Backen im Blumentopf - Axel Schmitt machts möglich!

Bald ist Ostern: Köstliche Spinat-Quiche | REZEPT DER WOCHE

Peter Lehner zaubert eine Quiche, die sich perfekt dazu eignet, um zu den Osterfeiertagen serviert zu werden. Damit wir uns gut vorbereiten können, zeigt uns Peter, wie seine Quiche immer funktioniert. Außen der knusprige Quiche-Teig und innen die cremige Spinat-Lauch-Füllung. Die Quiche lässt sich perfekt am Vortag vorbereiten, um dann lauwarm oder kalt serviert zu werden.

Lieblingsrezepte aus Nittenau: Helga Proske backt Nuss-Kirsch-Kuchen

In Nittenau kennt man Helga Proske vor allem als Chefin des Weiberkomitees. Doch nicht nur die Faschingszeit macht der 76-Jährigen viel Freude: Sie kocht und backt auch sehr gerne.

Hasensalat: Bunter Rohkostsalat für die Frühlingszeit

Unser Hasensalat ist schnell, einfach gemacht und mit Kohlrabi, Möhren, Zucchini und Tomaten kommt ordentlich Farbe und ganz schön viel Geschmack in die Schüssel. Er passt perfekt zur Brotzeit, zum Grillen oder einfach als frische Beilage. Unkompliziert, gesund und richtig lecker.

Goldene Honigtarte

Knuspriger Boden, samtige Füllung und perfekt, wenn es mal schnell gehen soll: Unsere Backfee Lynn zeigt uns ihr Rezept für eine goldene Honigtarte.

Eissaison 2026 eröffnet Cassata ist Eis des Jahres!

Die österreichischen Eismacher starten offiziell in die neue Saison – und heuer wird’s besonders cremig. Die Sorte Cassata, inspiriert von der sizilianischen Dessertklassikerin, wurde zum Eis des Jahres 2026 gekürt. Von 27. April bis 3. Mai präsentieren Eissalons im ganzen Land ihre kreativen Cassata‑Varianten. Auch europaweit gibt’s eine neue Sieger-Sorte: Melody – ein Milch‑Ricotta‑Eis mit Orangensauce und Pistazien, kreiert vom spanischen Eismacher Juanma Guerrero. Neben Genuss zeigt die Branche auch Herz: Seit rund 25 Jahren unterstützen Österreichs Eissalons die St. Anna Kinderkrebsforschung – mit bisher rund 150.000 Euro an Spenden. #EisDesJahres #Cassata #Eissaison2026 #WKO #Gastronomie #Eismacher #Handwerk #Melody #GelatoLove #Eisliebe #StAnnaKinderkrebsforschung #SoSchmecktDerSommer #TV21

Fit für den Frühling: So bekommst Du den Saft aus der Zitrusfrucht!

Viele Menschen greifen zu Zitronen als Immun-Booster - aber wie bekommt man ohne zu viel Kraftaufwand am meisten Saft aus der Frucht? "Galileo"-Hack-Master Malte zeigt wie’s geht!

Supermarkt wirft Lindt-Hasen jetzt aus Sortiment - Sind schlicht zu teuer

Schoko-Schock vor Ostern: Die drastisch gestiegenen Preise verärgern Kaufleute und Kunden gleichermaßen – nun nimmt ein deutscher Händler den Osterhasen von Lindt gleich ganz aus dem Sortiment. Ein 200-Gramm-Lindt-Goldhase kostet schließlich inzwischen fast 9 Euro – ein Niveau, das für kleine Geschäfte kaum tragbar ist.

Bunte Eier statt Supermarkt: so züchten Ben & Matze seltene Hühner in Lotte

Weiße oder braune Eier kennt jeder – doch auf der Hobbyfarm von Ben und Matze in Lotte bei Osnabrück wird es bunt: grüne, blaue, dunkelbraune und gesprenkelte Eier. Durch gezielte Hühnerzucht und Kreuzungen verschiedener Rassen wie Marans oder Araucana entstehen einzigartige Farben. Neben der Vielfalt zeigen die beiden auch ihren Alltag mit rund zehn Hühnerrassen und stellen besonders zutrauliche Zwerg-Cochins vor.

