Das hören wir doch gern vor Weihnachten: Studie sieht geringeres Diabetes-Risiko durch dunkle Schokolade

Der Leckerl-Kalender: Josef Maderer macht Oma Gerdas Walnuss-Törtchen

Josef Maderer aus Ruhstorf macht „Oma Gerdas Walnuss-Törtchen“. Maderer ist Dirigent der Ulrichsbläser Büchlberg und des Sinfonischen Blasorchesters des Landkreises Passau.

Gesundheitsgefahr: Warnung vor Dubai-Schokolade

Dubai-Schokolade war der süße Hype schlechthin. Die begehrte Schokolode ist jedoch nicht nur teuer, sondern könnte offenbar auch gesundheitsschädlich sein.

Das hören wir doch gern vor Weihnachten: Studie sieht geringeres Diabetes-Risiko durch dunkle Schokolade

Erstmals haben Forscher*innen den Unterschied zwischen verschiedenen Schokoladen-Typen bei der Auswirkung auf unsere Gesundheit untersucht. Rights: Ausschließlich digitale Rechte

Schlemmen in der Adventszeit: So finden Sie ein gesundes Maß

Der gute Vorsatz mit der gesunden Ernährung in der Adventszeit: Der ist oft vergessen, sobald bunter Teller oder Plätzchendose auf dem Tisch stehen. Wie gelingt es bei all der Verlockung dennoch?

Italienisches Weihnachtsmenü zum Nachkochen: Ossobuco alla milanese

Brauchen Sie noch eine schöne Idee für ein Weihnachtsmenü? Vergessen Sie doch mal Ente und Würstchen mit Kartoffelsalat. Alessio Zagari, der Betreiber des edlen italienischen Restaurants Laurent in Hamburg-Rahlstedt, hat für SAT.1 REGIONAL ein wunderbares italienisches Weihnachtsmenü zusammengestellt. Die Vorspeise Bruschetta mit Avocado und Burrata gab es am Mittwoch, am heutigen Donnerstag zaubert er ein Ossobuco alla milanese.

Einige Fakten über die Dubai-Schokolade

Der Hype um die Dubai Schokolade hört nicht auf...Hier einige Fakten rund um die Süßigkeit.

Achtung, ernsthafte Verletzungen drohen: Doppelter Butter-Rückruf bei Penny, Edeka und Kaufland

Doppelter Butter-Rückruf: Diese beiden Butter-Produkte ruft die Würzburger Milchwerke GmbH zurück.

Gesund zu Weihnachten - Schlemmen ohne Schuldgefühle

Weihnachten ist der Feind einer jeden Diät - oder nicht? Tatsächlich ist es möglich, sich durch die Feiertage zu schlemmen, ganz ohne zuzunehmen. Mit ein paar Tipps zur bewussten Ernährung und regelmäßiger Bewegung können Sie die Feiertage in vollen Zügen genießen, ohne sich Gedanken über Kalorien zu machen.

Die Gefahren von Neujahrsdiäten

Neues Jahr, Neues Glück und auch Beginn von vielen Diäten. Doch man sollte vorsichtig sein bei einigen Abnehm-Hypes...

Vegane Proteine: Diese Lebensmittel liefern viel Eiweiß

Eine ausgewogene vegane Ernährung kann den Proteinbedarf decken, wenn pflanzliche Eiweißquellen clever kombiniert werden.

„Vom Verzehr wird dringend abgeraten“: Trauben mit Pestiziden belastet - Rückrufaktion in Bayern

Ein Händler informiert über den Rückruf von Tafeltrauben, weil diese zu hohe Rückstände von Pflanzenschutzmitteln aufweisen - das müssen Verbraucher jetzt wissen.

Glühbier: Rezept für die Alternative zum Glühwein

Zur Weihnachtszeit ist Glühwein ein beliebtes Getränk. Eine Alternative zum Glühwein, ist ein heißes Glühbier. In diesem Video zeigen wir dir ein Rezept, mit welchem du auch Glühbier zubereiten kannst.

