300 Sorten und kein Ende in Sicht: Das Döner-Paradies von Dogan Özgül

Vanille-Wucher auf dem Markt - Abzocke-Klassiker auf Mauritius

Auf Mauritius herrschen ideale Anbaubedingungen für die Vanille-Pflanze, nur bestäubt muss sie per Hand werden. Klar, dass das Gewürz nicht ganz günstig ist, doch was Peter Giesel auf dem Touristen-Markt von Port Louis hinlegen muss ist klarer Wucher!

Aufpassen: Eklatante Preisunterschiede bei Seafood am Mont Choisy-Strand!

Der Strand "Mont Choisy" gehört zu den Schönsten auf Mauritius. Und gleich hinter dem Strand locken zahlreiche Food Trucks mit tollen Gerichten aus Meeresfrüchten wie z.B. Gambas. Peter testet und stellt schnell fest: die Unterschiede sind riesig!

Teure Abkühlung: Kosten für Eis explodieren

Wer sich im Sommer eine Kugel Eis gönnen möchte, muss immer tiefer in die Tasche greifen. In vielen Großstädten liegt der Preis bereits bei über 2,80 Euro. Die Abkühlung wird also zum kostspieligen Vergnügen – das sind die Gründe für den Preisanstieg.

Heidelbeeren sind erntereif: Saisonstart in Neustadt am Rübenberge

Die Heidelbeersaison ist gestartet, die blauen Früchte sind jetzt erntereif und das wurde am Donnerstag auf dem Obsthof Rieke in Neustadt am Rübenberge gefeiert. Sieben verschiedene Sorten wachsen hier, die man kaufen oder selber pflücken kann.

Zu Besuch im Gourmet-Restaurant "Zurheide"

Urlaubsfeeling beim Profi-Koch: Christian Henze bekommt beim Testessen im Gourmet-Restaurant eine Seafood-Platte serviert. Es gibt Hummer, Seeteufel, Blauleng und Oktopus.

Zäher Schweinbraten: Dirk schickt den Hauptgang zurück

Die Zubereitung des Hauptgangs lässt sich Dirk nicht entgehen. Er schaut bei Koch Detlef vorbei, der einen Schweinebraten vorbereitet. Auf dem Teller erweist sich dieser als ziemlich zäh. Ansonsten gibt es eine Seafood-Platte, Filetsteak und einen Burger.

Griechische Küche erobert die Herzen - Felicitas Then zeigt wie!

Griechische Küche ist jetzt Nummer 1! Köchin Felicitas Then macht aus Klassikern wie Moussaka und Saganaki moderne Gerichte. Mit Hilfe von Kostas aus Berlin überzeugt sie sogar skeptische Tester.

Lynns Brombeer-Joghurt-Schnitten

Die Sommerzeit ist auch die Beerenzeit. Natürlich hat unsere Backfee und Beeren-Fan Lynn das passende Rezept rausgesucht: Leckere Brombeer-Joghurt-Schnitten. Das Rezept und die Zubereitung findest du hier!

Diese fünf Eis-Klassiker von früher schicken Sie auf eine Nostalgie-Reise

Wer erinnert sich nicht gern an die Eissorten der 70er, 80er und 90er Jahre? Für viele waren sie in der Kindheit ein unverzichtbarer Teil des Sommers. Einige Klassiker sind aus den Regalen verschwunden, während andere immer wieder ein Comeback feiern. Wir blicken auf unvergessene Eissorten zurück.

Bratwurst-Check: Diese Produkte können bedekenlos auf deinen Grill

Stiftung Warentest sowie Öko-Test haben ihre Testsieger präsentiert, welche Grillwurst am besten ist.

Hat Käse wirklich einen Einfluss auf Ihre Träume?