Unter 10 Euro: Rezept für Reis-Bowl

Marco Goel zeigt im Koch-Format "10er Menü" die Zubereitung eines Gerichts für unter 10 Euro.

Alles rund ums Osterei

Ostern steht vor der Tür und damit auch das fleißge Ostereiersammeln. Wie man die buntbemalten Eier solange wie möglich genießen kann, weiß Nina Eichberger vom VKI.

Womit hat er überzeugt?

Mehr als 50 Prozent haben für ihn gestimmt. Das ist der beste Döner in Schwedt.

Spargel richtig schälen: Perfektes Ergebnis von weiß bis grün

Die Spargelsaison in Deutschland bringt Jahr für Jahr frisches Gemüse auf den Teller. Worauf es beim Schälen von weißem und grünem Spargel wirklich ankommt, zeigt dieses Video.

252 pro Kopf im Jahr: Eierverbrauch steigt weiter

Die Menschen in Deutschland essen immer mehr Eier.

Deutschlands Spargel-Krise: Wird das Edelgemüse zum Luxus?

Die Spargelsaison steht vor der Tür - doch gleich mehrere Faktoren treiben die Preise hoch. Und es könnte noch viel schlimmer werden. (KI)

Metzgercup 2026: Franken hat abgeräumt

Starke Leistung: Beim diesjährigen Metzgercup wurden 54 Betriebe aus Franken für ihre Produkte ausgezeichnet. (KI)

Saftiger Rüblikuchen mit Frischkäse-Frosting

Unser Karottenkuchen ist eine echte Empfehlung! Wir essen ihn am liebsten zu Ostern, aber auch unter dem Jahr ist er ein wahrer Genuss. Wir zeigen euch wie's geht.

Perfektes Osternest: So lange halten gefärbte Eier

Ob in einem Ton eingefärbt, gepunktet oder aufwendig verziert: Eier sind an Ostern unerlässlich. So erkennen Sie, ob Ihre Eier noch frisch sind und wie lange hartgekochte Eier haltbar bleiben.

Eier richtig kochen: So werden die Ostereier perfekt

Das perfekte Ei zu kochen ist nicht einfach. Mal ist das Ei zu weich, mal zu hart. Hier sind die besten Tipps für das perfekte Frühstücks- und Osterei.

Schon befruchtet? Worauf kleiner Fleck im Ei hindeutet

Rund ums Ei halten sich seit Generationen viele Mythen. Etwa, woher die kleine Einblutung im Ei herrührt.

Einfacher Trick: Ostereier mit Sprühsahne färben

Lifehacks im Netz versprechen für fast jedes Problem eine simple Lösung. Ob der Tipp hält, was er verspricht, testen wir mit unserem Hack-Check.

Nachhaltigkeit an Karfreitag: Welcher Fisch darf auf den Tisch?

Viele Meere sind an der Grenze ihrer Belastbarkeit, was den Fischfang angeht. Woran erkennt man nachhaltigen Fisch - etwa für das Menü am Karfreitag?

Nach Ostern: Wie lange sind gekochte Eier haltbar?

Eier gehören für viele Menschen zum Osterfest dazu - hartgekocht, bunt eingefärbt oder bemalt. Aber was tun, wenn sie nach den Ostertagen nicht alle aufgegessen sind?

Bei Aldi, Edeka oder Netto: Darum sollten Sie keine gefärbten Ostereier kaufen

Gefärbte Eier sind der Klassiker an Ostern. Allerdings gibt es gute Gründe, warum man beim Einkauf im Supermarkt Vorsicht walten lassen sollte.

Ostergebäck & Co.: Ist Hefe eigentlich vegan?

