Von Schnitzeleis bis Freezeburger - die verrücktesten Eiskreationen!

Rostbratwürste dürfen außerhalb von Nürnberg hergestellt werden: Schutzverband verliert vor Gericht

Der „Schutzverband Nürnberger Bratwürste“ ist vor Gericht erneut gescheitert. Das Oberlandesgericht München entschied, dass Rostbratwürste auch außerhalb Nürnbergs hergestellt werden dürfen.

Gasgrill: So klappt das Barbecue im Winter

Draußen ist es kalt, aber Sie haben Lust auf Grillen? Dann sollten Sie die passende Gasflasche wählen - und den richtigen Standort fürs Barbecue.

Gefährliche Mischung: Alkohol mit Energydrink kann die Gesundheit gefährden

Die Kombination aus Alkohol und Energy-Drinks, die auf Partys und Feiern weit verbreitet ist, kann erhebliche Gesundheitsrisiken bergen, selbst für junge Menschen ohne Vorerkrankungen des Herzens. Alkohol wirkt dämpfend auf das zentrale Nervensystem, während Energy-Drinks Stimulanzien wie Koffein und Guarana enthalten, was zu einer gegensätzlichen Wirkung auf den Körper führt. Aus kardiovaskulärer Sicht kann diese Kombination zu Herzrasen, Blutdruckspitzen, Herzklopfen und Herzrhythmusstörungen führen. Die Wirkung von Energy-Drinks kann natürliche Anzeichen einer Alkoholvergiftung verschleiern, was zu übermäßigem Alkoholkonsum und einem trügerischen Gefühl von Wachheit und Kontrolle führen kann. Warnsymptome, die sofortige ärztliche Hilfe erfordern, sind Brustschmerzen, Atemnot, verschwommenes Sehen, Ohnmacht, starkes Herzklopfen und Verwirrtheit. Auch junge Menschen können Herz-Kreislauf-Veränderungen erleiden. Das Risiko schwerwiegender Ereignisse ist zwar gering, aber nicht zu vernachlässigen. Zu den Risikogruppen gehören Menschen mit Bluthochdruck, Herzrhythmusstörungen, Angstzuständen und alle, die Medikamente oder Stimulanzien einnehmen. Studien deuten darauf hin, dass der Konsum von Alkohol in Kombination mit anderen Substanzen das Risiko von Rauschtrinken und schwerwiegenderen Formen der Alkoholabhängigkeit erhöht.

Hafer & Co.: So gesund ist das vielseitige Getreide

Haferflocken sind ein nahrhaftes Getreide, das als Flocken, Kleie, Mehl oder Granola verzehrt wird. Sie sind reich an löslichen Ballaststoffen, Proteinen, B-Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien und somit ein wertvoller Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Laut der brasilianischen Gesellschaft für Ernährung und Lebensmittel (SBAN) trägt Beta-Glucan, ein löslicher Ballaststoff im Hafer, zur Senkung des Cholesterinspiegels bei und beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor. Es hilft außerdem, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und ist daher für Menschen mit Diabetes oder einem erhöhten Diabetesrisiko geeignet. Hafer fördert die Verdauung, indem er das Stuhlvolumen erhöht, die Darmtätigkeit anregt und eine gesunde Darmflora unterstützt. Antioxidantien wie Avenanthramide wirken entzündungshemmend und schützen die Zellen vor oxidativem Stress. Darüber hinaus sorgt Hafer für ein längeres Sättigungsgefühl, unterstützt die Gewichtskontrolle und seine Nährstoffe tragen zur Gesundheit von Knochen und Muskeln bei. Zusammengefasst hilft der regelmäßige Verzehr von Hafer, den Cholesterinspiegel zu senken, den Blutzucker zu kontrollieren, die Verdauung zu verbessern, das Herz zu schützen, Entzündungen zu reduzieren und das Gewicht zu halten. Hafer ist ein vielseitiges und gesundes Lebensmittel für alle Altersgruppen.

