Insekten in Lebensmitteln: So sind sie auf Verpackungen gekennzeichnet

Schnell abnehmen ohne Sport: 7 Tipps

Sportmuffel träumen davon, auch ohne Sport effektiv abzunehmen. Mit diesen 7 Tipps gelingt es.

Von Leitungswasser bis Mineralwasser: So gesund ist Wasser trinken

Wasser ist unser wichtigstes Lebensmittel, denn es versorgt den Körper mit Flüssigkeit und reguliert die Körpertemperatur. Wasser hat wichtige Aufgaben im Körper: Als Baustoff ist es Bestandteil aller Körperzellen und Flüssigkeiten. Als Lösungsmittel hilft es bei Stoffwechselabläufen und Transportvorgängen. Als Reaktionspartner nimmt es an biochemischen Reaktionen teil. Als Kühlmittel hilft es die Körpertemperatur zu regulieren. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät zu folgenden Trinkgewohnheiten: Trinken Sie über den Tag verteilt immer wieder ein Glas Wasser. Die besten Durstlöscher sind Mineralwasser, ungesüßte Kräutertees und Früchtetees. Mischen Sie Saft mit Wasser. Schorlen mit drei Teilen Wasser und einem Teil Saft eignen sich als gesunde Flüssigkeitslieferanten. Genussmittel wie Kaffee oder schwarzer Tee sollten Sie nur in moderaten Mengen trinken, etwa drei bis vier Tassen pro Tag. Reicht es Leitungswasser zu trinken? Laut Experte Harald Seitz vom Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) hat Leitungswasser eine sehr gute Qualität in Deutschland. Es sei das am besten überwachte Lebensmittel durch die Trinkwasserverordnung. Die Stiftung Warentest sieht klare Pluspunkte für das Leitungswasser und merkt an, dass es zum Teil mehr Minerale beinhalte als Mineralwasser. Wer kein stilles Wasser mag, kann das Leitungswasser auch mit einem Gerät aufsprudeln. Welche Arten von Wasser gibt es? Leitungswasser – Es stammt in Deutschland zu zwei Dritteln aus Grundwasser und zu einem Drittel aus Oberflächenwasser. Mineralwasser – Das Wasser stammt aus einem unterirdischen, vor Verunreinigungen gut geschützten Wasservorkommen. Es muss direkt am Quellort abgefüllt werden und ist durch eine Verordnung stark reglementiert. Heilwasser – Dieses unterliegt zusätzlich dem Arzneimittelgesetz und ein Nutzen muss wissenschaftlich nachgewiesen werden. Tafelwasser – Das Wasser kann eine Mischung aus verschiedenen Wasserarten und anderen Zutaten sein. Erlaubt sind Mischungen von Trinkwasser, Mineralwasser, Natursole, Meerwasser und die Zugabe von Mineralstoffen und Kohlensäure. Die Bezeichnung Sprudel darf nur verwendet werden, wenn das Mineralwasser im Wesentlichen unter natürlichem Kohlensäuredruck aus der Quelle hervorsprudelt, so das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL). Knapp 200 deutsche Mineralbrunnen bieten nach Angaben des Verbandes Deutscher Mineralbrunnen (VDM) mehr als 500 verschiedene Mineralwässer und 35 Heilwässer an. Laut dem Branchenbericht des VDM verkauften die Unternehmen im Jahr 2020 rund 13.088 Millionen Liter Wasser

Kann man die Blüten des Schnittlauchs essen?

Ob im Frischkäse, zum Rührei oder in der Suppe: Schnittlauch ist eine beliebte Zutat in der Küche und verfeinert viele Gerichte. Doch seine lila Blüten landen oft im Müll. Das muss nicht sein.

Die besten Grilltipps: So gelingt jedem das Fleisch und Gemüse vom Grill

Sobald die Sonne rauskommt und es Richtung Frühling oder Sommer geht, ist in Deutschland die Grillsaison eröffnet! Ob mit Freunden im Park, auf dem Balkon oder mit der Familie im Garten: Mit unseren Tipps und Tricks gelingt jedem Anfänger das perfekte Essen vom Grill. Welche Kohle verwende ich für welchen Anlass? Briketts oder Holzkohle? Wie wird mein Fleisch so richtig saftig und wie vermeide ich, dass es trocken wird? Wie grille ich am besten vegetarisch mit Gemüse oder Spießen? Die Antworten finden Sie im Video.