Ob in Bier, Käse, Brot oder Sojasoße - Hefe ist in unzähligen Lebensmitteln und Produkten enthalten. Viele dieser Produkte werden als "Vegan" gekennzeichnet. Doch ist Hefe eigentlich vegan?

Tipps & Tricks für eine "Restlpizza"

Rezepte für eine schnelle Homemade Pizza

Beißender Geruch nach dem Genuss: Warum riecht Urin nach Spargel?

Rund zwei Milliarden Stangen Spargel essen die Deutschen pro Saison. Er besteht zu vielen Teilen aus Wasser und ist daher hervorragend geeignet für's Abnehmen. Bis man auf die Toilette geht, ist alles super. Dann aber riecht der Urin stark und fast schon beißend nach dem Stangengemüse. Warum ist das so?

Süße Spiegelei-Plätzchen zu Ostern

Diese originellen Plätzchen in Spiegeleiform sorgen garantiert für gute Laune auf dem Ostertisch. Die zarten Mürbeteig-Plätzchen werden mit fruchtiger Marmelade gefüllt und werden im Handumdrehen zum echten Hingucker. Dabei benötigen sie nur wenige Zutaten und eignen sich perfekt zum Backen mit Kindern an den Osterfeiertagen.

Chinesische Foodtrends im Test: Reporterin Feli probiert’s aus

Ein leckerer Kühlschrank-Hot-Pot, vielseitige chinesische Pfannkuchen und bunte Desserts: Abenteuer-Leben-Reporterin Feli testet moderne chinesische Foodtrends in Berlin. Wie gut schmecken die neuen Konzepte wirklich?

Wildbratwurst mit Meerrettich-Wirsing: Henze kocht Blitz-Rezept

Profikoch Christian Henze testet: Wildbratwurst mit Meerrettich-Wirsing in nur 5 Minuten. Mit Wildschwein, Speck, Zwiebeln, Wirsing, Butter und Brühe – geht das in der kurzen Zeit? Und vor allem: Schmeckt es wirklich?

Unter 10 Euro: Rezept für Poschiertes Ei mit Röstkartoffel

Marco Goel zeigt im Koch-Format "10er Menü" die Zubereitung eines Gerichts für unter 10 Euro.

Die Eistrends 2026 in Hannover

Die Sonne versteckt sich in den kommenden Tagen leider wieder. In Hannover (Niedersachsen) genießen die Menschen aber bei jedem Wetter ihr Eis. Neben vielen ausgefallenen Sorten laufen die Klassiker Schoko, Vanille und Erdbeere bei Roberto Arena von der Eismanufaktur in der Altstadt besonders gut. Die Preise für Eis sind den letzten Jahren allerdings massiv angestiegen. In Hannover kostet eine Kugel Eis laut eines Preisvergleichs von Coupons.de mittlerweile 2,10 Euro im Durschnitt.

Schwimmender Salat – wie der Gemüseanbau in Bayern neu erfunden wird

Salat braucht guten Boden und warmes Wetter zum Wachsen? Von wegen. In Oberbayern wird Pflücksalat angebaut, der im Wasser wächst. Wie das geht und welche Vorteile es hat. Mit Video von der vollautomatisierten Produktionshalle.

Schwimmender Salat – wie der Gemüseanbau in Bayern neu erfunden wird

Salat braucht guten Boden und warmes Wetter zum Wachsen? Von wegen. In Oberbayern wird Pflücksalat angebaut, der im Wasser wächst. Wie das geht und welche Vorteile es hat. Mit Video von der vollautomatisierten Produktionshalle.

234 Klöße und ein verdienter Sieger: Robin Betz aus Spalt gewinnt das Kloßwettessen in Hagsbronn

Wie viele Klöße kann ein Mensch in kurzer Zeit essen? 18,5, wie Robin Betz aus Spalt beim Kloßwettessen in Hagsbronn unter Beweis stellte. Ein Einblick in einen interessanten und kuriosen Wettbewerb.