Dieses Lebensmittel senkt das Verlangen nach Süßigkeiten

Der Heißhunger auf Süßes nach dem Essen ist weit verbreitet. Experten zufolge kann ein einfaches Lebensmittel helfen, diesem Impuls entgegenzuwirken. Dr. Facundo Pereyra, ein führender Experte für funktionelle Verdauungsmedizin, erklärt, dass Sardinen eine wertvolle Ergänzung zur täglichen Ernährung sein können. Laut dem Experten sucht der Körper bei Heißhunger auf Süßes nach schneller Energie. In diesem Moment können Sardinen helfen, die Signale an das Gehirn zu beeinflussen. Dies liegt an ihrem hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen und verschiedenen essenziellen Nährstoffen. Diese Inhaltsstoffe steigern das Sättigungsgefühl und reduzieren das Verlangen nach Zucker. Omega-3-Fettsäuren spielen zudem eine wichtige Rolle für die Funktion des Nervensystems. Sie sind an der Kommunikation zwischen den Neuronen beteiligt und tragen zur Regulierung von Stimmung, Stress und Angstzuständen bei. Deshalb kann die Aufnahme über die Ernährung das Essverhalten direkt beeinflussen. Ein weiterer Pluspunkt ist die Praktikabilität: Sardinen lassen sich schnell und unkompliziert als Snack verzehren – ob bei der Arbeit oder zu Hause – ohne aufwendige Zubereitung.

Produktrückruf wegen zu viel Koffein: Diesen Energydrink sollten Sie nicht mehr trinken

Weil er zu viel Koffein enthält, wird ein Energydrink zurückgerufen. Alles, was Verbraucher darüber wissen und beachten sollten, lesen Sie hier.

Das perfekte Frühstückspaar: Eier und Avocado

Gesund und munter in den Tag mit Ei und Avocado...

Kann Glassplitter enthalten: Tomatenmark dieses Herstellers sollte nicht mehr verzehrt werden

In einer Lebensmittelkontrolle sind in Tomatenmark aus dem Glas Fremdkörper entdeckt worden, die bei Verzehr zu schlimmen inneren Verletzungen führen können.

Das Runde muss ins Eckige: Bagels in Spremberg

Das Café „Barny's Bagels und Eis“ in Spremberg bietet Frühstück und mehr. Das ist besonders beliebt und das ist neu im Februar 2026.

Zu süßes Frühstück: Ein Risiko für Ihre Gesundheit

Die erste Mahlzeit des Tages kann einen großen Unterschied für Ihre Gesundheit ausmachen. Ärzte warnen davor, dass ein unausgewogenes Frühstück ähnlich wie ein Dessert auf den Körper wirkt. Ein ideales Frühstück sollte Gemüse, frisches Obst, Vollkornprodukte, Proteine ​​und gesunde Fette enthalten. Ein Beispiel: eine Schüssel mit zuckerarmem griechischem Joghurt, Müsli, Samen, Nüssen und Obst, eventuell ergänzt durch Gemüse wie Karotten oder Grünkohl. Diese Art von Mahlzeit liefert Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, die den Stoffwechsel regulieren und für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgen. Verarbeitete Lebensmittel wie Weißbrot, Muffins, Donuts und Fertig-Cerealien lassen den Blutzucker- und Insulinspiegel schnell ansteigen. Überschüssige Fette werden als Fett gespeichert, was den Stoffwechsel beeinträchtigt und das Risiko für Übergewicht, Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht. Auch Speck, Wurst und Butter sollten Sie meiden, da sie zu verstopften Arterien und Wassereinlagerungen beitragen. Ein ausgewogenes Frühstück hilft, das Gewicht zu kontrollieren, die Energie den ganzen Tag über aufrechtzuerhalten und Krankheiten vorzubeugen. Das Geheimnis liegt in der Qualität der Zutaten und dem ausgewogenen Verhältnis von Ballaststoffen, Proteinen und gesunden Fetten.

Fertigsuppe trifft Burrito: Schmeckt das wirklich?