Spekulatius selber machen: So gelingen die leckeren Weihnachtskekse

Zur Adventszeit gehören leckere Spekulatius. Viele Menschen kaufen die Kekse, weil ihnen das Rezept zu kompliziert erscheint. Dabei ist das Gegenteil der Fall.

Das ist die beste Heißluftfritteuse

Heißluftfritteusen versprechen knusprige Pommes mit weniger Fett. Die Stiftung Warentest hat die Top-Modelle getestet. Finden Sie heraus, welche Geräte in der Küche überzeugen und wie Sie gesunde Pommes zubereiten können.

Mein Bayern erleben - Freizeittipps: Weihnachtsmarkt bis Krippenmuseum

Weihnachtsmarkt in Schweinfurt in Unterfranken bis Krippenmuseum im oberfränkischen Hirschaid - das sind unsere Freizeittipps in der Woche vom 16.12. bis 22.12.2024.

Schokoladenkunst auf höchstem Niveau: Meisterschaften im Schloss Koblenz

Schokolade über Schokolade – so stapeln sich die Schaustücke im Kurfürstlichen Schloss Koblenz. Denn hier finden jährlich die Deutschen Schokoladenmeisterschaften statt. Bei den Wettbewerbs-Teilnehmenden Adrenalin pur.

Der Leckerl-Kalender: Passauer Lebkuchen von Sarah Sagberger

Sarah Sagberger backt für den PNP Leckerl-Kalender Passauer Lebkuchen.

Halbzeit bei der Karpfensaison: Gute Bilanz bei Qualität und Menge

Die Karpfensaison läuft bisher gut! Das bilanziert die Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft. Es gibt genügend Speisefische, sodass der Vorrat bis Ostern reicht. Und die Preise sind im Vergleich zu den Vorjahren stabil.

Warentest: Mogelpackungen bei Discountern

Wer kennt es nicht: Man öffnet eine Chips-, Keks-, oder Schokoriegelpackung und wundert sich, dass so viel Luft darin ist. Dass das nicht nur Einbildung ist, bestätigt jetzt Stiftung Warentest.

Italienisches Weihnachtsmenü: Bruschetta mit Avocado und Burrata

Beim Weihnachtsessen scheiden sich die Geister: Manche bevorzugen traditionell Ente oder Gans, bei anderen sind es seit Kindheitstagen Kartoffelsalat und Würstchen. Alessio Zagari vom edlen Restaurant Laurent in Hamburg-Rahlstedt zeigt eine weitere kulinarische Option für das Weihnachtsfest: italienisches Essen. Wir beginnen mit der Vorspeise: Bruschetta mit Avocado und Burrata.

Nach westlichem Vorbild: Neues Bierrestaurant in Pjöngjang eröffnet

In einem neuen Stadtteil der nordkoreanischen Hauptstadt Pjöngjang ist eine neue Bierbar eröffnet worden. Gebraut wird das eigene traditionelle Bier Taedonggang. Deutsche Experten halfen beim Aufbau der Brauerei. Zu dem Wahrzeichen im nordöstlichen Vorort Hwasong gehört auch ein Restaurant.

Achtung Wild! Wildfleisch zu Weihnachten

Wild als Weihnachtsessen ist zu kompliziert? Nicht mit Profi-Koch Heiko Schulz! Er präsentiert, wie man Hirsch-Gulasch, Reh-Rücken und Wildschwein einfach, schnell und lecker zubereiten kann.

Warum Fischgerichte gesund sind

Fisch essen ist gesund...Der Fisch ist ein wertvolles Lebensmittel, welches man zweimal pro Woche genießen sollte. Neben Mineralstoffen enthält Fischfleisch Jod und Vitamin D und ist ein guter Eiweißlieferant. Fettfische (Lachs, Makrele, Heilbutt) enthalten zudem wertvolle Omega-3-Fettsäuren.

Regensburg: Das Torreo Caffè kombiniert das traditionelle Ladengeschäft mit digitalen Angeboten

Das von Raphael Waas und Maximilian Müller gegründete Geschäft hat sich als Treffpunkt für Kaffeeliebhaber etabliert. Doch hinter der charmanten Kulisse des Ladens verbirgt sich ein modernes Geschäftsmodell.