Street Food weltweit – mit Achim Müller

Kultkoch Achim Müller ist auf kulinarischer Mission: Er nimmt die neuesten Street-Food-Trends unter die Lupe: Knallhart und mit ehrlicher Meinung! Ob Kartoffelburger, Bubble Waffle oder Krokodil am Spieß, nichts ist ihm zu verrückt.

Kaiserschmarrn-Challenge mit Christian Henze

In nur 5 Minuten zaubert Spitzenkoch Christian Henze einen fluffigen Kaiserschmarrn deluxe. Karamellisiert, raffiniert – und echt schnell! Ob das klappt? Wir haben’s getestet und wurden überrascht.

Die besten Rezepte mit Erdbeeren

Erdbeeren mit Sahne, Die Fünf-Minuten-Erdbeermarmelade, Erdbeerkuchen. Das sind die leckersten Erdbeergerichte, die jeden Sommer versüßen:

Start in den Tag: Gesund und sättigend? Typisches Frühstück im Check

Kaffee allein macht noch kein Frühstück. Wer richtig durchstarten will, braucht mehr: eine gesunde, sättigende Mahlzeit, die Körper und Kopf in Schwung bringt – und garantiert länger vorhält.

Klassische Pfefferrahmsoße: Einfach und schnell selbermachen

Ein echter Klassiker: Pfefferrahmsoße passt perfekt nach Franken. Unser Rezept ist ganz einfach und gelingt garantiert.

"The Bollicine", der Ferrari unter den Restaurants

"The Bollicine" lädt nicht nur zum speisen ein sondern auch zum genießen: Diese Aussicht lässt sich sehen. Und die Küche auch? Klein aber fein: es wird italienisch.!

Languste mit Darm? "Das ist nicht lecker!"

Josef darf beim Chef in die Küche gucken. Was wird er hier vorfinden? Alles rohe aus dem Wasser: japanische Austern, Lachskavier und ein fantastischer Thunfisch.

Müsli für Kinder wird immer weniger nahrhaft

Eine neue Studie hat ergeben, dass die für Kinder vermarkteten Frühstückszerealien zwischen 2010 und 2023 weniger nahrhaft geworden sind und dass die Qualität der wichtigsten Inhaltsstoffe abgenommen hat. Forscher der University of Kentucky und der Louisiana State University analysierten 1.200 Zerealien anhand von Daten von Mintel, einer Datenbank zur Markteinführung von Lebensmitteln und Getränken. Sie stellten fest, dass der Fettgehalt pro Portion um 33,6 %, der Natriumgehalt um 32,1 % und der Zuckergehalt um 10,9 % gestiegen ist, während der Gehalt an Proteinen und Ballaststoffen zurückging. „Wenn ein gängiges Frühstücksprodukt wie Müsli eine Tendenz zu einer geringeren Nährstoffqualität aufweist, wird es für Eltern möglicherweise schwieriger“, sagte Mitautorin Shuoli Zhao. Zhao fügte hinzu, dass die Ergebnisse „zu einer breiteren Diskussion über das gesamte 'Lebensmittelumfeld', dem Kinder ausgesetzt sind, beitragen“. In der Studie wurden keine bestimmten Marken genannt, sondern es wurde auf eine Reform der Industrie gedrängt, da das Angebot in den Regalen der Geschäfte die tägliche Ernährung stark beeinflusst. Die Forscher hoffen nun, auch Zerealien für Erwachsene untersuchen zu können, und berufen sich dabei auf einen Bericht aus dem Jahr 2014, demzufolge Zerealien für Kinder 40 % mehr Zucker enthalten als die für Erwachsene vermarkteten.

Gewürzreise nach Indien – mit Mario Laabs

Profikoch Mario Laabs stellt sich erneut der 10-Zutaten-Challenge – diesmal mit indischen Zutaten, ausgewählt vom Berliner Jaspreet. Kann er ohne Rezept überzeugen? Jaspreet urteilt am Ende.

„Luxus-Schnittlauchbrot“ für 9 Euro: Café-Betreiber erklärt Grund für teuren Snack

Das Café Friedlich in Wien verkauft ein Schnittlauchbrot für 8,90 Euro. Die Betreiber rechtfertigen sich für den hohen Preis für das Brot.