Gaumenschmaus oder Gaumengraus – das will Dirk Hoffmann aus Düsseldorf heute herausfinden. Der fröhliche Koch stürzt sich auf Internet-Rezepte und testet, ob ein Fertigsuppen-Burrito wirklich schmeckt. Ein ungewöhnliches Geschmacksexperiment steht an!

Rohes Fleisch vorm Zubereiten abspülen? Gefährlicher Irrtum

Viele glauben, Keime durch Abspülen zu killen – doch das Gegenteil kann passieren. Verbraucherschützer warnen vor Bakterienverbreitung in der Küche und geben Tipps, wie Fleisch sicher zubereitet wird.

Deutschland trinkt weniger Bier denn je

Deutschland erlebt eine Durststrecke – beim Bierkonsum. Laut Statistischem Bundesamt erreichte der Bierabsatz einen historischen Tiefstand. Der Trend geht zu alkoholfreien Getränken. Was dahinter steckt und wie Brauereien reagieren.

Ernährungsexperten: Kalorienreiches Full English Breakfast enthält ein 'Superfod'

Das kalorienreiche Full English Breakfast enthält tatsächlich ein stark unterschätztes Superfood, sagen Ernährungsexperten.

Unter 10 Euro: Rezept für Spätzle mit Sauce Stroganoff

Paul Ivoic zeigt im Koch-Format "10er Menü" die Zubereitung eines Gerichts für unter 10 Euro.

"High Protein"-Produkte: "Nette Zusatz", aber geht auch ohne

Ein Drittel aller Österreicher:innen kauft laut einer IMAS-Institut-Umfrage mindestens einmal pro Woche "High Protein"-Produkte. Was hinter dem Trend steckt, erklärt Ernährungsberaterin Holly Wilkinson.

Luftschlangenkekse

Unsere Backfee Lynn zeigt uns Hingucker-Kekse für eure nächste Party oder den Karneval. Hier siehst du das Rezept für bunte Luftschlangenkekse – ganz einfach zubereitet.

Rückruf von Reiskuchen-Gericht aus der koreanischen Küche: Erbrechen kann drohen

Ein Importeur ruft dringend eines seiner zubereitungsfertigen Produkte zurück. Den Angaben nach ist der Erreger Bacillus cereus festgestellt worden. Dessen Gifte können zu Erbrechen, Durchfall und Übelkeit führen.

Blattgold, Trüffel, Kaviar: Luxus-Schnitzel im Duell

Das Wiener Schnitzel ist eines der wohl traditionellsten Gerichte Österreichs. Manchen Köchen reicht es aber nicht das Fleisch nur zu panieren. Sie wollen ein Luxuserlebnis daraus machen. Da kann da Schnitzel schnell einmal bis zu 600 Euro kosten.

Innovative Burger: Wenn Sauerkraut auf Alpenaromen trifft

Zwischen knusprigem Brötchen landen Zutaten, die man dort kaum erwarten würde: Sauerkraut, Schattenmorellen und Alpenaromen. Grillmeister Klaus denkt Fast Food komplett neu und beweist, dass der Burger Klassiker ganz anders schmecken kann.

Tomaten: So gesund sind sie für Ihren Körper

Tomaten sind ein weit verbreitetes Lebensmittel, das nicht nur für seinen Geschmack, sondern dank seines Nährstoffgehalts auch für seine vielfältigen gesundheitlichen Vorteile bekannt ist. Laut der brasilianischen Gesellschaft für Ernährung und Lebensmittel (SBAN) sind Tomaten reich an den Vitaminen A, C und K, Mineralstoffen wie Kalium und Phosphor, Ballaststoffen und Antioxidantien und somit ein wirksames Mittel bei der Prävention von Krankheiten. Einer der Hauptbestandteile von Tomaten ist Lycopin, ein Antioxidans, das dazu beiträgt, Schäden durch freie Radikale zu reduzieren und Zellen und Gewebe zu schützen. Studien deuten darauf hin, dass Lycopin mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmte Krebsarten, insbesondere Prostatakrebs, in Verbindung steht. Der Verzehr von Tomaten trägt außerdem zur Herzgesundheit bei, da ihre Nährstoffe helfen, den Blutdruck zu senken, den Cholesterinspiegel zu regulieren und die Durchblutung zu verbessern. Tomaten sind ebenfalls reich an Wasser und Ballaststoffen und fördern daher die Verdauung und Darmfunktion, beugen Verstopfung vor und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Ein weiterer Vorteil ist der Schutz von Haut und Augen: Das in Tomaten enthaltene Vitamin A trägt zur Erhaltung der Augengesundheit bei, während Vitamin C die Kollagenproduktion unterstützt.