So viele Kalorien haben Weihnachts-Leckereien

Zimtsterne, Printen oder die Gans an Weihnachten. Zu der kalten Jahreszeit dürfen die süßen und herzhaften Leckereien nicht fehlen. Wir klären, wie viele Kalorien sich hinter den Weihnachts-Leckereien verstecken.

Wer ist eigentlich der geniale Erfinder des Raclettes?

Raclette, das gesellige Essen mit den kleinen Pfännchen, ist ein beliebtes Essen zu Silvestern. Es dauert lange, schmeckt gut und für jeden Geschmack ist was dabei. Eine der wichtigsten Zutaten ist dabei der Käse. Bereits 1291 gibt es erste Belege eines Raclettes mit Bergkäse. Ursprünglich kommt das traditionelle Gericht jedoch aus der Schweiz. Dort wird ein großer Laib Käse erwärmt und portionsweise abgeschabt. Heute genießt man das Raclette aber auch mit einem Elektrogrill, kleinen Pflännchen, dazu klassisch Kartoffeln, Gemüse und natürlich Käse.

Kann man gelben Brokkoli noch essen?

Du öffnest den Kühlschrank und dein Brokkoli ist gelb? Was tun?

Zuckersteuer gefordert: Prävention gegen Gesundheitsrisiken

Plätzchen, Glühwein und Co. gehören zur Weihnachtszeit dazu, sind aber echte Zuckerbomben. Die Bayerische Krankenhausgesellschaft fordert eine Zuckersteuer, um Krankheiten vorzubeugen.

Die besten Essensstädte der Welt: Das Podium ist italienisch

Laut der TasteAtlas-Rangliste für 2025 belegt Neapel dank gastronomischer Meisterwerke wie Pizza Margherita, Blätterteig, Zeppole und Spaghetti alle vongole den ersten Platz unter den Städten mit dem besten Essen der Welt.  Italien dominiert das Podium mit Mailand auf dem zweiten Platz, berühmt für Risotto alla Milanese, Cotoletta, Ossobuco, Panettone und Cassoeula. Bologna steht an dritter Stelle und ist die Heimat von Lasagne, Tortellini in Brodo, Tagliatelle al Ragù und Crescentine. Zwei weitere italienische Städte folgen in den Top 10. Florenz auf dem vierten Platz mit Spezialitäten wie Bistecca alla Fiorentina, Ribollita und Pappardelle al Cinghiale. An sechster Stelle liegt Rom, die Hauptstadt, die für Carbonara, Cacio e Pepe, Gricia, Coda alla Vaccinara und Tiramisù bekannt ist. An fünfter Stelle steht das indische Mumbai, das für würzige Gerichte wie Bhelpuri, Pav Bhaji und Vada Pav bekannt ist.  Paris, auf dem siebten Platz, überzeugt mit Foie gras, Escargot, Crème brûlée und Beef Tartare, während Wien, auf dem achten Platz, mit Wiener Schnitzel, Tafelspitz und Apfelstrudel hervorsticht. Turin liegt mit Vitello Tonnato, Agnolotti, Gianduiotti und Panna Cotta auf dem neunten Platz und schließt damit die italienische Präsenz in den Top 10 ab.  Osaka, auf Platz zehn, vertritt Japan mit Gerichten wie Shabu-Shabu, Takoyaki und Kitsune Udon.

Glühwein macht Menschen wärmer

Glühwein kann Menschen im wahrsten Sinne des Wortes wärmen.

Schnelles Essen für Kinder: Das 5 Minuten Pizza Rezept

Easy Pfannenpizza aus Wraps: Das schnelle Essen für Kinder in fünf Minuten gemacht.

