmen meist in einer Salzlake. Doch Burrata und Mozzarella unterscheiden sich. Verbraucherschützer klären auf.

Beste Lebensmittel für das Herz – diese Speisen gehören auf den Teller

Wie in allen Industriestaaten sind auch hierzulande Herzerkrankungen meist die häufigste Todesursache. Doch es gibt die richtigen Lebensmittel für das Herz.

Weniger Salz, weniger Risiko?

Das passiert, wenn du den Salzkonsum reduzierst

Wiesnmaß knackt die 15-Euro-Marke

Das Bier auf dem Oktoberfest wird teurer. Elf Wochen vor dem Anstich hat die Stadt München die Preise bekanntgegeben.

Herzhafte Muffins mit Zucchini und Karotten - schnell, einfach und gesund

Diese Zucchini-Karotten-Muffins sind nicht nur Low Carb, sondern auch mega lecker! Sie sind super schnell im Ofen und eignen sich deswegen perfekt für die Mittagspause oder das nächste Picknick. Das Rezept ergibt ca. 6 große Muffins.

"Kneipe ist auf die Fresse!": Wird ihm das zum Verhängnis?

Der letzte Gang ist serviert aber erfüllt das aufgetischte Essen auch wirklich das Motto "Stammkneipe"? Nun liegt es an den Gästen zu entscheiden, wer die erste Runde von "Wer kocht das Beste für die Gäste" 2024 für sich entscheidet!

Verpackungsschwindel im Fokus: Frankreich führt neue Regelung ein

Frankreich kennzeichnet ab sofort Mogelpackungen im Supermarktregal. Wie die neue Regelung funktioniert und was sie für Deutschland bedeutet.

Mehl-Rückruf: Gesundheitsgefahr durch E.coli-Keime in Buchweizenmehl

Ein gefährlicher Darmkeim hat zu einem Rückruf eines Buchweizenmehls geführt. Betroffene Verbraucher sollten das Produkt nicht verwenden und umgehend zurückgeben.

Nürnberger Christkindlesmarkt: Mehr veganes Essen in diesem Jahr

Auf dem Nürnberger Christkindlsmarkt wird es dieses Jahr mehr veganes Essen geben. Das wünschen sich die Besucher laut einer Befragung auch. Dennoch werden Klassiker wie die Nürnberger Bratwurst weiter Hauptbestandteil bleiben.

Kirschernte in diesem Jahr früher gestartet

Dieses Jahr können Obstbäuerinnen und -bauern in Niedersachsen zehn Tage früher als sonst mit der Kirschernte beginnen. Dazu haben besonders die frühe Blüte Anfang April und die warmen Temperaturen im Mai beigetragen. Fachleute erwarten in dieser Saison eine Gesamternte von 4.500 Tonnen Kirschen in Niedersachsen. Das wäre weniger als im Vorjahr.

Imbisscheck mit Achim & Henry: Mallorca 1/2

Achim und Henrys Trip nach Mallorca hat es in sich, diesmal sind sie nicht nur kulinarischen Besonderheiten auf der Spur, sondern trauen sich auch an sportliche Herausforderungen heran.

Imbisscheck mit Achim & Henry: Mallorca 2/2

Es geht wieder quer über die Insel mit Achim und Henry auf Mallorca. Von Ost nach West sind es immerhin 98 km, von Nord nach Süd 78 km. Dabei entdecken sie neben mediterranen Genüssen auch, dass ein Schnitzel immer geht.

Küchen-Hack: Kirschen entkernen mit Haarnadel-Trick

Egal ob im Kuchen, in selbstgemachter Marmelade oder einfach pur - Kirschen schmecken gut und nach Sommer. Der einzige Nachteil: mit Kern sind sie ungenießbar. Wie kann man die kleinen runden Früchte schnell und einfach von ihrem harten Inneren befreien?

Bäckereien, Imbisse und Co.: Steuer auf Einwegverpackungen geplant

Verpackungsmüll, der allzu oft einfach auf der Straße landet, ist Kiels grüner Umweltdezernentin Alke Voß ein Dorn im Auge. Sie will zukünftig eine Steuer auf Einwegverpackungen in Bäckereien und an Imbissbuden erheben. Das Ziel ist, Müll zu reduzieren. 50 Cent pro Teller oder Becher und 20 Cent pro Besteckteil sind angedacht. Im September soll die Verpackungssteuer in der Kieler Ratsversammlung diskutiert werden. Ob und wann sie dann kommt, ist noch völlig offen.

Durchfall und Muskelschwäche drohen: Rückruf von Saucen von Maggi und Thomy

Der Konzern Nestlé ruft bundesweit zwei Produkte zurück. Betroffen ist eine Pasta- und eine BBQ-Sauce, die für Allergiker zu gesundheitlichen Schäden führen können.

Rückruf: Warnung vor Soja in Thymian-Gewürzzubereitung

Soja-Allergiker:innen aufgepasst! Die Firma Kosebate ruft in einer Mitteilung drei ihrer Alarjawi Thymian Gewürzzubereitungen zurück. Der Grund: die fehlende Kennzeichnung des Allergens Soja.