In diesem Café im Erzgebirge dreht sich alles um Blumen

In einem Café mit angeschlossenem Blumenladen in Grünhain-Beierfeld gehen Pflanzen und Eis eine besondere Symbiose ein: Was sonst in Gärten blüht und duftet, entfaltet sich hier eiskalt auf der Zunge.

Ist Spätes Essen Schädlich? Verstehen Sie, Was Nachts In Ihrem Körper Passiert

Spätes Essen ist nicht grundsätzlich verboten, kann aber negative Folgen haben, wenn es zur Gewohnheit wird. Das liegt daran, dass der Körper einem natürlichen Rhythmus folgt, der von der sogenannten biologischen Uhr gesteuert wird, die in der Chronobiologie erforscht wird. Nachts drosselt der Körper Funktionen wie Verdauung und Energieverbrauch, um sich auf die Ruhe vorzubereiten – und Essen zu dieser Zeit kann diesen Prozess stören. Eine der Hauptfolgen ist eine verlangsamte Verdauung. Laut der Harvard Medical School arbeitet das Verdauungssystem nachts weniger effizient, was zu Verdauungsstörungen führen kann. Darüber hinaus kann Essen kurz vor dem Schlafengehen den Schlaf beeinträchtigen, da der Körper mit der Verdauung beschäftigt bleibt, was die Entspannung erschwert und das Risiko von Sodbrennen erhöht. Ein weiterer wichtiger Punkt ist der Einfluss auf das Gewicht. Nachts aufgenommene Kalorien werden tendenziell schlechter verwertet, was die Ansammlung von Körperfett begünstigt. Langfristig kann diese Gewohnheit das Risiko für Gesundheitsprobleme wie Adipositas, Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Idealerweise sollten Sie große Mahlzeiten kurz vor dem Schlafengehen vermeiden und 2 bis 3 Stunden vorher zu Abend essen. Falls Sie nachts etwas essen müssen, greifen Sie am besten zu leichten Speisen.

Heiß und fettig! Promis panieren für VOSSEN

Heiß & fettig beim Promi-Schnitzelbacken

Discounter ruft Wurst wegen gefährlicher E.-Coli-Bakterien zurück

Ein Discounter ruft eine Mettwurst zurück. Das Produkt sollte auf keinen Fall gegessen werden.

Von Schokolade zum Apfel: So einfach lässt sich das Gehirn resetten

Wie verändert der regelmäßige Konsum von Zucker und Fett unser Gehirn - und lässt sich diese Programmierung wieder rückgängig machen? "Galileo"-Doc Sebastian hat die Antwort!

Kuriose Bratwurst-Experimente: Von Curry bis Sushi

Dirk Hoffmann testet ungewöhnliche Bratwurst-Rezepte aus dem Netz: Bratwurst-Hähnchen mit Aprikose und Apfel, Bratwurst-Tofu-Curry mit Gemüse und Kokosmilch sowie Bratwurst-Sushi mit Reis, Gurke und Pumpernickel. Taugen die Kombinationen?

Unter 10 Euro: Rezept für Frühlingsrollen mit Adamame und Sprossen

Marco Goel zeigt im Koch-Format "10er Menü" die Zubereitung eines Gerichts für unter 10 Euro.

Darum hassen Kinder grünes Gemüse

Viele Eltern sind besorgt, weil ihre Kleinkinder grünes Gemüse wie Brokkoli oder Rosenkohl ablehnen. Das hat allerdings einen genetischen Hintergrund. (KI)