Der alte Glaube, dass Käse Albträume verursacht, könnte stimmen, wie neue Forschungsergebnisse zeigen, die in der Zeitschrift Frontiers in Psychology veröffentlicht wurden.  Im Rahmen der Studie wurden über 1.000 Menschen zu ihren Ess- und Schlafgewohnheiten befragt.  Diejenigen, die an einer Laktoseintoleranz leiden, können nach dem abendlichen Verzehr von Milchprodukten „bizarre oder beunruhigende Träume“ haben, wahrscheinlich als Folge von Magen- oder Darmbeschwerden, so die Wissenschaftler.  Die Intensität der Albträume wurde anhand der Häufigkeit, des Leidensdrucks, der Dauer über einen Monat und der Auswirkungen auf das tägliche Leben gemessen.  Insgesamt berichteten 33 % der Teilnehmer über Albträume, und 40 % gaben an, dass das späte Essen oder bestimmte Lebensmittel ihre Schlafqualität positiv oder negativ beeinflussten.  Die Studie ergab, dass „Albträume eindeutig mit Laktoseintoleranz in Verbindung stehen“, und deutet darauf hin, dass Desserts und süße Leckereien bei einigen Menschen ebenfalls schlechte Träume auslösen können.   Tori Nielsen, Mitautorin der Studie, erklärte, dass die Ergebnisse darauf hindeuten, dass eine Anpassung der Essgewohnheiten bei Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten zur Verringerung von Albträumen beitragen kann. Sie erklärte, dass Magenbeschwerden durch Lebensmittel wie Milchprodukte mehr negative Träume auslösen können, was erklären könnte, warum Milchprodukte seit langem mit schlechten Träumen in Verbindung gebracht werden.

Top 10 Pizzerien Frankens: Ergebnisse des Community-Votings

Unsere Leser haben hunderte Pizzeria-Empfehlungen ausgesprochen. Die Top 10 der Liste zeigen wir dir im Video.

Rindfleisch so teuer wie nie – Experten erklärt die Ursachen

Rindfleisch wird immer teurer – Landwirte erhalten Rekordpreise, doch auch Verbraucher spüren die Auswirkungen. Was steckt hinter dem Preisanstieg? Agrarheute Marktexpertin Anna-Maria Buchmann erklärt, woran es liegt.

Es könnte Mineralöl enthalten sein: PepsiCo veranlasst Rückrufaktion für Lay's Chips

epsiCo Nederland BV ruft derzeit eine Charge der beliebten Lay's Chips in Deutschland zurück. Vom Verzehr wird dringend abgeraten.

Hungrig in Hamburg: Unsere Reporterin testet, was schmeckt

Ab in den hohen Norden: Unsere Reporterin ist unterwegs in der Hansestadt Hamburg und testet die neuesten Food-Trends der Stadt!

Muskatnuss, Zimt, Safran und Co.: Achtung, giftig! DIESE beliebten Gewürze können gefährlich werden

In deutschen Küchen sind Speisesalz, Muskatnuss und Co. nicht wegzudenken. Doch was viele nicht wissen: Wer zu viel davon verzehrt, muss bisweilen mit tödlichen Folgen rechnen.

Lieferando Report 2024: Diese Gerichte bestellen die Menschen in NRW am liebsten

Der Lieferando-Report gibt Einblick in die Bestellungen der Menschen in NRW. So hat es eine Bestellung aus Ratingen in die Lieferando-Geschichte geschafft: Für 1.699 Euro wurde bei einem japanischen Restaurant in Düsseldorf bestellt – die bisher teuerste Bestellung in Deutschland. In NRW führt die italienische Küche die Beliebtheitsskala weiterhin an. Als Aufsteiger-Küchenrichtung gilt die russische Küche. Der Spitzenreiter unter den Gerichten ist aber der Cheeseburger. Das beliebteste Getränk ist Cola, die beliebteste Beilage sind Pommes. Jedoch gelten Süßkartoffelpommes als Aufsteiger unter den Beilagen. Bei den Supermarktprodukten mögen es die Menschen aus NRW süß: Apfel-Zimt-Donuts sind am beliebtesten.

Die besten Grilltipps: So gelingt jedem das Fleisch und Gemüse vom Grill

Sobald die Sonne rauskommt und es Richtung Frühling oder Sommer geht, ist in Deutschland die Grillsaison eröffnet! Ob mit Freunden im Park, auf dem Balkon oder mit der Familie im Garten: Mit unseren Tipps und Tricks gelingt jedem Anfänger das perfekte Essen vom Grill. Welche Kohle verwende ich für welchen Anlass? Briketts oder Holzkohle? Wie wird mein Fleisch so richtig saftig und wie vermeide ich, dass es trocken wird? Wie grille ich am besten vegetarisch mit Gemüse oder Spießen? Die Antworten finden Sie im Video.