Wasabi aus dem Burgenland

Wasabi wird vor allem bei asiatischen Gerichten gerne verwendet. Aber für die Produktion der Pflanzenpaste muss man nicht bis nach Asien schauen, sondern nur ins Burgenland. Dort gibt es die Wasabi-Plantage Österreichs.

Döner aus dem Schäferwagen in Baden-Baden

Deniz Yildirim setzt in Baden-Baden das Familienerbe als „Döner-Mann“ fort. Im Schäferwagen serviert er Yufka, Döner und Falafel. Das Lokal Amara soll auch bald wieder öffnen.

Münchens Krapfen im großen AZ-Test

Münchens Krapfen im großen AZ-Test

Eier, Butter, Joghurt, Käse und Co.: So lange sind Lebensmittel wirklich haltbar

Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist kein „Wegwerf-Datum“. Lebensmittel sind darüber hinaus genießbar. Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) bringt es auf den Punkt. Noch rund zwei Wochen nach Ablauf sind Eier genießbar. Bei Speisen mit rohen Eiern muss das MHD allerdings eingehalten werden. Schwimmt das Ei beim Wasserglastest oben, muss es entsorgt werden. Butter ist Mehrere Wochen bis Monate nach Ablauf des MHDs genießbar. Sie wird erst entsorgt wenn sie dunkelgelb ist, stechend oder ranzig riecht. Milch • Nach Ablauf noch genießbar: Einige Tage, H-Milch einige Monate. • Wann entsorgen: Wenn die MiIlch geronnen oder flockig ist, sauer riecht oder sauer schmeckt. Joghurt, Quark oder Schmand • Nach Ablauf noch genießbar: Ungeöffnet Tage bis Monate • Wann entsorgen: Wenn sich Schimmel auf der Oberfläche zeigt, sich starke Blasen bilden oder das Produkt alkoholisch schmeckt. Käse • Nach Ablauf noch genießbar: Mehrere Tage bis Wochen • Wann entsorgen: Wenn der Käse schimmelig ist oder weiße Flecken hat. Wurst und Schinken • Nach Ablauf noch genießbar: einige Tage • Wann besser entsorgen: Wenn die Ware grau, grünlich oder schmierig aussieht. Mehr dazu im Video.

Wir probieren für euch: Falafel

Wer online nach einem vegetarischen oder veganen Imbiss in Cottbus sucht, stößt schnell auf „Wahids Green Food“. Besonders beliebt sind hier die Falafel. Wir wollten wissen, wie sie schmecken und haben sie getestet.

Cremiges Bircher Müsli mit fränkischen Äpfeln: Gesundes Frühstück

Bircher Müsli eignet sich ideal als gesundes Frühstück und macht den Start in den Tag leicht. Die traditionelle Schweizer Variante wird bereits am Vorabend angerührt und ruht über Nacht im Kühlschrank, wodurch sie eine besonders cremige und gut verträgliche Konsistenz erhält. Durch fränkische Äpfel und knackige Nüsse kommt eine frische, regionale Note dazu, die am Morgen für einen Energieschub sorgt. So entsteht ein unkompliziertes, nährstoffreiches Frühstück, das lange satt macht.