Viele denken, beim Kochen verfliegt Alkohol komplett

Alkohol verfliegt beim Kochen nicht einfach so – besonders wenn du den Deckel drauf lässt. Erfahre, wie viel wirklich im Essen bleibt und wer besser darauf verzichten sollte. Quelle: rtl.de

Big Mac in neuer Variante: McDonalds legt Kult-Burger neu auf

Der Big Mac ist das Aushängeschild von McDonald's. Nun gibt es für kurze Zeit eine Neuauflage des Kult-Burgers.

Achim Sam: Die besten Radieschen

Radieschen sind jetzt saisonal, regional und günstig. Ihr CO2-Fußabdruck ist klein, die Gesundheitswirkung dagegen groß. Ernährungswissenschaftler Achim Sam verrät, wie ihr das Bestmögliche aus ihnen rausholt und z. B. fermentiert.

Heftige Erkrankungen drohen: Käse wegen Verdacht auf Kolibakterien zurückgerufen

Eine niederländische Käserei hat einen Brie zurückgerufen, da Kolibakterien im Erzeugnis enthalten sein können. Vom Verzehr des Artikels wird abgeraten.

Lebensmittelwarnung im Mai 2025: Hersteller warnt vor Vergiftungen - Zimt-Rückruf in sechs Bundesländern

Ein gefährlicher Rückruf erschüttert den Gewürzmarkt: Ein Hersteller ruft aktuell Zimt wegen erhöhtem Bleigehalt zurück. Das in sechs Bundesländern bei Edeka, Aldi und Rewe verkaufte Produkt sollte nicht verzehrt werden.

Ei kaputt: Was Sie beim Einkauf dann nicht machen dürfen

Im Supermarkt gehört der Blick in den Eierkarton für fast jeden Kunden dazu. Es kann immer mal sein, dass eines oder mehrere Eier beim Transport kaputtgegangen sind. Ein Handgriff ist jedoch nicht gestattet.

Masse mit Klasse Wiener Schnitzel: Fabrik vs. Handmade

Das Wiener Schnitzel ist ein kulinarischer Superstar und weltweit beliebt. Knusprige Panade umhüllt ein dünnes Stück Kalbfleisch. Und mindestens genauso beliebt: die Variante Schweine-Schnitzel Wiener Art. Doch wie werden sie eigentlich hergestellt?

Super-Beere aus Franken? Besuch bei Bio-Bauernhof in Cadolzburg

Super-Beere aus Mittelfranken: Die Haskap-Beere sieht aus wie eine Mischung aus Heidelbeere und Traube. Der Biohof Decker in Cadolzburg ist der einzige Betrieb in Deutschland, der sie verkauft. Was macht die Beere so besonders?

Food-Challenge in Augsburg: Gratis XXL-Döner - wenn man ihn schafft

Food-Wette in Augsburg: In Schwaben macht ein Dönerladen seinen Kunden ein ungewöhnliches Angebot - es gibt einen XXL-Döner umsonst. Das ist die kuriose Bedingung.

Grillen das ganze Jahr: Kreative Ideen und DIY-Gadgets für jeden Anlass

Saftiger Lachs, BBQ-Rippchen und kreative Grillideen – Lisa und Lothar testen Gadgets und basteln mit Baumarkt-Materialien einen Mini-Grill und eine Flammlachskonstruktion. Perfekt für jede Jahreszeit!

Snack mal anders: Verrückte Gerichte aus Chips und Co.

Abends vor dem TV und Chips knabbern – wer kennt's? Doch was, wenn man aus Snacks wie Chips oder Erdnussflipps echte Leckerbissen zaubert? TV-Koch Jens Becher zeigt, wie man mit Knabberzeug verrückte Gerichte kreiert!

Bester Fischwirt Deutschlands kommt aus Niedersachsen

Der beste Fischwirt Deutschlands kommt in diesem Jahr aus der Wedemark in Niedersachsen. Fynn-Christian Pflüger hat bei der Meisterprüfung Fischwirtschaft in diesem Jahr die besten Noten abgeräumt.

Ein Glas Rotwein täglich soll jung halten.

Ein Glas Rotwein täglich soll jung halten.

Gefahr für Allergiker: Bei diesem Bio-Müsli sollten Sie besser vorsichtig sein

Ein Produkt wird zurückgerufen – für die meisten ist es dennoch unbedenklich, für manche aber gefährlich. Was es mit dem Rückruf eines Bio-Müslis auf sich hat, erfahren sie hier.