Salat-Schwindel aufgedeckt: So wenig Vitamine stecken wirklich drin

Frische und vitaminreiche Kost ist der beste Weg, sich fit und gesund zu halten. Deshalb greifen viele figurbewusste Menschen zu Salat, um sich eine schlanke Linie anzufuttern und möglichst viele Vitamine aufzunehmen. Doch ist Salat wirklich so eine Vitaminbombe, wie immer behauptet wird?

Räucherlachs im Test: Einer ist "mangelhaft"

Stiftung Warentest hat 17 Räucherlachs-Produkte getestet. Mit erschreckendem Ergebnis.

Butterpreise: Weihnachtsplätzchen als Luxusgut?

Weihnachtsplätzchen backen ist in diesem Jahr zu einem kleinen Luxus geworden. Grund dafür sind die stark gestiegenen Butterpreise, die die Backfreude vieler Verbraucher:innen trüben dürften.

Rezeptidee: Blätterteigschleifen

Mit Tante Fanny einen schnellen Snack für die Freunde zaubern

Rückruf-Aktion von Käse gestartet: Bundesamt warnt vor Listerien

Eine französische Firma ruft Rohmilchkäse zurück. Es drohen ernsthafte Infektionen - bei Symptomen sollte dringend ein Arzt aufgesucht werden.

Iss dich glücklich: Diese Nahrungsmittel machen gute Laune

Glücklich essen - geht das überhaupt? Wir alle erleben von Zeit zu Zeit Stimmungstiefs, daher haben wir vier Lebensmittel zusammengestellt, die helfen können, die Stimmung zu heben Rights: Ausschließlich digitale Rechte

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Glücklich essen - geht das überhaupt? Wir alle erleben von Zeit zu Zeit Stimmungstiefs, daher haben wir vier Lebensmittel zusammengestellt, die helfen können, die Stimmung zu heben

Der Leckerl-Kalender: Schmalzzuckerl von Stefanie Reitberger

Stefanie Reitberger backt für den PNP Leckerl-Kalender Schmalzzuckerl.

Streit um Dubai-Schokolade: Abmahnungen für Lidl und Aldi

Discounter wie Aldi und Lidl bieten mittlerweile auch die trendige Dubai-Schokolade an – einer deutschen Firma gefällt die Entwicklung zur Massenware nicht und sie mahnt die großen Handelsketten ab.

"taff" Trend: Das ist für Weihnachten 2024 angesagt

"taff" hat die Weihnachts-Trends für dieses Jahr: Pailletten-Hosen und Glam-Bags, Christbaumkugel-Drinks und Rotkohl auf Pizza statt zur Ente, sowie minimalistische Christbaum-Alternativen.

Zuviel Essen an Weihnachten? Was tun?

Es kommt die Zeit des Guten Essens und Schlemmen an Weihnachten. Was tun gegen die sogenannte "Völlerei"? Ob es der Spaziergang zwischen durch oder die richtige Essensmenge ist...Da geht was!

Weihnachtsplätzchen überbacken? So bekommen Sie sie wieder hin

Das Backen von Weihnachtsplätzchen ist eine schöne und besondere Tradition, aber in der Küche geht oft etwas schief.  Plätzchen, die zu hart aus dem Ofen kommen, landen entweder direkt im Müll oder werden nur zum Eintauchen in Kaffee verwendet.  Doch die süßen Kreationen müssen nicht immer im Müll landen.  Laut bildderfrau.com kann man harte Kekse wieder weich machen.  Legt man eine Apfelscheibe für ein paar Tage in die Keksdose, werden die Kekse wieder weich.  Diese Methode funktioniert, weil die Feuchtigkeit des Apfels von den Keksen aufgenommen wird und sie dadurch wieder weich werden.  Es ist jedoch wichtig, die Apfelscheibe jeden Tag zu wechseln, um Schimmel zu vermeiden.  Wenn Sie keinen Apfel haben, Ihre Kekse aber trotzdem nicht wegwerfen wollen, können Sie auch eine Scheibe Sauerteigbrot verwenden.

Der Leckerl-Kalender: gebrannte Mandeln von Alicia Kellner

Alicia Kellner backt für den PNP Leckerl-Kalender gebrannte Mandeln.