Miserable Kirschernte in Bayern

Der Kirschanbau ist eine heikle Angelegenheit - in diesem Jahr machten Frost, Hagel und Starkregen den Obstbauern zu schaffen. Das Landesamt für Statistik veröffentlicht ernüchternde Zahlen.

Billig-Kaffee vom Discounter: Welche Hersteller stecken dahinter?

Sie sind Kaffee-Liebhaber und dazu ein Sparfuchs? Dann trinken Sie bestimmt oft Discounter-Kaffee. Doch welche Hersteller stecken hinter dem günstigen Kaffee? Und ist dieser auch schlechter als Markenkaffee? Wir klären auf.

Pizza aus dem Automaten - kann das schmecken? ON macht den Selbsttest

Fertige Pizza in nur drei Minuten? Der Pizza-Automat in Eichenzell verspricht das zumindest. Rund um die Uhr kann hier Pizza gekauft, gebacken und gegessen werden. Aber kann das beliebte italienische Gericht aus der Maschine wirklich schmecken? OSTHESSEN|NEWS hat den Test gemacht und die Pizza probiert.

Perfekt grillen: Die ultimativen Grilltipps für den Sommer

Mit diesen drei simplen Tricks werden Sie zum diesen Sommer zum Grillmeister.

Crazy Pizza in Wien

Wir stellen die „Wolke Vienna“ vor. Im „Martinelli“ kommt nur goldgelbe Pizza Fritta in die Tüte! Und in der Dominikanerbastei erfindet sich mit der federleichten Pizza „Nuvola“ neu - für den exaltierten urbanen Appetit! Wien kriegt’s gebacken!

Negativpreis "Goldener Windbeutel" geht an Kinderprodukt

Jedes Jahr sorgt der Negativpreis "Goldener Windbeutel" für Aufsehen, indem er das irreführendste Lebensmittelprodukt auszeichnet. Diesmal ging der unrühmliche Preis an das Kinderprodukt „Obsties Erdbeer-Banane mit Joghurt“ von Alete.

Alete: Rückruf von Babynahrung wegen krebserregender Stoffe

Rückrufalarm bei Babynahrung: Nach Alnatura zieht jetzt auch Alete gefährliche Produkte zurück. Betroffen ist der "Alete bewusst – Bunter Gemüsereis mit Kichererbsen" mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 17.12.2025. Der Grund: Aflatoxine, hochgefährliche Schimmelpilzgifte, die Krebs und Leberschäden verursachen können. Diese Toxine entstehen durch Pilzbefall bei der Ernte und Lagerung von Nahrungsmitteln wie Reis und Nüssen. Eltern sollten die betroffenen Produkte auf keinen Fall verwenden. Die Rückgabe im Supermarkt ist auch ohne Kassenbon möglich.

Lebensmittel, die glücklich machen – Liste zeigt „Happy Foods“

Mehrere aktuelle Studien beweisen: Bestimmte Lebensmittel können glücklich machen. Aber welche „Happy Foods“ können schnell für gute Laune sorgen und wie funktioniert das eigentlich genau?

Die besten Zutaten für ein nährstoffreiches Frühstück

Welche Lebensmittel ein Frühstück nährstoffreich und gesund machen, und welche für einen optimalen Start in den Tag vermieden werden sollten.

Warum Alkohol bald teurer werden könnte

Verbraucher sind entsetzt über einen Vorstoß mehrerer Verbände, der höhere Preise für Alkohol fordert. Was steckt hinter der Idee?

"Döner ist Teil meiner DNA": Tim Raue adelt Berliner Kebab als "State of the Art"

Die erste Episode seines neues MagentaTV-Format "Tim Raue isst!" führt den TV-Koch an den Berliner Mehringdamm, mit dem er alte Erinnerungen verbindet. Hier, bei Mustafa's Gemüse Kebab gibt es laut Rauhe den besten Berliner Döner überhaupt - und eine riesige Schlange von Wartenden.

Rezept zum Nachkochen: Gegrillte Dorade mit mediterraner Füllung und Zucchini

TV-Koch Dennis Heeren besucht die unterschiedlichsten Restaurants in und um Hamburg. Dabei lässt er sich die Geheimrezepte der Chefköch:innen verraten – vom Italiener bis zum Fischspezialisten, von Altona bis Wandsbek. Mit Kirill Kinfelt aus dem Kinfelts Kitchen & Wine in der Hafencity läutet Dennis Heeren diesmal gemeinsam die Grillsaison ein.

Akute Leberschäden drohen: Zwei Hersteller rufen Babynahrung wegen Giftstoffen zurück

Eltern aufgepasst: Gleich zwei Hersteller rufen aktuell Babynahrung wegen enthaltener Giftstoffe zurück. Bei Verzehr drohen akute Leberschäden.

Schabeso: Spritzige Zitronenlimonade selber machen

Habt ihr früher auch immer Schabeso bestellt? Wir haben ein ähnliches Zitronenlimo-Rezept für euch. Wir zeigen euch, wie ihr die fränkische Limonade zu Hause nachmachen könnt.