Der größte Kochtopf der Welt: Hier entsteht Essen für 10.000 Menschen!

In einem der größten Woks der Welt bereitet Mirkolif Pilav 100 kg Fleisch, 100 kg Reis und 100 kg Gemüse in stundenlanger, schweißtreibender Arbeit zu. "Galileo"-Reporter Alex will wissen, was hinter dieser gewaltigen Feuerstelle steckt.

Darf’s vielleicht ein Gurkerl sein?

Trendsetter in maximaler Essiggurkerl-Ekstase

Schimmelige Erdbeeren? Mit diesem Trick halten sie länger

Du hast gerade erst Erdbeeren gekauft und am nächsten Tag sind sie schon schimmelig? Der Glas-Trick macht schluss damit.

Ist diese Vorspeise zu fettig? Frühlingsrolle erntet Kritik

Mahar geht in die Küche: Als Vorspeise bereitet Küchenchefin Manja Frühlingsrollen zu. Mahar ist kritisch. Von frittierten Gerichten hält sie wenig. Als Vorspeisen gibt es außerdem Kartoffelsuppe, vegetarischen Caesar Salat und ein Tatar vom Rind.

Kreative Kreationen beim Hauptgang

Mahmoud schaut dem Koch im "GE-wölbe" beim Zubereiten des Hauptgangs über die Schulter. Es gibt Safranrisotto mit Doradenfilet, Roastbeef, Haxe vom Salzwiesenlamm und einen Tapasteller mit Spezialitäten aus dem Ruhrgebiet.

Für Herz, Hirn und Zellen: Deshalb sollten Sie zwei Esslöffel Olivenöl täglich zu sich nehmen

Wissenschaftliche Studien belegen: Bereits zwei Esslöffel Olivenöl pro Tag können Herz, Hirn und Zellen schützen und das Risiko für diverse Krankheiten senken. Unter Forschern gilt das kostbare Öl als echtes Wundermittel.

Semi gegen Yara: Wer kocht besser - Handwerk oder Hightech?

Profi Semi Hassine tritt gegen Hobbyköchin Yara Linke an. Sie setzt auf smarte Gadgets wie die „Pizza-Party-Pan“, er auf Erfahrung. Kann Technik gegen Kochkunst bestehen? Wer überzeugt im Duell?

Mit farbigen Schneidbrettchen gegen Küchenkeime

Zuerst das Fleisch fürs Gulasch und dann Gemüse für den Salat schnippeln? Aber bitte auf unterschiedlichen Schneidbrettern! Dieser Tipp erleichtert die Sache.

Bartipps für den Sommer in Ludwigsburg.

Wo lässt es sich am besten in Ludwigsburg entspannen? Wir geben euch drei Bartipps für die heißen Tage.

Denkmalgeschützte Biergärten: Jahrhundertelange Tradition und Genussstätten entdecken

Das Bayerische Landesamt für Denkmalpflege stellt denkmalgeschützte Biergärten vor. Drei der historischen Gesellschaftsorte befinden sich in Franken, doch es gibt noch mehr.

Stilles Mineralwasser im Test: Öko-Test findet Mängel

Öko-Test hat über 53 stille Wasser aus ganz Deutschland untersucht, darunter bekannte Marken wie Black Forest und Gerolsteiner. Doch nicht alle schnitten gut ab.

Hartnäckig angebrannt? Dieses Wundermittel macht den Grill richtig sauber

Grillen gehört für viele zum Sommer dazu. Den Rost danach zu reinigen kann aber mühsam sein. Ein Trick entfernt Angebranntes ganz einfach und natürlich.

Besser als Wasser: Diese drei Getränke sollte man im Sommer trinken

Im Sommer greifen viele zu Wasser, um sich abzukühlen und den Körper zu befeuchten. Dabei gibt es Getränke, die das noch besser hinbekommen. Fakt ist: Um optimal hydriert zu bleiben, braucht der Körper mehr als nur H2O. Eine Studie aus dem Jahr 2015 enthüllte überraschende Erkenntnisse. Drei Getränke enthalten einen höheren Wassergehalt und sind somit ideal an heißen Tagen. Denn: Sie bieten nicht nur Flüssigkeit, sondern liefern auch essenzielle Nährstoffe. Das kann die Wasseraufnahme des Körpers verbessern. Warum ist das wichtig? Wasser unterstützt den Körper dabei Abfallstoffe auszuscheiden. Ohne zusätzliche Nährstoffe wird es allerdings einfach durch den Körper geschleust - ohne positiven Effekt. Welche drei Getränke sind dafür am besten? Milch, Tee und Orangensaft zählen hier als echte Wundermittel.