Leckere Gerichte aus nur fünf Zutaten

Profikoch Christian Henze zeigt, wie man aus nur fünf Zutaten leckere Gerichte zaubert. Super schnell entstehen Salsiccia-Pfanne, Rinderfilet mit Ebly, Halloumi Asia-Style und saftige Hähnchen-Nuggets. Einfach zum Nachkochen!

Diese Früchte sollten Sie besser nicht zusammenlagern

Wussten Sie, dass Obst schneller verdirbt, wenn es nebeneinander gelagert wird? Klimakterische Früchte wie Bananen und Papayas beschleunigen gegenseitig ihre Reifung. Deshalb verderben sie schneller, wenn sie zusammen gelagert werden. Dieser Effekt entsteht, weil diese Früchte mehr Ethylen produzieren, ein gasförmiges Pflanzenhormon, das in die Umgebung abgegeben wird und die Reifung anderer Früchte in der Nähe beeinflusst. Zu den klimakterischen Früchten gehören Bananen, Papayas, Äpfel, Birnen, Avocados, Mangos, Pfirsiche, Feigen und Kiwis. Nicht-klimakterische Früchte, die nach der Ernte nicht nachreifen, sind beispielsweise Erdbeeren, Weintrauben, Kirschen, Brombeeren und Zitrusfrüchte wie Orangen, Zitronen und Mandarinen. Im Kühlschrank sollten Früchte in getrennten Behältern aufbewahrt werden, damit sie sich nicht gegenseitig beeinflussen und ihre Frische erhalten bleibt. Kalte Temperaturen verlangsamen die Reifung und sind daher ideal für bereits reife Früchte. Geschlossene Behälter verhindern das Austrocknen und die Auswirkungen von Ethylen. Wählen Sie für die Obstschale einen gut belüfteten Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung. Dies trägt dazu bei, dass sich das Ethylen verteilt und klimakterische Früchte nicht zu schnell reifen.

Unter 10 Euro: Rezept für Polenter mit geschmorten Spitzkohl

Paul Ivoic zeigt im Koch-Format "10er Menü" die Zubereitung eines Gerichts für unter 10 Euro.

Gesundes Frühstück: So startet man fit in den Tag

Ein gesundes Frühstück am Morgen liefert Energie, bringt den Stoffwechsel in Gang und hilft dabei, sich besser zu konzentrieren. Wer ein abwechslungsreiches Frühstück zu sich nimmt, vermeidet Heißhungerattacken. Wer also bereits morgens Appetit hat, sollte möglichst auf eine nährstoff- und abwechslungsreiche Ernährung achten. Warum ist Frühstücken wichtig? Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit am Tag, weil der Körper vor allem aus dem Frühstück Energie gewinnt. Mit einem guten Frühstück wird man leichter wach. Der Körper fängt an zu arbeiten und mit Vitaminen wird auch das Gehirn munter. Was gehört zu einem gesunden Frühstück dazu? Cerealien sollten bei keinem Frühstück fehlen, empfehlen Ernährungsexperten. Diese Kraftstoffe sind zum Beispiel in Vollkornbrot oder Müsli enthalten. Ergänzt mit einem bunten Obstsalat schafft man es, über längere Zeit den Blutzuckerspiegel konstant zu halten. Vollkorn- oder Weißbrot? Wenn Vollkornbrot oder Müsli morgens zu schwer im Magen liegen, ist Dinkelbrot eine leichtere, aber ebenso gesunde Alternative. Müsli lässt sich auch mit süßen Cornflakes mischen. Haferflocken sind Vollkornprodukte und liefern Ballaststoffe, Eiweiß, Mineralstoffe und Vitamine.

Kaffeepreise steigen: Tchibo als Signalgeber

Kaffee-Fans müssen wohl etwas tiefer in die Tasche greifen. Tchibo erhöht seine Preise - das dürfte Signalwirkung für die Branche haben.

Dringender Rückruf von beliebtem Snack - bei Verzehr droht Gesundheitsgefahr

In einem beliebten Snack, der auch in Bayern verkauft wurde, wurden erhöhte Gehalte eines Schimmelpilzstoffes festgestellt. Vom Verzehr wird daher dingend abgeraten.