Zucker: Infos über die Alltagsdroge

Was haben Alkohol, Nikotin und Zucker gemeinsam? Der Körper will immer mehr davon. Knapp 35 Kilogramm verbraucht jeder Deutsche allein an Haushaltszucker pro Jahr. Das berichtet Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung. Zucker blockiert die Fettverbrennung. Wissenschaftler haben Nachweise dafür gefunden, dass zu viel Zucker uns nicht nur dick, sondern auch krank machen kann. Der australische Regisseur Damon Gameau nahm für seinen Dokumentarfilm 60 Tage lang täglich 160 Gramm Zucker zu sich. Das hat er durch den versteckten Zucker in Fertigprodukten gemacht. Das Ergebnis: deutlich verschlechterte Blutfett- und Leberwerte sowie eine Gewichtszunahme von 8,5 Kilogramm. Die Ärzte bescheinigten ihm, dass er auf dem besten Wege sei, einen Typ-2-Diabetes zu entwickeln. Laut der Weltgesundheitsorganisation sollten nicht mehr als 25 g oder acht Würfel Zucker pro Tag verzehrt werden. Die ist aber teils schon mit einem Glas Fruchtsaft erreicht. Es ist nicht einfach, den versteckten Zucker aus dem Alltag herauszufiltern. Professorin Susanne Klaus vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung in Potsdam rät, auf verarbeitete Lebensmittel zu verzichten und möglichst selbst zu kochen. Außerdem empfiehlt sie, den Zucker im Kaffee, die Marmelade auf dem Brötchen, den Nachtisch beim Mittagessen und den Süßkram am Abend zu vermeiden.

Zehn Dinge, die sie über Backpulver und Natron wissen sollten

Backpulver ist vielseitig einsetzbar - und das nicht nur in der Küche. Backpulver setzt sich zusammen aus Natron, Säure und Stärke. Es muss trocken und vor Sonne und anderen Lebensmitteln geschützt gelagert werden. Es ist auch ein sehr gutes Reinigungsmittel, da das enthaltene Natron ein hervorragender Fettlöser ist und zudem Säuren neutralisiert. Wir verraten Ihnen, wie Sie Backpulver nutzen können.

Osterbrot im Glas: Süße Geschenkidee aus dem Ofen

Wir backen unser Osterbrot dieses Jahr im Glas und dabei werden sie wunderbar saftig und schön fluffig. Der luftige Hefeteig mit feiner Vanillenote und süßen Schokotröpfchen macht nicht nur optisch etwas her, sondern schmeckt auch noch himmlisch. Und der besondere Clou: Die kleinen Brote im Glas, lassen sich ganz einfach verschließen und werden so zu perfekten Geschenken in der Osterzeit.

Herzhafter Osterkranz mit Cheddar und Schnittlauch

Unser herzhafter Hefekranz ist schnell gemacht und richtig lecker. Egal ob mit einem gekauften oder selbstgemachten Hefeteig, durch den frischen Schnittlauch und geriebenen Cheddar wird der Kranz richtig aromatisch. Ideal für den Osterbrunch in Franken.

Roggen statt Reis

nachhaltige Lösung, umweltfreundliche Alternative oder nur ein neuer Hype?⁠

Regal-Check mit TK-Pizza

Die Tiefkühlpizza gilt als Retter in der Not, auch wenn sie mal 3 Monate im TK-Fach vergessen wird. Außerdem ist sie einfach, schnell und meistens auch sehr lecker. Service-Reporter Mathias Zellin zeigt uns im Regal-Check, worauf wir achten sollten.

Wasserkocher im Check

Bei der großen Auswahl, Markengeräten und günstigen Angeboten wird klar: Die Auswahl des perfekten Wasserkochers ist gar nicht so einfach. Welcher Kocher was kann und worauf wir beim Kauf achten sollten, hat SAT.1-Reporter Kyra Baltrusch für uns gecheckt.

Chris kocht: Pasta Treviso

Mittagessen soll schnell, gesund und leistbar sein. Dafür sorgen heute die Spitzenköche der Wrenkh-Brüder. Zusammen mit einem Lehrling und Verkoster Chris Stephan präsentieren sie ein Rezept für Pasta Treviso, das alle Ansprüche vereint.