Gefahren bei Tiefkühlkost

Tiefkühlbeeren sind praktisch und gesund, können jedoch Krankheitserreger wie Noroviren oder Hepatitis-A-Viren enthalten. Eine Impfung schützt vor Hepatitis A. Quelle: chip.de

Stille Wasser auf dem Prüfstand: ÖKO-Test entdeckt Schadstoffe

ÖKO-Test hat in der Ausgabe von 07/2025 stille Mineralwässer getestet. Welche den Test bestanden haben, verraten wir in diesem Video.

Restaurants in Mönchengladbach: So international ist Mönchengladbachs Küche

Ob türkisch, syrisch, thailändisch oder vietnamesisch: In der Stadt bieten sich viele Gelegenheiten, internationale Gerichte kennenzulernen. Ein Blick über den Tellerrand lohnt sich.

Eier, Butter, Joghurt, Käse und Co.: So lange sind Lebensmittel wirklich haltbar

Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist kein „Wegwerf-Datum“. Lebensmittel sind darüber hinaus genießbar. Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) bringt es auf den Punkt. Noch rund zwei Wochen nach Ablauf sind Eier genießbar. Bei Speisen mit rohen Eiern muss das MHD allerdings eingehalten werden. Schwimmt das Ei beim Wasserglastest oben, muss es entsorgt werden. Butter ist Mehrere Wochen bis Monate nach Ablauf des MHDs genießbar. Sie wird erst entsorgt wenn sie dunkelgelb ist, stechend oder ranzig riecht. Milch • Nach Ablauf noch genießbar: Einige Tage, H-Milch einige Monate. • Wann entsorgen: Wenn die MiIlch geronnen oder flockig ist, sauer riecht oder sauer schmeckt. Joghurt, Quark oder Schmand • Nach Ablauf noch genießbar: Ungeöffnet Tage bis Monate • Wann entsorgen: Wenn sich Schimmel auf der Oberfläche zeigt, sich starke Blasen bilden oder das Produkt alkoholisch schmeckt. Käse • Nach Ablauf noch genießbar: Mehrere Tage bis Wochen • Wann entsorgen: Wenn der Käse schimmelig ist oder weiße Flecken hat. Wurst und Schinken • Nach Ablauf noch genießbar: einige Tage • Wann besser entsorgen: Wenn die Ware grau, grünlich oder schmierig aussieht. Mehr dazu im Video.

Intervallfasten: Warum Frauen schneller Fett abbauen

Beim Intervallfasten können Sie zu bestimmten Zeiten essen, worauf Sie Lust haben. Dabei können Sie sogar abnehmen - Frauen oft noch schneller als Männer. Es gibt verschiedenste Arten vom Fasten. Beim Intervallfasten gibt es zwei verschiedene Methoden. Die 5:2-Methode: Bei dieser Fastenmethode können Sie an fünf Tagen in der Woche normal essen, dabei ist alles erlaubt. An zwei Fastentagen wird dafür nur wenig gegessen - etwa ein Viertel der üblichen täglichen Energiezufuhr. Die 16:8-Methode: Bei dieser täglichen Fastenmethode verzichten Sie 16 Stunden pro Tag darauf, etwas zu essen oder kalorienhaltiges zu trinken. In den restlichen 8 Stunden dürfen Sie normal essen. Mediziner empfehlen eher das Abendessen anstatt das Frühstück wegzulassen. Trinken sollte man während des Fastens nur Getränke ohne Zucker, z.B. Wasser, Tee und Kaffee. Doch auch auf die richtige Wahl der Nahrung sollte man beim Fasten achten. Zwar ist das Intervallfasten besonders dadurch reizvoll, dass man während des Fastenbrechens essen kann was man will, doch trotzdem spielt auch eine gesunde und ausgewogene Ernährung eine große Rolle.