Kalorienbomben im TV: Werbeverbot für Süßes auf Prüfstand

Dass in Großbritannien keine Anreize für den Griff zu Schokolade, Zuckerln und anderen Süßigkeiten über die Schirme flimmern dürfen, löst nun auch bei uns in Österreich eine hitzige Diskussion über „süße“ Spots aus ...

Rekordpreis für ein Schnitzel – Kärntner Gastronom verlangt 699 Euro

Ein Schnitzel sorgt für Schlagzeilen. In Österreich wird für eines fast 700 Euro verlangt. Zwei Gastronomen liefern sich einen ungewöhnlichen Wettstreit.

Wie man Weißkohl durch Fermentieren haltbar macht

Fermentieren ist eine Methode, Gemüse länger haltbar zu machen. Veronika Kick von der Landwirtschaftsschule Weiden gibt Einblicke in diese Technik und zeigt, wie einfach es ist, Sauerkraut selbst herzustellen.

Pizza mal anders: Kuriose Kombinationen, die überraschen

Asiatisch, herzhaft oder süß? Pizzabäcker Michael Weber präsentiert Pizza Okonomiyaki mit Pilzen & Kohl, Pizza Bullet mit Mais & Bohnen, Pizza Matta mit Rote Beete & Ricotta und „Oh Zucca Mia“ mit Kürbis & Datteln. Welche überzeugt die italienische Jury?

Top oder Flop? Küchen-Gadgets im Test

Unauffällig und vermeintlich genial: zwei Stäbchen zum Orangenschälen, ein Metallkorb gegen stinkende Schwämme und ein Silikonsieb, das das Nudelkochen erleichtern soll. Fernsehkoch Achim Müller testet kuriose Küchengadgets.

Deftiges vegetarisches Fastengulasch: Herzhaftes Rezept mit viel Gemüse für die Fastenzeit

In der Fastenzeit muss niemand auf ein kräftiges, sättigendes Gericht verzichten. Dieses Fastengulasch kommt komplett ohne Fleisch aus und ist dennoch wunderbar würzig. Viel Gemüse, eine intensive Soße und aromatische Gewürze sorgen für eine cremige Konsistenz und wohltuende Wärme – ideal für alle, die in der Fastenzeit bewusst genießen möchten und dabei vielleicht ein neues Lieblingsgericht finden.

Selbstgemachte Amerikaner: Bunte Faschings-Leckerei für Groß und Klein

Amerikaner gehören zu den beliebtesten Faschingsrezepten und lassen sich ganz einfach selbst backen. Mit bunter Glasur, Streuseln oder lustigen Gesichtern dekoriert, werden die kleinen Küchlein zum perfekten Hingucker auf jeder Faschingsparty. Wir zeigen Euch, wie man sie schnell und einfach zuhause nachbacken kann.

Unter 10 Euro: Rezept für Spaghetti

Paul Ivic zeigt im Koch-Format "10er Menü" die Zubereitung eines Gerichts für unter 10 Euro.

Mein Lokal, Dein Lokal: Alle Infos zu der Show auf Kabel Eins

Bei der Kabel-Eins-Show „Mein Lokal, Dein Lokal“ treten fünf Restaurant-Chefs gegeneinander an. An fünf aufeinanderfolgenden Tagen ist jeweils einer der Profis an der Reihe, seine Berufskollegen zu bekochen. Vorspeise, Hauptspeise und Nachgang sind gefragt. Anschließend ist es an den Kollegen, die kulinarischen Leistungen zu bewerten. An jedem Werktag lädt ein anderer Restaurantbesitzer zu sich ein. Dazu gibt es exklusive Einblicke in die Küchen. Dabei geht es nicht nur um das kulinarische Know-how. Mit in die Bewertung fließen auch verschiedene andere Kriterien wie die Atmosphäre und der Service ein. Begleitet wird die Woche von einem prominenten Spitzenkoch, der jedes Lokal besucht, Tipps gibt und am Ende ebenfalls bis zu zehn Punkte vergibt – seine Bewertung kann das Ergebnis entscheidend beeinflussen. Nach dem Ausstieg von Mike Süsser Ende 2024 wird die Rolle des Profikochs nun im Wechsel von Christian Henze, Ali Güngörmüş und Robin Pietsch übernommen. Am Freitag gibt es die letzte Punktevergabe und der Gewinner wird bekanntgegeben. Wer am Ende die meisten Punkte bekommen hat, erhält 3.000 Euro Preisgeld sowie den goldenen Teller.