Mutterkorn im Getreide? So wirkt sich der Pilz auf Ernte und Gesundheit aus

Mutterkorn im Roggen ist gefährlich – agrarheute Experte Klaus Strotmann erklärt, warum wir uns heute trotzdem keine Sorgen mehr vor dem giftigen Pilz im Getreide machen müssen.

Döner-Logo: Geheimnis nach 30 Jahren gelüftet

Döner-Logo: Ein ARD-Podcast enthüllt die Entstehungsgeschichte nach jahrelanger Recherche und machte den bislang unbekannte Schöpfer des Designs ausfindig. Quelle: Tagesschau.de

XXL-Döner-Challenge: Wer ihn nicht schafft, zahlt 45 Euro Strafe

In einer neuen Social-Media-Challange müssen Kandidaten einen zwei-Kilo-schweren Döner essen und drei Ayran trinken. Bei Erfolg ist das Fast-Food umsonst. Scheitern sie, kostet der Spaß 45 Euro.

Gesunder Sommerspaß: Kaloriencheck: Diese Eissorten sind keine Dickmacher

Eis gehört als süße Abkühlung zum Sommer einfach dazu. Doch wer zu oft nascht, fängt häufig irgendwann an, sich über Extra-Kilos den Kopf zu zerbrechen. Wir zeigen Ihnen die Sorten mit den wenigsten Kalorien.

Jeden Tag Milch: Das sind die Folgen

Milch ist für viele Menschen ein essenzielles Grundnahrungsmittel. Doch was passiert, wenn man jeden Tag Milch trinkt?

Das sind die Grilltrends 2025

Suppenfleisch und entbeinte Oberschenkel vom Hähnchen für den Grill? Metzger Jan Trautmann weiß, was schmeckt und zeigt uns die Grilltrends der Saison. Außerdem gibt es Tipps zu Marinade und Grilltemperatur.

Fleischige Leckereien: In dieser Metzgerei gibt es Torten aus Wurst!

In der Metzgerei von Anna und Philipp findet man ein ganz besonderes Produkt: Wursttorten. Für die Hochzeit eines befreundeten Ehepaares entstand damals ihre erste Wursttorte. Und inzwischen ist daraus ein gutes Nebengeschäft geworden.

Welche Fette wir essen – und welche wir meiden sollten

Wer sich bewusst gesund ernährt, scheut oft Fette auf dem Speiseplan. Das ist nicht immer angebracht, schreibt Medizinerin Yael Adler in ihrem neuen Buch. Sie erklärt, warum Fette so wichtig sind – und wie sie sogar beim Abnehmen helfen.

Von Franken bis Italien: Die Jagd nach den Dessert-Hits

Weltbäcker Axel Schmitt und Eismacher Mario Bevacqua jagen auf der Eismesse SIGEP in Rimini die süßesten Trends für 2025 – von Gelato bis Gebäck. Was ist neu? Was kommt? Die zwei kennen die Antworten!

Geheimnis um Döner-Logo gelüftet: ARD-Podcast enthüllt die wahre Geschichte

Das Geheimnis um das ikonische Döner-Logo wurde gelüftet. Der Düsseldorfer Grafiker Mehmet Unay hat es Ende der 1980er Jahre kreiert, wie der ARD-Podcast „Döner Papers“ enthüllt. Unay adaptierte das Bild eines Kochs mit Rollbraten und fügte ein großes Messer hinzu. Das Bild des gut gelaunten Döner-Manns ist heute ein Symbol der Branche, obwohl es nie rechtlich geschützt wurde.

Klassischer Rahmwirsing: Leckeres Grundrezept zum Selbermachen

Besonders in Franken ist leckerer Wirsing eine beliebte Beilage zu deftigen Gerichten. Wir verraten dir, wie ihr die traditionelle Beilage schnell und einfach nachkochen könnt.

Erdbeeren richtig lagern und waschen: Ekel-Fehler, die fast jeder mit den roten Früchten macht

Erdbeeren gehören zu den beliebtesten Obst-Sorten der Deutschen. Doch die kleinen Früchte sind äußerst empfindlich. Schon beim Einkauf können Verbraucher gravierende Fehler machen. Wir verraten Ihnen, worauf Sie achten sollten.