Intervallfasten: Warum Frauen schneller Fett abbauen

Beim Intervallfasten können Sie zu bestimmten Zeiten essen, worauf Sie Lust haben. Dabei können Sie sogar abnehmen - Frauen oft noch schneller als Männer. Es gibt verschiedenste Arten vom Fasten. Beim Intervallfasten gibt es zwei verschiedene Methoden. Die 5:2-Methode: Bei dieser Fastenmethode können Sie an fünf Tagen in der Woche normal essen, dabei ist alles erlaubt. An zwei Fastentagen wird dafür nur wenig gegessen - etwa ein Viertel der üblichen täglichen Energiezufuhr. Die 16:8-Methode: Bei dieser täglichen Fastenmethode verzichten Sie 16 Stunden pro Tag darauf, etwas zu essen oder kalorienhaltiges zu trinken. In den restlichen 8 Stunden dürfen Sie normal essen. Mediziner empfehlen eher das Abendessen anstatt das Frühstück wegzulassen. Trinken sollte man während des Fastens nur Getränke ohne Zucker, z.B. Wasser, Tee und Kaffee. Doch auch auf die richtige Wahl der Nahrung sollte man beim Fasten achten. Zwar ist das Intervallfasten besonders dadurch reizvoll, dass man während des Fastenbrechens essen kann was man will, doch trotzdem spielt auch eine gesunde und ausgewogene Ernährung eine große Rolle.

Gesunde Süßwaren? Messe zeigt Trends

Auf der internationalen Süßwarenmesse ProSweets in Köln dreht sich seit 1. Februar alles um Trends, wie das Naschen in Zukunft zugleich gesund sein kann.

Bierfestival in Eberswalde: So entsteht der spektakuläre Winterbock

Das wahrscheinlich spektakulärste Bier beim Mini-Craft-Bier-Festival in Eberswalde: der aufgestachelte Winterbock aus der Kati Hausbrauerei. Brauerin Karin Naß erhitzt dabei ein Eisen mit einer Art Bunsenbrenner auf 600 Grad. In das Bier getaucht, karamellisiert der Restzucker, der Schaum kommt hoch und wird feinporig.

Gaumenschmaus statt langweiliges Brot: So geht das perfekte Sandwich!

"Galileo"-Reporter Martin Dunkelmann macht sich auf die Suche nach dem perfekten Sandwich und trifft dafür zwei echte Sandwich-Experten! Wie wird das langweilige Pausenbrot zum echten Leckerbissen?

Unter 10 Euro: Rezept für gebratenen Gemüsereis

Die Brüder Wrenkh zeigen im neuen Koch-Format "10er Menü" die Zubereitung eines Gerichts für unter 10 Euro.

Stuttgarter Bäckerei verkauft "Mercedes-Brezel"

Angeboten wird das Laugengebäck im hauseigenen Online-Shop der Bäckerei als „Stern-Brezel“, doch wer genau hinschaut, erkennt sofort an welchen Stuttgarter Autobauer die Form erinnert.

Lebensmittel für den Notfall

Lena-Sophie Aberle, stellvertretende Leiterin der Fachschule für Ernährung und Haushaltsführung in Tirschenreuth erklärt wie man für den Notfall vorsorgt.

Fluffiger Biskuitteig: Das Basisrezept

Fluffiger Biskuitteig: Das Basisrezept